kali ini saya akan membahas tentang cara membuat roti tawar kukus dan sedikit tentang manfaat nya. Anda juga bisa belajar tentang cara membuat kopi latte yang cocok untuk menemani anda saat memakan roti tawar kukus.

Roti telah ada sejak ribuan tahun lalu. teknik pemanggangan roti ini juga telah berkembang sejak zaman Kekaisaran Roma. teknik ini sangat begitu terkenal, karena masyarakat Roma sangat menyukai mengonsumsi roti, dan roti pun juga sering dihidangkan dalam acara pesta atau pernikahan.

Oleh karena itu, sekitar 300 tahun yang lalu sebelum masehi, pemanggang roti ini pun juga sudah menjadi sebuah profesi yang terhormat di Roma. Pemanggang roti pada saat itu juga bisa mempersiapkan adonan roti di rumah dengan menggunakan oven.

sedikit penjelasan tentang roti tawar

Sekitar 160 tahun sebelum masehi, asosiasi pemanggang roti yang pertama terbentuk adalah di Roma. Setelah itu roti  menyebar ke seantero Eropa dan wilayah Asia Timur.

Roti juga semakin terkenal, dan semakin banyak juga yang menjualnya di jalanan kota Roma, Jerman, London. Pemanggang roti kemudian pun mulai menyediakan layanan untuk pengiriman roti ke rumah rumah pembeli, karena semakin banyak nya permintaan.

Pemanggang roti lalu mulai mendirikan tempat untuk orang bisa datang dan membeli roti yang di buatnya. Lalu di Paris, toko roti pertama yang resmi dibuka, dan sejak saat itu, toko roti juga menjadi cara paling umum untuk orang membeli roti.

Pada periode modern awal, toko roti pun sudah dipandang sebagai tempat yang ideal untuk berkumpul dan bersosialisasi. dan sebuah toko roti di Chillicothe, Missouri juga memperkenalkan roti tawar yang telah dipotong menjadi lembaran, dengan menggunakan mesin yang diciptakan oleh Otto Frederick Rohwedder.

Karena roti tawar biasa mulai susah terjual, akibat bentuknya yang kurang estetik dan juga lebih cepat basi, roti tawar potong menjadi sangat populer pada saat itu.

Pada Perang Dunia II, mesin pemotong roti dilarang untuk diproduksi, karena logam yang diperlukan untuk membuat mesin pemotong roti tersebut dialihkan untuk mendukung upaya pada perang dunia.

Keputusan ini jugua mendapat banyak penolakan dari para ibu rumah tangga.Perang Dunia II mempengaruhi industri roti secara signifikan di wilayah Britania Raya. Sekolah pemanggangan roti juga ditutup pada saat itu, sehingga tidak ada regenerasi untuk pemanggang terampil.

Hal ini juga mendorong pengembangan metode yang baru untuk memenuhi banyak nya permintaan roti. Metode tersebut antara lain penggunaan bahan kimia ke dalam adonan, dan juga pembuatan mesin-mesin baru.

Metode pembuatan roti secara tradisional hampir seluruhnya sudah tergantikan dengan metode baru ini. Metode lama juga dianggap kurang efektif dan lebih mahal, sehingga pada masa itu pemanggang roti tradisional makin untuk sulit dijumpai.

1. Puding roti tawar kukus warna-warni

cara membuat roti tawar kukus

Bahan-bahan

  • 1 plastik roti tawar
  • 5 butir telur ayam
  • 60 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 600 ml susu cair
  • secukupnya esens makanan nangka,sirsat,leci,swaberry
  • kacang almond/kenari/coklat blok yang di serut secukupnya

cara membuat

  1. Masukkan telur dan  juga gula pasir ke dalam mangkok aduk sampai gula larut kemudian sisihkan
  2. Tuang susu cair ke dalam adonan aduk hingga rata
  3. Masukkan roti tawar yang sudah di potong- potong kemudian aduk kembali sampai tercampur rata
  4. Ambil 1 cup adonan beri masing-masing dengan esens aduk hingga rata
  5. Masukkan ke dalam peper cup hingga adonan habis beri hiasan almond di atas adonan/coklat serut lakukan hingga adonan habis
  6. Kukus kurang lebih 45 menit hingga matang
  7. Sajikan selagi hangat

2. Cara Membuat Roti Tawar Kukus Ubi Ungu

cara membuat roti tawar kukus

Bahan-bahan

  • Bahan Biang :
  • 1 sdm ragi instan
  • 1 sdt tepung terigu
  • 1 sdt gula pasir
  • 120 ml air hangat
  • Bahan Roti
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram ubi ungu kukus, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdm maizena
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt baking soda
  • Bahan Olesan
  • 2 sdm margarin

cara membuat

  1. Campur semua bahan biang, diamkan 15 menit atau sampai berbuih.
  2. Sambil menunggu bahan biang berbuih, kita campur tepung terigu, maizena, ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan, susu bubuk fullcream, garam, gula pasir dan baking soda. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Lubangi adonan tepung, masukkan telur, margarin.dan sebagian adonan biang. Uleni hingga kalis. Masukkan adonan biang sedikit.demi sedikit.
  4. Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup adonan dengan serbet basah atau plastik wrap. Adonan akan mengembang hingga dua kali lipat.
  5. Kempeskan adonan yang sudah mengembang. Gulung adonan, taruh di dalam loyang yang sudah dioles margarin, diamkan selama 30 menit.
  6. Panaskan kukusan hingga panas. Kukus adonan roti selama 30 menit dengan api besar. Sebelum dikukus, olesi permukaan roti dengan margarin. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain. Setelah matang, angkat roti dan dinginkan.
  7. Setelah dingin, keluarkan roti dari cetakan, potong-potong. Roti siap disajikan atau diolah lagi.

3. Cara Membuat Puding roti tawar kukus susu

cara membuat roti tawar kukus

Bahan-bahan

  • 8 lembar roti tawar
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sachet susu kental manis
  • 75 ml santan
  • 400 ml air
  • 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • Keju secukupnya untuk campuran saja
  • 1/2 sdt garam

cara membuat

  1. Satukan semua bahan kemmudian aduk2 hingga tercampur rata setelah itu tuangkan pada loyang agar2
  2. Panaskan panci untuk mengukus
  3. Kukus lah adonan puding yang sudah di masukan kedalam loyang kurleb 20menit jangan lupa tutup panci nya di alasi lap agar uap airnya tidak menetes pada adonan puding

4. Cara Membuat Roti Tawar Kukus

cara membuat roti tawar kukus

Bahan bahan

  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 20 gr mentega
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi
  • Sejumput garam
  • 2 sdm terigu
  • 50 ml air

Cara membuat:

  1. Wateroux berfungsi agar roti bisa berserat dan empuk. Campurkan tepung terigu dan juga air ke dalam wadah stainless, aduk rata sampai tak ada yang bergerindil. setelah itu Panaskan di atas kompor dengan menggunakan api kecil, aduk-aduk sampai menjadi seperti lem, biarkan dingin.
  2. Untuk adonan kedua, campur tepung terigu dengan ragi, dan gula. Aduk rata. Tuangkan adonan wateroux ke dalam adonan setelah itu aduk sampai semua tercampur rata. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.
  3. Taruh adonan di dalam wadah, diamkan hingga adonan mengembang.
  4. Kukus adonan kurang lebih 30 menit, tunggu hingga dingin.

5. Cara membuat Puding roti tawar kukus

cara membuat roti tawar kukus

Bahan-bahan

  • 10 lembar roti tawar potong dadu
  • 600 ml susu UHT bisa d ganti dg 3 sachet skm
  • 6 sdm gula (bisa d tambah klo suak manis, klo pke skm cukup 3 sdm saja)
  • 2 btr telur
  • 2 sdm mentega cair
  • Sepucuk sdt kayu manis bubuk
  • 100 gr keju parut halus
  • Kismis dan keju utk toping

cara membuat

  1. Campur susu, gula, kayu manis dan telur. Aduk dengan menggunakan whiks sampai semuanya tercampur rata dan gula nya larut.
  2. Masukkan roti tawar dan masukan juga keju parut aduk” hinggai semua roti itu menyerap susu dengan sempurna.
  3. Tuangkan adonan ke dalam cup alumunium foil atau bisa jg d loyang yg sdh d olesi mentega. Lalu taburi keju dan kismis. Kukus 25 m

6. Cara Membuat Roti tawar kukus santan

cara membuat roti tawar kukus

Bahan-bahan

  • 4 bh roti tawar (potong kecil2)
  • 1 gelas santan kental
  • 1 butir telur (kocok)
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdm garam
  • 4 sdm gula
  • 1 sachet skm
  • Sedikit vanilli (boleh skip)
  • Toping keju, coklat, dll (sesuai selera)

cara membuat

  1. Campurkan telur, tepung, santan skm, gula dan garam, kemudian aduk sampai semuanya rata
  2. Lalu masukkan roti tawar, aduk sampai rata /halus
  3. Olesi loyang dg margarine, masukkan adonan
  4. Kukus kurleb 35 menit
  5. Angkat,, kalo saya cetakan di balik,, makanya terlihat mulus,, heheh,, kasih toping,,

7. Cara Membuat Roti Tawar Kukus (No Oven)

cara membuat roti tawar kukus

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung terigu cakra
  • 1 sachet susu bubuk dancow 27 gr
  • 1 sachet susu kental manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 1 sdm lebih blue band
  • 1 sdt ragi fermipan
  • 150 ml air hangat kuku
  • 1/2 sdt gula pasir

cara membuat

  1. Campur gula, ragi, susu kental manis & air hangat. Aduk di gelas. Diamkan 10 menit hingga berbusa, tanda ragi aktif.
  2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu & susu bubuk. Aduk. Masukkan telor,aduk. Lalu tuang larutan ragi tadi ke wadah sedikit demi sedikit (hentikan bila dirasa adonan cukup, aku ga smuanya). Aduk hingga sedikit kalis.
  3. Tambahkan garam & blue band sambil di uleni hingga kalis. Bentuk bulat adonan, letakkan di wadah, tutup dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan terlihat mengembang 2 kali lipat. (Aku taro disamping magic com biar cepet ngembang)
  4. Kempeskan adonan dengan jari. Lalu gulung adonan, kemudian letakkan ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan mentega. Tutup lagi adonan selama 30 menit (glasslocknya aku taro diwadah atas ini lagi, baru ditutup ). Panaskan kukusan. Tutup kukusan dibungkus kain supaya airnya ga menetes sambil nunggu proofing kedua.
  5. Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang. Jangan dibuka buka kukusannya. Lalu tes tusuk dengan menggunakan tusukan sate. Matikan api. Tutup kembali, diamkan 5 menit.
  6. Keluarkan loyang. Olesi bagian atas roti dengan blue band (tipis aja). Biarkan dingin, keluarkan dari loyang, potong.

8. Cara Membuat Roti Tawar Kukus Coklat Keju

cara membuat roti tawar kukus

Bahan-bahan

  • 4 lembar roti tawar (ga hrs bermerek tu roti :))
  • 1 sachet chocolatos
  • 1 butir telur
  • Sejumput garam
  • 3 sdm gula (bisa lebih klo kurang manis)
  • 1 sachet vanili
  • 2 sdm margarin (lelehkan)
  • sesuai selera Topping
  • secukupnya Meises atau keju
  • 4 sdm air panas untuk melarutkan chocolatos nya

cara membuat

  1. Olesin loyang dgn margarin
  2. Potong smua roti lalu susun diloyang
  3. Kocok gula. Telur. Vanili. Garam. Lalu msukan larutan chocolatos. Margarin leleh aduk rata
  4. Msukan kedlm loyang yg berisi roti tawar yg sdh disusun tekan” agar roti terendam taburi topping
  5. Kukus 20 menit.. Silahkan hidangkan hangat” atau dingin..

 

roti adalah produk yang paling pertama dikenal dan juga paling populer sampai saat ini. Komposisi yang ada pada roti tawar umumnya terdiri dari: 57% tepung terigu; 36% air; 1,6% gula; 1,6% shortening (mentega atau margarin); 1% tepung susu; 1% garam dapur; 0,8% ragi roti (yeast); 0,8% malt dan 0,2% garam mineral.

Gula, walaupun dalam jumlah yang sedikit perlu juga ditambahkan ke dalam adonan roti. Hal ini karena gula berperan penting sebagai pertumbuhan ragi pada roti (Saccharomyces cereviseae) untuk bisa menghasilkan gas karbondioksida (CO 2) dalam jumlah yang cukup agar adonan dapat mengembangkan secara optimal.

Dari kandungan gizi yang ada di dalam roti tersebut, bahwa dapat dikatakan juga roti tawar adalah makanan yang baik untuk dikonsumsi dalam jumlah porsi yang secukupnya saja atau tidak berlebihan.
Sebelum kamu mulai memakan roti tawar telalu banyak di setiap hari, lebih baik kamu mencari tahu terlebih dahulu tentang manfaat roti tawar dan bahaya roti tawar untuk kesehatan tubuh kamu. Berikut adalah macam macam manfaat yang ada pada roti tawar untuk tubuh kamu.

Manfaat Roti Tawar Untuk Kesehatan Tubuh

1. Manfaat Roti Tawar : Sebagai Penambah Tenaga

Karena roti tawar ternyata juga mengandung karbohidrat yang bisa dibilang cukup tinggi maka kamu bisa mendapatkan manfaat roti tawar juga sebagai penambah energi.

Jika kamu mengkonsumsi roti tawar di pagi hari ketika sarapan kamu akan mendapatkan tambahan energi untuk melakukan aktivitas dan juga bisa lebih fokus hingga siang hari.

Energi yang diperoleh oleh tubuh anda ketika merasakan nya energi dari roti tawar adalah seberapa banyak lembar kamu mengkonsumsi roti tawar tersebut, karena dalam dua lembar roti tawar setidaknya terdapat 35 gram karbohidrat untuk tubuh kamu.

Jadi saya merekomendasikan kamu untuk mengkonsumsi 4 lapis roti tawar pada pagi hari untuk sarapan. Maka dari itu Roti tawar pun akan memberikan kemudahan dan kepraktisan dalam sarapan di pagi hari kamu.

2. Manfaat Roti Tawar : Memenuhi Kebutuhan Vitamin Tubuh

Roti tawar juga dapat menambah kebutuhan vitamin dalam tubuh karena roti tawar banyak memiliki kandungan vitamin didalamnya yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Salah satunya adalah kandungan vitamin yang terdapat di dalam roti tawar adalah vitamin b.

Untuk mendapatkan vitamin dari mengkonsumsi roti tawar adalah dengan mengkonsumsinya dalam jumlah porsi yang tepat dan tidak berlebihan dalam mengkonsumsinya. Karena sesuatu yang berlebihan itu akan berujung tidak baik untuk kesehatan tubuh.

3. Manfaat Roti Tawar : baik Untuk Kesehatan Tulang

Manfaat lain dari roti tawar adalah baik juga untuk menjaga kesehatan tulang. Bagi kamu yang ingin menjaga kesehatan pada tulang dan mencegah penyakit osteoporisis pada tulang.

Maka sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi roti tawar sebagai sarapan dengan jumlah porsi yang cukup. Hal ini disebabkan karena roti tawar juga memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi juga bisa berperan dalam menjaga kesehatan pada tulang.

4. Manfaat Roti Tawar : Mengandung Serat

Serat juga merupakan bagian yang penting dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi dan tersusun dari karbohidrat yang memiliki sifat resistan terhadap proses pencernaan dan penyerapan di usus halus manusia serta mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan di dalam usus besar.

Maka dari itu mengkonsumsi roti tawar secara rutin dalam jumlah yang cukup akan membuat tubuh anda menjadi bertenaga dan memperlancar pencernaan karena roti tawar hanya akan memerlukan waktu selama 2 jam untuk bisa dicerna oleh tubuh.

5. Manfaat Roti Tawar : Alternatif Program Diet

Untuk kamu yang sedang menjalani program diet, kamu juga bisa menggunakan roti tawar sebagai makanan pengganjal perut ketika kamu sedang merasa lapar. Tentu saja mengkonsumsi roti tawar pun juga tidak boleh berlebihan karena akan menyebabkan penyakit dan juga berbahaya pada tubuh kamu.

Salah satu program diet adalah dengan membatasi kalori yang masuk ke dalam tubuh dan membakar habis kalori yang ada dalam tubuh. Salah satunya adalah sarapan yang baik untuk yang sedang menjalani program diet merupakan dengan mengonsumsi roti tawar.

Hal ini di sebabkana karena roti ini juga memililki kandungan kalori yang tidak banyak dan cocok untuk sarapan di pagi hari

.