Cara Membuat Makanan dari Kentang yang Simple

Kali ini saya akan membahas tentang cara membuat makanan dari kentang nih.

Kentang menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah. Beberapa masakan rumah juga sering menggunakan kentang sebagai bahan utama. kentang juga bisa jadi olahan yang menarik.

Selain membahas tentang cara membuat keju, saya akan membahas tentang cara membuat makanan dari kentang.

Kentang

cara membuat makanan dari kentang

Adalah tanaman yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut “kentang” pula. Umbi kentang sekarang sudah menjadi salah satu makanan pokok paling penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.

Penjelajah Spanyol dan Portugis pertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini.tanaman kentang asalnya dari Amerika Selatan dan telah dibudidayakan oleh penduduk di sana sejak ribuan tahun silam.

Tanaman ini merupakan herba (tanaman pendek tidak berkayu) semusim dan lebih suka iklim yang sejuk. cocok ditanam didaerah tropis.

1.Cara Membuat Masakan dari Kentang Bola-Bola keju

Jenis kentang ini identik dengan digoreng menjadi olahan perkedel atau kentang goreng. Selain itu juga dijadikan isi sup. nah disini saya menghadirkan resep pilihan yang sangat simple diolah.

Bola-bola kentang Keju ini dapat menjadi salah satu pilihan camilan ataupun bekal untuk dibawa sekolah oleh buah hati.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500gr kentang
  • 100gr keju potong kotak
  • 1 btr telur
  • 90 gr kobe tepung bakwan kress
  • 4 sdm air
  • 1 bungkus kobe breadcrumbs
  • garam secukupnya

Cara membuat bola-bola keju:

  1. Rebus kentang hingga matang dan haluskan dengan garpu saja.
  2. Kocok telur, bubuhkan lada dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
  3. Campurkan kobe tepung bakwan kress dengan air. Aduk-aduk lalu masukan ke dalam adonan kentang bersama dengan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga rata.
  4. Ambil adonan secukupnya. Masukan potongan keju lalu bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok. Kemudian digulingkan di atas kobe breadcrumbs.
  5. Goreng dengan api sedang hingga matang.
  6. Sajikan dengan saus sambal.

2.Cara Membuat Masakan dari Kentang Mashed Potato

Salah satu bahan makan pokok yang populer di luar negeri adalah kentang. Selain digoreng dan dipanggang, kentang juga biasa ditumbuk dan dicampur dengan bahan lain seperti susu, mentega, dan bumbu menjadi mashed potato.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gr kentang
  • 125 ml susu cair
  • 2 sdm mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Lada hitam kasar (secukupnya)

cara membuat mashed potato:

  1. Kupas kentang lalu potong-potong. Rebus hingga empuk sekitar 15-20 menit. Angkat dan tiriskan. haluskan kentang dengan potato masher atau ulekan ataupun alat bantu lainnya.
  2. Dalam panci, hangatkan susu cair dan mentega. Angkat lalu tuang ke wadah kentang.
  3. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga rata sambil tekan-tekan dengan saringan halus dari besi agar hasilnya lembut dan lebih creamy.
  4. Siap disajikan dengan taburan lada hitam.

3.Cara Membuat makanan dari Kentang potato Wedges

Salah satu camilan yang terbuat dari kentang adalah potato wedges. Rasanya yang gurih ditambahkan bumbu lada hitam yang pedas, menjadikan camilan ini sulit ditolak.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 buah kentang ukuran sedang
  • 2 sdm olive oil
  • 4sdm tepung maizena/jagung
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Bubuk cabai (secukupnya, jika suka)
  • 1 sdt daun seledri kering bubuk

cara membuat potato wedges:

  1. Cuci bersih kentang. Potong memanjang menjadi 6 atau 8 bagian.
  2. Rendam kentang dengan air garam dan es kira-kira selama 20 menit agar kentang lebih renyah dan gurih.
  3. Panaskan air, rebus kentang yang telah direndam kira-kira selama 10 menit hingga matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
  4. Masukkan kentang ke dalam wadah yang telah diberi olive oil.
  5. Campur tepung maizena dengan bubuk lada hitam, seledri kering, bubuk cabai dan kaldu ayam secukupnya.
  6. Masukkan kentang yang telah diberi minyak ke dalam adonan tepung ini. Campur hingga rata.
  7. Kentang bisa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng sesuai selera.
  8. Sajikan kentang yang telah dipanggang atau digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

4.Cara Membuat Masakan dari Kentang Roschti

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 6 buah kentang ukuran besar
  • 6 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan air panas
  • Garam secukupnya
  • Laca secukupnya

Cara membuat roschti:

  1.  Rebus kentang dengan air mendidih yang sudah diberi garam selama 15 menit. Angkat, keringkan dan tunggu sampai dingin.
  2.  Kupas kulit kentang dan parut.
  3. Lelehkan tiga sendok makan mentega ke wajan, tuangkan 1/2 parutan kentang ke wajan dan bumbui dengan garam dan lada. Tambahkan mentega dan tuangkan sisa parutan kentang serta bumbui dengan garam dan lada lagi. Tuangkan dua sendok makan air panas. Tutup dan masak dengan api sedang hingga bagian bawah kentang berwarna kecokelatan. Balik dan kembali tunggu hingga sisi satunya juga berwarna kecokelatan.
  4. Angkat dan rosti siap disajikan.

5.Cara Membuat Stik Kentang Keju

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram kentang
  • 100 gram tepung maizena
  • 50 gram keju parut
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 1 batang daun seledri (cincang halus)
  • Minyak goreng

cara membuat stik kentang:

  1. Rebus atau kukus kentang hingga matang dan empuk. Kupas kulitnya, hancurkan kentang.
  2. Tambahkan tepung maizena, keju parut, garam, lada bubuk, kaldu ayam dan daun seledri ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
  3. Aduk semua bahan hingga rata dan pastikan rasanya pas.
  4. Cetak kentang dengan cara diambil sedikit dari wajan kemudian gulung-gulung pakai tangan sesuai selera.
  5. Panaskan minyak, dan goreng kentang keju hingga bagian luarnya kering dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Angkat kentang keju goreng yang matang, tiriskan.
  7. Kentang keju siap disajikan bersama saus sambal atau saus tomat.

6.Cara Membuat Masakan dari Kentang Kroket

Kalau kamu pecinta olahan kentang, tentu sudah nggak asing lagi dong dengan kroket kentang? Ya, cara membuat kroket kentang ini masuk ke negara kita saat penjajahan Belanda dan saat ini sudah menjadi satu makanan kesukaan masyarakat kita.

Pada zaman dahulu, yang bisa menikmati makanan yang bentuk fisiknya menyerupai lumpia dan risoles ini adalah orang-orang tertentu.

Kini cara membuat kroket kentang ini sudah menjadi kegemaraan banyak orang, terutama anak-anak yang suka dengan tekstur luarnya yang renyah tapi lembut di bagian dalamnya.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kentang kukus 1/2 kg
  • Telur 2 butir.
  • Susu bubuk 25 gram.
  • Tepung panir secukupnya.
  • Garam, merica dan minyak goreng secukupnya.

bahan isian:

  • Bawang merah 3 biji
  • Bawang putih 2 siung
  • Mentega 1 sendok makan
  • Daging cincang 200 gram
  • Wortel  500 gram (potong kecil-kecil)
  • Susu 125 mililiter (bisa diganti dengan air)
  • Tepung terigu 1 sendok makan
  • Garam dan merica secukupnya

cara membuat kroket kentang

  1. Siram wortel dengan air panas, tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega, setelah harum baunya, masukkan daging cincang dan wortel.
  3. Tuangi susu, masukkan garam dan merica, sambil sesekali diaduk supaya jangan gosong.
  4. Masukkan tepung terigu sambil diaduk.
  5. Angkat dan dinginkan.
  6. Campurkan kentang dengan mentega, garam, susu bubuk merica dan 1 butir telur, aduk sampai rata dan sisihkan.
  7. Ambil 2 sendok makan kentang yang sudah dihaluskan tadi, bentuk dengan tangan berbentuk lonjong, lalu diisi dan kepalkan menjadi bulat.
  8. Ambil putih telur dan masukkan bulatan kroket ke dalamnya lalu gulingkan kedalam tepung panir.
  9. Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan.

7.Cara Membuat Masakan dari Kentang Donat

Donat merupakan salah satu panganan yang cukup populer di Indonesia. Panganan berbentuk bulat dengan bolong di tengahnya ini sangat digemari oleh berbagai lapisan golongan usia, mulai dari anak-anak hingga kakek-nenek.

Panganan ini juga tersedia di berbagai tempat, mulai dari lapak kaki lima di pinggir jalan hingga restoran bintang lima.

Jika pada jaman dahulu donat hanya dibuat dari tepung terigu saja, maka kini sudah banyak variasi bahan dasar untuk membuat donat.

Ada yang terbuat dari kentang, ubi, singkong, dan lainnya. berbagai macam donat tersebur memiliki citra rasa khas yang berbeda antara satu dengan yang lainnya.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram kentang
  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram mentega
  • 100 ml air es
  • 11 gram ragi instan
  • 4 butir kuning telur
  • 50 gram susu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula halus secukupnya

cara membuat donat keju:

  1. Pertama-tama kupas dan cuci semua kentang hingga bersih. Setelah itu rebus kentang tersebut hingga matang lalu tumbuk hingga benar-benar halus agar adonan donat nantinya cepat licin.
  2. Kemudian siapkan sebuah wadah yang besar lalu masukan tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk ke dalamnya. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga semuanya tercampur secara merata.
  3. Lalu masukan kentang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah. dan pastikan kentang benar-benar halus dan dingin karena kentang yang panas dapat membuat raginya tidak dapat mengembang. Aduk-aduk kembali semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
  4. Masukkan mentega, air es dan kuning telur ke dalam adonan tersebut lalu aduk-aduk kembali hingga adonannya menjadi kalis dan tidak lengket.
  5. Jika adonan sudah rata dan tidak menempel lagi di tangan, maka sudah dapat dibentuk donatnya. bagi adonan tersebut menjadi beberapa potong  sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  6. Setelah itu diamkan kurang lebih 20-30 menit.
  7. Apabila donat sudah mengembang maka donat siap digoreng. panaskan minyak dalam wajan.
  8. Goreng hingga semua sisi berwarna kuning kecoklatan. lalu angkat dan tiriskan, dan taburi dengan gula halus. donat kentang siap disajikan.

8.Cara Membuat Makanan dari Kentang Sup Krim

Kentang yang super lembut dan gurih membuat sup ini makin enak dinikmati hangat-hangat. ketika tubuh kurang sehat, sup ini bisa juga  menjadi pembangkit selera. Taburan keju dan keripik kentang melengkapi kelezatannya.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gr kentang kupas (potong-potong)
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 20 gr bawang bombay cincang
  • 250 ml susu segar
  • 250 ml kaldu ayam
  • 2 sdm krim segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 lembar bay leaf
  • 1 sdt garam

pelengkap:

  • Keju cheddar parut
  • bread stik
  • keripik kentang

cara membuat sup krim kentang:

  1. Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan kentang rebus. Aduk hingga rata. Angkat.
  4. Tuang ke dalam mangkuk blender.
  5. Tambahkan susu. Proses hingga lembut.
  6. Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.
  7. Didihkan, lalu angkat.
  8. Sajikan dengan Pelengkapnya.

7.Cara Membuat Makanan dari Kentang Hash Brown

Hash brown ini sekarang banyak dijual di supermarket dalam keadaan beku yang siap digoreng sendiri di rumah. Namun kita bisa membuat hash brown spesial sendiri dengan cara yang mudah.

Apalagi bahan dasar untuk membuat hash brown ini mudah di temukan di pasar tradisional maupun di pasar modern.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 buah kentang (parut kasar dan rendam dalam air)
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

cara membuat hash brown:

  1. Tiris kentang yang direndam dan sudah diparut sampai benar-benar kering.
  2. Campur kentang, garam, merica, dan telur dalam sebuah mangkuk dan aduk sampai rata.
  3. Ambil 1 sendok makan adonan kentang dan bentuk kotak atau segitiga.
  4. Goreng adonan sampai cokelat keemasan dengan minyak panas.

8.Cara Membuat Masakan dari Kentang Potato Gratin

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 sdm margarin, untuk mengoles
  • 500 g kentang, kupas iris tipis 0,5 cm
  • 125 g bawang bombai, iris tipis
  • 200 g keju-cheddar, parut
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala-bubuk
  • 200 ml susu-cair
  • 150 ml krim kentang

cara membuat potato gratin:

  1. Olesi pinggan tahan panas dengan volume 1.500 ml dengan margarin.
  2. Atur membentuk lapisan dalam pinggan berturut-turut: kentang, bawang bombai, lalu taburi ¼ bagian keju.
  3. Taburi setiap lapisan dengan garam, merica, dan pala. Terakhir lapisi dengan kentang (saling bertumpuk).
  4. Campur susu dan krim kental dalam wadah, aduk hingga tercampur. Tuang ke atas kentang di dalam loyang. Taburi permukaannya dengan sisa keju parut.
  5. Panggang dalam oven hingga kentang matang dan permukaannya kecoklatan (60 menit).
  6. Keluarkan pinggan dari oven, lalu hidangkan potato gratin selagi panas.

Peluang Usaha Makanan dari Kentang:

Bisnis dengan berbahan kentang mempunyai prospek yang sangat tinggi sehingga menjanjikan untuk dikerjakan. Siapa saja dapat menjalankan usaha kentang goreng, dengan kreatifitasnya masing – masing tentu nanti akan bisa menghasilkan kentang goreng yang nikmat.

Rasa renyah yang dihasilkan oleh kentang ini mampu membuat saat santai dan waktu makan menjadi semangat, terlebih lagi kentang memiliki kandungan gizi dan karbohidrat yang tinggi.

Usaha dengan berbahan kentang dapat dikembangkan dengan mudah dan meluas karena proses pengolahan kentang cukup simple dan banyak orang peminatnya.

Konsumen Usaha Kentang

Bahan dari kentang ini menjadi makanan yang banyak disukai dari aneka jenis golongan usia. Kandungan gizi yang tinggi membuat banyak kalangan memilih kentang goreng sebagai menu makanan.

Biasanya kentang juga sangat nikmat bila disajikan sebagai menu camilan ditambah dengan saus cocolan. Mulai dari anak – anak hingga orang tua dapat mengkonsumsinya.

Sehingga usaha makanan berbahan kentang sangat mudah dalam mencari konsumen. Bagi calon pengusaha tidak perlu risau dalam mencari konsumen karena semua kalangan menyukai kentang.

Tempat Usaha

Supaya produk usaha cepat dikenal masyarakat maka membutuhkan lokasi usaha yang tepat. Oleh sebab itu jika anda ingin menjalankan usaha pilihlah lokasi usaha yang ramai dan startegis.

Tempat yang paling sesuai untuk digunakan sebagai usaha berbahan kentang adalah di pinggir jalan, dekat dengan kampus dan sekolahan, perkantoran, dekat dengan perumahan warga dan sebagainya.

Asalkan tempat untuk berjualan ramai dan biasa dilalui masyarakat tentu usaha bisa dikenal dengan sendirinya.

Bahan Baku

Jika ingin menghasilkan produk kentang yang berkualitas maka gunakan bahan kentang berkualitas. Kentang dengan kualitas bagus akan menghasilkan rasa kentang goreng yang enak, gurih dan sedikit rasa manis.

Pilih kentang dengan ukuran cukup besar agar nantinya memudahkan proses pemotongan. kentang pun sekarang banyak dijumpai dengan mudah diberbagai toko.

 

Jadi itu tadi berbagai cara membuat makanan dari kentang yang sangat mudah. Selamat mencoba!

Macam-Macam Cara Bikin Kebab Turki yang Enak

Disini saya akan membahas tentang cara bikin kebab yang sangat mudah, dan tentunya nisa juga jadi bahan bisnis anda.

Kebab di indonesia sering dikenal sebagai jajanan pinggir jalan yang biasa dijual pada malam hari, seperti halnya dengan martabak. makanan ini berasal dari bahasa persia atau arab yang berarti daging yang digoreng.

Kabbaba atau kebab sendiri berasal dari perkataan aramaic yang berarti menggosongkan atau membakar. kata kebab ini kemudian lebih dikenal dari kata shiwa yang berarti daging yang dipanggang.

Pada perkembangannya, terdapat macam-macam jenis kebab. Seperti tas kebab (kebab dalam mangkuk) dan kebab mesir yang dihidangkan dengan bawang bombay atau dikenal dengan kebab halla.

Yang lebih populer lagi sekarang sudah ada kebab asal turki.

Aslinya daging kebab dipanggang, dan disajikan dengan roti pita, paprika, dan juga saus. dalam perkembangannya mengalami penyesuaian dan pencampuran dengan kebiasaan masyarakat Jerman.

Kebab

cara bikin kebab

Kebab adalah penganan cepat saji terdiri atas daging sapi yang dipanggang seperti satai kemudian diiris-iris ditambah dengan sayuran segar dan mayones, lalu dibalut dengan kulit tortila.

Hidangan ini umum dijumpai dalam masakan laut tengah, masakan kaukasus, masakan asia tengah, masakan asia selatan, masakan asia tenggara, dan masakan beberapa negara di afrika.

Daging yang umum dipakai untuk membuat kebab adalah daging domba dan daging sapi, atau bahkan kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. kebab daging babi dikenal dalam masakan dinegara india, bulgaria dan beberapa lainnya.

Kebab adalah penganan cepat saji terdiri atas daging sapi yang dipanggang seperti satai kemudian diiris-iris ditambah dengan sayuran segar dan mayones, lalu dibalut dengan kulit tortila.

Hidangan ini umum dijumpai dalam masakan laut tengah, masakan kaukasus, masakan asia tengah, masakan asia selatan, masakan asia tenggara, dan masakan beberapa negara di afrika.

Daging yang umum dipakai untuk membuat kebab adalah daging domba dan daging sapi, atau bahkan kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. kebab daging babi dikenal dalam masakan dinegara india, bulgaria dan beberapa lainnya.

Sejarah kebab

Makanan yang berasal dari timur tengah ini menurut sejarahnya berasal dari turki. namun ada juga yang mengatakan bahwa berasal dari arab yang dikenal dengan kabbeh. Makanan khas ini mulai meluas ketika para pedagang turki mengadakan kontak dengan masyarakat kota berlin sekitar abad 18.

Dimana kebab disajikan juga dengan aneka roti dan salad. proses  pemanggangan daging kebab pun sudah mulai berkembang dari tradisional ke pola modern menggunakan pemanggangan elektrik maupun pemanggangan gas.

Saat ini kebab dijerman mampu menyaingi hamburger yang sudah lama mereka kenal. kali ini kebab telah merambah berbagai belahan dunia, eropa barat, eropa timur, amerika, kanada, australia, jepang, cina, malaysia, dan indonesia.

Makanan ini sudah tidak asing lagi buat mereka. mahasiswa dari ubekistan yang kuliah di Indonesia, akan langsung menunjuk kebab sebagai pilihan makanan ringan mereka tanpa bertanya-tanya lagi apa itu kebab.

Bahkan ketika melihat cara penyajiannya pun mereka tidak merasa heran kendati polanya berbeda dengan negara asalnya. cara penyajian pada kebab memang  antara satu negara dengan negara lain berbeda-beda.

Karena biasanya diadaptasikan dengan kebiasaan setempat atau disesuaikan dengan kondisi masyarakatnya. diindonesia saat ini kebab mudah ditemui di pinggir-pinggir jalan.

Menggunakan counter yang bergerak dari para penjaja menyajikan kebab dengan versinya masing-masing. biasanya menggunakan alat pemanggang atau burner yang ukurannya sudah dimodifikasi. lebih sedikit kecil dari pada ukuran aslinya.

Daging yang sudah giling dan juga berbumbu dipanggang dan dipotong tipis-tipis  dan disajikan dengan sayuran dan sauce yang dibungkus roti pita atau sejenisnya. sedangkan pada Kebab Crush Zone memilih pendekatan lain.

Lalu daging yang telah berbumbu dicetak dan dipotong memanjang dengan ukuran agak tebal. daging dipanggang dengan alat panggangan anti lengket dan disajikan dengan berbagai sayuran seperti, irisan timun, tomat dan berbagai sauce pilihan, serta dibungkus roti tortila khas meksiko.

1.Cara Bikin Kebab Turki

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kulit kebab atau tortila
  • Daging kebab.
  • Daun selada.
  • Mentimun.
  • Buah tomat.
  • Saus tomat.
  • Saus sambal.
  • Mayonaise.
  • Keju.

Langkah bikin kebab turki:

  1. Siapkan kulit kebab yang telah matang.
  2. Daun selada diletakkan diatas kulit kebab, kemudian iris-iris buah tomat sesuai selera. ambil beberapa irisan tomat dan letakkan di atas daun selada.
  3. Iris mentimun, ambil beberapa irisan, dan letakkan diatas dua sayuran lainnya.
  4. Selanjutnya iris daging kebab tipis-tipis dan letakkan diatas sayur-sayuran, lalu parutkan keju secukupnya diatas daging kebab.
  5. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan mayonaise secukupnya.
  6. Kemudian gulung kulit kebab hingga memanjang.
  7. Langkah selanjutnya, siapkan wajan atau teflon, panaskan di atas api sedang, kemudian lelehkan margarin dan letakkan gulungan kebab.
  8. Panaskan hingga kulit kebab agak garing, dan gelembung-gelembung pada kulit kebab berwarna kecokelatan. Kebab pun siap disajikan.

2.Cara Bikin Kebab Ayam

bahan kari ayam:

  • 250 gram daging ayam (Giling)
  • 2 siung bawang putih (potong kasar)
  • 1 buah bawang bombay (potong halus)
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng

bahan pelengkap:

  • 100 gram daun selada (iris halus)
  • 75 gram saus tomat
  • 75g ram mayonaise
  • 2 buah tomat (bersihkan bijinya kemudian potong kecil-kecil)
  • kulit kebab

langkah bikin kebab ayam:

  1. Ambil adonan anda, kemudian bagi menjadi 10 bentuk bulat. sesudah terbentuk, lalu ambil satu adonan dan giling hingga pipih dan memiliki diameter yang cukup lebar untuk membungkus isian kebab anda nanti.
  2. Panaskan wajan datar yang telah diolesi minyak.
  3. Setelah panas kemudian anda letakkan adonan yang telah di giling pipih tadi diatasnya.
  4. Balikan adonan sehingga kedua sisinya matang secara merata. Jangan lupa untuk kembali mengolesi minyak sebelum membalik adonan agar tidak lengket.
  5. Lakukan kepada semua adonan sampai habis. Ambil lembaran kulit adonan buatan anda kemudian anda siapkan untuk mengisinya.
  6. Tata berbagai macam isian seperti selada, tomat, ayam kari mayonaise serta saus tomat. Pastikan rapih dan tidak terlalu banyak.
  7. Setelah dirasa cukup anda bisa melipatnya dengan bentuk corong.
  8. Kebab buatan anda siap disajikan.

3.Cara Bikin Kebab Kathi Turki

bahan-bahan yang diperlukan:

  1. 150 gr dada ayam (potong dadu)
  2. 50 gr kentang (pot.dadu)
  3. 50 gr wortel (pot.dadu)
  4. 2 sdm Bumbu Kare
  5. secukupnya garam dan gula

pelengkap:

  1. 1-2 lembar chappati / tortilla wrap
  2. 1 butir telur
  3. Bawang Bombay
  4. Keju parut
  5. mayonais
  6. Selada

cARA BIKIN KEBAB KATHI:

  1. pertama masak bersamaan ayam, wortel, kentang dengan bumbu kare sampai matang. bumbui garam gula dan lada secukup nya. lalu angkat.
  2. Siapkam tortila wrap. Letakkan tortila wrap di atas teflon dengan api kecil. Pecahkan telur di atas tortilla wrap, lalu kocok telur di atas wrap seperti mengocok dadar biasa.
  3. Setelah telur mengental balik wrap sehingga posisi telur di bawah wrap. Kemudian angkat.
  4. Letakkan wrap berlapis telur pada piring saji, beri isian dan pelengkap, kemudian Gulung dan bakar di atas teflon kembali sampai kecoklatan. Dan kathi roll siap di sajikan.

4.Cara Bikin Kebab Pisang

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 bungkus kobe tepung pisang goreng crispy
  • 300 ml susu cair tawar (full cream)
  • 1 butir telur
  • 4 sendok makan margarin (cairkan)

bahan isian:

  • selai blueberry secukupnya
  • 3 buah pisang raja (kukus)
  • coklat masak secukupnya (potong memanjang menjadi 6 bagian)
  • keju mozarella secukupnya (potong memanjang menjadi 3 bagian)

langkah bikin kebab pisang:

  1. Campurkan kobe tepung pisang goreng crispy, susu cair, telur dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Panaskan teflon. Buat dadar sedikit tebal. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Ambil selembar kulit yang sudah didadar. Olesi dengan selai blueberry. Tata pisang, potongan cokelat dan keju mozarella.
  4. Lipat kulit bagian kanan dan kiri menyerupai segitiga. Lakukan sampai selesai.
  5. Panaskan teflon dan beri sedikit margarin. Panggang kebab hingga matang.
  6. Angkat dan letakkan di piring saji. Kebab Pisang siap dihidangkan.

5.Cara Bikin Kebab Doner

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 5 lembar tortilla
  • 1 sendok teh margarin
  • 25 gr selada, iris tipis
  • 25 gr timun, iris tipis
  • 1 sendok teh saus tomat
  • 1 sendok makan mayones
  • 25 gr tomat, iris tipis

bahan daging kebab:

  • 1/2 kg daging sapi, iris melintang serat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 100 cc yogurt
  • 3 buah cabai merah
  • Garam dan lada secukupnya

langkah bikin kebab doner:

  1. pukul-pukul daging hingga agak melebar, haluskan cabai merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar. Campur daging sapi dengan bumbu halus, beri yogurt, garam, dan lada secukupnya. Diamkan kurang lebih 10 menit. Setelah bumbu meresap, panggang hingga matang.
  2. Letakkan tortilla di atas piring, tata sayuran di tengahnya dengan bentuk memanjang.
  3.  tambahkan saus tomat dan saus sambal di atas sayuran, lalu ditambah daging kebab di atasnya, ratakan.
  4. Semprotkan mayones di atas daging, gulung, dan padatkan.
  5. Panaskan margarin, panggang kebab Turki hingga kecokelatan, angkat.

6.Cara Bikin Kebab Frozen

bahan-bahan yang diperlukkan:

  • 100 gr daging sapi
  • ¼ buah bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • Pala bubuk 1/4 sdt atau sejumput pala bubuk
  • Ketumbar 1/4 sdt
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Cabai bubuk 1/4 sdt
  • Kayu manis 1/4 sdt
  • garam secukupnya
  • tortilla

pelengkap:

  • Selada
  • Keju
  • Tomat
  • Saos cabai
  • mayonise

langkah bikin kebab frozen:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan semua bumbu rempah dan tumis hingga wangi.
  2. Masukkan daging. Masak hingga matang.
  3. Ambil tortila yang sudah jadi, tambahkan selada, keju, saus cabai, dan mayones.
  4. Lalu isi dengan bahan isian yang telah matang.
  5. Gulung dengan rapi.
  6. Masukkan ke dalam freezer.
  7. Jika ingin menyantap anda tinggal memanggangnya sebentar.

7.Cara Bikin Kebab Mini Sosis Keju

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Keju slices
  • Sosis
  • Sayuran selada, tomat
  • Saus sambal
  • Saus tomat
  • Mayonais
  • tortilla

cara bikin kebab mini sosis keju:

  1. Letakan tortilla di bagian paling dasar, olesi saus sambal, saus tomat dan mayonais.
  2. Sayuran seperti selada dan tomat tumpuk di atasnya.
  3. Kemudian tumpuk keju slices di atasnya.
  4. Setelah itu tumpuk sosis lalu gulung hingga sosisnya berada di bagian tengah gulungan.
  5. Potong menjadi 2 bagian lalu tusuk masing-masing gulungan dgn tusuk gigi.  Sajikan.

8.Cara Bikin Kebab Durian

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 5 lembar kulit kebab
  • 100 gram cream cheese
  • 200 gram daging durian
  • 30 gram gula halus
  • 5 sdm susu kental manis
  • Kismis secukupnya
  • Stroberi secukupnya

langkah bikin kebab durian:

  1. Pertama siapkan mangkuk. Masukkan cream cheese, susu kental manis, dan gula halus. Kemudian, aduk menggunakan balloon whisk hingga semua bahan tercampur rata.
  2.  Selanjutnya siapkan stroberi dan potong kecil-kecil. Setelah itu masukkan stroberi dan kismis ke dalam adonan yang sudah dibuat tadi ya, Bunda. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
  3.  Siapkan teflon. Masukkan kulit kebab. Setelah itu panggang hingga kulit kebab berubah warna menjadi kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
  4.  Ambil kulit kebab yang sudah dipanggang tadi. Kemudian taruh durian dan adonan cream cheese secara memanjang. Setelah itu, lipat dengan rapi. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
  5. Siapkan piring saji. Lalu olesi dengan cream cheese. Taruh kebab isi durian di atasnya. Jangan lupa tambahkan edible flowers sebagai hiasan.
  6. Selamat menikmati.

Peluang Usaha Kebab:

Cita rasa kebab yang sangat istimewa ini membuat makanan begitu semakin popular. tampilannya dengan daging tusuk yang dipanggang membuat masakan ini sangat familiar.

Kelezatan kebab tampil menggoda membuat bisnis makanan ini turut diperhitungkan. Peluang bisnis kebab dapat dibilang menjadi salah satu peluang yang menguntungkan.

Dimana usaha kebab dapat anda jalankan dengan mudah begitupun dengan pemasarannya. Sehingga tak heran jika usaha kebab laris manis di tengah masyarakat. Peminat kebab yang tak pernah menurun membua bisnis kebab memag patut diperhitungkan.

Bagi anda yang memiliki ketertarikan dalam menjalankan usaha kebab memang patut mendalaminya lebih dalam. usaha kebab menjadi sebuah referensi bisnis makanan asing yang popular serta memiliki pasar yang luas.

Perkembangan bisnis kebab yang sangat bagus membuat usaha kebab pas menjadi pilihan bisnis anda. apakah anda memiliki ketertarikan dalam menjalankan usaha kebab ini?

Mendalami bisnis kebab lebih dalam penting untuk Anda lakukan sebelum Anda terjun kedalamnya. belajar bisnis kebab memang tidak akan susah, jika Anda memiliki minat yang tinggi.

Dalam menjalankan usaha kebab juga membutuhkan beberapa modal yang diperlukan. Berbekal uang 2 hingga 3 jutaan Andapun bisa memulai bisnis kebab dengan langkah mudah.

Peruntungan bisnis kebab memang wajib dicoba untuk Anda yang memiliki ketertarikan menjalankan usaha kebab.  ada juga hal-hal yang perlu diperhatikan dalam menjalankan usaha ini. simak baik-baik ya.

1.Bahan Baku Kebab

Membuat sajian kebab sendiri membutuhkan pula bahan baku dalam pembuatannya. dimana bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan  kebab ini menggunakan daging, bawang putih, penyedap,dan bumbu lainnya. bahan membuat kebab ini mudah dicari dipasaran.

2.Peralatan Pembuatan Kebab

Dalam menjalankan usaha kebab ini juga membutuhkan beberapa perlengkapan yang diperlukan. adapun peralatan usaha yang diperlukan mulai dari mesin kebab, pan, pisau, panci, wajan, giling bumbu, piring, sendok dan juga peralatan lainnya.

3.Harga Jual Kebab

Untuk harga jual kebab sendiri dapat menyesuaikan harga yang ada di pasaran. kebab biasanya dijual dalam per porsinya mulai dari harga Rp 18.000 hingga Rp 30.000 yang lengkap.

4.Lokasi Bisnis Kebab

Lokasi yang digunakan dalam berjualan kebab ini bisa memilih tempat-tempat yang ramai dengan banyak orang. anda bisa membuka warung ataupun restoran kecil.

Cara pemarannya bisa Anda lakukan dengan menjual sajian kebab dengan memanfaatkan berbagai media sosial mulai instagram, facebook, twitter ataupun bbm. Memasarkan kuliner kebab dengan menggunakan website jual beli juga bisa anda lakukan.

Selain membahas kebab, saya akan membahas tentang es cendol.

Demikian itu tadi macam-macam cara bikin kebab yang pastinya simple dan gampang. selamat mencoba!

Macam-Macam Cara Membuat Tepung yang Mudah

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang bagaimana cara membuat tepung yang mudah.

Banyak orang dari kita mungkin berpikir bahwa tepung diolah di suatu tempat oleh peri yang bekerja lembur di pabrik. akan tetapi faktanya kalian  bisa membuatnya sendiri dalam waktu singkat.

Sebenarnya hampir semua dapat diubah menjadi tepung. seperti berondong jagung, quiona, dan kacang polong sampai dengan yang lebih tradisional seperti beras, gandum, havermut, dan jelai.

Beri gandum (biji gandum) utuh, havermututuh segar, beri gandum hitam utuh dan sejenisnya secara umum bisa ditemukan di toko-toko makanan sehat, dijual dalam jumlah besar. Biji-bijian tersebut berwarna putih, coklat muda, ungu atau kekuningan.

Jika sebelumnya saya membahas tentang resep masakan sehat, kali ini saya akan membahas tentang cara membuat tepung.

Tepung

cara membuat tepung

Adalah partikel padat yang berbentuk butiran halus atau sangat halus tergantung proses penggilingannya. biasanya tepung diperlukan untuk kebutuhan rumah tangga, penelitian, dan lain-lain.

Tepung juga bisa berasal dari bahan nabati misalnya tepung terigu dari gandum, maizena dari jagung, tapioka dari singkong,atau bahkan hewani misalnya tepung ikan dan lainnya.

1.Cara Membuat Tepung Terigu

Munculnya tepung terigu ini memang menjadi solusi yang bermanfaat dalam membuat macam produk kuliner sehingga menghasilkan kuliner yang enak, terutama kuliner kue.

Tahapan membuat tepung terigu:

  1. Tahapan awalnya adalah proses seleksi gandum, dalam proses ini memang harus dilakukan penyeleksian yang bertujuan untuk memilih gandum yang berkualitas agar hasilnya nanti juga berkualitas. kalian harus mengklasifikasikan gandum yang dipanen ke dalam kreasinya sendiri agar memudahkan proses nya.
  2. Pada proses pembersihan dilakukan setelah gandum sudah di seleksi sebab gandum yang baru dipanen pastinya masih kotor dan bercampur dengan bebatuan, debu dan lain sebagainya. Dalam proses ini juga gandum harus diberi cairan agar kulit ari gandum bisa di proses dengan mudah.
  3. Gristing adalah proses mencampurkan gandum dengan sejumlah gluten atau jenis gandum lain nya. Pada tahapan ini bertujuan agar memperoleh kandungan tepung terigu yang sesuai dengan keinginan. Misalnya saja untuk mendapatkan tepung terigu yang berprotein tinggi harus di tambahkan gluten dengan kadar protein yang tinggi juga.
  4. Tahapan ke empat adalah proses penggilingan atau bisa disebut dengan milling. Dalam hal ini ada 2 tahapan yang bisa anda ketahui. Yang pertama adalah gandum dimasukkkan ke dalam mesin yang berbentuk seperti gulungan agar kulit arinya bisa terpisah dengan bagian dalam nya yang berwarna putih, kemudian anda akan mendapatkan bagian inti gandum nya. Pada tahap kedua adalah mengubah inti gandum menjadi serbuk yang nantinya menjadi terigu, tetapi sebelumnya harus menyaring kulit ari nya dahulu pada proses yang pertama supaya tidak terbawa pada proses yang kedua tadi.
  5. Setelah gandum di giling dan sudah berubah bentuk menjadi tepung, maka tahapan berikutnya adalah pengemasan sesuai dengan jenis tepung terigu yang ada. Yang popular di kalangan masyarakat adalah jenis tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein rendah dan masih banyak lagi sehingga anda perlu mengemasnya dengan baik dan benar.

2.Cara Membuat Tepung Tapioka

Tahapan membuat tepung tapioka:

 

  1.  Pilih singkong yang bagus, maksud bagus disini adalah singkong jangan terlalu muda karena sarinya sedikit dan jangan terlalu tua karena singkong sebagian besar akan berubah menjadi akar. Maka pilihlah yang sudah tua.
  2.  Kupas singkong dari kulitnya, kulit singkong ada 2, yang pertama kulit luar yang warnanya kecoklatan dan mudah terkelupas terus yang kedua kulit dalam, jadi kupas singkong dari kulitnya luar dalam.
  3. Cuci singkong dari kotoran, cucilah singkong sebersih mungkin dari kotoran dan lendirnya.
  4. Parut singkong, memarut singkong bisa dengan cara manual dan bisa dengan memakai mesin pemarut.
  5. Peras parutan singkong, sebelum memeras parutan singkong baiknya diberi air dulu dengan perbandingan 2:1 , artinya kalau 2 liter singkong maka airnya 1 liter.
  6. Diamakan air perasan singkong, sesudah diperas singkongnya maka diamkan dulu perasanya biar mengendap sarinya, diamkan kira-kira 12 jam.
  7. Saring air endapan, jika sudah didiamkan selama kurang lebih 12 jam maka air perasan akan mengendap, maka dari itu saringlah airnya dengan cara dibuang airnya dan biarkan yang mengendap.
  8.  Jemur endapan singkong, biasanya kalau di jemur dan sudah kering maka akan mengeras, jadi kalau sudah mengering makan tumbuklah sampai halus kemudian ayak. Dan sekarang sudah jadi tepungnya.

3. Cara Membuat Tepung Sagu

tahapan membuat tepung sagu:

  1. Kupas batang sagu untuk menghilangkan kulit yang keras.
  2.  Setelah batang sagu dikupas lalu diparus halus seperti bubur sagu. Jika  batang yang ditangani cukup banyak, batang diparut dengan mesin pemarut.
  3. Pembuatan larutan sulfit. Natrium bisulfit dilarutkan ke dalam air. pada  1 liter air ditambah dengan 3 gram senaya natrium bisulfit. Larutan yang diperoleh disebut larutan sulfit. Larutan silfit ini dapat dibuat dengan biaya cukup murah dengan mengalirkan gas SO2 ke dalam air. Gas SO2 tersebut dibuat dengan membakar belerang.
  4. Penambahan larutan sulfit dan pengadukan. Bubur hasil pemarutan ditambah larutan sulfit (1 bagian bubur ditambah degan 1 bagian air) sehingga menjadi bubur encer. Bubur encer ini diaduk supaya pati lebih banyak terlepas dari sel batang. Jika bubur cukup banyak, pengadukan dilakukan denga alat pengaduk mekanis.
  5.  Saring suspensi pati dengan kain saring.
  6. Endapkan suspensi pati selama 12 jam setelah itu buang airnya.
  7. Keringkan pasta pati hingga kadar air dibawah 12%.
  8. Giling tepung sagu kasar yang menjadi tepung halus.
  9. Kemas tepung sagu yang sudah digiling dengan plastik.

4.Cara Membuat Tepung Roti

tahapan membuat tepung roti

  1. Untuk membuat tepung roti, bahan yang dibutuhkan adalah aneka jenis roti tawar. Roti tawar coklat, putih atau whole wheat.Bisa memanfaatkan roti yang bersisa atau roti segar yang memang akan dipakai untuk tepung roti.
  2. Apabila ingin mendapatkan tepung roti yang bersih, buang bagian pinggir roti tawar. potong kasar roti lalu anginkan sebentar sampai agak kering.
  3. Setelah itu masukkan potongan roti ke dalam food processor dan proses hingga halus. Tepung roti ini siap pakai untuk melapisi risol atau campuran burger. Jika ingin lebih kering, panggang  selama 5 menit dalam oven panas. Hasilnya tepung roti lebih kering dan ringan.
  4. Untuk mendapatkan tepung roti yang agak kecokelatan, jangan membuang kulit luar roti. Keringkan bersama roti dan proses dalam food processor. 
  5. Demikian juga untuk jenis roti brown bread atau whole wheat. Potong roti, panggang dalam oven hingga agak kering lalu haluskan kedalam food processor.
  6. Jika ingin tekstur tepung agak kasar, jangan terlalu halus saat menghancurkan roti. Demikian juga jika ingin lebih kering, pangganglah sedikit lebih lama. roti tawar ini juga bisa dikeringkan dibawah sinar matahari.
  7. Setelah dihaluskan lebih baik simpan tepung roti dalam toples kedap udara agar tidak mudah berjamur dan melempem. supaya mendapatkan tepung roti segar dan baru, haluskan tepung roti seperlunya untuk sekitar 2 atau 3 kali pemakaian.

5.Cara Membuat Tepung Beras

tahap 1

  1. Bahan yang dibutuhkan ini sangat sedikit dan mudah, yaitu cukup air dan beras putih.
  2. Setiap cangkir beras akan menghasilkan hampir 1 ¼ cangkir tepung beras ketika sudah diayak.
  3. Untuk  pembuatan tepung beras, bilas terlebih dahulu beras sampai bersih dengan air, lalu tiriskan sebentar.
  4. Letakkan beras kedalam mangkuk dan rendam dengan air.
  5. Rendam minimal selama 3 jam dan maksimal hingga 6 jam.

tahap 2

  1. Untuk langkah kedua, tiriskan beras dengan saringan halus.
  2. Lalu, keringkan eras menggunakan tisu selama kurang lebih satu jam.
  3. Beras harus tidak basah atau hanya sedikit lembab ketika hendak dihaluskan menjadi tepung.
  4. Langkah ketiga, giling beras menggunakan blender.
  5. Haluskan beras sedikit demi sedikit sampai seluruh beras habis.
  6. Blender beras sampai halus.
  7. Kemudian, panaskan wajan di atas bara api.
  8. Setelah itu, masukkan beras yang sudah dihaluskan tadi.
  9. Aduk-aduk sampai semua uap menguap.

tahap 3

  1. Panaskan terus beras halus tersebut hingga benar-benar kering ketika disentuh.
  2. Terakhir, ayak tepung beras.
  3. Jika masih ada beras yang belum halus, dapat dihaluskan kembali di dalam blender.
  4. Setelah itu ayak kembali.
  5. Sebaiknya simpan tepung kedalam wadah kedap udara.
  6. Tepung beras yang bagus berwarna salju putih.
  7. Jika mulai coklat saat dipanaskan pada wajan, segera angkat wajan agar tepung tidak gosong.

6.Cara Membuat Tepung Jagung

bahan-bahan:

  • Jagung secukupnya

alat-alat:

  • blender
  • Mesin pemipil jagung
  • Saringan atau ayakan

cara membuat tepung jagung:

  1. Pertama-tama yang harus anda lakukan adalah memilih jagung. Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung yang sudah tua.
  2. Jika sudah memilih jagung yang sudah tua, jemurlah tongkolnya pada terik matahari langsung. Jemur jagung hingga benar-benar kering.
  3. Bila jagung sudah kering, anda dapat melepaskan biji jagungnya, jika kesulitan anda dapat menggunakan mesin pemipil jagung untuk mempercepat prosesnya.
  4. Blender biji jagung hingga halus.
  5. Pada saat biji jagung diblender, pastikan hasil yang didapat halus dan kasar. kalian bisa memisahkan bagian tepung yang kasar dan halus menggunakan saringan. Ambil tepung kasar kemudian blender lagi sampai halus.
  6. Jika tepung yang dihasilkan terasa lembab, jemurlah kembali.
  7. Tepung pun siap digunakan untuk berbagai olahan.

7.Cara Membuat Tepung ikan

tahap 1 penggilingan ikan

Penggilingan ikan basah rata rata dijalankan terhadap ikan yg berukuran akbar & sedang. Kepada ikan bersama ukuran mungil benar-benar jarang sekali utk memasuki proses penggilingan.

Ikan berukuran besar yang sudah dibuang dulu jeroannya dan dicuci. Tidak Sama halnya dgn ikan berukuran mungil yg mana tak ada pembuangan daleman terhadap prosesnya.

tahap 2 pengukusan

Bubur ikan yg berasal dari hasil gilingan langkah perdana & ikan selanjutnya dikukus dalam uap panas tatkala 1 jam. Tunggu sampai bubur ikan tadi sudah matang dengan baik. bertujuan untuk jadi bubur masak ikan.

tahap 3 pengeringan

Masak ikan setelah itu dikeringkan bersama memanfaatkan sarana pengering. jika sudah selesai, hasil pengeringan tersebut menjadi cake kering ikan.

Cake ikan kering menaruh kandungan lemak tinggi di atas 30 prosen. Pengeringan bersama menggunakan cahaya matahari memerlukan jangka disaat yg cukup lama. Bahkan, kurang efisien untuk dilakukan terkait kandungan air terhadap cake ikan yang juga susah untuk terukur.

tahap 4 pemerasan minyak

Manfaatkan sarana pres, cake kering ikan diperas dulu hingga minyaknya keluar. Proses ini berfungsi agar tepung yang didapat menjadi tahan lama.

tahap 5 penggilingan cake

Hasil cake yang melintasi langkah pres selanjutnya digiling menggunakan mesin sampai tepung ikan benar-benar halus.

tahap 6 packaging

Langkah terakhir merupakan mengemasnya tepung ikan ke dalam wadah kedap uap air atau karung plastik. Sebelum memulai pengemasan, pastikan kandungan air pada tepung di bawah 8 prosen agar bisa disimpan dengan jangka waktu yang lama.

Peluang Usaha Penjualan Tepung

Usaha penjualan tepung merupakan salah satu peluang yang cukup menguntungkan, karena saat ini usaha kuliner naik daun dan kebanyakan dari usaha kuliner menggunakan bahan dasar tepung.

Hampir keseluruhan makanan atau jajanan di dunia ini berbahan dasar tepung, bahkan untuk penganan jenis kue basah dan cake  hampir setiap tahunnya muncul dengan  model dan rasa yang bervariasi.

Seperti yang saat ini sedang terkenal yaitu  red velvet atau rainbow cake dan masih banyak lagi jenis cake yang terkenal yang menggunakan bahan dasar tepung.

Tidak hanya cake saja yang terbuat dari bahan dasar tepung, beragam makanan lain seperti pizza, donat, bakpau, bakso dan masih banyak lagi makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung.

Maka dari itu peluang usaha tepung ini cukup sangat menjanjikan, bahkan sekarang pemasarannya tidak hanya secara offline namun sudah banyak yang menerapkannya lewat promosi online ke media jejaring social seperti GooglePlus, Facebook, Twitter dan lain-lainnya bahkan hingga membuat blog atau website sendiri.

Banyak jenis tepung yang bisa dijual, seperti tepung ketan yang digunakan untuk pembuatan makanan tradisional. tepung terigu yang biasanya digunakan untuk bahan makanan modern dan tepung tradisional seperti tepung beras, tepung kanji,dan lainnya.

Tepung terigu memang masih sangat dominan sebagai bahan dasar pembuatan kue, namun tepung terigu sebagian besar hanya digunakan sebagai bahan baku pembuatan kue modern. Untuk kue tradisional yang ada di indonesia sebagian masih menggunakan tepung kanji, tepung ketan atau tepung beras.

Pada saat ini kue yang lebih berkembang adalah kue yang modern dikarenakan pembuatannya yang relative mudah dan bisa dibuat dengan berbagai bentuk, lain halnya dengan kue tradisional yang bentuknya tetap dan sangat sedikit perubahan bentuknya.

5 Manfaat Tepung Beras untuk Kecantikan

Perawatan kecantikan kulit dengan air beras mungkin sudah tidak asing lagi bagi kamu. Namun, tahukah kalian ternyata selain air beras, tepung beras juga bisa dimanfaatkan untuk perawatan?

Tepung beras telah digunakan selama berabad-abad lamanya sebagai bahan perawatan kecantikan alami oleh para wanita di berbagai negara Asia.

1.Mengurangi Jerawat

Tepung beras sangat dikenal untuk menghilangkan jerawat karena sifat antiseptik yang bisa melawan bakteri dan kuman penyebab jerawat.

Selain itu, bahan alami ini juga mengandung allantoin yang memiliki sifat anti-inflamasi yang sangat baik. Selain itu, khasiat lain dari Allantoin yaitu dapat membantu memperbaiki tekstur kulit.

2.Mencerahkan Kulit

Sudah bukan rahasia lagi jika tepung beras yang kaya mineral ini merupakan solusi tradisional untuk mencerahkan kulit.

Asam amino dan vitamin yang terkandung di dalam tepung beras bekerja untuk mencerahkah kulit dengan meningkatkan kadar kolagen serta elastisitas kulit. Kandungan tirosinase pada tepung beras juga dapat mencegah produksi melanin yang berlebihan di kulit.

3.Melawan Penuaan

Jika kamu sedang mencari bahan alami untuk melawan penuaan pada kulit wajah, tepung beras bisa menjadi salah satu solusinya. Tepung beras memiliki kandungan ferulic acid.

Anti oksidan yang membantu mengencangkan kulit yang kendur, menyamarkan garis-garis halus di wajah, serta membuat kulit terasa lembap. Tepung beras pun juga kaya vitamin B yang dapat meregenerasi sel wajah juga melawan proses penuaan kulit

4.bedak tabur alami untuk kulit berminyak

Sifat dari partikel tepung beras yang dapat menyerap minyak menjadikan bahan alami ini pengganti yang baik untuk bedak wajah bermerek kamu.

Partikel pada tepung beras ini baik digunakan sebagai bedak tabur alami karena sifatnya yang mudah menyatu dengan lapisan kulit serta menyerap kelebihan minyak pada wajah.

5.menyamarkan kantung mata gelap

Merasa terganggu dengan bagian kantung mata kamu yang gelap? Tepung beras merupakan salah satu cara terbaik sekaligus alami untuk menyamarkan mata panda.

Kandungan asam amino dan vitamin pada bahan alami ini dapat membantu menyamarkan kantung mata yang gelap serta memberi efek mendinginkan pada mata yang lelah secara efektif.

 

Nah jadi itu tadi cara membuat tepung yang sangat mudah dan sederhana. Selamat mencoba.

Cara Membuat Yakiniku yang Sederhana dan Mudah Dibuat Dirumah

Kali ini saya akan membahas tentang cara membuat yakiniku yang halal, praktis, dan bisa dicoba dirumah.

cara membuat yakiniku adalah daging panggang atau yakiniku ini adalah makanan dari jepang yang dimasak dengan berbagai masakan daging sapi, babi, atau jeroan yang dipanggang, seperti bistik, panggang daging domba, dan barbeque.

Potongan daging berbentuk segi empat yang sering ditusuk dengan logam atau besi sebelum dipanggang. di rumah makan yakiniku, sesudah daging dipanggang, daging yang berukuran agak besar dipotong dengan gunting di hadapan pengunjung.

Pengunjung pun bisa memilih sendiri daging mentah yang diingini, dalam satu set piring. pengunjung rumah makan itu pun memanggang sendiri daging tersebut.

Menggunakan alat pemanggang daging  yang sudah disediakan di meja pengunjung, dan bisa berupa alat pemanggang daging dengan sumber api gas atau arang. Sebelum dimakan, daging dicelup ke dalam saus yang disebut saos tare.

Saus tare yang digunakan ini memiliki dua jenis niku tare atau saus yang berbahan dari wijen dan saus soto tare yang tidak menggunakan wijen.

Selain membahas cara membuat resep sayap ayam,  saya akan membahas tentang cara membuat yakiniku.

Yakiniku

cara membuat yakiniku

Yakiniku merupakan masakan yang sudah tidak asing lagi untuk kalian penikmat masakan jepang. yakiniku memiliki arti bahwa hidangan ini dimasak dengan cara dipanggang diatas bara api/arang.

Bahkan bahan yang digunakan tidak hanya beef tetapi bisa juga jeroan atau daging babi. di Jepang sendiri ketika akan mengunjungi rumah makan yakiniku, pengunjung akan memilih sendiri daging mentah sesuai dengan selera.

Makan ini pun sangat identik dengan makanan khas negeri sakura yang banyak peminatnya oleh masyarakat indonesia. cara untuk menyajikannya menambahkan tambahan nasi putih sebagai bahan pelengkap ditambahkan dengan salad yang menyegarkan.

berikut ini adalah beberapa cara membuat yakiniku.

1.Resep Yakiniku Yang Halal

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Daging sapi sebanyak 250 gram diiris tipis
  • Bawang putih sebanyak 2 siung iris tipis
  • Bawang bombay sebanyak 1 butir iris tipis-tips
  • Paprika merah 1 buah potong menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera anda
  • Kaldu ayam sebanyak 100 ml
  • Minyak wijen 1 sendok makan
  • Biji wijen 1 sendok makan sangrai
  • Minyak goreng 5 sendok makan atau secukupnya

bahan untuk saos beef:

  • Kecap asin 500 ml
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Garam 1 setengah sendok teh
  • Jahe 2 cm iris tipis memanjang
  • Daun bawang 1 batang, iris menjadi 2 cm
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus

cara membuat Yakiniku:

  1. Langkah pertama campur semua bahan saus yang sudah anda buat, kemudian masak sampai mendidih, angkat, lalu dinginkan, dan saring kemudian tiriskan.
  2. Setelah itu, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai bau harum, masukan juga paprika kemudian angkat sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng, masukan irisan daging yang sudah anda potong, aduk sampai merata dan berubah warna. Kemudian tambahkan kaldu ayam, dan saus lalu aduk rata.
  4. Langkah terakhir adalah Masak kembali sampai daging kuah tinggal sedikit dan matang. Setelah itu, masukan tulisan paprika yang tadi disisihkan, aduk rata, kemudian angkat. Sajikan daging sapi yakiniku dengan wijen sangrai.

2.Resep Chicken Yakiniku Jepang

 

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram ayam fillet, dipotong kotak
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

bahan saus:

  • Bawang putih 1 siung (diparut)
  • Jahe 1 cm (cincang halus)
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml kaldu ayam
  • 1/2 sendok teh minyak wijen

cara membuat yakiniku chicken:

  1. Pertama panaskan minyak. lalu tumis bawang bombay dan paprika hijau sampai tercium bau harum.
  2. Kemudian masukkan ayam. aduk sampai berubah warna.
  3. Selanjutnya tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. lalu aduk rata. tuangkan kaldu ayam dan minyak wijen. Masak sampai matang.

3.Resep Sate Kambing Yakiniku

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Daging kambing 1 kg
  • Lada bubuk /blackpapper ataupun sesuai selera 1 sdm
  • Garam 1 sdm (sesuai kebutuhan)
  • 2 sdm air lemon/ jeruk nipis

cara membuat yakiniku sate kambing:

  1. pertama siapkan semua bahan, lalu potong-potong dadu daging kambing.
  2. Kemudian masukkan garam, blackpapper, air lemon kedalam potongan daging kambing yang sudah dipotong tadi.
  3. tusuk daging kambing dengan penusuk sate, kemudian bakar diatas bara api hingga matang.
  4. Sate kambing yakiniku siap disajikan. sate ini bisa dinikmati dengan bumbu kacang ataupun bumbu kecap.

Peluang Usaha Masakan Yakiniku

Masakan yakiniku ini memang sangat banyak digemari oleh berbagai kalangan. karena cita rasa yakiniku begitu khas dan menggoda, sudah sering menemukan sajian menu yakiniku di berbagai rumah makan hingga direstoran besar.

Yakiniku ini  memang sangat disukai oleh segala lapisan masyarakat jadi  tak heran jika usaha yakiniku begitu menguntungkan. yakiniku juga berpotensi bagus dalam jangka yang sangat panjang.

Dimana peluang usaha yakiniku ini cukup menarik dijalankan. Pengolah masakan yang mudah dan sederhana sehingga banyak diketahui oleh semua oranhg. Bahan baku menu yakiniku mudah didapat dipasaran dengan harga yang lumayan terjangkau.

Ada juga hal-hal yang perlu diperhatikan jika kalian ingin menjalankan bisnis ini. untuk kelancaran dan jua kenyamanan usaha yakiniku.

Hal-Hal yang perlu Diperhatikan saat Ingin Menjalankan Bisnis:

1.Konsumen Usaha Yakiniku

yakiniku sudah banyak ditemui dimana-mana. karena rasanya yang enak dan nikmat memang banyak peminatnya. apalagi jika mampu membuat yakiniku dengan ciri khas dan tekstur empuk tentu bisa menarik berbagai kalangan. baik anak-anak hingga orang dewasa pati usaha akan lebih laris.

2.bahan baku yakiniku

Bahan baku untuk membuat yakiniku harus disediakan dengan lengkap agar bisa menghasilkan olahan yakiniku yang enak dan nikmat. dan memperhatikan dalam memilih kentang yang digunakan sehingga nanti bisa mendapatkan masakan yang banyak disukai.

Pengolahan yakiniku ini membutuhkan berbagai bahan seperti daging ayam, daging sapi, daging babi , bawang merah, bawang putih, bumbu instan yakiniku, cabe, garam, dan masih banyak yang lain.

Dan bahan baku yakiniku yang sangat mudah dicari dipasaran dan harganya pun sangat terjangkau maka kalian bisa mudah untuk mencarinya.

3.peralatan usaha yakiniku

Usaha yakiniku dapat dijalankan dengan lancar dan mudah jika sebelum memulai usaha terlebih dahulu mempersiapkan peralatan untuk memudahkan dakam proses  produksi yakiniku.

Berbagai peralatan yang diperlukan untuk memproduksi yakiniku, seperti pisau, wadah, wajan, alat pemanggang, kompor dan tabung gas, piring dan peralatan pendukung yang lainnya. adanya peralatan tersebut membuat usahayakiniku berjalan dengan maksimal.

4.harga jual yakiniku

Sering dijadikan menu dalam menjalankan bisnis kuliner. harga jual yakiniku ini juga dapat disesuaikan dengan harga yang sudah ada dipasaran.

Dengan mematok harga jual yakiniku dengan penawaran yang lebih tinggi juga bisa menghambat usaha yang sedang kalian jalankan. oleh karena itu, harga jual menu yakiniku juga sebaiknya jangan mematok harga yang terlalu tinggi.

Sehingga membuat usaha yakiniku yang kalian sedang  jalankan bisa berjalan dengan lancar. harga jual yakiniku yang sangat terjangkau dan tidak terlalu menguras kantong sehingga banyak diminati oleh semua kalangan.

5.pemilihan lokasi

Bisnis  yakiniku ini dapat dijalankan dimana pun sesuai keinginan. akan tetapi apabila ingin menjalankan usaha dengan lancar maka perlu memilih tempat yang berada di kawasan strategis.

Pemilihan lokasi yang sesuai untuk menjalankan bisnis kuliner yakiniku adalah di dekat kampus, mall,sekitar perkantoran, dekat tempat rekreasi, dan berbagai tempat strategis yang lain.

kandungan gizi daging sapi

1.zat besi

Zat besi adalah salah satu kebutuhan yang sangat penting bagi tubuh kita. kita juga  mendapatkan zat besi dari daging sapi karena daging sapi mengandung zat besi yang sangat tinggi. Kekurangan zat besi akan menyebabkan anemia sehingga tubuh menjadi lesu.

Pada daging sapi zat yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme dalam tubuh kita, dan bisa mempengaruhi semangat belajar anak dan juga sebagai benteng bagi tubuh kita karena zat besi bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

2.protein

Mengandung kandungan gizi yang mestinya tidak kalah pentingnya dari zat besi, yaitu proetin. Protein sangat penting karena bisa membantu perkembangan otak pada anak. selain itu protein juga bisa membantu tubuh kalian untuk membentuk jaringan baru pada otot kalian.

3. Selenium

Kandungan gizi lainnnya pada daging sapi adalah selenium. Selenium sangat dibutuhkan untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas anak.

4. Seng atau Zinc

Zat seng juga terdapat pada daging sapi. Zat ini memiliki fungsi untuk meningkatkan metabolisme dan fungsi kekebalan tubuh. Kekurangan zat seng bisa menyebabkan gangguan pada pengembangan fungsi reproduksi laki-laki.

5. Vitamin B Kompleks

Konsentrasi dan daya ingat bisa menjadi masalah tersendiri bagi kita. vitamin B kompleks pada daging ini bisa membantu kerja sistem saraf otak sehingga mampu menjaga konsentrasi dan meningkatkan daya ingat.

6.omega 3

Gizi lain daging sapi yang terakhir adalah omega 3. omega 3 membantu fungsi jantung, sistem saraf pusat dan hati. sekitar 150 gram daging sapi, mengandung kurang lebih 30 gram asam lemak omega 3.

Kandungan Gizi

cara membuat yakiniku

Kandungan Gizi Jeroan

Jeroan mengandung banyak zat gizi, di antaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. vitamin yang terdapat pada jeroan adalah B kompleks dan vitamin A, vitamin B12, dan asam folat.

Sementara mineral yang terkandung dalam jeroan di antaranya zat besi, kalium, magnesium, fosfor, dan seng. nilai protein jeroan pun tidak kalah dengan daging sapi dan daging lembu.

Baik juga untuk memelihara sel-sel saraf agar berfungsi optimal. Kandungan vitamin B12 pada jeroan dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga mampu menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.

Selain itu, jeroan juga baik untuk mencegah anemia yang disebabkan karena kekurangan asam folat dan zat besi. kandungan seng dan vitamin A jeroan, khususnya hati, sangat baik untuk  kesehatan jaringan epitel, termasuk endotelium dalam pembuluh darah.

Akan tetapi jeroan juga mempunyai resiko yang sangat tinggi jika kalian mengonsumsi tidak wajar. selain nutrisi yang telah disebutkan tadi, jeroan juga memiliki senyawa purin yang sangat tinggi.

Resikonya adalah seperti kelebihan vitamin A, kolesterol tinggi, dan menyebabkan asam urat. asalkan mengonsumsi dengan wajar tidak akan menyebabkan efek samping.

Kandungan Gizi Daging Ayam

100 gr ayam mengandung air (65 g), energi (215 kkal), protein (18 g), lemak (15 g), lemak jenuh (4 g), kolesterol (75 mg), kalsium (11 mg), besi (0,9 mg), magnesium (20 mg), fosfor (147 mg), kalium (189 mg), natrium (70 mg), dan seng (1,3 mg).

Di antara vitamin dalam daging ayam antara lain vitamin C, vitamin B1 (hiamin), riboflavin, niacin, vitamin B-6(pyridoxamine), folat, vitamin B-12, vitamin A, vitamin E (tocopherol), vitamin D dan vitamin K.

Daging ayam juga memiliki manfaat, manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral.

Makan daging ayam juga dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah serta  mengurangi risiko kanker.

Manfaat Daging Ayam Bagi Kesehatan

1.Kandungan Protein yang tinggi

Jumlah protein daging ayam sekitar 18 g per 100 g ayam, ini sangat tinggi. protein sangat penting dalam diet sehat kita. protein pada ayam ini ialah  asam amino yang sangat bermanfaat untuk membangun otot kita.

Disarankan nilai kebutuhan protein dalam diet harian 1 g per 1 kg berat badan,  atau 0,4 g protein per pon berat badan.

2.sumber mineral dan vitamin

Vitamin dan mineral yang ditemukan pada daging ayam sangat banyak, dan berguna untuk berbagai proses dalam tubuh kita.

Misalnya, vitamin B berguna untuk katarak, gangguan kulit, kekebalan tubuh, kelemahan, pencernaan, sistem saraf, migrain, gangguan jantung, rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes, dll.

Dalam vitamin D membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang. vitamin A juga membantu menjaga penglihatan, dan mineral seperti zat besi sangat membantu untuk membentuk hemoglobin, aktivitas otot, dan mencegah anemia.

3.berat badan

Diet menggunakan kandungan protein yang tinggi diketahui efektif mengurangi berat badan. ayam banyak menyediakan kandungan protein yang tinggi. percobaan telah menunjukkan bahwa kontrol berat badan yang signifikan ditemukan pada orang-orang yang malah makan daging ayam.

Manfaat Daging Sapi

Tentunya daging sapi tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. keunggulan dari kandungan daging sapi adalah kadar sodiumnya yang rendah.

Selain itu daging sapi juga merupakan sumber dari protein, vitamin B3, vitamin B6, fosfor, zinc, selenium, dan vitamin B12.

Sedangkan kekurangannya adalah masih adanya kandungan lemak jenuh dan juga kolesterol di dalamnya. daging sapi juga masih mengandung sejumlah lemak trans.

Konsumsi daging sapi secara rutin dipercaya dapat membantu mempertahankan massa otot.

Seiring dengan bertambahnya usia, perubahan bentuk tubuh sulit untuk dihindari. salah satu yang mungkin akan anda alami adalah sarkopenia atau hilangnya massa otot.

Kondisi ini pada dasarnya dapat dicegah dengan cara latihan kekuatan dan meningkatkan asupan protein. seperti mengonsumsi daging sapi.

Anemia defiensasi merupakan jenis anemia yang paling umum. daging sapi tidak hanya menyediakan sumber zat besi bagi tubuh, tapi diketahui juga dapat membantu penyerapan zat besi yang berasal dari sumber nabati.

Maka dari itu, makan daging dianggap efektif dalam mencegah anemia defisiensi besi.

Beberapa menyebutkan bahwa daging sapi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. bagian dari daging sapi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung adalah kandungan lemak jenuhnya. maka dari itu, kalian dapat mempertimbangkan untuk mengonsumsi daging sapi tanpa lemak yang lebih sehat.

Sejarah Yakiniku

Sebelum restorasi meiji pada 1866-1869, orang-orang di negeri sakura tidak terbiasa menyantap daging sapi atau babi yang jadi bahan utama membuat yakiniku.

Di jepang, salah satu daerah penghasil daging sapi lezat dan sangat mewah adalah kobe. daging sapi di kobe dijual mahal karena berkualitas tinggi.

Lantas, apa bedanya daging panggang ala jepang dan korea selatan? daging panggang di korea selatan rata-rata sudah dimarinasi dengan bumbu sebelum dibakar. karena dagingnya sudah gurih, tidak ada saus tambahan kecuali gochujang (pasta cabai).

Sementara daging yakiniku jepang dibakar tanpa melewati proses marinasi, lalu daging yang matang dicocol ke saus agar lebih lezat saat disantap.

 

Demikian itu tadi resep dan kandungan gizinya. semoga bermanfaat bagi kalian dan selamat mencoba!

Resep Minuman Coklat yang Bikin Ketagihan

Jadi kali ini saya akan memberikan berbagai resep minuman coklat yang simple dan pastinya enak.

Jika sebelumnya saya memberikan tentang cara membuat permen, pada kesempatan ini  saya akan memberi rsep minuman coklat.

Coklat

resep minuman coklat

 

Coklat adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao (Theobroma cacao).  Pertama kali coklat dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman, walaupun dipercaya bahwa dahulu cokelat hanya bisa dikonsumsi oleh para bangsawan.

Umumnya coklat diberikan sebagai hadiah atau bingkisan pada hari raya. Dengan rasa dan bentuk yang sangat unik, cokelat sering digunakan sebagai simpati, pernyataan cinta, ungkapan terima kasih, dan sebagainya.

Cokelat juga sudahmenjadi salah satu rasa yang populer di dunia. Selain dikonsumsi paling umum dalam bentuk cokelat batangan, cokelat juga menjadi bahan minuman hangat dan dingin.

1.Resep Minuman Coklat Milkshake

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3-5 SDT Cokelat murni (Cocoa) bubuk
  • 2 kotak kecil Susu cair
  • 3 SDT gula pasir
  • 1/2 SDT vanilli/vanilla bubuk utk pewangi
  • 1-2 SDM Susu kental manis
  • 10 kotak es batu
  • 2 Scoop ice cream cokelat
  • 50 ml air putih (jika ingin tidak terlalu kental)

topping:

  • meises Ceres
  • Astor atau wafer/chocolatos

cara membuat milkshake coklat:

  1. Siapkan blender yang bersih. bebas dari bau bumbu dapur.
  2. Tuang satu persatu bahan2 diatas sesuai urutan ke dalam blender.
  3. Lalu blender dengan kecepatan rendah, jangan dengan kecepatan tinggi, karena akan berantakan/luber.
  4. Blender kurang lebih sekitar 1-2 menit.
  5. blender kurang lebih 1-2 menit.
  6. Tuang kedalam gelas ukuran sedang lalu tambahkan toping tadi
  7. Milkshake coklat siap dihidangkan.

2.Resep Minuman Coklat Nutella Hot

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 ml susu vanilla tawar
  • 2 sdm nutella

cara membuat minuman coklat nutella hot:

  1. Campurkan susu dan nutella ke dalam panci. Masak hingga matang.
  2. Aduk susu dan nutella hingga merata, dan tuangkan ke dalam cangkir.
  3. Tambahkan whipped cream dan cokelat serut, dan cokelat panas pun siap disajikan.

3.Resep Minuman Coklat With Cheese

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 ml susu vanilla tawar
  • 30-55 gram dark chocolate
  • 1-3 sdt gula pasir
  • 1 sdt cinnamon
  • 50 gram keju mozarella

CARA MEMBUAT MINUMAN COKLAT WITH CHEESE:

  1. Campur semua bahan ke dalam panci, kecuali keju. Lalu, rebus hingga mendidih.
  2. Potong keju seperti dadu dengan tebal 1 cm dan masukkan ke dalam cangkir.
  3. Cokelat panas yang telah selesai direbus dituang ke dalam cangkir yang berisikan keju mozarella.

4.Resep Minuman Coklat Strawberry white hot

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:

  • 1/2 cangkir cokelat putih
  • 1 cangkir strawberry
  • 2 cangkir susu vanilla

cara membuat minuman coklat strawberry white hot:

  1. Potong buah strawberry lalu masukkan ke dalam blender. Haluskan hingga teksturnya menjadi kasar.
  2. Hangatkan cokelat putih dan susu di panci dengan api kecil.
  3. Tambahkan strawberry yang telah dihaluskan pada campuran susu dan cokelat putih. Hangatkan selama 5 menit.
  4. Saring campuran tersebut agar minuman cokelat bertekstur halus. Sajikan selagi hangat.

5.Resep Minuman Coklat Banana Smoothies

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 50 gram dark cooking chocolate (dilelehkan)
  • 100 ml susu cokelat
  • 2 buah pisang yang sudah dipotong-potong
  • 2 sdm susu kental manis cokelat
  • Cokelat bubuk
  • Es batu

cara membuat minuman coklat banana smoothies:

  1. Haluskan dark cooking chocolate, pisang, susu cokelat, susu kental manis, dan es batu menggunakan blender.
  2. Tuang smoothies pada gelas. Tambahkan cokelat bubuk secukupnya, dan smoothies siap disajikan.

6.Resep Minuman Coklat Es Susu Puding

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1/2 bungkus jelly coklat
  • 250 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 5 sdm susu coklat bubuk
  • 250 ml susu coklat cair
  • es batu

cara membuat minuman coklat es susu puding:

  1. Rebus air, gula pasir dan juga jelly sampai mendidih.
  2. Angkat dan tuang dalam wadah, masukkan dalam lemari es.
  3. Campur susu bubuk dan susu cair.
  4. Masukkan dalam blender dan tambahkan es batu.
  5. Hancurkan sampai berbusa.
  6. Potong jelly coklat berbentuk dadu.
  7. Masukkan potongan jelly dalam gelas.
  8. Tuangkan es susu di blender dalam gelas.
  9. Minuman coklat es susu puding siap disajikan.

7.Resep Minuman Coklat Thai Tea

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 kantong teh hitam
  • 1 gelas air
  • ¼ cangkir gula pasir
  • ¼ cup bubuk cokelat tanpa pemanis
  • 4 cangkir susu
  • ½ sdm vanili ekstrak
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • ¾ sdt pala bubuk
  • ½ sdt kapulaga bubuk
  • ¼ sdt cengkeh bubuk
  • 1/8 sdt cabe rawit
  • Beberapa butir garam krim kocok (opsional)

cara membuat minuman Thaitea coklat:

  1. Rebuslah air di dalam panci hingga mendidih. Dinginkan.
  2. Tambahkan kantong teh, tutup dan terjal selama 5 menit. Keluarkan.
  3. Masukkan gula dan cokelat. Didihkan (kurangi panas).
  4. Masukkan susu, vanili, garam, dan bumbu. Masak dan aduk menggunakan api sedang hingga campuran dipanaskan, kira-kira 5 menit. Saring, dinginkan.
  5. Tuang minuman ke dalam mug dan garnish dengan whipping cream.
  6. Taburi pala, jika diinginkan.

8.Resep Minuman Coklat Mexian Marsmellow

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 cangkir bubuk kakao premium tanpa pemanis (sesuai selera)
  • 1/3-1/4 cangkir gula
  • 4 cangkir susu utuh
  • 1/3 cangkir potongan cokelat pahit
  • ¼ sdt garam
  • 41/2 cangkir krim ringan
  • 1 kacang vanili
  • 8 inci batang kayu manis yang sudah dicincang
  • ¼-1/8 sdt cabe rawit ancho, potong setengah memanjang
  • Cabai bubuk atau cabe rawit
  • ¼ sdt ekstrak almond
  • 1 sdt gula bubuk
  • 3 sdm bubuk kakao tanpa premiun dan tanpa pemanis
  • 12 marshmallow besar
  • ¼ sdt bubuk kayu manis
  • ½ cangkir air panas

cara membuat minuman mexian marsmellow:

  1. Campur bubuk kakao, garam, dan gula ke dalam panci.
  2. Masukkan air panas hingga adonan membentuk pasta. Kocok dengan perlahan dan sambil dimasukkan susu.
  3. Tambahkan kacang vanili, batang kayu manis, dan cabai ancho. Tutup dan masak selama kurang lebih 5-6 jam dengan api kecil.
  4. Masukkan cokelat pahit, kocok hingga meleleh. Apabila perlu, skim “kulit” dari permukaan, buang.
  5. Pakai sendok slotted untuk menghilangkan vanilla bean dan cinamon stickk.  Masukkan ekstrak almond.
  6. Campurkan bubuk kayu manis, gula bubuk, 3 sdm bubuk kakao tanpa pemanis kedalam mangkuk kecil
  7. Gulingkan marshmallow ke campuran bubuk kakao dan taruh diatasnya.
  8. Siap disajikan.

9.Resep Minuman Coklat Mint Latte

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 sdm kopi bubuk
  • 1 ninja bid scoop
  • 1 sdm sirup cokelat
  • ½ sdt ekstrak peppermint
  • ½ cangkir susu

cara membuat minuman coklat mint latte:

  1. Masak kopi ke dalam gelas.
  2. Tambahkan sirup cokelat dan ekstrak peppermint ke mug dan sediakan untuk menyeduh.
  3. Masukkan susu ke dalam panci. Masak dengan menggunakan api sedang.
  4. Tuang susu ke dalam cangkir dan tambahkan lapisan tipis susu berbusa ke atas minuman. Pakailah sendok untuk menahan busanya.

10.Resep Minuman Coklat Timberline hot

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 4 cangkir susu
  • ½ cangkir gula
  • ½ cangkir air
  • 8 ons bittersweet atau semisweet chocolate
  • 1 resep schlag, cincang kasar
  • Toffee Inggris, hancurkan (sesuaikan dengan selera)
  • Bubuk kakao tanpa pemanis (sesuaikan dengan selera)

cara membuat minuman coklat timberline hot:

  1. Masukkan susu, gula, dan air ke dalam panci. Aduk di atas kompor dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
  2. Kocok cokelat menggunakan mixer putar atau blender pencelup sampai cokelat dilelehkan dan campurannya berbusa.
  3. Tuangkan cokelat panas ke dalam cangkir dan sajikan.
  4. Tambah dengan topping schlag, topping Inggris yang dihancurkan terlebih dahulu, dan bubuk kakao di atasnya.

11.Resep Minuman Coklat Putih Rasberry Cocoa

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 cangkir premium bubuk kakao tanpa pemanis
  • 1/3-1/4 cangkir gula
  • ¼ sdt garam
  • ½ cangkir air panas
  • 41/2 cangkir krim ringan
  • 4 cangkir susu utuh
  • 1/3 cangkir potongan cokelat pahit
  • ½ cangkir minuman keras raspberry, cincang
  • 1 sdm vanilla
  • 1 cangkir whipping cream
  • 2 sdm cokelat hazelnut
  • 2 sdt gula raspberry segar (sesuai selera)
  • Cokelat bubuk/parut (sesuai selera)

cara membuat minuman coklat putih rasberry cocoa:

  1. Campurkan bubuk kakao, garam, dan gula.
  2. Tuang air panas ke dalam campuran hingga adonan membentuk pasta.
  3. Kocok setengah susu, tutup dan masak dengan api kecil selama 5 hingga 6 jam. Jangan direbus.
  4. Tambahkan cokelat pahit, kocok hingga cokelat meleleh.
  5. Dalam mangkuk dingin, campur  coklat hazelnut spread, 2 sendok teh gula , dan whipping cream. kemudian  kocok menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga membentuk puncak lembut.
  6. Hiasi dengan raspberry segar dan cokelat parut. Hidangan siap disajikan.

Sejarah Coklat

Diperkirakan mula-mula tumbuh di daerah amazon utara sampai ke amerika tengah. Mungkin sampai ke chiapas, bagian paling selatan Meksiko.

Orang-orang olmec memanfaatkan pohon dan, mungkin juga, membuat “cokelat” di sepanjang pantai teluk di selatan meksiko. Dokumentasi paling awal tentang cokelat ditemukan pada penggunaannya di sebuah situs pengolahan cokelat di Puerto Escondido, Honduras sekitar 1100 -1400 tahun SM.

Residu yang diperoleh dari tangki-tangki pengolahan ini mengindikasikan bahwa awalnya penggunaan kakao tidak diperuntukkan untuk membuat minuman saja, tetapi selaput putih yang terdapat pada biji kokoa lebih condong digunakan sebagai sumber gula untuk minuman beralkohol.

Cara menyajikannya pun tak sembarangan. Dengan memegang wadah cairan ini setinggi dada dan menuangkan ke wadah lain di tanah, penyaji yang ahli dapat membuat busa tebal, bagian yang membuat minuman itu begitu bernilai.

Busa ini sebenarnya dihasilkan oleh lemak kokoa (cocoa butter) namun kadang-kadang ditambahkan juga busa tambahan. Orang meso tampaknya mempunyai kebiasaanmakan bubur dan minum yang mengandung cokelat.

Biji dari pohon kakao ini sendiri sangat pahit dan harus difermentasi agar rasanya dapat diperoleh. Setelah biji kakao dipanggang dan dibubukkan hasilnya adalah cokelat.

Diperkirakan kebiasaan minum cokelat dimulai sekitar 450 SM-500 SM. konsumsi cokelat ini dianggap sebagai simbol status penting.

Suku Maya mengonsumsi cokelat dalam bentuk cairan berbuih ditaburi lada merah, vanila, atau rempah-rempah lain. Minuman cocoat pun dipercaya untuk mencegah lelah, kepercayaan ini mungkin disebabkan oleh kandungan theobromin di dalamnya.

Biasanya biji kokoa digunakandalam berbagai upacara keagamaan dan sebagai hadiah.

Rasa Coklat

Rasa cokelat masih sulit didefinisikan. Dalam bukunya Kaisar Cokelat  menggambarkan riset terkini tentang rasanya. Menurut peneliti  rasa cokelat terbuat dari campuran 1.200 macam zat, tanpa satu rasa yang jelas dominan.

Sebagian dari zat itu rasanya sangat tidak enak kalau berdiri sendiri. Karenanya, sampai kini belum ada rasa cokelat tiruan. efek psikologis yang terjadi saat menikmati cokelat karena titik leleh lemak kokoa terletak sedikit di bawah suhu normal tubuh manusia.

Sebagai ilustrasi, jika kalian memakan cokelat, lemak dari cokelat tersebut akan melumer di dalam mulut. Lumernya lemak kokoa menimbulkan rasa lembut yang sangat khas dimulut.

Riset terakhir dari BBC mengindikasikan bahwa lelehnya cokelat di dalam mulut meningkatkan aktivitas otak dan debaran jantung yang lebih kuat daripada aktivitas yang dihasilkan dari ciuman mulut ke mulut, dan juga akan terasa empat kali lebih lama bahkan setelah aktivitas ini berhenti.

Peluang Usaha

Bisnis minuman coklat kini bertebaran dimana saja. Konsep desain produk dan both yang disamakan juga dilebekali peralatan dan bahan baku menjadi keunikan minuman tersebut.

Jika Anda tertarik membuka bisnis minuman coklat, Anda harus membaca ulasan dibawah ini!

Usaha coklat memang banyak selaki penggemarnya. Jika dahulu minuman ini hanya bisa dinikmati di outlet yang menjajakannya ditempat yang wah, maka sekarang masyarakat luas juga bisa menikmatinya. Ditempat yang tidak kalah menariknya dengan outlet.

Bahkan bisa menikmati minuman tersebut dirumah atau ditempat yang lain. Karena minuman coklat memang didesain take away.

Banyak orang yang akhirnya tertarik menjalankan bisnis ini mengingat konsepnya yang unik serta bisa mendapatkan keuntungan yang besar dalam bisnis ini.

Keuntungan yang Didapat Antara Lain:

1.tidak perlu tempat luas

Konsep yang menggunakan both menjadikan minuman coklat tidak membutuhkan lahan yang luas. Bahkan bothnya bisa dipindah tempatkan jika kita ingin berpindah lokasi yang lebih strategis.

2.modal kecil

Kelebihan lainnya adalah karena minuman coklat merupakan salah satu yang tidak membutuhkan modal yang terlalu besar. Cukup dengan modal sekitar 3 jutaan anda sudah bisa memulai usaha minuman yang sedang ngetrend ini.

Sederet keuntungan tersebut layak menjadikan minuman coklat sebagai alternatif bisnis yang bisa dijalankan dirumah baik itu karyawan, mahasiswa atau bahkan ibu rumah tangga.

Kandungan Coklat

Salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang-orang karena memiliki rasa yang manis dan lezat. Banyak yang tidak mengetahui bahwa di dalam kandungan cokelat ada beberapa zat gizi penting. Kandungan coklat pun terdiri dari beberapa jenis senyawa yang bermanfaat bagi tubuh kita.

Kandungan dari coklat terdiri dari beberapa gizi mikro dan zat gizi makro. Zat gizi makro yang ada dalam kandungan cokelat yaitu lemak, karbohidrat, protein. Zat ini yang membuat cokelat mengandung energi.

Cokelat juga mengandung zat gizi mikro yaitu vitamin dan mineral.

1.Kandungan Coklat Asli Bubuk Kakao

Bubuk biji kakao juga mengandung beberapa senyawa bermanfaat. antara lain senyawa tersebut yaitu senyawa antioksidan (flavonoid dan polifenol), senyawa alkaloid (anadamina, fenetilamina, dan teobromin), senyawa asam amino (fenilalanin,triptofan, dan tirosin), dan kafein.

Senyawa antioksidan di dalam cokelat bisa meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit kanker.fenetilamina di dalam cokelat adalah senyawa yang bisa merangsang peningkatan penyerapan triptofan ke dalam otak.

Triptofan tersebut bisa diolah menjadi dopamin. Dopamin inilah yang bisa membuat Anda merasa bahagia dan meningkatkan konsentrasi otak. Jadi, jika setelah makan cokelat Anda menjadi lebih produktif dan bahagia.

2.Kandungan Coklat Susu Batangan

Di pasaran, juga beredar cokelat susu batangan. Nilai kandungan cokelat susu batangan ini juga berbeda dari nilai kandungan cokelat batangan pahit dan manis. Cokelat susu batangan mengandung energi kurang lebih 381 kkal untuk setiap 100 gram cokelat susu.

Nilai kandungan cokelat susu adalah 3,5 lemak, 9.00 gram protein, 53,60 gram karbohidrat, 200 mg  fosfor, 200 mg kalsium, 2.00 mg zat besi, 30 mg vitamin A, dan 0.08 vitamin B.

Cokelat susu, cokelat pahit, dan cokelat manis batangan juga masih mengandung beberapa senyawa penting yang telah disebutkan pada kandungan bubuk biji kakao murni.

Akan tetapi, jumlahnya tidak sebanyak pada cokelat bubuk dari biji kakao murni karena cokelat batangan mengandung bahan tambahan lainnya.

 

Gimana teman? mudah kan membuat minuman coklat sendiri dirumah. jadi iru tadi beberapa resep minuman coklat yang bisa anda buat dengan mudah dirumah. Selamat Mencoba!

Cara Membuat Permen Jelly yang Mudah

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat permen jelly yang sangat mudah.

Selain membahas tentang cara membuat tape ketan, kali ini saya kan membahas tentang cara membuat permen jelly.

Permen Jelly

Cara membuat permen jelly

 

Kembang gula maupun permen jelly dapat diklasifikasikan dalam empat jenis, yaitu permen lunak, permen nir gula, permenkeras, dan permen karet. Jelly juga termasuk permen lunak yang mempunyai tekstur kenyal.

Merupakan permen yang dibuat dari air atau sari buah dan bahan pembentuk gel, yang berpenampilan jernih transparan serta mempunyai tekstur dengan kekenyalan tertentu.

Bahan pembentuk gel yang biasa digunakan antara lain gelatin, karagenen dan agar. Permen jelly tergolong semi basah, karena itu produk ini sangat cepat rusak. Penambahan bahan pengawet sangat diperlukan untuk memperpanjang waktu penyimpanannya.

Permen jelly membutuhkan bahan pelapis berupa campuran tepung gula dan tepung tapioka. bahan pelapis ini berguna untuk membuat permen tidak melekat satu sama lain dan juga menambah rasa sehingga bertambah manis.

Umumnya permen gelatin dilapisi dengan tepung pati kering untuk membentuk lapisan luar yang bisa tahan lama dan menghasilkan bentuk gel yang cukup baik.

Karakteristik Permen Jelly

Permen jelly mempunyai tekstur dengan kekenyalan tertentu. Permen jelly memiliki karakteristik umum chewy yang bervariasi, dari agak lembut hingga agak keras.

Prinsip pengolahan pangan semi basah yaitu dengan menurunkan Aw pada tingkat tertentu sehingga mikroba pathogen tidak dapat tumbuh. Permen jelly merupaka produk permen semi basah dengan kadar air sekitar 20-40% dari berat dan Aw antara 0.95-1,00.

Pada kondisi telah cukup untuk menghambat aktivitas mikrobiologi dan biokimia sehingga pada kondisi ini tidak terjadi kerusakan. Walaupun demikian, kandungan air ini masih cukup tinggi.

Produk permen jelly yang semi basah tersebut cukup stabil selama masa penyimpanan. Yang menjadi daya ukur dalam menentukan kualitas dlam karakteristik dari permen jelly adalah warna, penampakan, tekstur / kekompakan, aroma dan rasa. Permen jelly memiliki rasa dan aroma yang khas.

1.Cara Membuat Permen Jelly

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gr gelas gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
  • 1 bungkus agar-agar rasa buah (optional)
  • 100 ml air
  • 1 sdt pewarna makanan
  • 50 gr gula halus

cara membuat permen jelly:

  1. Campurkan air, gula dan agar-agar kedalam panci lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang.
  2. Aduk agar-agar supaya tidak melengket dan tunggu sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih matikan api, lalu tuang adonan agar-agar dalam cetakan.
  4. Diamkan sampai agar-agar keras.
  5. Potong agar-agar berbentuk kotak dengan ukuran 2×2 cm atau sesuai selera.
  6. Jemur di bawah sinar matahari kurang lebih selama 2-3  hari sampai keluar kristal gula dari permen jelly.

2.Cara membuat Permen Roll

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. Agar agar 2 bungkus warna putih
  2. Air putih 2 gelas
  3. Gula pasir 2 gelas
  4. 250 gram gula halus
  5. Pasta rasa pandan, stroberi, nanas

cara membuat permen jelly roll:

  1. Campurkan agar agar, air putih, gula pasir ke dalam wadah
  2. Masak hingga mendidih
  3. Aduk aduk hingga adonan mengental (masak dengan api kecil)
  4. Pisahkan menjadi 4 bagian beri pasta masing masing warna putih, pandan, stroberi dan nanas
  5. Diamkan hingga adonan agak dingin
  6. Tuang ke dalam adonan de nampan masing masing warna merah putih, hijau putih, dan kuning putih sambil taburi dengan gula halus
  7. Gulung adonan permen jeli masing masing dan diamkan hingga benar benar dingin
  8. Iris kecil gulungan permen jelly tadi dengan ketebalan sekitar 0.5 cm
  9. Permen jelly roll siap di hidangkan

3.Cara membuat Permen Jeruk

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 bh jeruk lemon, ambil kulitnya, parut
  • 1 bh jeruk manis, ambil kulitnya, parut
  • 75 cc air jeruk manis
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 10 sdm gula fruktosa
  • 125 cc air
  • 2 sdm gelatin (campur dengan 100 cc air, tim di atas air panas hingga rata)
  • 180 gr maizena, larutkan dalam 125 cc air
  • 3 tetes pasta jeruk
  • beberapa tetes pewarna
  • 125 gr tepung maizena/tapioka, sangrai (untuk taburan)
  • 1 sdm margarin

cara membuat permen jelly jeruk:

  1. Siapkan cetakan bulat kecil atau menurut selera. Lapisi dengan kertas roti atau aluminium foil yang beroles margarin
  2. Campur kulit jeruk, air jeruk, dan gula fruktosa. Aduk rata, masak dengan api sedang hingga kental. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Kecilkan api, masak selama 15 menit atau hingga suhu mencapai 105 derajat Celcius.
  4. Tuang gelatin dan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, masak kembali dengan api sedang sambil diaduk hingga bening dan rata.
  5. Tambahkan pasta dan pewarna, aduk rata.
  6. Tuang ke dalam cetakan, masukkan ke lemari es semalaman.
  7. Keluarkan dari cetakan, lalu gulingkan dalam tepung yang sudah disangrai.
  8. Simpan dalam wadah yang kedap udara dan transparan.

4.Cara membuat Permen Rumput Laut

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Rumput laut 100 gr
  • Gelatin 28 gr
  • Sirup glukosa 50 gr
  • Gula pasir 100 gr
  • Asam sitrat 30 gr
  • Flavor (pengharum) 1 gr
  • Pewarna makanan
  • Air

cara membuat permen jelly rumput laut:

  1.  Pertama, rumput laut dikeringkan terlebih dahulu dengan menggunakan mesin pengering, kemudian direndam 3 hari, rumput laut di blender tambah kan air secukupnya.
  2. Panaskan sampai suhu 90 – 100 C sambil diaduk hingga mengental.
  3. Tambahkan sirup glukosa dan sukrosa, aduk hingga mengental.
  4. Tambahkan larutan glatin sambil diaduk hingga mengental.
  5. Pelarutan gelatin dilakukan secara terpisah dengan menambahkan air panas dengan suhu +45 C.
  6. Setelah mengental, tambahkan asam sitrat, pewarna dan assense.
  7. Adonan dituangkan dalam pencetak/wadah alumunium/plastik.
  8. Dinginkan pada suhu ruang 1 jam, kemudian dinginkan pada suhu 0-5 C.
  9. Setelah dingin, diamkan permen pada suhu ruang untuk menetralkan permen dan suhu.
    dipotong sesuai selera.
  10. Potong permen sesuai selera. Permen yang sudah dipotong dilapisii bahan pelapis, tepung tapioca dan gula tepung terlebih
    dahulu di sangrai + 15 menit.
  11. Permen kemudian dikemas.

5.Cara Membuat Permen lidah Buaya

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 batang lidah buaya
  • 1 bungkus nustrijel rasa buah
  • 200 gram gula pasir
  • 4 gelas air

cara membuat permen jelly lidah buaya:

  1. Pertama bersihkah lidah buaya, lalu kupas kulitnya kemudian potong-potong sesuai selera.
  2. Kemudian bersihkan lendir yang melekat pada daging lidah buaya dengan mencucinya menggunakan air mengalir sambil diremas- remas.
  3. Setelah lendir hilang, masukkan irisan lidah buaya dalam air panas, rendam selama 10 menit. lalu tiriskan.
  4. Siapkan panci untuk merebus jelly
  5. Masukkan 4 gelas air, sebungkus jelly, dan gula 200 gram ke dalam panci. Masak sampai mendidih.
  6. Kemudian siapkan cetakan jelly, latakkan daging lidah buaya yang telah selesai diolah seperti pada tahap 1 diatas di dasar cetakan.
  7. Kemudian siram dengan adonan jelly.
  8. Jelly lidah buaya siap dinikmati.

6.Cara Membuat Permen Pepaya

bahan-bahan yang digunakan:

  • Buah pepaya muda 1 kg atau pepaya yang belum matang dan masih segar
  • Gula pasir 1 kg, pilihlah yang baik
  • Essen 1 sdm
  • 1/2 sdt citrun zuur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 gelas atau 200 cc air
  • Pewarna makanan

Peralatan yang diperlukan:

  • Pisau stainless
  • Parutan
  • Telenan atau alas
  • Baskom
  • Wajan penggorengan
  • Piring ceper
  • Mangkok
  • Sendok makan
  • Pengaduk kayu
  • Kompor
  • Timbangan
  • Plastik kemasan
  • Topless
  • Kain kasa atau serbet bersih

cara membuat permen jelly pepaya:

  1. Pertama buatlah ampas pepaya, pepaya dikupas hingga kulit berwarna hijau terkelupas semuanya. Kedua pepaya dibelah lalu hilangkan biji dan perutnya dibuang. Ketiga cuci bersih daging pepaya lalu diparut.
  2. Parutan pepaya diperas menggunakan kain kasa agar citarasa permen pepaya tidak tercampur dengan getah pepaya yang mengakibatkan rasa pahit dan asam.
  3. Sebelum proses pembuatan permen pepaya. Pertama kita harus memilih bahannya. Pepaya yang digunakan seharusnya pepaya yang masih segar dan belum matang. Kemudian gula pasir, pilihlah gula pasir yang masih baik agar hasilnya permennya bagus dan enak.
  4. Masak air dan setengah kilo gula pasir hingga gula larut dan agak mengental, gula dimasak dengan menggunakan wajan, tambahkan sitrun 1/2 sdt, kemudian masukkan ampas pepaya dan aduk hingga agak kering, aduk menggunakan sendok kayu. Aduklah sampai sampai kalis.
  5. Angkat dan pindahkan ke mangkok dan dibagi sesuai selera rasa yang akan diinginkan, kemudian tambahkan essen dan aduk sampai rata.
  6. Bentuk adonan selagi hangat menjadi bulatan kecil dan gulingkan kedalam gula pasir sampai permen tertutupi oleh gula pasir.
  7. Setelah jadi keringkan bulatan-bulatan permen tersebut dengan cara diangin-anginkan di atas piring selama satu malam atau kurang lebih 12 jam.
  8. Setelah permen mengeras permen siap dibungkus. lalu poermen siap untuk dipasarkan.
  9. Cara pengemasan permen pepaya adalah setelah mengeras kemudian permen dikemas dengan plastik mika ukuran 50 gram.

7.Cara Membuat Permen Yupi

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram Gelatin
  • 200 ml Air panas
  • 150 gram Glukosa (Gula pasir)
  • 1 sendok makan Citrunzur
  • 1 gram Pengering bubuk
  • 600 gram Gula kastor
  • Essen buah secukupnya
  • Pewarna secukupnya
  • 160 ml air hangat

cara membuat permen jelly yupi:

  1. Pertama aduk Gelatin dan air panas sampai tercampur merata, lalu didihkan glukosa dan air hangat dan segera masukkan gelatin dan air panas yang sudah dicampur.
  2. Masak dengan api kecil kurang lebih selama 10 menit.
  3. Kemudian angkat beri citrunzur , bagi menjadi beberapa bagian masing-masing diberi warna dan perasa.
  4. Tuang adonan pada cetakan yang telah diolesi dengan minyak.
    Angin-anginkan selama 24 jam.
  5. Keluarkan dari cetakan dan letakkan pada nampan yang telah diberi castor sugar yang telah diayak menjadi butiran yg lebih halus.
  6. Simpan atau kemas dengan rapi dan menarik.

8.Cara Membuat Permen Coklat

bahan-bahan yang digunakan:

  • 100 gram gula pasir putih
  • 2 sdm sirup jagung
  • 100 gram butter
  • 1 sdm susu kental
  • 1 sdt vanilla
  • 1/4 sdt garam
  • Coklat balok dark atau milk sesuai selera
  • 230 gram coklat batang (potong kecil-kecil)

cara membuat permen jelly coklat:

  1. Panaskan sirup jagung dan gula dalam saucepan dengan api sedang. Aduk hingga menjadi karamel, lalu masukkan butter. Kemudian masukkan susu. Sekaligus lelehkan coklat secara bersamaan. Letakkan coklat yang telah dipotong-potong atau dicacah ke dalam mangkuk khusus microwave, dan masukkan mangkuk ke dalam microwave.
  2. Setelah selesai, keluarkan mangkuk dari dalam microwave dan aduklah coklat tersebut. Panaskan lagi coklat selama 30 detik dan aduk aduk. Terus ulangi  sampai semua coklat benar-benar meleleh.
  3. Selagi masih panas, tuangkan coklat ke dalam masing-masing cetakan permen. Isilah cetakan hingga mencapai bibir cetakan. jika perlu, gunakan bagian belakang pada sendok untuk meratakan cokelat sampai ke sudut-sudut cetakan juga.
  4. Jika tidak ada cetakan permen, berkreasilah dan buatlah cetakan sendiri. Kamu dapat menggunakan cetakan muffin kecil, cangkir kertas kecil, gelas shot atau gelas sloki, dan wadah-wadah lain yang dapat digunakan sebagai cetakan. Agar coklat tetap pada tempatnya, angkatlah cetakan beberapa sentimeter dari meja dapur dan jatuhkan. Dengan ini, gelembung-gelembung udara akan perlahan menghilang dan coklat akan lebih lembut.
  5. Untuk membuat cokelat isi, isilah cetakan dengan cokelat hingga terisi setengahnya, kemudian masukkan sedikit karamel, mentega kacang, atau isian lainnya di tengah-tengah cokelat tersebut. Setelah itu, tuangkan kembali cokelat ke dalam cetakan hingga cetakan terisi penuh.
  6. Biarkan cokelat mendingin di atas meja hingga mengeras atau masukkan cokelat ke dalam kulkas. Pastikan cokelat sudah benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
  7. Dengan hati-hati keluarkan cokelat dari cetakannya. Kamu dapat langsung memakan cokelat yang sudah dibuat atau membungkusnya dengan bungkus cokelat.

9.Cara membuat Permen Camcau

bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 kg daun camcau
  • 140 gram sari agar-agar
  • 4,5 kg gula putih
  • 30 gram garam
  • Vanili
  • Air
  • Minyak sayur
  • 5 kg buah-buahan (selera)

cara membuat permen jelly camcau:

  1. Cuci bersih daun camcau, giling dengan blender
  2. Saring gilingan daun camcau dengan saringan, ambil sari daunnya sebanyak 18 lt
  3. Cuci buah-buahan, giling dengan blender
  4. Saring gilingan sari buah dan pisahkan dengan ampasnya, ambil 6 liter sari buahnya
  5. Masak 18 lt sari buah yang dicampur dengan 140 serbuk agar-agar
  6. Tambahkan gula, aduk sampai mendidih
  7. Tambahkan garam
  8. Siapkan 3 buah panci/loyang, olesi minyak sayur
  9. Tuang adonan yang telah mendidih ke dalamnya kurang lebih setinggi 3 cm
  10. Masing-masing panci ditambahkan sari buah dan vanili
  11. Diamkan adonan sampai permen jelly mengeras
  12. Jemur adonan di bawah terik matahari sampai hilang kadang airnya
  13. Potong adonan sesuai selera

11.Cara Membuat Permen Sari Buah

bahan-bahan yang digunakan:

  • 2000 ml air
  • 1 bungkus agar-agar
  • 200 gr gula pasir
  • 1 bungkus citic acid

cara membuat permen jelly sari buah:

  1. Mengupas buah wortel dan mencuci hingga bersih
  2. Memotong wortel menjadi kecil-kecil lalu memasukkan ke dalam
    blender tunggu hingga 5mnt samapai wortel menjadi halus
  3. Mendidihkan air 1000 ml selama 10 menit
  4. Masukkan agar-agar
  5. Tambahkan gula 200 gr aduk hingga tercampur dengan sempurna
  6. Lalu masukkan citic acid kemuidan aduk rata dengan api kecil
  7. Diamkan selama 30 menit dan potong kecil-kecil
  8. Jemur agar-agar dengan sinar matahari hingga kering.

11.Cara Membuat Permen Jahe

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Potongan jahe 50 kg
  • Tepung ketan 50 kg
  • Gula pasir 50 kg
  • 5 kg tepung maizena
  • 2 kg garam
  • 2 kg asam sitrat
  • 200 gram kalium sorbet
  • Kayu manis secukupnya
  • 10 kg mentega
  • 400 liter air bersih
  • 50 gram natrium benzoat
  • 30 liter bahan bakar minyak

cara membuat permen jelly jahe:

  1. Buatlah cairan sari jahe.
  2. Sangrai tepung ketan.
  3. Buatlah larutan gula.
  4. Campurkan sebagian tepung ketan yang telah di sangrai, tepung maizena, dan sebagian sari jahe (adonan 1).
  5. Campurkan sisa sari jahe dengan kayu manis,mentega, garam dan panaskan sampai mendidih (adonan 2).
  6. Adonan A yang sudah jadi di masukkan kedalam adonan B, di campur rata hingga matang (adonan 3).
  7. larutan gula, asam sitrat, natrium benzoat, kalium sorbat di campur dan di aduk rata (adonan 4).
  8. Masukkan adonan 4 dalam adonan 3 dan aduk sampai merata lalu angkat setelah adonan tercampur dan matang (adonan 5).
  9. Ambil sebagian sisa tepung ketan yang sudah disangrai dan campurkan pada adonan 5, hingga kekentalan cukup. Sisa tepung ketan yang lain bisa di pakai untuk taburan agar produk tidak lengket saat di kemas.
  10. Pencetakan, ting-ting yang sudah jadi di tuang dalam loyang dengan ketebalan 0,5 cm-1 cm dan di dinginkan selama ±12 jam.
  11. Pemotongan, produk yang telah didinginkan di potong sesuai selera.
  12. Penaburan tepung, sisa tepung ketan di gunakan untuk di taburkan pada produk, agar saat pengemasan tidak lengket.
  13. Pengemasan ini bertujuan agar memperpanjang waktu penyimpanan dan memperindah penampakan produk.

Bisnis Permen

Bisnis permen merupakan bisnis yang sangat bagus untuk dijalankan. karena baahan baku permen juga berasal dari dalam negri.

Jika dikelola dengan kreatif dan sederhana bisnis ini bisa berjalan dengan lancar. Bisnis yang sederhana, tetapi perlu ketekunan. Bisnis yang memiliki loyal konsumen.

Usaha yang memiliki repeat konsumen. Dan memiliki demografi market yang sangat lebar, mulai dari anak balita, sampai manula.

Walaupun permen gulali ini bukan bisnis yang paten, tapi jika pembuat permen memiliki kreatifitas khusus, yang bisa dipatenkan.

Selalu juga fascinated dengan bisnis permen di Indonesia. Bagi Generasi Muda, pelajaran dari bisnis permen menunjukan bahwa apapun, bisnis yang anda akan lakukan, dasarnya harus Jelas, dan Sederhana.

Yang terpenting adalah bagaimana anda mengolah bisnis dengan cara yang konservatif, dalam arti sesederhana mungkin.

Jadi itu tadi beberapa cara membuat permen jelly dengan berbagai varian. Selamat Mencoba!

 

Cara Membuat Stik Keju Renyah dan gurih

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara membuat stik keju yang renyah untuk bisnis rumahan. simak baik-baik ya.

Selain membahas tentang resep oreo goreng, kali ini saya akan membahas cara membuat stik keju.

Stik Keju

cara membuat stik keju

Makanan ringan yang satu ini dinamakan stick keju, dari sebutannya bisa kita tebak kalau rasa utama camilan ini adalah rasa keju. Bentuk dari camilan ini bulat memanjang dengan warna krem coklat muda, cita rasa utamanya asin gurih keju.

Keju adalah makanan dari bahan dasar susu yang dikentalkan dengan bantuan bakteri dan kemudian dikeringkan, makanan ini memiliki banyak kandungan protein, lemak, vitamin, mineral, kalsium dan fosfor.

kandungan nutrisi tersebut sangat baik dan dibutuhkan bagi tubuh namun berhati hatilah untuk mengkonsumsinya agar tidak terlalu berlebihan karena kandungan lemak dan proteinnya cukup tinggi komposisinya.

Keju memiliki peran cukup penting di dunia kuliner penggunaan keju pada jenis makanan kue, makanan utama maupun camilan memiliki variasi yang tak terhitung ragamnya.

Dalam industri makanan ringan keju banyak digunakan sebagai penguat rasa yang cukup disuka oleh konsumen makanan ringan saat ini.

1.Cara Membuat Stik Keju Original

bahan-bahan yang diperlukan: 

  • 125 gr terigu
  • 75 gr tepung sagu
  • 1 sdm maizena
  • 1 btr telur
  • 25 gr keju parut
  • 30 gr mentega
  • 1 sdt baking powder
  • ¾ bks masako rasa ayam
  • 600 ml minyak goreng
  • 35 ml air es

cara membuat stik keju:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, maizena, baking powder, telur, keju parut, air es, mentega dan masako rasa ayam, aduk rata.
  2. Giling tipis adonan lalu potong tipis memanjang sepanjang 20 cm.
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan adonan hingga berwana kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan stik keju original siap disajikan.

2.Cara Membuat Stik Keju Mozarella

bahan-bahan yang diperlukan:

 

  • 15 potong keju mozarella
  • 8 sdm tepung roti
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Minyak goreng

cara membuat stik keju:

Cara Membuat Keju untuk Bisnis Rumahan

Hai…  kali ini saya akan membahas dan memberi tau bagaimana cara membuat keju untuk bisnis rumahan ni. udah penasaran bagaimana caranya? simak baik-baik ya!

Keju memang berkembang dengan berbagai jenis keju. Selain tekstur, warna dan rasa, keju-keju tersebut dibedakan dari tempat asal mula keju itu dibuat.

Misalnya, keju edam adalah keju pertama kali dibuat di edam, belanda. Adapun keju cheddar adalah keju dengan tekstur keras dan berasal dari desa cheddar, Inggris.

Selain membahas tentang sate padang, saya akan membahas tentang cara membuat keju.

Keju

cara membuat keju

Keju adalah makanan yang dibuat dari dadi susu yang dipisahkan, yang diperoleh dengan pengumpulan bagian casein dari susu dan susu skim.

Pengumpulan ini terjadi dengan adanya enzim rennet (enzim lain yang cocok) atau dengan meningkatkan keasaman susu melalui fermentasi asam laktat, atau dengan kombinasi kedua teknik ini.

Terdapat berbagai macam dan jenis keju, tergantung di mana keju itu dibuat, jenis susu yang dipakai, metode pembuatannya dan perlakuan yang dipergunakan untuk pematangannya.
Dua cara umum untuk mengklasifikasi keju ini didasarkan pada sifat teksturnya ataupun pada proses cara pematangannya. keju juga dianggap mudah lunak dengan kadar air lebih lebih dari 40%.
sebagai setegah lunak atau setengah keras dengan kadar air 36 – 40% atau sebagai keras dengan kadar air 25 – 36%, dan sangat keras kalau kadar airnya kurang dari 25%.
Keju dapat dimatangkan dengan bakteri, jamur, berbagai gabungan antara bakteri dan jamur, atau dapat juga dibiarkan tanpa dimatangkan.
Dalam pembuatan keju, susu diubah menjadi bahan pangan yang lebih padat, lebih bergizi dan tidak mudah rusak.
Pada dasarnya, pembuatan keju terdiri dari pengumpalan susu untuk membentuk tahu susu, pemotongan padatan itu menjadi potongan kecil, pengeringan whey dari tahu keju dan pengkemasan.
Berbagai jenis keju tergantung pada bagaimana tahu susu itu diperlakukan dalam arti lamanya tahu itu dikenakan suasana asam, panas dan kondisi-kondisi pematangan.
Susu mentah juga dipakai membuat keju dengan rasa kuat yang menjadi matang lebih cepat daripada keju yang dibuat dari susu yang sudah dipasteurisasi.
Sekarang, sebagian besar keju dibuat dengan menggunakan susu yang telah dipasteurisasi, karena hal ini menghasilkan produk yang lebih konsisten dan seragam.
Pasteurisasi dapat menghancurkan bakteri patogen yang ada hubungan dengan susu, tapi juga menghancurkan organisme dan enzim yang ikut membantu proses dalam pematangan, jadi pada umumnya diperlukan waktu pematangan yang lebih lama.

1.Cara Membuat Keju

Terdapat cukup beragam jenis produk keju yang saat ini banyak di perlukan, diantaranya saja seperti keju cheddar, keju edam, keju mozarella dan lain sebagainya.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Susu sapi 2 gelas
  • Cuka atau air lemon 4 sendok makan
  • Garam secukupnya

Langkah untuk membuat keju:

  1. Susu di rebus dalam panci hingga mendidih, sambil di aduk perlahan agar susu tidak lengket.
  2. Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan susu dalam panci hingga suhu panasnya menurun.
  3. Tambahkan cuka kedalam susu sambil di aduk selama kurang lebih beberapa menit hingga terdapat bagian susu yang menggumpal.
  4. Lalu pisahkan gumpalan dengan cairan susu menggunakan saringan kain tipis sambil sedikit di tekan agar cairan benar-benar terkuras.
  5. Selanjutnya gumpalan susu bisa kita tambahkan garam secukupnya sambil di aduk hingga rata.
  6. Terahir dinginkan adonan dalam lemari es dapat juga di bentuk sesuai keinginan menggunakan wadah cetakan.

2.Cara Membuat Keju Mozarella

Mozzarella termasuk jenis keju yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan cukup mudah. keju yang sangat lezat dan lembut ini sesuai untuk roti, pizza, atau salad.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 5 liter susu pasteurisasi
  • 10gr asam sitrat
  • ¼ tablet rennet
  • 10gr garam
  • ½ gelas air

langkah untuk membuat keju mozarella:

  1. Masukkan susu ke dalam panci besar lalu hangatkan hingga mencapai suhu sekitar 30°C.
  2. Larutkan bubuk asam sitrat dengan ¼ gelas air, masukkan ke dalam susu, dan aduk rata selama 5 menit.
  3. Larutkan pula rennet dengan ¼ gelas air, lalu campurkan secara merata ke dalam susu. Proses koagulasi (penggumpalan) akan terjadi pada tahap ini. Tutuplah panci dan tunggu selama ±10 menit hingga susu menggumpal.
  4. Potong-potong susu yang sudah menggumpal di dalam panci agar membentuk kubus.
  5. Gunakan saringan untuk memisahkan gumpalan susu dari air dadihnya.
  6. Masukkan gumpalan susu dengan sedikit saja sisa air dadihnya ke dalam sebuah wadah tahan panas, taburi garam, lalu panaskan sebentar di atas kompor sambil Anda uleni.
  7. Tahapan terakhir pada cara membuat keju mozzarella asli ini ialah proses pengulenan atau pemelaran. Menggunakan dua buah spatula, uleni gumpalan susu tadi sampai benar-benar kalis, kenyal, dan mencapai tingkat elastisitas yang Anda inginkan.
  8. Pindahkan ke dalam wadah kering dan mozzarella homemade anda pun siap digunakan!

3.Cara Membuat Keju Goreng

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gr keju craft quick melt
  • 1 btr telur kocok lepas
  • secukupnya Tepung terigu
  • secukupnya Tepung panir/roti
  •  Minyak untuk menggoreng

saos untuk cocolan:

  • 3 sdm mayonaise pedas
  • 1/2 sdm air perasan jeruk lemon
  • 1/4 sdt oregano

langkah membuat keju goreng:

  1. Potong keju memanjang, masukkan ke telur, lalu balur tepung terigu, kemudian masukkan lagi kedalam telur setelah itu balur tepung panir/roti.
  2. Ulangi langkah sampai keju habis.
  3. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  4. Api jangan terlalu kecil, karna jika keju digoreng terlalu lama kejunya akan meleleh keluar tepung.
  5. Goreng hingga kecoklatan. Untuk membuat sausnya campurkan semua bahan dan aduk merata.
  6. Sajikan selagi hangat dengan sausnya.

4. Cara Membuat Keju Cair

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 ml susu putih full cream
  • 150 gram keju cheddar
  • Tepung bumbu keju 1  saccet
  • Kuning telur 1 butir
  • Tepung maizena 1 1/2 sendok makan
  • Air mineral secukupnya
  • Bubuk cabe secukupnya (sesuai selera)

langkah untuk membuat keju cair:

  1. Panaskan susu full creamdalam sebuah panci.
  2. Tambahkan keju cheddarke dalam panci berisi susu dan aduk hingga larut.
  3. Campurkan tepung bumbu keju ke dalam larutan susu dan aduk hingga merata.
  4. Jika kalian ingin rasa sausnya agak pedas, tambahkan sedikit bubuk cabe atau sesuai selera.
  5. Gunakan mangkuk kecil, campurkan kuning telur, tepung maizena, dan sedikit air mineral. Aduk hingga larut.
  6. Masukkan adonan kuning telur ke dalam panci sedikit demi sedikit. Aduk hingga mendidih.
  7. Setelah mendidih, tuang ke wadah yang sudah tersedia.

5.Cara Membuat Keju Parmesan

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gr keju cheddar
  • 100 gr keju edam

langkah membuat keju parmesan:

  1. Pertama parut keju dalam wadah.
  2. Lalu letakkan wadah dekat kipas angin.
  3. Aduk sesekali agar keju kering merata.
  4. Anginkan dalam 24 jam.
  5. Kemudian blender kasar. jika masih basah anginkan kembali hingga benar-benar kering.
  6. Setelah kering masukkan kedalam wadah kedab udara.
  7. Simpan dalam lemari es agar bertahan lama.

6.Cara Membuat Keju Edam

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 galon susu sapi
  • 1 sdt kalsium klorida dalam 1/4 cup air
  • 4 tetes pewarna annatto di 1/4 cup air (opsional)
  • 2 ons mesofilik kultur starter
  • 1 sdt rennet cair dalam 1/4 cup air
  • 4 cangkir garam dalam 1 galon air (larutan air garam)

langkah membuat keju edam:

  1. Tuang susu ke dalam double boiler perlahan dengan suhu susu 86 ° F. Tambahkan kultur starter dan aduk selama 5 menit. angkat dari panas dan penutup. Diamkan selama 30 menit.
  2. Tambahkan kalsium klorida dan warna jika diinginkan. Aduk rata selama 5 menit.
  3. Tempatkan double boiler kembali ke suhu panas sendan kurang lebih 86 ° F. Tambahkan rennet dan aduk selama lima menit. Tutup, dan biarkan ditetapkan pada 86 ° F selama 30 menit atau sampai bersih tercapai.
  4. Potong 1/2 kotak dan aduk selama 15 menit. diamkan selama 10 menit.
  5. Perlahan naikkan suhu 96 ° F. hilangkan whey ke atas dadih dan simpan untuk digunakan nanti.
  6. Panaskan air dengan suhu kira-kira 96 ° F. Perlahan-lahan tambahkan air dan aduk sampai dadih tegas. (Sekitar 20 menit) biarkan dadih untuk menetap selama 10 menit.
  7. Tuang dadih ke saringan stainless, tutup dengan piring makan berat, dan memungkinkan untuk mengeringkan sisa whey selama kurang lebih 5 menit.
  8. Tempatkan dadih dalam kain katun tipis yang dilapisi cetakan keju lalu di pers. Setiap 45 menit, kain katun tipis berlapis dadih di whey panas, dibalik dan dicetak kembali. Setelah 3 jam lakukan tekanan dan flipping, pers di 30 lbs. biarkan selama 12 jam.
  9. keluarkan keju dari cetakan dan kain tipis juga diambil. Rendam dalam larutan air garam selama 2 sampai 3 hari pada, dan keju dibalik setiap 12 jam.
  10. keluarkan keju dari air garam, tempatkan keju pada tikar, dan memungkinkan keju untuk matang ditemukan pada 60 ° F selama 3-4 minggu, membalik setiap hari.
  11. Simpan keju dalam lemari es selama 3-8 minggu pada 45-50 ° F, dibalik dua kali per minggu selama beberapa minggu pertama. keju siap digunakan.

7.Cara Membuat Keju Cheddar

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 8 liter susu segar
  • 1/4 sendok teh atau 1,25 ml kultur mesophilic
  • 1/2 sendok teh atau 2,5 ml rennet hewani cair, larutkan dengan 1/2 gelas (125 ml) air dingin
  • 2 sendok makan garam halus.

tahap 1 pembuatan keju cheddar:

  1. Panaskan terlebih dahulu susu di dalam panci besar menggunakan api sedang sampai suhunya 32,2 derajat celsius.
  2. Masukkan kulur mesophilic ke dalam susu, aduk dan pastikan semua tercampur rata.
  3. Diamkan susu selama 1 jam.
  4. Setelah 1 jam, masukkan rennet ke dalam susu, aduk selama kurang lebih 5 menit.
  5. Biarkan susu mengental selama 1-2 jam. Tahapan ini akan terbentuk gumpalan atau dadih dan seharusnya sudah cukup padat untuk bisa dipotong.
  6. Potong dadih menjadi berbentuk dadu dengan ukuran 6,5 mm.
  7. Biarkan dadih selama 15 menit sampai menjadi lebih padat.
  8. Naikkan suhu secara perlahan sampai mencapai 38,8 derajat celsius. Biasanya tahapan menaikkan suhu perlu 30-45 menit. Setelah suhu tercapai, masak terus sampai 30-45 menit lagi.
  9. Aduk menggunakan sendok panjang tiap beberapa menit agar dadih tidak mengkilap atau mengumpul.
  10. Setelah selesai, diamkan dadih di dalam panci selama 20 menit agar mengendap.
  11. Kemudian tiriskan dadih 15 menit, lalu tuangkan ke dalam saringan berlapis kain.

tahap 2 cheddaring keju:

  1. Keluarkan dadih lalu pindahkan ke atas talenan.
  2. Potong menjadi lima potongan dengan ukurang yang sama.
  3. Masukkan ke dalam panci kosong, lalu tutup panci.
  4. Siapkan baskon yang bersih, isi dengan air bersuhu 38,8 derajat celsius sebanyak 1/2 sampai 2/3 baskom.
  5. Letakkan panci ke dalam air panas di baskom, pastikan air tidak masuk ke dalam panci.
  6. Jaga suhu dadih 37,8 derajat celsius selama 2 jam, ganti air jika diperlukan agar panci tetap panas.
  7. Tiap 15 menit, balik potongan dadih di dalam panci.
  8. Setelah kurang lebih 2 jam, potong lagi dadih berbentuk kubus berukuran 1,25 cm.
  9. Lalu masukkan kembali ke dalam panci.
  10. Masukkan lagi panci ke dalam air panas dan biarkan selama 30 menit. Pastikan suhu air masih 38,8 derajat celsius ya.
  11. Aduk dadih menggunakan tangan setiap 10 menit.
  12. Keluarkan panci dari air, lalu masukkan garam dan aduk secara perlahan sampai semua bahan tercampur.

tahap 3 penekanan:

  1. Ambil alat penekan, lapisi dengan kain, masukkan keju, lalu tekan selama 15 menit.
  2. Usahakan tekanannya kuat, bisa menggunakan beban seberat 4,5 kg.
  3. Tingkatkan tekanan sampai berat beban untuk menekan 18 kg selama 12 jam.
  4. Balik keju, lanjutkan penekanan dengan beban 22,5 kg selama 24 jam.
  5. Keluarkan keju dari alat penekan, letakkan di atas papan dan biarkan kering. Biasanya membutuhkan waktu 2-5 hari.
  6. Keringkan kejunya di suhu ruang ya, simpan di tempat yang terang dan kering.
  7. Setelah kering, lapisi keju dengan lilin keju. Tujuannya untuk mencegah keju menjadi keras dan ditumbuhi jamur.
  8. Sehabis proses pelapisan lilin, masukkan keju di dalam kulkas dan diamkan paling tidak selama 60 hari.

Analisa Usaha Keju

cara membuat keju

Tingkat konsumsi keju yang semakin tinggi ini bisa membuka peluang pendirian pabrik keju. maklum, pasar keju semakin meluas dari horeka, pemilik katering, hingga konsumsi untuk rumah tangga. Pemainnya pun belum banyak.

Selain itu, seperti olahan susu lain usaha pembuatan keju ini juga bisa mendatangkan untung yang lumayan besar.

Berbeda dengan pendahulu kita yang mungkin belum terbiasa menikmati keju, generasi sekarang boleh dibilang lebih menyukai keju. Produk olahan dari susu itu merupakan bahan baku dalam berbagai resep masakan dan kue. Ada juga yang menjadikan keju sebagai camilan.

Untuk membuka pabrik keju, anda bisa memulainya dari skala kecil atau rumahan. Namun, jika anda sudah yakin bisa meraup pasar yang besar, tak ada salahnya juga membuat pabrik berkapasitas besar.

Itu seperti  yang dilakukan tri haryanto saat mengawali usaha pembuatan keju edam dan mozarella pada Juni 2010 lalu. Kecintaan pada keju yang mengantar tri waktu itu bekerja di perusahaan tambang, mulai membuat keju sendiri dengan modal Rp 300.000.

Sejarah Keju

Pertama kali keju dimulai dari masyarakat prasejarah yang mulai meninggalkan gaya hidup nomaden dan beralih menjadi peternak kambing, domba maupun sapi, dan lain-lain.

Dengan cara beternak, masyarakat mengenal susu dan juga kegunaannya. Persediaan susu pun jadi meningkat sehingga orang-orang mulai menyimpannya dalam bejana tanah liat ataupun kayu.

Karena kebersihan yang kurang memadahi, terkena sinar matahari secara langsung bahkan terkena panas dari api maka susu dalam bejana tersebut mudah menjadi asam dan kental. Setelah dicoba ternyata susu tersebut masih dapat dimakan.

 Itulah pertama kalinya menemukan keju krim asam (sour cream cheese). Keju krim manis atau sweet cream cheese juga ditemukan secara kebetulan.

Ada dua cerita yang menceritakan bagaimana manusia menemukan tipe keju ini. Yang pertama menceritakan bahwa ada beberapa pemburu yang membunuh seekor anak sapi.

Mereka membuka perut sapi tersebut dan menemukan sesuatu berwarna putih yang ternyata memiliki rasa yang enak. Karena adanya enzim yang bernama rennet ini di dalam perut sapi, maka susunya pun menjadi kental sehingga menjadi keju seperti yang kita sebut sekarang ini.

Cerita lain mengatakan bahwa keju pertama kali ditemukan di timur tengah oleh seorang pengembara dari arab. pengembara tersebut melakukan perjalanan di padang gurun dengan kudanya.

Ia membawa susu di pelananya untuk menghilangkan dahaganya. Setelah beberapa lama, dia berhenti untuk meminum susu yang dibawanya.

Ternyata, susu tersebut telah berubah menjadi air yang pucat dan gumpalan-gumpalan putih. Hal ini disebabkan pelana yang digunakan untuk menyimpan susu terbuat dari perut binatang (sapi, kambing ataupun domba) yang mengandung rennet.

Nah jadi itu tadi ulasan tentang cara membuat keju. Semoga bermanfaat!

Selamat Mencoba!

Resep Masakan Sehat, Bergizi, dan Praktis

Pada kesempatan ini saya akan menjelaskan dan memberi resep masakan sehat untuk anda.

Masakan sehat merupakan sebuah kebutuhan, apalagi banyak sekali masakan di zaman sekarang ini yang sudah tidak memperhatikan kelengkapan gizi.

Adapun salah satu contohnya adalah junk food, atau makanan sampah. Kalau kita setiap hari mengonsumsi makanan tersebut, tentu tidak baik untuk tubuh.

Padahal, sangat banyak makanan sehat yang bisa dikonsumsi sehari-hari. Contohnya, kamu bisa memakan sayuran, buah-buahan, atau kombinasi berbagai bahan makanan.

Tidak hanya menggunakan bahan-bahan segar, prinsip makan sehat juga terletak pada pengolahan bahan makanan dengan cara yang sehat.

Jika sebelumnya saya membahas tentang cara masak ayam, kali ini saya akan membahas tentang resep masakan sehat.

Masakan Sehat

resep masakan sehat

makanan yang mengandung unsur zat yang dibutuhkan oleh tubuh dan sama sekali tidak mengandung bibit penyakit/ racun. Namun, makanan yang dikatakan sehat ini sangat berhubungan dengan sikap dan pola makan setiap orang.

Jadi makanan yang mengandung unsur-unsur gizi harus disertai dengan usaha menjaga kebersihan dan kesehatan seseorang yang hendak memakannya.

  1. Unsur zat makanan sehat diperlukan supaya tubuh dapat beraktivitas dengan normal. Unsur makanan sehat adalah makanan yang banyak mengandung zat-zat, seperti lemak, protein, karbohidrat, mineral, vitamin, dan air secara seimbang.
  2. Manfaat unsur-unsur zat makanan yang terkandung dalam makanan memiliki fungsi atau manfaat tersendiri bagi tubuh. Zat yang dibutuhkan oleh tubuh berfungsi sebagai zat tenaga, sebagai pembangun, sebagai pengatur, dan sebagainya.
  • Zat tenaga, zat tenaga bisa berasal dari karbohidrat, lemak, dan protein. Unsur  ini biasa terdapat pada daging, nasi, jagung, telur, dan sebagainya.
  • Zat pembangun, makanan terdapat zat yang biasa disebut dengan zat pembangun. Unsur makanan yang mengandung zat pembangun adalah air, protein, mineral. Unsur ini harus diseimbangkan agar kesehatan seseorang dapat terjaga dengan baik.
  • Zat pengatur, makanan yang terdapat zat pengatur adalah air, vitamin, mineral. Zat ini mudah diperoleh dalam makanan.
Itulah yang dimaksud Makanan sehat, sekarang anda sudah tahu kan, maka dari itu mulai sekarang makanlah makanan dan masakan yang sehat agar tubuh kita selalu dalam keadaan sehat.

1.Resep Masakan Sehat Salad Udang Alpukat

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 mangkuk saos rendaman
  • 50 gram udang segar (dikupas kulitnya)
  • 2 buah alpukat yang sudah matang
  • 4 cangkir selada air

bahan saus rendaman:

  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1/2 cangkir daun ketumbar, cincang sampai halus
  • 1/8 sdt merica halus
  • 1/4 sdt garam dapur

Campur bahan diatas kedalam mangkuk, aduk rata.

cara membuat salad udang alpukat:

  1. Pertama campurkan udang dengan saus rendaman, aduk hingga semua tercampur merata. Masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, tutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas selama 1-2 jam.
  2. Kemudian cuci selada air, lalu tiriskan dan letakkan di atas piring.
  3. Kupas alpukat, lalu potong dadu dan letakkan di atas selada air.
  4. Setelah didiamkan 1-2 jam, ambil udang dari dalam kulkas, tata di atas lapisan selada air dan potongan alpukat.
  5. Salad udang dan alpukat siap disajikan.

2.Resep Masakan Sehat Sayur Lodeh

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 gram nangka muda yang sudah dihilangkan bagian tengahnya dan iris dadu lalu rebus sampai jadi empuk
  • 50 gram kacang panjang yang sudah dipotong
  • 100 ml kaldu ayam
  • 400 ml santan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • Garam, gula, dan minyak secukupnya

cara membuat sayur lodeh:

  1. Pertama nangka yang sudah direbus diambil, tapi air rebusannya jangan dibuang. Tekan nangka sampai sedikit hancur.
  2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar.
  3. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, tumis kembali sampai tercium bau wangi.
  4. Masukkan kacang panjang dan nangka, tambahkan air rebusan nangka yang tadi disisihkan.
  5. Masukkan air kaldu ayam, santan, daun salam, dan daun jeruk.
  6. Aduk terus agar santan nggak pecah, masak sampai matang
  7. Sayur lodeh siap disajikan.

3. Resep Masakan Sehat Sayur Asam

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 buah jagung manis yang sudah dipotong menjadi empat
  • 1 ikat kacang panjang yang sudah dipotong sesuai dengan selera
  • 50 gram kacang tanah
  • 50 gram kulit menlinjo
  • 1 buah labu siam yang sudah dikupas dan diotong dadu
  • Daun melinjo kalau kamu suka
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah berukuran besar
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun salam

cara membuat sayur asam:

  1. Ambil cabe, bawang merah, bawang putih, kemudian iris tipis dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis irisan cabe, bawang putih, dan bawang merah tadi. Masukkan daun salam dan lengkuas juga, kemudian tumis sampai bau wangi.
  3. Tambah air kurang lebih 750 ml, lalu masak kembali sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan labu siam, jagung, kacang tanah, kacang panjang, dan kulit melinjo.
  5. Setelah dimasak sebentar, tambahkan garam, gula, dan air asam jawa, lalu aduk sampai tercampur rata.
  6. Masak kembali sayur lodeh sampai matang, setelah itu matikan api dan masukkan daun melinjo.
  7. Sayur asem siap disajikan.

4. Resep Masakan Sehat Bakso Sayur

bahan-bahan yang diperlukan:

  • ¼ kilogram daging ayam giling
  • ½ ikat bayam
  • Brokoli 1 buah
  • Wortel 1 buah (parut kasar)
  • Tepung kanji 1 genggam
  • Air secukupnya

bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir merica

cara membuat bakso sayur:

  1. Rebus bayam dan brokoli sampai layu, lalu blender sebentar, jangan terlalu halus.
  2. Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halur, dan sayuran yang sudah diblender. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  3. Bentuk adonan menggunakan dua sendok hingga berbentuk bulat.
  4. Didihkan air, lalu masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk, masak sampai adonan bakso mengapung.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. bakso sayur siap disajikan.

5.Resep Masakan Sehat Carbonara Kacang dan Bayam

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1½ sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • ½ cangkir remahan roti gandum
  • 1 siung bawang putih kecil, dicincang
  • 8 sendok makan keju parmesan parut
  • 3 sendok makan peterseli segar, cincang halus
  • 3 kuning telur
  • 1 telur
  • ½ sendok teh lada
  • ¼ garam sendok teh
  • 1 atau 9 ons bungkus pasta tagliatelle
  • 8 cangkir baby spinach
  • 1 cangkir kacang polong (segar atau beku)

cara membuat carbonara kacang dan bayam:

  1. Masukkan 10 gelas air ke dalam panci besar dan didihkan dengan api besar.
  2. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan remahan roti dan bawang putih, masak sambil diaduk hingga matang (sekitar dua menit).
  3. Pindahkan ke mangkuk, lalu tambahkan dua sendok makan parmesan dan peterseli. aduk sampai tercampur merata.
  4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sisa parmesan, kuning telur, telur, merica, dan garam, aduk rata.
  5. Masak pasta kedalam air mendidih. Tambahkan kacang polong dan bayam, masak selama kurang lebih 1-2 menit
  6. Ambil sekitar ¼ gelas air rebusan, tiriskan, tempatkan ke dalam mangkuk campuran telur. Kocok secara perlahan.
  7. Terakhir, tambahkan campuran ke dalam pasta secara bertahap, aduk dengan penjepit untuk menggabungkannya.
  8. Pasta siap dihidangkan dengan remahan roti.

6.Resep Masakan Sehat Wortel Panggang Puff Pastri

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1½ mangkuk wortel segar yang sudah dikupas dan dipotong jadi dua bagian
  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Bubuk cengkeh secukupnya
  • 1 bungkus puff pastry
  • Saus mustard untuk saus

cara membuat wortel panggang puff pastri:

  1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
  2. Rebus wortel hingga lembut, tiriskan, diamkan selama lima menit.
  3. Panaskan minyak kelapa di atas wajan. Masukkan wortel yang sudah agak dingin, campurkan dengan garam, merica, dan bubuk cengkeh.
  4. Aduk selama 5-6 menit hingga berwarna kecokelatan. Pastikan bumbu meresap ke dalam wortel.
  5. Tata puff pastry dan potong berbentuk persegi panjang.
  6. Taruh wortel di atas puff pastry, lalu gulung. Lekatkan ujungnya menggunakan air. Tata wortel yang sudah dibalut puff pastry di atas loyang.
  7. Panggang selama 15-20 menit atau sampai terlihat keemasan dan renyah.
  8. Sajikan dengan saus mustard.

7.Resep Masakan Sehat Omelet Sayur

Sarapan pagi dengan omelet ini tenntu sangat lezat dan bergizi. Apalagi dengan wortel dan sosis segar. Dipadu dengan keju parut atau kezu mozarella yang lezat, menu sarapan pagi ini pasti baik sekali untuk kebutuhan gizi dan nutrisi di pagi hari.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Telur ayam 3-4 butir.
  • Sosis ayam atau sosis sapi 1 pcs (Potong kecil-kecil).
  • Wortel segar 1 batang. Cuci bersih kemudian potong bentuk kotak.
  • Garam 0.5 sendok kecil.
  • Meirca halus secukupnya atau sesuai selera.
  • Bawang bombay kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
  • Keju cheddar atau mozarella secukupnya sesuai selera.
  • Mentega atau minyak secukupnya.

cara membuat omelet sayur:

  1. Pertama masukkan telur dan kocok bersama dengan garam dapur dan merica bubuk kemudian sisihkan.
  2. Kemudian masukkan irisan bawang bombay, potongan wortel dan sosinya kemudian aduk-aduk sampai layu.
  3. Lalu tuang campuran telur dalam tumisan sosis dan sayuran tadi. pastikan sampai semua bagian tertutupi dengan telur.
  4. Setelah agak matang taburi kejunya dibagian atasnya dan masak sampai bagian dasar matang.
  5. Kemudian balik telur dan sisi lainnya sampai matang.

8. Resep Masakan Sehat Bola Mie Brokoli

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang merah
  • Bawang putih 1 siung
  • Mie instan 1 bungkus
  • Brokoli 1 tangkai kecil
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

cara membuat bola mie brokoli:

  1. Masak mie instan tanpa bumbu, tiriskan dan sisihkan.
  2. Cuci bersih brokoli dan potong kecil-kecil.
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah, campurkan dengan kocokan telur.
  4. Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan mie instan dan brokoli, aduk hingga tercampur rata.
  5. Panaskan minyak goreng (minyak zaitun bisa lebih menyehatkan), tuangkan adonan mie brokoli. Masak hingga matang.
  6. Lakukan hingga semua adonan habis.

9. Resep Masakan Sehat Telur Orak Arik 

Orak arik telur ini paling lezat jika disajikan hangat. Jika ingin menambahkan cita rasa, Anda dapat menambahkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai pada resep makanan yang satu ini.

Bawang bisa dimasak bersama dengan tomat. Resep masakan ini cocok untuk menu sarapan.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu cair
  • 1 batang daun bawang, potong halus
  • 1 buah tomat ukurang besar, potong dadu
  • 2 cabai merah (optional)
  • Mentega untuk menggoreng
  • Garam dan merica secukupnya

cara membuat telur orak arik:

  1. Kocok telur bersama dengan susu cair. Tambahkan merica dan garam secukupnya.
  2. Panaskan mentega di atas wajan panas. Setelah panas, masukkan tomat, aduk hingga sedikit layu.
  3. Tuangkan kocokan telur ke atas wajah, ratakan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang
  4. Tambahkan cabai dan daun bawang lalu aduk telur hingga kurang lebih satu menit. kemudian angkat.
  5. Sajikan selagi hangat.

Tips Menyimpan Sayuran Agar Tetap Segar

Sayur adalah  salah satu menu yang wajib hadir di meja makan. Oleh karena itu, banyak ibu-ibu rumah tangga yang sengaja membeli sayur dalam jumah yang lebih banyak sebagai stock atau persediaan.

Karena tidak langsung diolah, sayuran jutsru menjadi busuk dan tidak tahan lama, sehingga dengan begitu tidak sedikit sayuran yang justru terbuang dengan sia-sia.

Nah,kali ini anda jangan merasa khawatir, karena ada tips menyimpan sayuran agar lebih tahan lama dan tidak mudah layu.

1.Pintar Ketika Membeli Sayuran

Sebaiknya ketika akan membeli sayuran didata terlebih dahulu apa saja yang akan dibeli. Setelah mendaptkan daftar sayur, maka ketika membelinya anda harus lebih teliti lagi.

Dimana anda haru membeli sayur yang masih segar. jika membeli hindari sayuran yang sudah tidak segar dan sudah terlihat layu, karena itu akan membuat sayur tidak bisa bertahan lama.

2.Mencuci Terlebih Dahulu

Jika semua sayur sudah terbeli, sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum memasukkannya dikulkas. dan jangan lupa memcuci dengan yang sejenisnya.

Misalnya kelompok sayuran hijau atau sayur lainnya seperti lobak hijau, cabe, sawi putih,terong, dan lainnya cuci satu persatu hingga benar-benar bersih. sedangkan sayuran yang mudak lembek seperti oyong cukup mencuci sebanyak 2 kali.

3. Pastikan Kulkas Bersih

Ketika akan menyimpan sayur kedalam lemari es, mak harus memastikan apakah kulkas bersih atau malah sebaliknya, dan pastikan kulkas bersuhu pas.

Kulkas merupakan tempat yang tepat untuk menyimpan sayuran dikarenakan suhu di dalamnya dingin dan sejuk.

Apabila lebih tinggi dari itu maka akan menyebabkan timbulnya bakteri yang nantinya akan mempengaruhi rasa dan aroma makanan yang disimpan di dalamnya, sementara jika lebih rendah dari itu maka akan membuat sayuran beku.

4.Memasukkan Sayur Dalam Kantong Plastik

Sebelum sayur disimpan, lebih baik sayuran dimasukan terlebih dahulu dalam plastik berlubang. Menyimpan sayuran ke dalam plastik juga  merupakan salah satu cara untuk mempertahankan sayuran agar tidak mudah busuk dan layu.

karena ketika sayuran dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam kulkas maka hilangnya kelembaban sayur akan berkurang. Jika disimpan tanpa dimasukan ke dalam plastik, maka sayuran akan lebih mudah kering.

Manfaat Sayuran Hijau untuk Kesehatan

resep masakan sehat

Sayuran dan buah memiliki warna yang berbeda. Ternyata perbedaan warna pada sayuran dan buah ini juga mengandung manfaat yang berbeda untuk tubuh.

Misalnya  sayuran dan buah berwarna hijau, berfungsi untuk meningkatkan kesehatan sistem pada pencernaan, membantu melawan infeksi, peredaran darah dan kekebalan tubuh.

Nutrisi yang ditemukan dalam sayuran ini mengurangi resiko kanker, menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol jahat, membantu pencernaan makanan yang lebih baik, mendukung kesehatan dan penglihatan retina, melawan radikal bebas yang berbahaya, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

1.Menurunkan Kolesterol 

Kolesterol yang menumpuk di dinding arteri dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Untuk menjaga kadar kolesterol Anda, tingkatkan konsumsi makanan hijau seperti avokad, zaitun, kacang hijau, anggur dan lainnya.

Buah dan sayur tersebut mengandung serat yang membantu menurunkan kolestrol dan asam lemak yang tak jenuh.

2.Mencegah Kanker

Penelitian banyak mencatat bahwa diet kaya buah-buahan dan sayuran  hijau bisa membantu menangkal kanker.

3.Meningkatkan Kesehatan Mata

Mengkonsumsi sayu hijau pun membantu menjaga kesehatan mata Anda. kale, kiwi, bayam, anggur dan zucchini mengandung karotenoid esensial yang disebut zeaxanthin dan lutein.

Baik jadi itu tadi ulasan tentang resep masakan sehat dan manfaatnya. selamar mencoba!

Berbagai Resep Cara Masak Ayam yang Sederhana

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara masak ayam yang kekinian dan sederhana.

Pasti sudah tidak asing lagi kan dengan daging ayam, daging ini banyak manfaatnya juga loh.

Jika sebelumnya saya membahas tentang cara bikin kebab, kali ini saya akan membahas tentang cara masak ayam.

Daging Ayam

cara masak ayam

Daging ayam merupakan hewan ternak yang banyak dijumpai. yaitu unggas yang paling banyak diternak di dunia dan selalu dihidangkan sebagai makanan dalam bermacam-macam cara.

1.Cara Masak Ayam Panggang Oven

Resep ayam panggang oven tentunya hal yang menarik buat kamu karena bukan kue saja yang dioven, ayam pun bisa dimasak dengan oven. Seperti halnya cara masak ayam bakar, ayam panggang oven tidak jauh berbeda hanya berbeda cara memasaknya.

Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam cara, dengan digoreng, dipepes, dipasak memakai kuah, dipanggang maupun dibakar.

Bisa diolah dengan bumbu sederhana sampai bumbu yang special. Daging ayam bila sudah diolah akan menjadi makanan lezat yang menggoda, sehingga meningkatkan nafsu makan.

bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam, bisa utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • 8 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 ruas jahe.
  • 6 butir kemiri disangrai.
  • ½ sendok teh ketumbar di sangrai.
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 2 batang serai dan keprek.
  • 5 lembar daun jeruk nipis.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan saus tomat.
  • 500 ml santan.

cara membuat ayam panggang oven:

  1. Lumuri daging ayam yang telah di cuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, kecap manis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan ketumbar.
  3. Masak ayam dan masukkan bumbu halus, kecap manis, serai, daun jeruk, garam, dan saus tomat.
  4. Masukkan santan dan aduk- aduk sampai matang dan meresap.
  5. Letakkan ayam yang telah matang di atas loyong yang telah dialasi alumunium foil dan diolesi margarin.
  6. Masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 40 menit di bawah suhu 170 derajat celcius, sambil di oven anda bisa mengolesi ayam sesekali dengan sisa bumbu.
  7. Bila sudah matang dan warnanya kecoklatan, keluarkan dan sajikan.

2.Cara Masak Ayam Katsu Crispy

Chicken katsu menjadi salah satu menu favorit di restoran atau tempat makan yang membawa tema masakan Jepang. Sebetulnya, cara membuat hidangan itu tidaklah sesulit yang kita bayangkan.

bahan-bahan yang digunakan:

  • 4 potong fillet dada ayam
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok
  • 125 gram tepung roti
  • 236 ml minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan

cara membuat ayam katsu crispy:

  1. Bumbui fillet dada ayam dengan garam dan merica.
  2. Taruh tepung terigu, telur dan tepung roti di dalam wadah terpisah.
  3. Lapisi dada ayam dengan tepung terigu. Lalu kibas-kibaskan sedikit untuk membuang kelebihan tepung.
  4. Kemudian celupkan dada ayam ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam tepung roti. Lapisi hingga merata.
  5. Panaskan minyak di atas api sedang.
  6. Masukkan dada ayam dan masak hingga berwarna coklat keemasan.

3.Cara Masak Ayam Betutu

Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih ini tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.

Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat.

bahan-bahan yang digunakan:

  • Ayam kampung utuh 1 ekor (atau 1 1/2 kilo gram)
  • Serai 2 batang (ambil bagian putihnya, lalu memarkan)
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun pisang secukupnya (digunakan untuk membungkus)
  • Aluminium foil

bumbu halus:

  • Minyak 80 mililiter (digunakan untuk menumis)
  • Cabai merah 15 buah (dibuang bijinya)
  • Jahe 4 sentimeter
  • Kunyit 4 sentimeter (dibakar)
  • Lengkuas 4 sentimeter
  • Serai 2 batang (ambil bagian putihnya saja)
  • Bawang merah 100 gram
  • Bawang putih 6 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kemiri 4 butir (di goreng atau sangrai)
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Merica hitam 1/2 sendok teh
  • Garam 2 sedok teh

pelengkap:

  • Nasi putih
  • Sambal Matah atau sesuai selera
  • Lalapan

cara membuat ayam betutu:

  1. pertama-tama panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
  2. Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu hingga terbalur rata, diamkan semalaman agar bumbu meresap.
  3. Setelah itu tambahkan serai dan daun salam, bungkus dengan dau pisang, lalu bungkus kembali dengan aluminium foil.
  4. Kukus ayam ke dalam dandang panas selama 2 jam. Angkat.
  5. Terakhir panggang ayam dalam oven bersuhu 185 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang. Angkat.
  6. Resep ayam  betutu siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.

4.Cara Masak Ayam Suwir

Kreasi menu dari ayam memang bermacam-macam, salah satunya adalah ayam suwir. cita rasa yang manis, gurih, pedas dijamin mengoyang lidah para pecinta daging ayam.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg daging ayam
  • 2 buah cabai merah
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula merah 2 (disisir halus)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Ketumbar secukupnya
  • Kemiri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

cARA MEMASAK AYAM SUWIR: