Berbagai Resep Cara Masak Ayam yang Sederhana

cara masak ayam

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara masak ayam yang kekinian dan sederhana.

Pasti sudah tidak asing lagi kan dengan daging ayam, daging ini banyak manfaatnya juga loh.

Jika sebelumnya saya membahas tentang cara bikin kebab, kali ini saya akan membahas tentang cara masak ayam.

Daging Ayam

cara masak ayam

Daging ayam merupakan hewan ternak yang banyak dijumpai. yaitu unggas yang paling banyak diternak di dunia dan selalu dihidangkan sebagai makanan dalam bermacam-macam cara.

1.Cara Masak Ayam Panggang Oven

Resep ayam panggang oven tentunya hal yang menarik buat kamu karena bukan kue saja yang dioven, ayam pun bisa dimasak dengan oven. Seperti halnya cara masak ayam bakar, ayam panggang oven tidak jauh berbeda hanya berbeda cara memasaknya.

Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam cara, dengan digoreng, dipepes, dipasak memakai kuah, dipanggang maupun dibakar.

Bisa diolah dengan bumbu sederhana sampai bumbu yang special. Daging ayam bila sudah diolah akan menjadi makanan lezat yang menggoda, sehingga meningkatkan nafsu makan.

bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam, bisa utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • 8 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 ruas jahe.
  • 6 butir kemiri disangrai.
  • ½ sendok teh ketumbar di sangrai.
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 2 batang serai dan keprek.
  • 5 lembar daun jeruk nipis.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan saus tomat.
  • 500 ml santan.

cara membuat ayam panggang oven:

  1. Lumuri daging ayam yang telah di cuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, kecap manis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan ketumbar.
  3. Masak ayam dan masukkan bumbu halus, kecap manis, serai, daun jeruk, garam, dan saus tomat.
  4. Masukkan santan dan aduk- aduk sampai matang dan meresap.
  5. Letakkan ayam yang telah matang di atas loyong yang telah dialasi alumunium foil dan diolesi margarin.
  6. Masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 40 menit di bawah suhu 170 derajat celcius, sambil di oven anda bisa mengolesi ayam sesekali dengan sisa bumbu.
  7. Bila sudah matang dan warnanya kecoklatan, keluarkan dan sajikan.

2.Cara Masak Ayam Katsu Crispy

Chicken katsu menjadi salah satu menu favorit di restoran atau tempat makan yang membawa tema masakan Jepang. Sebetulnya, cara membuat hidangan itu tidaklah sesulit yang kita bayangkan.

bahan-bahan yang digunakan:

  • 4 potong fillet dada ayam
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok
  • 125 gram tepung roti
  • 236 ml minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan

cara membuat ayam katsu crispy:

  1. Bumbui fillet dada ayam dengan garam dan merica.
  2. Taruh tepung terigu, telur dan tepung roti di dalam wadah terpisah.
  3. Lapisi dada ayam dengan tepung terigu. Lalu kibas-kibaskan sedikit untuk membuang kelebihan tepung.
  4. Kemudian celupkan dada ayam ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam tepung roti. Lapisi hingga merata.
  5. Panaskan minyak di atas api sedang.
  6. Masukkan dada ayam dan masak hingga berwarna coklat keemasan.

3.Cara Masak Ayam Betutu

Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih ini tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.

Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat.

bahan-bahan yang digunakan:

  • Ayam kampung utuh 1 ekor (atau 1 1/2 kilo gram)
  • Serai 2 batang (ambil bagian putihnya, lalu memarkan)
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun pisang secukupnya (digunakan untuk membungkus)
  • Aluminium foil

bumbu halus:

  • Minyak 80 mililiter (digunakan untuk menumis)
  • Cabai merah 15 buah (dibuang bijinya)
  • Jahe 4 sentimeter
  • Kunyit 4 sentimeter (dibakar)
  • Lengkuas 4 sentimeter
  • Serai 2 batang (ambil bagian putihnya saja)
  • Bawang merah 100 gram
  • Bawang putih 6 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kemiri 4 butir (di goreng atau sangrai)
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Merica hitam 1/2 sendok teh
  • Garam 2 sedok teh

pelengkap:

  • Nasi putih
  • Sambal Matah atau sesuai selera
  • Lalapan

cara membuat ayam betutu:

  1. pertama-tama panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
  2. Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu hingga terbalur rata, diamkan semalaman agar bumbu meresap.
  3. Setelah itu tambahkan serai dan daun salam, bungkus dengan dau pisang, lalu bungkus kembali dengan aluminium foil.
  4. Kukus ayam ke dalam dandang panas selama 2 jam. Angkat.
  5. Terakhir panggang ayam dalam oven bersuhu 185 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang. Angkat.
  6. Resep ayam  betutu siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.

4.Cara Masak Ayam Suwir

Kreasi menu dari ayam memang bermacam-macam, salah satunya adalah ayam suwir. cita rasa yang manis, gurih, pedas dijamin mengoyang lidah para pecinta daging ayam.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg daging ayam
  • 2 buah cabai merah
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula merah 2 (disisir halus)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Ketumbar secukupnya
  • Kemiri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

cARA MEMASAK AYAM SUWIR: