Cara Membuat Makanan dari Kentang yang Simple

cara membuat makanan dari kentang

Kali ini saya akan membahas tentang cara membuat makanan dari kentang nih.

Kentang menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah. Beberapa masakan rumah juga sering menggunakan kentang sebagai bahan utama. kentang juga bisa jadi olahan yang menarik.

Selain membahas tentang cara membuat keju, saya akan membahas tentang cara membuat makanan dari kentang.

Kentang

cara membuat makanan dari kentang

Adalah tanaman yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut “kentang” pula. Umbi kentang sekarang sudah menjadi salah satu makanan pokok paling penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.

Penjelajah Spanyol dan Portugis pertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini.tanaman kentang asalnya dari Amerika Selatan dan telah dibudidayakan oleh penduduk di sana sejak ribuan tahun silam.

Tanaman ini merupakan herba (tanaman pendek tidak berkayu) semusim dan lebih suka iklim yang sejuk. cocok ditanam didaerah tropis.

1.Cara Membuat Masakan dari Kentang Bola-Bola keju

Jenis kentang ini identik dengan digoreng menjadi olahan perkedel atau kentang goreng. Selain itu juga dijadikan isi sup. nah disini saya menghadirkan resep pilihan yang sangat simple diolah.

Bola-bola kentang Keju ini dapat menjadi salah satu pilihan camilan ataupun bekal untuk dibawa sekolah oleh buah hati.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500gr kentang
  • 100gr keju potong kotak
  • 1 btr telur
  • 90 gr kobe tepung bakwan kress
  • 4 sdm air
  • 1 bungkus kobe breadcrumbs
  • garam secukupnya

Cara membuat bola-bola keju:

  1. Rebus kentang hingga matang dan haluskan dengan garpu saja.
  2. Kocok telur, bubuhkan lada dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
  3. Campurkan kobe tepung bakwan kress dengan air. Aduk-aduk lalu masukan ke dalam adonan kentang bersama dengan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga rata.
  4. Ambil adonan secukupnya. Masukan potongan keju lalu bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok. Kemudian digulingkan di atas kobe breadcrumbs.
  5. Goreng dengan api sedang hingga matang.
  6. Sajikan dengan saus sambal.

2.Cara Membuat Masakan dari Kentang Mashed Potato

Salah satu bahan makan pokok yang populer di luar negeri adalah kentang. Selain digoreng dan dipanggang, kentang juga biasa ditumbuk dan dicampur dengan bahan lain seperti susu, mentega, dan bumbu menjadi mashed potato.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gr kentang
  • 125 ml susu cair
  • 2 sdm mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Lada hitam kasar (secukupnya)

cara membuat mashed potato:

  1. Kupas kentang lalu potong-potong. Rebus hingga empuk sekitar 15-20 menit. Angkat dan tiriskan. haluskan kentang dengan potato masher atau ulekan ataupun alat bantu lainnya.
  2. Dalam panci, hangatkan susu cair dan mentega. Angkat lalu tuang ke wadah kentang.
  3. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga rata sambil tekan-tekan dengan saringan halus dari besi agar hasilnya lembut dan lebih creamy.
  4. Siap disajikan dengan taburan lada hitam.

3.Cara Membuat makanan dari Kentang potato Wedges

Salah satu camilan yang terbuat dari kentang adalah potato wedges. Rasanya yang gurih ditambahkan bumbu lada hitam yang pedas, menjadikan camilan ini sulit ditolak.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 buah kentang ukuran sedang
  • 2 sdm olive oil
  • 4sdm tepung maizena/jagung
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Bubuk cabai (secukupnya, jika suka)
  • 1 sdt daun seledri kering bubuk

cara membuat potato wedges:

  1. Cuci bersih kentang. Potong memanjang menjadi 6 atau 8 bagian.
  2. Rendam kentang dengan air garam dan es kira-kira selama 20 menit agar kentang lebih renyah dan gurih.
  3. Panaskan air, rebus kentang yang telah direndam kira-kira selama 10 menit hingga matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
  4. Masukkan kentang ke dalam wadah yang telah diberi olive oil.
  5. Campur tepung maizena dengan bubuk lada hitam, seledri kering, bubuk cabai dan kaldu ayam secukupnya.
  6. Masukkan kentang yang telah diberi minyak ke dalam adonan tepung ini. Campur hingga rata.
  7. Kentang bisa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng sesuai selera.
  8. Sajikan kentang yang telah dipanggang atau digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

4.Cara Membuat Masakan dari Kentang Roschti

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 6 buah kentang ukuran besar
  • 6 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan air panas
  • Garam secukupnya
  • Laca secukupnya

Cara membuat roschti:

  1.  Rebus kentang dengan air mendidih yang sudah diberi garam selama 15 menit. Angkat, keringkan dan tunggu sampai dingin.
  2.  Kupas kulit kentang dan parut.
  3. Lelehkan tiga sendok makan mentega ke wajan, tuangkan 1/2 parutan kentang ke wajan dan bumbui dengan garam dan lada. Tambahkan mentega dan tuangkan sisa parutan kentang serta bumbui dengan garam dan lada lagi. Tuangkan dua sendok makan air panas. Tutup dan masak dengan api sedang hingga bagian bawah kentang berwarna kecokelatan. Balik dan kembali tunggu hingga sisi satunya juga berwarna kecokelatan.
  4. Angkat dan rosti siap disajikan.

5.Cara Membuat Stik Kentang Keju

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram kentang
  • 100 gram tepung maizena
  • 50 gram keju parut
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 1 batang daun seledri (cincang halus)
  • Minyak goreng

cara membuat stik kentang:

  1. Rebus atau kukus kentang hingga matang dan empuk. Kupas kulitnya, hancurkan kentang.
  2. Tambahkan tepung maizena, keju parut, garam, lada bubuk, kaldu ayam dan daun seledri ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
  3. Aduk semua bahan hingga rata dan pastikan rasanya pas.
  4. Cetak kentang dengan cara diambil sedikit dari wajan kemudian gulung-gulung pakai tangan sesuai selera.
  5. Panaskan minyak, dan goreng kentang keju hingga bagian luarnya kering dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Angkat kentang keju goreng yang matang, tiriskan.
  7. Kentang keju siap disajikan bersama saus sambal atau saus tomat.

6.Cara Membuat Masakan dari Kentang Kroket

Kalau kamu pecinta olahan kentang, tentu sudah nggak asing lagi dong dengan kroket kentang? Ya, cara membuat kroket kentang ini masuk ke negara kita saat penjajahan Belanda dan saat ini sudah menjadi satu makanan kesukaan masyarakat kita.

Pada zaman dahulu, yang bisa menikmati makanan yang bentuk fisiknya menyerupai lumpia dan risoles ini adalah orang-orang tertentu.

Kini cara membuat kroket kentang ini sudah menjadi kegemaraan banyak orang, terutama anak-anak yang suka dengan tekstur luarnya yang renyah tapi lembut di bagian dalamnya.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kentang kukus 1/2 kg
  • Telur 2 butir.
  • Susu bubuk 25 gram.
  • Tepung panir secukupnya.
  • Garam, merica dan minyak goreng secukupnya.

bahan isian:

  • Bawang merah 3 biji
  • Bawang putih 2 siung
  • Mentega 1 sendok makan
  • Daging cincang 200 gram
  • Wortel  500 gram (potong kecil-kecil)
  • Susu 125 mililiter (bisa diganti dengan air)
  • Tepung terigu 1 sendok makan
  • Garam dan merica secukupnya

cara membuat kroket kentang

  1. Siram wortel dengan air panas, tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega, setelah harum baunya, masukkan daging cincang dan wortel.
  3. Tuangi susu, masukkan garam dan merica, sambil sesekali diaduk supaya jangan gosong.
  4. Masukkan tepung terigu sambil diaduk.
  5. Angkat dan dinginkan.
  6. Campurkan kentang dengan mentega, garam, susu bubuk merica dan 1 butir telur, aduk sampai rata dan sisihkan.
  7. Ambil 2 sendok makan kentang yang sudah dihaluskan tadi, bentuk dengan tangan berbentuk lonjong, lalu diisi dan kepalkan menjadi bulat.
  8. Ambil putih telur dan masukkan bulatan kroket ke dalamnya lalu gulingkan kedalam tepung panir.
  9. Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklat-coklatan.

7.Cara Membuat Masakan dari Kentang Donat

Donat merupakan salah satu panganan yang cukup populer di Indonesia. Panganan berbentuk bulat dengan bolong di tengahnya ini sangat digemari oleh berbagai lapisan golongan usia, mulai dari anak-anak hingga kakek-nenek.

Panganan ini juga tersedia di berbagai tempat, mulai dari lapak kaki lima di pinggir jalan hingga restoran bintang lima.

Jika pada jaman dahulu donat hanya dibuat dari tepung terigu saja, maka kini sudah banyak variasi bahan dasar untuk membuat donat.

Ada yang terbuat dari kentang, ubi, singkong, dan lainnya. berbagai macam donat tersebur memiliki citra rasa khas yang berbeda antara satu dengan yang lainnya.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram kentang
  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram mentega
  • 100 ml air es
  • 11 gram ragi instan
  • 4 butir kuning telur
  • 50 gram susu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula halus secukupnya

cara membuat donat keju:

  1. Pertama-tama kupas dan cuci semua kentang hingga bersih. Setelah itu rebus kentang tersebut hingga matang lalu tumbuk hingga benar-benar halus agar adonan donat nantinya cepat licin.
  2. Kemudian siapkan sebuah wadah yang besar lalu masukan tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk ke dalamnya. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga semuanya tercampur secara merata.
  3. Lalu masukan kentang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah. dan pastikan kentang benar-benar halus dan dingin karena kentang yang panas dapat membuat raginya tidak dapat mengembang. Aduk-aduk kembali semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
  4. Masukkan mentega, air es dan kuning telur ke dalam adonan tersebut lalu aduk-aduk kembali hingga adonannya menjadi kalis dan tidak lengket.
  5. Jika adonan sudah rata dan tidak menempel lagi di tangan, maka sudah dapat dibentuk donatnya. bagi adonan tersebut menjadi beberapa potong  sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  6. Setelah itu diamkan kurang lebih 20-30 menit.
  7. Apabila donat sudah mengembang maka donat siap digoreng. panaskan minyak dalam wajan.
  8. Goreng hingga semua sisi berwarna kuning kecoklatan. lalu angkat dan tiriskan, dan taburi dengan gula halus. donat kentang siap disajikan.

8.Cara Membuat Makanan dari Kentang Sup Krim

Kentang yang super lembut dan gurih membuat sup ini makin enak dinikmati hangat-hangat. ketika tubuh kurang sehat, sup ini bisa juga  menjadi pembangkit selera. Taburan keju dan keripik kentang melengkapi kelezatannya.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gr kentang kupas (potong-potong)
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 20 gr bawang bombay cincang
  • 250 ml susu segar
  • 250 ml kaldu ayam
  • 2 sdm krim segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 lembar bay leaf
  • 1 sdt garam

pelengkap:

  • Keju cheddar parut
  • bread stik
  • keripik kentang

cara membuat sup krim kentang:

  1. Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan kentang rebus. Aduk hingga rata. Angkat.
  4. Tuang ke dalam mangkuk blender.
  5. Tambahkan susu. Proses hingga lembut.
  6. Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.
  7. Didihkan, lalu angkat.
  8. Sajikan dengan Pelengkapnya.

7.Cara Membuat Makanan dari Kentang Hash Brown

Hash brown ini sekarang banyak dijual di supermarket dalam keadaan beku yang siap digoreng sendiri di rumah. Namun kita bisa membuat hash brown spesial sendiri dengan cara yang mudah.

Apalagi bahan dasar untuk membuat hash brown ini mudah di temukan di pasar tradisional maupun di pasar modern.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 buah kentang (parut kasar dan rendam dalam air)
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

cara membuat hash brown:

  1. Tiris kentang yang direndam dan sudah diparut sampai benar-benar kering.
  2. Campur kentang, garam, merica, dan telur dalam sebuah mangkuk dan aduk sampai rata.
  3. Ambil 1 sendok makan adonan kentang dan bentuk kotak atau segitiga.
  4. Goreng adonan sampai cokelat keemasan dengan minyak panas.

8.Cara Membuat Masakan dari Kentang Potato Gratin

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 sdm margarin, untuk mengoles
  • 500 g kentang, kupas iris tipis 0,5 cm
  • 125 g bawang bombai, iris tipis
  • 200 g keju-cheddar, parut
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala-bubuk
  • 200 ml susu-cair
  • 150 ml krim kentang

cara membuat potato gratin:

  1. Olesi pinggan tahan panas dengan volume 1.500 ml dengan margarin.
  2. Atur membentuk lapisan dalam pinggan berturut-turut: kentang, bawang bombai, lalu taburi ¼ bagian keju.
  3. Taburi setiap lapisan dengan garam, merica, dan pala. Terakhir lapisi dengan kentang (saling bertumpuk).
  4. Campur susu dan krim kental dalam wadah, aduk hingga tercampur. Tuang ke atas kentang di dalam loyang. Taburi permukaannya dengan sisa keju parut.
  5. Panggang dalam oven hingga kentang matang dan permukaannya kecoklatan (60 menit).
  6. Keluarkan pinggan dari oven, lalu hidangkan potato gratin selagi panas.

Peluang Usaha Makanan dari Kentang:

Bisnis dengan berbahan kentang mempunyai prospek yang sangat tinggi sehingga menjanjikan untuk dikerjakan. Siapa saja dapat menjalankan usaha kentang goreng, dengan kreatifitasnya masing – masing tentu nanti akan bisa menghasilkan kentang goreng yang nikmat.

Rasa renyah yang dihasilkan oleh kentang ini mampu membuat saat santai dan waktu makan menjadi semangat, terlebih lagi kentang memiliki kandungan gizi dan karbohidrat yang tinggi.

Usaha dengan berbahan kentang dapat dikembangkan dengan mudah dan meluas karena proses pengolahan kentang cukup simple dan banyak orang peminatnya.

Konsumen Usaha Kentang

Bahan dari kentang ini menjadi makanan yang banyak disukai dari aneka jenis golongan usia. Kandungan gizi yang tinggi membuat banyak kalangan memilih kentang goreng sebagai menu makanan.

Biasanya kentang juga sangat nikmat bila disajikan sebagai menu camilan ditambah dengan saus cocolan. Mulai dari anak – anak hingga orang tua dapat mengkonsumsinya.

Sehingga usaha makanan berbahan kentang sangat mudah dalam mencari konsumen. Bagi calon pengusaha tidak perlu risau dalam mencari konsumen karena semua kalangan menyukai kentang.

Tempat Usaha

Supaya produk usaha cepat dikenal masyarakat maka membutuhkan lokasi usaha yang tepat. Oleh sebab itu jika anda ingin menjalankan usaha pilihlah lokasi usaha yang ramai dan startegis.

Tempat yang paling sesuai untuk digunakan sebagai usaha berbahan kentang adalah di pinggir jalan, dekat dengan kampus dan sekolahan, perkantoran, dekat dengan perumahan warga dan sebagainya.

Asalkan tempat untuk berjualan ramai dan biasa dilalui masyarakat tentu usaha bisa dikenal dengan sendirinya.

Bahan Baku

Jika ingin menghasilkan produk kentang yang berkualitas maka gunakan bahan kentang berkualitas. Kentang dengan kualitas bagus akan menghasilkan rasa kentang goreng yang enak, gurih dan sedikit rasa manis.

Pilih kentang dengan ukuran cukup besar agar nantinya memudahkan proses pemotongan. kentang pun sekarang banyak dijumpai dengan mudah diberbagai toko.

 

Jadi itu tadi berbagai cara membuat makanan dari kentang yang sangat mudah. Selamat mencoba!