Beras itu merupakan salah satu produk makanan pokok paling penting di dunia. Kemudian macam macam beras juga ada banyak loh.

Pernyataan ini terutama berlaku di Benua Asia, tempat beras menjadi makanan pokok untuk mayoritas penduduk (terutama di kalangan menengah ke bawah masyarakat). Karena tergantung dengan iklim benua.

Demi kesehatan tubuh yang selalu fit, kamu bukan hanya harus rutin berolahraga dan juga menjaga pola makan loh. Pemilihan jenis dan bahan-bahan makanan juga berpengaruh terhadap kesehatan tubuh.

Makanan yang baik haruslah mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat.

Nah, kita sebagai orang Indonesia pasti tentunya memilih nasi yang berasal dari beras sebagai sumber karbohidratnya. Ternyata beras pun punya aneka jenis lho.

Kalau dari bentuknya, ada jenis beras yang punya bulir pendek atau ada juga yang panjang. Sedangkan dari warnanya ada yang putih, merah, cokelat, atau pun warna hitam.

Lalu, apa saja kah aneka jenis beras itu dan juga manfaatnya? Cari tahu deh di bawah ini ya.

Beragam Jenis Beras Dari Dalam dan Dari Luar Negeri

macam-macam-beras

Macam macam Beras dari Dalam Negeri

1. Beras Putih

Beras putih itu merupakan beras yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Beras putih ini diperoleh dari padi yang sudah digiling dan juga dibersihkan sehingga warnanya bisa menjadi putih.

Karena sudah melalui banyak proses untuk mendapatkan warna putihnya, beras ini jadi punya kandungan gizi lebih rendah dibanding dengan beras lainnya. Teksturnya pulen ketika sudah dimasak.

Untuk mengecek apakah berasnya berkualitas atau pun tidak, kamu dapat melihat butiran-butirannya yang masi utuh, warnanya putih bersih, tidak kotor, dan juga pastinya tidak ada hewan yang namanya kutu.

Berbagai macam Beras putih di Indonesia
  1. Pandan wangi, yaitu sesuai dengan namanya merupakan beras yang punya aroma macam pandan.
  2. Setra ramos, yaitu beras yang banyak beredar di pasaran karena dengan harganya yang relatif murah untuk dibeli.
  3. Rojolele, beras yang banyak digunakan di Jawa Tengah atau pun Jawa Timur dengan warnanya yang seputih susu.
  4. Batang lembang, atau pun dapat dikenal juga beras Jepang beras ini memiliki tekstur sangat pulen kalau sudah masak.
  5. IR 42, beras yang menghasilkan nasi yang sedikit keras dan juga kering yang cocok untuk dijadikan nasi goreng, lontong, atau pun nasi uduk.
  6. Menthik susu, beras organik yang sangat kaya akan nutrisi dan juga mineral.
  7. Menthik wangi, yaitu beras organik yang punya kandungan gula yang rendah sehingga cocok sekali untuk penderita diabetes.
  8. Beureum sengit, yakni varietas lokal yang berasal dari Cianjur yang tentunya sangat baik untuk menurunkan kadar kolestrol. Sayangnya varietas ini sudah hampir punah sehingga sulit ditemui dan harganya mahal.

2. Beras Merah

Selain beras putih, beras merah juga salah satu yang banyak dikonsumsi oleh orang-orang. Warna merahnya sendiri diperoleh dari kandungan gen antosianin.

Biasanya orang orang yang lagi mengonsumsi ini sedang dalam program diet.

Karena beras merah indeks glikemiknya tergolong rendah sehingga makanan tidak langsung diubah dulu menjadi gula sehingga gula darah dalam tubuh kita pun menjadi relatif stabil tidak macam beras putih.

Selain itu beras merah ternyata juga mengandung lebih banyak serat dan juga kaya nutrisi seperti zat besi, antioksidan, dan vitamin B6. Tekstur beras merah lebih keras daripada beras putih.

Sehingga masaknya butuh waktu lebih lama dan lebih cepat basi. Harganya pun tentu lebih mahal dibanding beras putih.

Tips supaya beras merah tidak terlalu keras, kamu dapat merendam beras merah selama 15-30 menit terlebih dahulu sebelum dimasak yaa.

Supaya hasilnya nanti tidak terlalu keras saat matang, kamu juga dapat memasaknya dengan menggunakan beras putih dengan perbandingan 3:1 (3 untuk beras merah dan juga 1 untuk beras putih).

Atau simple-nya, masaklah dengan air lebih banyak.

3. Beras Cokelat

Nah, kalau yang ini beras cokelat, ber as ini merupakan beras yang diproses dengan menghilangkan kulit padinya saja lho, tapi tidak dengan diproses panjang hingga jadi kayak beras putih.

Teskturnya kasar dan warnanya cokelat kusam. Kandungan nutrisinya lebih banyak dibanding beras putih. Seratnya banyak, sehingga beras coklat memiliki indeks glikemik yang lebih rendah ketimbang beras lainnya.

Ada juga vitamin, mineral, fitonutrien, dan lemak esensial di dalamnya. Makanya beras cokelat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Misalnya seperti menurunkan risiko kanker, diabetes, dan juga lemak esensialnya juga bisa mengurangi kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh kita.

Sama hal nya beras merah, proses memasaknya tentunya lebih lama dari beras putih.

Selain itu, penyimpanannya pun perlu diperhatikan banget lho. Beras cokelat mempunyai kandungan lemak yang membuatnya jadi mudah sekali  membusuk.

Jadi kamu harus menyimpannya di tempat yang kering dan juga sejuk supaya beras cokelat lebih awet yaa.

4. Beras Hitam

Eits, jangan salah kaprah ya. Beras hitam beda dengan beras ketan hitam. Beras hitam tidak akan lengket kalau dimasak dan juga warnanya akan berubah menjadi ungu tua.

Teksturnya agak pera, sangat berbeda dengan beras putih. Beras ini mengandung vitamin E, zat antiinflamasi, serta antioksidan.

Apabila dikonsumsi secara rutin, beras hitam sangat baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh.

Melindungi dari radikal bebas, anti-aging, menurunkan kolesterol dan diabetes, mencegah anemia, serta mengobati penyakit Alzheimer.

5. Beras Ketan

Beras ketan itu ada dua warna, yakni ketan putih serta ketan hitam. Beras ketan umumnya digunakan oleh ibu-ibu sebagai bahan kue. Tidak sedikit juga yang menjual beras ketan itu seringnya sudah dalam bentuk tepung.

Teksturnya lengket dan rasanya gurih saat sudah masak. Kamu dapat memasak beras ketan dengan cara dikukus atau direbus.

Beras ketan itu juga mempunyai manfaat bagi kesehatan, semisal meningkatkan sistem imun tubuh, meningkatkan fungsi otak, serta menstabilkan tekanan darah.

Macam macam Beras dari Luar Negeri

1. Beras Basmati

Apakah Anda mengetahui beras ini? Ternyata beras ini berasal dari India, Pakistan serta sekitarnya, ladies. Bentuk bulirnya panjang dan aromanya wangi seperti pandan.

Teksturnya pera karena nasinya mengembang serta tidak akan jadi lengket jika udah dimasak. Dalam satu cangkir beras basmati, bisa terkandung 20% serat lebih banyak dibanding pada kebanyakan beras.

Makanya beras basmati ini cocok bagi pengidap diabetes sebab kandungan indeks glikemiknya yang rendah.

2. Beras Arborio

Nah kalau yang ini asalnya dari Italia. Disebut sebut Arborio karena beras ini tidak sedikit tumbuh di kota Arborio, Lembah Po, Italia. Bentuk bulirnya bulat dan pendek.

Warnanya putih susu. Uniknya, beras ini tidak akan jadi lembek apabila dimasak kelamaan. Tapi teksturnya malah akan jadi lebih creamy. Beras ini sangat cocok dibuat masakan Italia bernama risotto.

Beras itu juga dapat dijadikan puding beras atau paella (nasi dengan tambahan bumbu rempah khas negara Spanyol). Apabila di Indonesia, jenis beras ini hanya dapat ditemukan di pasar swalayan besar seperti Ranch Market.

3. Beras Jasmine

Apabila beras Jasmine berasal dari Negeri Gajah alias Thailand. Beras ini sangat unik , dikarenakan akan mengeluarkan aroma melati ketika telah matang. Tekstur nasinya pun pulen tapi tidak lengket.

Bulir berasnya panjang dan warnanya putih bening. Hebatnya lagi, beras Jasmine itu pernah memenangkan ajang lomba Rice Trader World di Bali soalnya berasnya lebih unggul dibanding jenis lain di dunia.

Apabila di pasaran, harga beras ini jauh lebih mahal. Beras Jasmine juga memiliki manfaat kesehatan loh semacam mengurangi rasa pegal dikarenakan asam aminonya yang tinggi.

Nah, beras apapun yang kamu konsumsi pada dasarnya baik serta punya manfaat bagi tubuh, kok. Hanya saja selalu ingat ya, jangan makan dengan porsi berlebihan atau kurang ya dengan mesin panen padi.

Utamakan kesehatan tubuh dengan menjaga pola makan, kualitas bahan makanan, dan rutin berolahraga. Stay healthy, ladies!

Sekian pembahasan dari artikel mengenai macam macam beras, semoga bermanfaat. Terimakasih. Untuk artikel mengenai beras dapat Anda klik disini.