Banyak yang bertanya gimana sih cara buat bakso ayam sederhana sendiri di rumah akan tapi rasanya enak Ala restoran, nah pada artikel ini kita akan mengulik dan mengupas tuntas secara lengkap gimana sih cara buat bakso ayam sendiri, murah tapi enak pastinya.

Bakso Ayam

Bakso adalah makanan Indonesia yang tidak kalah populer dengan makanan luar negeri lainnya, di Indonesia bakso sangat populer dan banyak masyarakat yang menjadikan bakso menjadi menu hidangan utama.

Bakso Ayam merupakan makanan yang terdiri dari potongan ayam kecil, bulat atau hampir bulat yang dicetak menggunakan mesin pencetak bakso atau bisa juga dibuat manual . Di Indonesia sendiri, banyak terdapat macam-macam / varian dari bakso ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, dan varian-varian bakso lainnya.

Bahkan kini bakso tidak lagi hanya bulatan daging namun bisa diisi dengan macam-macam isian seperti diisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.Selain isiannya, cara penyajian bakso juga memiliki berbagai varian, ada yang menggunakan kuah seperti biasa, ada yang dibakar, ada pula yang dipenyet dengan sambal, dan lain sebagainya.

Selain isi dan cara penyajiannya, bentuk dan ukuran dari bakso juga memiliki banyak variasi. Banyak penjual bakso yang berinovasi dari bentuk si bakso ini ada yang berbentuk kotak, berbentuk hati, hingga berbentuk barbel.Masyarakat Indonesia terlalu kreatif ya.

cara buat bakso ayam

Seperti yang kita ketahui, Daging mengandung berbagai aneka macam gizi penting yang berfungsi sebagai pertumbuhan tubuh dan otak. Beberapa dokter pun menyarankan untuk mengkonsumsi daging 3 sampai 4 kali dalam seminggu.

Daging mengandung banyak gizi, protein, vitamin dan zat besi. Karena itu lah pengganti daging yang cocok dalam kebutuhan sehari hari ialah dengan makan bakso. Sebuah solusi yang instan dalam mengkonsumsi daging sehari hari.

Manfaat Bakso Ayam

Bakso yang diolah secara benar dengan mesin pencetak bakso akan menghasilkan daging yang berkualitas. Makanan ini sudah tidak asing dari kuliner di indonesia . Berikut ini berbagai manfaat bakso bagi kesehatan :

  • Pertumbuhan tubuh. Protein dari bakso adalah protein hewani, Daya cerna protein hewani lebih bagus dibandingkan dengan protein nabati. Pada tubuh makhluk hidup seperti manusia, protein merupakan penyusun bagian besar pertumbuhan badan seperti contohnya otot, kulit, jantung, dan paru-paru.
  • Kecerdasan otak. Orang yang sering memakan bakso akan mempunyai kecerdasan yang bagus, dibanding dengan yang jarang makan bakso. Karena daging pada bakso mengandung berbagai vitamin yang baik bagi kecerdasan otak kita.
  • Penambah tenaga. Bakso mengandung lemak yang memiliki manfaat sebagai penyimpan energi dan tenaga. Lemak yang terdapat dari daging bakso dapat berfungsi sebagai sumber energi yang padat bagi tubuh manusia, Selain itu lemak juga berfungsi bagi tubuh manusia untuk membuat rasa kenyang yang lebih lama.
  • Mencegah Anemia. Bakso yang terbuat dari daging merah atau juga ikan, kaya akan berbagai mineral termasuk salah satunya yaitu zat besi yang diperlukan dalam pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan masalah anemia / kekurangan sel darah merah.
  • Mendukung Proses Metabolisme. Metabolisme tubuh dapat berlangsung dengan baik jika mendapatkan nutrisi dan asupan vitamin serta mineral yang cukup. Daging bakso mengandung vitamin B kompleks seperti vitamin B1 dan B12 yang bisa mendukung proses metabolisme energi.

Beberapa informasi diatas dapat kita ketahui bahwa bakso sangat begizi pada tubuh kita. Manfaat dan rasanya yang enak dari bakso dapat kita manfaatkan sebagai peluang usaha bagi kita.  Namun bakso juga memiliki efek samping, coba kita lihat apa saja sih efek samping bakso dan penyebabnya.

Efek Samping dari Bakso

  • Menyebabkan Kegemukan. Efek samping yang tidak kita harapkan jika mengkonsumsi bakso secara berlebihan ialah mengalami kegemukan. Kadar lemak dan kolesterol dalam daging bakso memang cukup tinggi sehingga tidak baik untuk kita yang sedang menjalani diet.
  • Menyebabkan Tekanan Darah Tinggi. Tekanan darah tinggi (Hipertensi) juga kerap menjadi momok bagi sebagian orang karena gangguan kesehatan yang satu ini bisa meningkatkan resiko penyakit jantung.

Itulahn beberapa efek samping dari bakso yang perlu kita ketahui dan kita hindari. Mengkonsumsi bakso memang menyehatkan akan tetapi kita harus mengontrolnya dan tidak berlebihan dalam memakannya,jika mengkonsumsi secara berlebihan kita bisa mendapatkan efek samping dari memakan bakso ayam ini.

Beginilah Cara Buat Bakso Ayam Sederhana yang Enak Ala Restoran

Setelah kita mengenal bakso ayam, kemudian mencari tahu manfaat dari bakso ayam serta efek sampingya, sekarang kita akan mengulas cara buat bakso ayam sederhana yang enak ala Restoran, let’s go..

1. Cara Buat Bakso Ayam Kuah

cara buat bakso ayam

Bahan Cara Buat Bakso Ayam

Untuk Kaldunya :
  • 2 liter air
  • 1,5 kg daging ayam
  • 30 gr bawang putih, memarkan
  • 40 gr jahe, memarkan
  • 15 gr kaldu ayam bubuk
  • 10 gr gula pasir
  • 10 gr garam
  • merica bubuk, sesuai selera
  • 3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih
  • 100 g lobak, kupas, potong-potong

Untuk Adonan Bakso:

  • 250 gr fillet ayam, cincang halus (Daging ayam bisa dihaluskan dengan blender.)
  • 250 gr udang jerbung kupas, cincang halus
  • 100 gr wortel, serut halus, peras
  • 15 gr jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan, iris halus
  • 25 gr daun bawang, iris halus
  • 15 gr kaldu ayam bubuk
  • 8 gr garam
  • 10 gr gula pasir

Cara Buat Bakso Ayam:

Kita bisa membuat bakso ayam menggunakan mesin pencetak bakso atau juga bisa dilakukan secara manual. Untuk manual berikut cara buat bakso ayam

  1. Untuk kaldunya didihkan air menggunakan kompor , masukkan potongan ayam kedalam air tersebut.
  2. Masak selama 1 menit lalu angkat ayam, bersihkan.
  3. Didihkan kaldu bersama bahan lain.
  4. Masukkan ayam dan bumbu kedalam kaldu.
  5. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldu terlihat bening.
  6. Kaldu siap untuk di pakai dan ayam bisa diolah menjadi hidangan lainnya.
  7. Untuk membuat Adonan Bakso, Aduk semua bahan hingga merata.
  8. Bentuk adonan bakso menjadi bola-bola bakso.
  9. Rebuslah hingga mengapung,kemudian tiriskan baksonya.
  10. Sajikan bakso dengan kuah Kaldu Ayamnya.
  11. Bakso Ayam Kuah Siap disajikan.

2. Cara Buat Bakso Ayam Isi Telur

cara buat bakso ayam

Bahan Cara Buat Bakso Ayam Isi Telur

  • Telur puyuh yang sudah direbus dan di kupas.
Untuk Adonan Daging:
  • 250 gr daging ayam cincang
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1 sdm tepung terigu
  •  ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
Untuk Kaldu / Kuah
  • 750 ml kaldu ayam
  • 1 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 30 gr wortel, iris kecil panjang
  • 3 lembar lettuce, iris kasar

Cara Buat Bakso Ayam isi Telur:

Untuk Adonan daging:
  • Campurlah daging cincang dengan telur, susu, tepung terigu, merica, pala dan garam. Aduk hingga merata.
  • Bagilah adonan menjadi 6 bagian.
  • Bulatkan masing-masing bagiannya.
  • Isi 1 butir telur puyuh rebus kedalam bulatan kemudian bulatkan kembali adonannya.
Untuk Kaldu / Kuah:
  • Didihkan kaldu bersama bawang putih dan garam.
  • Masukkan bola-bola daging .
  • Didihkan hingga matang.
  • Tambahkan wortel dan lettuce.
  • Masak hingga mendidih dan layu.
  •  Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan bakso dengan Kaldu Ayamnya, Bakso Ayam isi Telur Siap disajikan.

3. Cara Buat Bakso Ayam Goreng

Bahan Cara Buat Bakso Ayam Goreng

  • 500 gr daging ayam giling
  • 250 gr udang cincang
  • 2 bh telur utuh
  • 5 siung bawang putih ulek
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt kecap ikan/kecap asin
  • 350 gr sagu cap tani

Cara Buat Bakso Ayam Goreng:

  1. Campurkan semua bahan (kecuali bahan sagu dan baking powder) sampai merata.
  2. Masukan baking powder kemudian sagu bertahap aduk sampai merata. Masukan ke dalam kulkas bagian chiller minimal 1 jam sebelum digoreng.
  3. Setelah didiamkan kedalam kulkas, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan atau bentuk sesuai selera anda,kemudian goreng di minyak yang banyak agar tergoreng merata , gunakan api yang sedang.
  4. Masak hingga berwarna kuning kecokelatan. Kurang lebih 20-30 menit.
  5. Angkat dan tiriskan Bakso.
  6. Bakso Ayam Goreng siap disajikan.

Oke itulah ulasan lengkap cara buat bakso ayam Sederhana yang Enak Ala Restoran yang bisa kita buat dirumah, menarik bukan, Silahkan dicoba dan dijamin tidak akan gagal dan pastinya rasanya enak. Sekian dari kami, Semoga bermanfaat. Selamat Mencoba..