Cara Membuat Keripik Jagung Mudah?

Artikel kali ini saya akan membahas tentang cara membuat keripik jagung enak dan beraneka rasa, Keripik saat ini menjadi menu cemilan yang paling banyak di sukai oleh banyak orang, siapa pun tidak akan melewati kelezatan dari keripik ini, terlebih lagi jika keripik ini dibuat dengan bahan jagung.

Olahan keripik jagung ini banyak di gemari semua kalangan mulai dari anak kecil sampai orang dewasa suka dengan keripik jagung. Varian dari keripik jagung saat ini juga semakin banyak, mulai dari emping jagung, keripik jagung berbumbu, marning jagung dan sebagainya.

Keripik jagung ini bisa didapatkan dengan mudah di berbagai toko makanan, mini market, bahkan di mall pun sudah banyak yang menjual keripik jagung.

Harga dari keripik jagung terbilang sangat terjangkau sehingga siapapun dapat membelinya. Keripik jagung bisa di jadikan cemilan saat sedang bersantai dengan keluarga maupun saat bersama teman sehingga suasana berkumpul menjadi lebih menyenangkan.

Sebetulnya cara membuat keripik jagung cukup mudah dan siapa saja bisa membuatnya. Tetapi untuk mengolah keripik jagung harus mengetahui terlebih dulu prosesnya dengan baik agar kandungan gizi yang ada pada keripik jagung tidak hilang.

Sejarah Jagung

Jagung adalah salah satu tanaman pangan yang dapat diolah menjadi beraneka ragam makanan salah satunya adalah keripik jagung. Meskipun keripik jagung telah lama dikenal, namun distribusi pemasarannya masih dalam skala lokal akibatnya keripik jagung kurang begitu dikenal oleh masyarakat.

Pada umumnya jagung disajikan dengan cara di rebus dan dibakar atau saat ini biasa diolah menjadi marning, grontol, Pop Corn, dan lainnya. Melihat peluang ini, maka dengan mengembangkan keripik jagung akan menjadi salah satu alternatif makanan ringan yang sehat di tengah maraknya makanan ringan yang disinyalir banyak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan.

Manfaat Jagung

Jagung

  • Sumber Vitamin

Jagung termasuk sumber vitamin yang baik seperti vitamin B khususnya Niacin dan Thiamin yang penting untuk menjaga saraf dan fungsi kognitif. Jagung sangat bagus apabila di konsumsi oleh para penderita kekurangan gizi.

Jagung menjadi sumber protein, lemak dan karbohidrat, selain itu biji jagung juga memiliki vitamin E yang di gunakan sebagai anti oksidan alami penting untuk perlindungan dan pertumbuhan.

  • Sumber Kalori

Jagung adalah sumber yang kaya kalori dan bisa untuk dijadikan makanan pokok. Kandungan kalori dari jagung adalah 342 kalori per 100 gram, dan merupakan salah satu jenis sereal yang tinggi. Hal tersebut menjadikan jagung sering dikonsumsi untuk mendapatkan berat badan yang cepat.

  • Kaya Mineral

Jagung mengandung mineral yang melimpah dan menguntungkan tubuh. Fosfor, mangan, magnesium, seng, zat besi juga banyak ditemukan di semua varietas jagung. Jagung juga mengandung mineral seperti selenium, yang sulit ditemukan dalam bahan makanan lain.

Fosfor sangat penting untuk mengatur pertumbuhan, kesehatan tulang dan fungsi ginjal yang optimal. Magnesium dapat digunakan untuk menjaga detak jantung normal dan meningkatkan kekuatan tulang.

  • Mencegah Anemia

Kandungan vitamin B12 dan asam folat yang ada pada jagung mampu mencegah anemia karena kekurangan vitamin. Jagung mempunyai zat besi tinggi yang berguna untuk membentuk sel darah merah baru.

Setelah mengetahui manfaat jagung, jagung sendiri bisa di olah dengan berbagai macam seperti membuat jagung menjadi keripik jagung yang enak dan beraneka rasa. cara membuat keripik jagung yang enak dan beraneka rasa ternyata sangat mudah,

Berikut Adalah Varian Rasa dan Cara Membuatnya :

Cara membuat keripik jagung original

1. Cara Membuat Keripik Jagung Balado

Terbuat dari jagung yang sudah di pipih dan digoreng dengan taburan bumbu balado cocok buat cemilan saat santai.

Bahan Bahan :

  • 250 gram Jagung manis atau lainnya
  • Bumbu balado bubuk
  • 2 bawang putih
  • Minyak goreng
  • secukupnya Garam

Langkah Langkah Pembuatan Keripik Jagung Balado:

  1. Siapkan alat dan bahan, siapkan jagung yang sudah matang (kuning), ambil biji jagungnya.
  2. Siapkan bumbu: bawang putih dihaluskan dan tambahkan garam sedikit.
  3. Rebus jagung dengan bumbu yang sudah disiapkan, angkat dan tiriskan, lalu pipihkan dengan mesin pemipih jagung.
  4. Kemudian keringkan kurang lebih 1-2 hari, tergantung cuaca pastikan kering.
  5. Kemudian siapkan bubuk baladonya dan minyak goreng.
  6. Goreng dengan api kecil, kemudian tiriskan.
  7. Kemudian masukkan jagung yang sudah digoreng kedalam wadah, tambahkan bubuk baladonya dan aduk hingga rata dengan cara di kocok.
  8. Keripik jagung balado siap dihidangkan.

2. Cara Membuat Keripik Jagung Original

Bahan Bahan :

  • 1 buah jagung
  • 500 gr tepung beras
  • secukupnya Penyedap rasa
  • secukupnya Garam
  • 300 ml air
  • secukupnya Minyak goreng

Langkah Langkah Pembuatan Keripik Jagung Original

  1. Siapkan jagung lalu gerus jagung tesebut, setelah di gerus jagung dimasukkan kedalam blender, lalu isi air yang sudah tersedia (300 ml) dan blender sampai halus.
  2. Setelah jagung halus, masukkan jagung ke dalam panci, lalu di masak sampai benar-benar mendidih.
  3. Selama proses menunggu jagung mendidih, siapkan tepung terigu yang sudah di aduk-aduk sama bumbu penyedap dan garam.
  4. Kemudian masukan dikit demi sedikit jagung yang sudah mendidih kedalam tepung terigu yang telah disiapkan, sambil di aduk mengunakan spatula lakukan sampai selesai sehingga terbentuk adonan yang benar-benar kalis.
  5. Setelah itu, siapkan plastik dan botol untuk membentuk adonan, usahakan setipis mungkin.
  6. Setelah adonan sudah tipis, lalu di potong-potong menggunakan spatula, bisa di potong membentuk segitiga, persegi bahkan menggunakan cetakan lain. Sesuai kreasi.
  7. Sambil mencetak adonan,segera tuangkan minyak goreng ke dalam alat penggorengan dan panaskan minyak goreng lalu tunggu sampai benar benar panas.
  8. Lalu masukkan adonan yang sudah terbentuk kedalam minyak yang sudah panas, goreng secara bolak balik supaya masaknya merata.
  9. Usahakan api kompor jangan terlalu besar (takut gosong), jika warnanya sudah oranye kecoklatan segera tiriskan (lakukan sampai selesai).
  10. Keripik jagung sudah siap di sajikan.

3. Cara Membuat Keripik Jagung Cokelat

Bahan Bahan :

  • 200 gr keripik jagung mentah
  • 50 gr kacang tanah
  • 4 sdm dark coklat bubuk
  • 3 sdm tepung maizena yang disangrai
  • 4 sdm gula tepung

Langkah Langkah Pembuatan Keripik Jagung Cokelat :

  1. Goreng keripik jagung dan juga kacang tanah.
  2. Campur dengan maizena, gula, dan coklat.
  3. Lalu di ayak agar tercampur.
  4. Taburkan ke keripik jagung, hingga semua terselimuti.
  5. Keripik jagung cokelat siap dihidangkan

4. Cara Membuat Keripik Jagung Saus Keju

Cara Membuat Keripik Jagung Saos Keju

 

Bahan Bahan dan Bumbu Bumbu :

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung sagu
  • 50 gram jagung manis parut
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 25 gram minyak goreng
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok makan seledri cincang, diperas
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Saus :

  • 1 sendok makan margarin
  • 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
  • 300 ml susu cair
  • 50 gram cheese spread
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 25 gram keju cheddar parut

Langkah Langkah Pembuatan Keripik Jagung Saus Keju :

  1. Aduk bahan bahan dan bumbu bumbu sampai bergumpal.
  2. Giling tipis di gilingan mie. Mulailah dengan ukuran gilingan paling besar. Giling 2 sampai 3 kali sampai licin. Kurangi ketebalan adonan. Giling lagi 2 sampai 3 kali. Kurangi lagi ketebalan adonan, giling kembali . Begitu seterusnya sampai dengan ketebalan no. 1 (paling tebal no.7).
  3. Potong segitiga sama kaki.
  4. Panaskan minyak lalu goreng sampai matang dan kering.
  5. Setelah itu buat saus dengan memanaskan margarin. Kemudian tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir
  6. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk. Setelah itu masukkan cheese spread, merica bubuk, gula pasir, garam, dan keju cheddar parut. Lalu aduk sampai rata.
  7. Dan terakhir sajikan keripik dengan sausnya.

5. Cara Membuat Keripik Jagung Manis Gurih RenyahCara membuat keripik jagung gurih

Bahan Bahan :

  • 3 bonggol jagung(400 gr setelah di pipil)
  • 50 ml air
  • 500 gr terigu protein sedang
  • 80 gr tapioka
  • 1 sdt garam
  • 40 gr margarin (aslinya 80gr)
  • 1 bungkus kaldu jamur

Langkah Langkah Pembuatan Keripik Jagung Manis Gurih Renyah:

  1. Pipih jagung dan blender dengan air sampai halus.
  2. Campur tepung terigu, garam, kaldu dan tapioka aduk rata, kemudian panaskan margarin hingga meleleh,, dalam keadaan panas langsung siram pada campuran tepung,sambil di aduk.
  3. Kemudian langsung masukan jagung yg telah di blender, lalu uleni sampai tercampur rata.
  4. Gilas dari no 1 sampai no 8 (saya pakai no ini) lalu potong2 sesuai selera.
  5. Goreng dalam minyak panas api kecil sambil di aduk2, jangan di tinggal2 yaa,,,, kalau warnanya sudah hampir kuning langsung angkat saja,
  6. Siap di sajikan atau di simpan untuk cemilan, tambah bumbu balado atau rasa jagung bakar.

Nah, Bagaimana ??? Mudahkan… itulah berbagai macam cara membuat keripik jagung dengan beraneka rasa. Jadi Jagung Tidak hanya di sajikan dengan cara di rebus atau pun dibakar saja ya kan.???

kalian bisa membuat keripik jagung dengan berbagai macam kreasi, jadi kalian tidak akan bosan deh hanya dengan satu varian rasa saja dan kalian bisa saja menjadikan keripik jagung ini sebagai usaha bisnis kalian dan jadi sangat menguntungkan bukan..😂???

Mungkin itu saja pembahasan kali ini, selamat mencoba dan semoga berhasil 😁