Cara Membuat Permen Jelly yang Mudah

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat permen jelly yang sangat mudah.

Selain membahas tentang cara membuat tape ketan, kali ini saya kan membahas tentang cara membuat permen jelly.

Permen Jelly

Cara membuat permen jelly

 

Kembang gula maupun permen jelly dapat diklasifikasikan dalam empat jenis, yaitu permen lunak, permen nir gula, permenkeras, dan permen karet. Jelly juga termasuk permen lunak yang mempunyai tekstur kenyal.

Merupakan permen yang dibuat dari air atau sari buah dan bahan pembentuk gel, yang berpenampilan jernih transparan serta mempunyai tekstur dengan kekenyalan tertentu.

Bahan pembentuk gel yang biasa digunakan antara lain gelatin, karagenen dan agar. Permen jelly tergolong semi basah, karena itu produk ini sangat cepat rusak. Penambahan bahan pengawet sangat diperlukan untuk memperpanjang waktu penyimpanannya.

Permen jelly membutuhkan bahan pelapis berupa campuran tepung gula dan tepung tapioka. bahan pelapis ini berguna untuk membuat permen tidak melekat satu sama lain dan juga menambah rasa sehingga bertambah manis.

Umumnya permen gelatin dilapisi dengan tepung pati kering untuk membentuk lapisan luar yang bisa tahan lama dan menghasilkan bentuk gel yang cukup baik.

Karakteristik Permen Jelly

Permen jelly mempunyai tekstur dengan kekenyalan tertentu. Permen jelly memiliki karakteristik umum chewy yang bervariasi, dari agak lembut hingga agak keras.

Prinsip pengolahan pangan semi basah yaitu dengan menurunkan Aw pada tingkat tertentu sehingga mikroba pathogen tidak dapat tumbuh. Permen jelly merupaka produk permen semi basah dengan kadar air sekitar 20-40% dari berat dan Aw antara 0.95-1,00.

Pada kondisi telah cukup untuk menghambat aktivitas mikrobiologi dan biokimia sehingga pada kondisi ini tidak terjadi kerusakan. Walaupun demikian, kandungan air ini masih cukup tinggi.

Produk permen jelly yang semi basah tersebut cukup stabil selama masa penyimpanan. Yang menjadi daya ukur dalam menentukan kualitas dlam karakteristik dari permen jelly adalah warna, penampakan, tekstur / kekompakan, aroma dan rasa. Permen jelly memiliki rasa dan aroma yang khas.

1.Cara Membuat Permen Jelly

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gr gelas gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
  • 1 bungkus agar-agar rasa buah (optional)
  • 100 ml air
  • 1 sdt pewarna makanan
  • 50 gr gula halus

cara membuat permen jelly:

  1. Campurkan air, gula dan agar-agar kedalam panci lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang.
  2. Aduk agar-agar supaya tidak melengket dan tunggu sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih matikan api, lalu tuang adonan agar-agar dalam cetakan.
  4. Diamkan sampai agar-agar keras.
  5. Potong agar-agar berbentuk kotak dengan ukuran 2×2 cm atau sesuai selera.
  6. Jemur di bawah sinar matahari kurang lebih selama 2-3  hari sampai keluar kristal gula dari permen jelly.

2.Cara membuat Permen Roll

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. Agar agar 2 bungkus warna putih
  2. Air putih 2 gelas
  3. Gula pasir 2 gelas
  4. 250 gram gula halus
  5. Pasta rasa pandan, stroberi, nanas

cara membuat permen jelly roll:

  1. Campurkan agar agar, air putih, gula pasir ke dalam wadah
  2. Masak hingga mendidih
  3. Aduk aduk hingga adonan mengental (masak dengan api kecil)
  4. Pisahkan menjadi 4 bagian beri pasta masing masing warna putih, pandan, stroberi dan nanas
  5. Diamkan hingga adonan agak dingin
  6. Tuang ke dalam adonan de nampan masing masing warna merah putih, hijau putih, dan kuning putih sambil taburi dengan gula halus
  7. Gulung adonan permen jeli masing masing dan diamkan hingga benar benar dingin
  8. Iris kecil gulungan permen jelly tadi dengan ketebalan sekitar 0.5 cm
  9. Permen jelly roll siap di hidangkan

3.Cara membuat Permen Jeruk

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 bh jeruk lemon, ambil kulitnya, parut
  • 1 bh jeruk manis, ambil kulitnya, parut
  • 75 cc air jeruk manis
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 10 sdm gula fruktosa
  • 125 cc air
  • 2 sdm gelatin (campur dengan 100 cc air, tim di atas air panas hingga rata)
  • 180 gr maizena, larutkan dalam 125 cc air
  • 3 tetes pasta jeruk
  • beberapa tetes pewarna
  • 125 gr tepung maizena/tapioka, sangrai (untuk taburan)
  • 1 sdm margarin

cara membuat permen jelly jeruk:

  1. Siapkan cetakan bulat kecil atau menurut selera. Lapisi dengan kertas roti atau aluminium foil yang beroles margarin
  2. Campur kulit jeruk, air jeruk, dan gula fruktosa. Aduk rata, masak dengan api sedang hingga kental. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Kecilkan api, masak selama 15 menit atau hingga suhu mencapai 105 derajat Celcius.
  4. Tuang gelatin dan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, masak kembali dengan api sedang sambil diaduk hingga bening dan rata.
  5. Tambahkan pasta dan pewarna, aduk rata.
  6. Tuang ke dalam cetakan, masukkan ke lemari es semalaman.
  7. Keluarkan dari cetakan, lalu gulingkan dalam tepung yang sudah disangrai.
  8. Simpan dalam wadah yang kedap udara dan transparan.

4.Cara membuat Permen Rumput Laut

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Rumput laut 100 gr
  • Gelatin 28 gr
  • Sirup glukosa 50 gr
  • Gula pasir 100 gr
  • Asam sitrat 30 gr
  • Flavor (pengharum) 1 gr
  • Pewarna makanan
  • Air

cara membuat permen jelly rumput laut:

  1.  Pertama, rumput laut dikeringkan terlebih dahulu dengan menggunakan mesin pengering, kemudian direndam 3 hari, rumput laut di blender tambah kan air secukupnya.
  2. Panaskan sampai suhu 90 – 100 C sambil diaduk hingga mengental.
  3. Tambahkan sirup glukosa dan sukrosa, aduk hingga mengental.
  4. Tambahkan larutan glatin sambil diaduk hingga mengental.
  5. Pelarutan gelatin dilakukan secara terpisah dengan menambahkan air panas dengan suhu +45 C.
  6. Setelah mengental, tambahkan asam sitrat, pewarna dan assense.
  7. Adonan dituangkan dalam pencetak/wadah alumunium/plastik.
  8. Dinginkan pada suhu ruang 1 jam, kemudian dinginkan pada suhu 0-5 C.
  9. Setelah dingin, diamkan permen pada suhu ruang untuk menetralkan permen dan suhu.
    dipotong sesuai selera.
  10. Potong permen sesuai selera. Permen yang sudah dipotong dilapisii bahan pelapis, tepung tapioca dan gula tepung terlebih
    dahulu di sangrai + 15 menit.
  11. Permen kemudian dikemas.

5.Cara Membuat Permen lidah Buaya

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 batang lidah buaya
  • 1 bungkus nustrijel rasa buah
  • 200 gram gula pasir
  • 4 gelas air

cara membuat permen jelly lidah buaya:

  1. Pertama bersihkah lidah buaya, lalu kupas kulitnya kemudian potong-potong sesuai selera.
  2. Kemudian bersihkan lendir yang melekat pada daging lidah buaya dengan mencucinya menggunakan air mengalir sambil diremas- remas.
  3. Setelah lendir hilang, masukkan irisan lidah buaya dalam air panas, rendam selama 10 menit. lalu tiriskan.
  4. Siapkan panci untuk merebus jelly
  5. Masukkan 4 gelas air, sebungkus jelly, dan gula 200 gram ke dalam panci. Masak sampai mendidih.
  6. Kemudian siapkan cetakan jelly, latakkan daging lidah buaya yang telah selesai diolah seperti pada tahap 1 diatas di dasar cetakan.
  7. Kemudian siram dengan adonan jelly.
  8. Jelly lidah buaya siap dinikmati.

6.Cara Membuat Permen Pepaya

bahan-bahan yang digunakan:

  • Buah pepaya muda 1 kg atau pepaya yang belum matang dan masih segar
  • Gula pasir 1 kg, pilihlah yang baik
  • Essen 1 sdm
  • 1/2 sdt citrun zuur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 gelas atau 200 cc air
  • Pewarna makanan

Peralatan yang diperlukan:

  • Pisau stainless
  • Parutan
  • Telenan atau alas
  • Baskom
  • Wajan penggorengan
  • Piring ceper
  • Mangkok
  • Sendok makan
  • Pengaduk kayu
  • Kompor
  • Timbangan
  • Plastik kemasan
  • Topless
  • Kain kasa atau serbet bersih

cara membuat permen jelly pepaya:

  1. Pertama buatlah ampas pepaya, pepaya dikupas hingga kulit berwarna hijau terkelupas semuanya. Kedua pepaya dibelah lalu hilangkan biji dan perutnya dibuang. Ketiga cuci bersih daging pepaya lalu diparut.
  2. Parutan pepaya diperas menggunakan kain kasa agar citarasa permen pepaya tidak tercampur dengan getah pepaya yang mengakibatkan rasa pahit dan asam.
  3. Sebelum proses pembuatan permen pepaya. Pertama kita harus memilih bahannya. Pepaya yang digunakan seharusnya pepaya yang masih segar dan belum matang. Kemudian gula pasir, pilihlah gula pasir yang masih baik agar hasilnya permennya bagus dan enak.
  4. Masak air dan setengah kilo gula pasir hingga gula larut dan agak mengental, gula dimasak dengan menggunakan wajan, tambahkan sitrun 1/2 sdt, kemudian masukkan ampas pepaya dan aduk hingga agak kering, aduk menggunakan sendok kayu. Aduklah sampai sampai kalis.
  5. Angkat dan pindahkan ke mangkok dan dibagi sesuai selera rasa yang akan diinginkan, kemudian tambahkan essen dan aduk sampai rata.
  6. Bentuk adonan selagi hangat menjadi bulatan kecil dan gulingkan kedalam gula pasir sampai permen tertutupi oleh gula pasir.
  7. Setelah jadi keringkan bulatan-bulatan permen tersebut dengan cara diangin-anginkan di atas piring selama satu malam atau kurang lebih 12 jam.
  8. Setelah permen mengeras permen siap dibungkus. lalu poermen siap untuk dipasarkan.
  9. Cara pengemasan permen pepaya adalah setelah mengeras kemudian permen dikemas dengan plastik mika ukuran 50 gram.

7.Cara Membuat Permen Yupi

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gram Gelatin
  • 200 ml Air panas
  • 150 gram Glukosa (Gula pasir)
  • 1 sendok makan Citrunzur
  • 1 gram Pengering bubuk
  • 600 gram Gula kastor
  • Essen buah secukupnya
  • Pewarna secukupnya
  • 160 ml air hangat

cara membuat permen jelly yupi:

  1. Pertama aduk Gelatin dan air panas sampai tercampur merata, lalu didihkan glukosa dan air hangat dan segera masukkan gelatin dan air panas yang sudah dicampur.
  2. Masak dengan api kecil kurang lebih selama 10 menit.
  3. Kemudian angkat beri citrunzur , bagi menjadi beberapa bagian masing-masing diberi warna dan perasa.
  4. Tuang adonan pada cetakan yang telah diolesi dengan minyak.
    Angin-anginkan selama 24 jam.
  5. Keluarkan dari cetakan dan letakkan pada nampan yang telah diberi castor sugar yang telah diayak menjadi butiran yg lebih halus.
  6. Simpan atau kemas dengan rapi dan menarik.

8.Cara Membuat Permen Coklat

bahan-bahan yang digunakan:

  • 100 gram gula pasir putih
  • 2 sdm sirup jagung
  • 100 gram butter
  • 1 sdm susu kental
  • 1 sdt vanilla
  • 1/4 sdt garam
  • Coklat balok dark atau milk sesuai selera
  • 230 gram coklat batang (potong kecil-kecil)

cara membuat permen jelly coklat:

  1. Panaskan sirup jagung dan gula dalam saucepan dengan api sedang. Aduk hingga menjadi karamel, lalu masukkan butter. Kemudian masukkan susu. Sekaligus lelehkan coklat secara bersamaan. Letakkan coklat yang telah dipotong-potong atau dicacah ke dalam mangkuk khusus microwave, dan masukkan mangkuk ke dalam microwave.
  2. Setelah selesai, keluarkan mangkuk dari dalam microwave dan aduklah coklat tersebut. Panaskan lagi coklat selama 30 detik dan aduk aduk. Terus ulangi  sampai semua coklat benar-benar meleleh.
  3. Selagi masih panas, tuangkan coklat ke dalam masing-masing cetakan permen. Isilah cetakan hingga mencapai bibir cetakan. jika perlu, gunakan bagian belakang pada sendok untuk meratakan cokelat sampai ke sudut-sudut cetakan juga.
  4. Jika tidak ada cetakan permen, berkreasilah dan buatlah cetakan sendiri. Kamu dapat menggunakan cetakan muffin kecil, cangkir kertas kecil, gelas shot atau gelas sloki, dan wadah-wadah lain yang dapat digunakan sebagai cetakan. Agar coklat tetap pada tempatnya, angkatlah cetakan beberapa sentimeter dari meja dapur dan jatuhkan. Dengan ini, gelembung-gelembung udara akan perlahan menghilang dan coklat akan lebih lembut.
  5. Untuk membuat cokelat isi, isilah cetakan dengan cokelat hingga terisi setengahnya, kemudian masukkan sedikit karamel, mentega kacang, atau isian lainnya di tengah-tengah cokelat tersebut. Setelah itu, tuangkan kembali cokelat ke dalam cetakan hingga cetakan terisi penuh.
  6. Biarkan cokelat mendingin di atas meja hingga mengeras atau masukkan cokelat ke dalam kulkas. Pastikan cokelat sudah benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
  7. Dengan hati-hati keluarkan cokelat dari cetakannya. Kamu dapat langsung memakan cokelat yang sudah dibuat atau membungkusnya dengan bungkus cokelat.

9.Cara membuat Permen Camcau

bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 kg daun camcau
  • 140 gram sari agar-agar
  • 4,5 kg gula putih
  • 30 gram garam
  • Vanili
  • Air
  • Minyak sayur
  • 5 kg buah-buahan (selera)

cara membuat permen jelly camcau:

  1. Cuci bersih daun camcau, giling dengan blender
  2. Saring gilingan daun camcau dengan saringan, ambil sari daunnya sebanyak 18 lt
  3. Cuci buah-buahan, giling dengan blender
  4. Saring gilingan sari buah dan pisahkan dengan ampasnya, ambil 6 liter sari buahnya
  5. Masak 18 lt sari buah yang dicampur dengan 140 serbuk agar-agar
  6. Tambahkan gula, aduk sampai mendidih
  7. Tambahkan garam
  8. Siapkan 3 buah panci/loyang, olesi minyak sayur
  9. Tuang adonan yang telah mendidih ke dalamnya kurang lebih setinggi 3 cm
  10. Masing-masing panci ditambahkan sari buah dan vanili
  11. Diamkan adonan sampai permen jelly mengeras
  12. Jemur adonan di bawah terik matahari sampai hilang kadang airnya
  13. Potong adonan sesuai selera

11.Cara Membuat Permen Sari Buah

bahan-bahan yang digunakan:

  • 2000 ml air
  • 1 bungkus agar-agar
  • 200 gr gula pasir
  • 1 bungkus citic acid

cara membuat permen jelly sari buah:

  1. Mengupas buah wortel dan mencuci hingga bersih
  2. Memotong wortel menjadi kecil-kecil lalu memasukkan ke dalam
    blender tunggu hingga 5mnt samapai wortel menjadi halus
  3. Mendidihkan air 1000 ml selama 10 menit
  4. Masukkan agar-agar
  5. Tambahkan gula 200 gr aduk hingga tercampur dengan sempurna
  6. Lalu masukkan citic acid kemuidan aduk rata dengan api kecil
  7. Diamkan selama 30 menit dan potong kecil-kecil
  8. Jemur agar-agar dengan sinar matahari hingga kering.

11.Cara Membuat Permen Jahe

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Potongan jahe 50 kg
  • Tepung ketan 50 kg
  • Gula pasir 50 kg
  • 5 kg tepung maizena
  • 2 kg garam
  • 2 kg asam sitrat
  • 200 gram kalium sorbet
  • Kayu manis secukupnya
  • 10 kg mentega
  • 400 liter air bersih
  • 50 gram natrium benzoat
  • 30 liter bahan bakar minyak

cara membuat permen jelly jahe:

  1. Buatlah cairan sari jahe.
  2. Sangrai tepung ketan.
  3. Buatlah larutan gula.
  4. Campurkan sebagian tepung ketan yang telah di sangrai, tepung maizena, dan sebagian sari jahe (adonan 1).
  5. Campurkan sisa sari jahe dengan kayu manis,mentega, garam dan panaskan sampai mendidih (adonan 2).
  6. Adonan A yang sudah jadi di masukkan kedalam adonan B, di campur rata hingga matang (adonan 3).
  7. larutan gula, asam sitrat, natrium benzoat, kalium sorbat di campur dan di aduk rata (adonan 4).
  8. Masukkan adonan 4 dalam adonan 3 dan aduk sampai merata lalu angkat setelah adonan tercampur dan matang (adonan 5).
  9. Ambil sebagian sisa tepung ketan yang sudah disangrai dan campurkan pada adonan 5, hingga kekentalan cukup. Sisa tepung ketan yang lain bisa di pakai untuk taburan agar produk tidak lengket saat di kemas.
  10. Pencetakan, ting-ting yang sudah jadi di tuang dalam loyang dengan ketebalan 0,5 cm-1 cm dan di dinginkan selama ±12 jam.
  11. Pemotongan, produk yang telah didinginkan di potong sesuai selera.
  12. Penaburan tepung, sisa tepung ketan di gunakan untuk di taburkan pada produk, agar saat pengemasan tidak lengket.
  13. Pengemasan ini bertujuan agar memperpanjang waktu penyimpanan dan memperindah penampakan produk.

Bisnis Permen

Bisnis permen merupakan bisnis yang sangat bagus untuk dijalankan. karena baahan baku permen juga berasal dari dalam negri.

Jika dikelola dengan kreatif dan sederhana bisnis ini bisa berjalan dengan lancar. Bisnis yang sederhana, tetapi perlu ketekunan. Bisnis yang memiliki loyal konsumen.

Usaha yang memiliki repeat konsumen. Dan memiliki demografi market yang sangat lebar, mulai dari anak balita, sampai manula.

Walaupun permen gulali ini bukan bisnis yang paten, tapi jika pembuat permen memiliki kreatifitas khusus, yang bisa dipatenkan.

Selalu juga fascinated dengan bisnis permen di Indonesia. Bagi Generasi Muda, pelajaran dari bisnis permen menunjukan bahwa apapun, bisnis yang anda akan lakukan, dasarnya harus Jelas, dan Sederhana.

Yang terpenting adalah bagaimana anda mengolah bisnis dengan cara yang konservatif, dalam arti sesederhana mungkin.

Jadi itu tadi beberapa cara membuat permen jelly dengan berbagai varian. Selamat Mencoba!

 

Cara Membuat Stik Keju Renyah dan gurih

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara membuat stik keju yang renyah untuk bisnis rumahan. simak baik-baik ya.

Selain membahas tentang resep oreo goreng, kali ini saya akan membahas cara membuat stik keju.

Stik Keju

cara membuat stik keju

Makanan ringan yang satu ini dinamakan stick keju, dari sebutannya bisa kita tebak kalau rasa utama camilan ini adalah rasa keju. Bentuk dari camilan ini bulat memanjang dengan warna krem coklat muda, cita rasa utamanya asin gurih keju.

Keju adalah makanan dari bahan dasar susu yang dikentalkan dengan bantuan bakteri dan kemudian dikeringkan, makanan ini memiliki banyak kandungan protein, lemak, vitamin, mineral, kalsium dan fosfor.

kandungan nutrisi tersebut sangat baik dan dibutuhkan bagi tubuh namun berhati hatilah untuk mengkonsumsinya agar tidak terlalu berlebihan karena kandungan lemak dan proteinnya cukup tinggi komposisinya.

Keju memiliki peran cukup penting di dunia kuliner penggunaan keju pada jenis makanan kue, makanan utama maupun camilan memiliki variasi yang tak terhitung ragamnya.

Dalam industri makanan ringan keju banyak digunakan sebagai penguat rasa yang cukup disuka oleh konsumen makanan ringan saat ini.

1.Cara Membuat Stik Keju Original

bahan-bahan yang diperlukan: 

  • 125 gr terigu
  • 75 gr tepung sagu
  • 1 sdm maizena
  • 1 btr telur
  • 25 gr keju parut
  • 30 gr mentega
  • 1 sdt baking powder
  • ¾ bks masako rasa ayam
  • 600 ml minyak goreng
  • 35 ml air es

cara membuat stik keju:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, maizena, baking powder, telur, keju parut, air es, mentega dan masako rasa ayam, aduk rata.
  2. Giling tipis adonan lalu potong tipis memanjang sepanjang 20 cm.
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan adonan hingga berwana kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan stik keju original siap disajikan.

2.Cara Membuat Stik Keju Mozarella

bahan-bahan yang diperlukan:

 

  • 15 potong keju mozarella
  • 8 sdm tepung roti
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Minyak goreng

cara membuat stik keju:

Cara Membuat Keju untuk Bisnis Rumahan

Hai…  kali ini saya akan membahas dan memberi tau bagaimana cara membuat keju untuk bisnis rumahan ni. udah penasaran bagaimana caranya? simak baik-baik ya!

Keju memang berkembang dengan berbagai jenis keju. Selain tekstur, warna dan rasa, keju-keju tersebut dibedakan dari tempat asal mula keju itu dibuat.

Misalnya, keju edam adalah keju pertama kali dibuat di edam, belanda. Adapun keju cheddar adalah keju dengan tekstur keras dan berasal dari desa cheddar, Inggris.

Selain membahas tentang sate padang, saya akan membahas tentang cara membuat keju.

Keju

cara membuat keju

Keju adalah makanan yang dibuat dari dadi susu yang dipisahkan, yang diperoleh dengan pengumpulan bagian casein dari susu dan susu skim.

Pengumpulan ini terjadi dengan adanya enzim rennet (enzim lain yang cocok) atau dengan meningkatkan keasaman susu melalui fermentasi asam laktat, atau dengan kombinasi kedua teknik ini.

Terdapat berbagai macam dan jenis keju, tergantung di mana keju itu dibuat, jenis susu yang dipakai, metode pembuatannya dan perlakuan yang dipergunakan untuk pematangannya.
Dua cara umum untuk mengklasifikasi keju ini didasarkan pada sifat teksturnya ataupun pada proses cara pematangannya. keju juga dianggap mudah lunak dengan kadar air lebih lebih dari 40%.
sebagai setegah lunak atau setengah keras dengan kadar air 36 – 40% atau sebagai keras dengan kadar air 25 – 36%, dan sangat keras kalau kadar airnya kurang dari 25%.
Keju dapat dimatangkan dengan bakteri, jamur, berbagai gabungan antara bakteri dan jamur, atau dapat juga dibiarkan tanpa dimatangkan.
Dalam pembuatan keju, susu diubah menjadi bahan pangan yang lebih padat, lebih bergizi dan tidak mudah rusak.
Pada dasarnya, pembuatan keju terdiri dari pengumpalan susu untuk membentuk tahu susu, pemotongan padatan itu menjadi potongan kecil, pengeringan whey dari tahu keju dan pengkemasan.
Berbagai jenis keju tergantung pada bagaimana tahu susu itu diperlakukan dalam arti lamanya tahu itu dikenakan suasana asam, panas dan kondisi-kondisi pematangan.
Susu mentah juga dipakai membuat keju dengan rasa kuat yang menjadi matang lebih cepat daripada keju yang dibuat dari susu yang sudah dipasteurisasi.
Sekarang, sebagian besar keju dibuat dengan menggunakan susu yang telah dipasteurisasi, karena hal ini menghasilkan produk yang lebih konsisten dan seragam.
Pasteurisasi dapat menghancurkan bakteri patogen yang ada hubungan dengan susu, tapi juga menghancurkan organisme dan enzim yang ikut membantu proses dalam pematangan, jadi pada umumnya diperlukan waktu pematangan yang lebih lama.

1.Cara Membuat Keju

Terdapat cukup beragam jenis produk keju yang saat ini banyak di perlukan, diantaranya saja seperti keju cheddar, keju edam, keju mozarella dan lain sebagainya.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Susu sapi 2 gelas
  • Cuka atau air lemon 4 sendok makan
  • Garam secukupnya

Langkah untuk membuat keju:

  1. Susu di rebus dalam panci hingga mendidih, sambil di aduk perlahan agar susu tidak lengket.
  2. Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan susu dalam panci hingga suhu panasnya menurun.
  3. Tambahkan cuka kedalam susu sambil di aduk selama kurang lebih beberapa menit hingga terdapat bagian susu yang menggumpal.
  4. Lalu pisahkan gumpalan dengan cairan susu menggunakan saringan kain tipis sambil sedikit di tekan agar cairan benar-benar terkuras.
  5. Selanjutnya gumpalan susu bisa kita tambahkan garam secukupnya sambil di aduk hingga rata.
  6. Terahir dinginkan adonan dalam lemari es dapat juga di bentuk sesuai keinginan menggunakan wadah cetakan.

2.Cara Membuat Keju Mozarella

Mozzarella termasuk jenis keju yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan cukup mudah. keju yang sangat lezat dan lembut ini sesuai untuk roti, pizza, atau salad.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 5 liter susu pasteurisasi
  • 10gr asam sitrat
  • ¼ tablet rennet
  • 10gr garam
  • ½ gelas air

langkah untuk membuat keju mozarella:

  1. Masukkan susu ke dalam panci besar lalu hangatkan hingga mencapai suhu sekitar 30°C.
  2. Larutkan bubuk asam sitrat dengan ¼ gelas air, masukkan ke dalam susu, dan aduk rata selama 5 menit.
  3. Larutkan pula rennet dengan ¼ gelas air, lalu campurkan secara merata ke dalam susu. Proses koagulasi (penggumpalan) akan terjadi pada tahap ini. Tutuplah panci dan tunggu selama ±10 menit hingga susu menggumpal.
  4. Potong-potong susu yang sudah menggumpal di dalam panci agar membentuk kubus.
  5. Gunakan saringan untuk memisahkan gumpalan susu dari air dadihnya.
  6. Masukkan gumpalan susu dengan sedikit saja sisa air dadihnya ke dalam sebuah wadah tahan panas, taburi garam, lalu panaskan sebentar di atas kompor sambil Anda uleni.
  7. Tahapan terakhir pada cara membuat keju mozzarella asli ini ialah proses pengulenan atau pemelaran. Menggunakan dua buah spatula, uleni gumpalan susu tadi sampai benar-benar kalis, kenyal, dan mencapai tingkat elastisitas yang Anda inginkan.
  8. Pindahkan ke dalam wadah kering dan mozzarella homemade anda pun siap digunakan!

3.Cara Membuat Keju Goreng

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gr keju craft quick melt
  • 1 btr telur kocok lepas
  • secukupnya Tepung terigu
  • secukupnya Tepung panir/roti
  •  Minyak untuk menggoreng

saos untuk cocolan:

  • 3 sdm mayonaise pedas
  • 1/2 sdm air perasan jeruk lemon
  • 1/4 sdt oregano

langkah membuat keju goreng:

  1. Potong keju memanjang, masukkan ke telur, lalu balur tepung terigu, kemudian masukkan lagi kedalam telur setelah itu balur tepung panir/roti.
  2. Ulangi langkah sampai keju habis.
  3. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  4. Api jangan terlalu kecil, karna jika keju digoreng terlalu lama kejunya akan meleleh keluar tepung.
  5. Goreng hingga kecoklatan. Untuk membuat sausnya campurkan semua bahan dan aduk merata.
  6. Sajikan selagi hangat dengan sausnya.

4. Cara Membuat Keju Cair

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 ml susu putih full cream
  • 150 gram keju cheddar
  • Tepung bumbu keju 1  saccet
  • Kuning telur 1 butir
  • Tepung maizena 1 1/2 sendok makan
  • Air mineral secukupnya
  • Bubuk cabe secukupnya (sesuai selera)

langkah untuk membuat keju cair:

  1. Panaskan susu full creamdalam sebuah panci.
  2. Tambahkan keju cheddarke dalam panci berisi susu dan aduk hingga larut.
  3. Campurkan tepung bumbu keju ke dalam larutan susu dan aduk hingga merata.
  4. Jika kalian ingin rasa sausnya agak pedas, tambahkan sedikit bubuk cabe atau sesuai selera.
  5. Gunakan mangkuk kecil, campurkan kuning telur, tepung maizena, dan sedikit air mineral. Aduk hingga larut.
  6. Masukkan adonan kuning telur ke dalam panci sedikit demi sedikit. Aduk hingga mendidih.
  7. Setelah mendidih, tuang ke wadah yang sudah tersedia.

5.Cara Membuat Keju Parmesan

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 100 gr keju cheddar
  • 100 gr keju edam

langkah membuat keju parmesan:

  1. Pertama parut keju dalam wadah.
  2. Lalu letakkan wadah dekat kipas angin.
  3. Aduk sesekali agar keju kering merata.
  4. Anginkan dalam 24 jam.
  5. Kemudian blender kasar. jika masih basah anginkan kembali hingga benar-benar kering.
  6. Setelah kering masukkan kedalam wadah kedab udara.
  7. Simpan dalam lemari es agar bertahan lama.

6.Cara Membuat Keju Edam

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 galon susu sapi
  • 1 sdt kalsium klorida dalam 1/4 cup air
  • 4 tetes pewarna annatto di 1/4 cup air (opsional)
  • 2 ons mesofilik kultur starter
  • 1 sdt rennet cair dalam 1/4 cup air
  • 4 cangkir garam dalam 1 galon air (larutan air garam)

langkah membuat keju edam:

  1. Tuang susu ke dalam double boiler perlahan dengan suhu susu 86 ° F. Tambahkan kultur starter dan aduk selama 5 menit. angkat dari panas dan penutup. Diamkan selama 30 menit.
  2. Tambahkan kalsium klorida dan warna jika diinginkan. Aduk rata selama 5 menit.
  3. Tempatkan double boiler kembali ke suhu panas sendan kurang lebih 86 ° F. Tambahkan rennet dan aduk selama lima menit. Tutup, dan biarkan ditetapkan pada 86 ° F selama 30 menit atau sampai bersih tercapai.
  4. Potong 1/2 kotak dan aduk selama 15 menit. diamkan selama 10 menit.
  5. Perlahan naikkan suhu 96 ° F. hilangkan whey ke atas dadih dan simpan untuk digunakan nanti.
  6. Panaskan air dengan suhu kira-kira 96 ° F. Perlahan-lahan tambahkan air dan aduk sampai dadih tegas. (Sekitar 20 menit) biarkan dadih untuk menetap selama 10 menit.
  7. Tuang dadih ke saringan stainless, tutup dengan piring makan berat, dan memungkinkan untuk mengeringkan sisa whey selama kurang lebih 5 menit.
  8. Tempatkan dadih dalam kain katun tipis yang dilapisi cetakan keju lalu di pers. Setiap 45 menit, kain katun tipis berlapis dadih di whey panas, dibalik dan dicetak kembali. Setelah 3 jam lakukan tekanan dan flipping, pers di 30 lbs. biarkan selama 12 jam.
  9. keluarkan keju dari cetakan dan kain tipis juga diambil. Rendam dalam larutan air garam selama 2 sampai 3 hari pada, dan keju dibalik setiap 12 jam.
  10. keluarkan keju dari air garam, tempatkan keju pada tikar, dan memungkinkan keju untuk matang ditemukan pada 60 ° F selama 3-4 minggu, membalik setiap hari.
  11. Simpan keju dalam lemari es selama 3-8 minggu pada 45-50 ° F, dibalik dua kali per minggu selama beberapa minggu pertama. keju siap digunakan.

7.Cara Membuat Keju Cheddar

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 8 liter susu segar
  • 1/4 sendok teh atau 1,25 ml kultur mesophilic
  • 1/2 sendok teh atau 2,5 ml rennet hewani cair, larutkan dengan 1/2 gelas (125 ml) air dingin
  • 2 sendok makan garam halus.

tahap 1 pembuatan keju cheddar:

  1. Panaskan terlebih dahulu susu di dalam panci besar menggunakan api sedang sampai suhunya 32,2 derajat celsius.
  2. Masukkan kulur mesophilic ke dalam susu, aduk dan pastikan semua tercampur rata.
  3. Diamkan susu selama 1 jam.
  4. Setelah 1 jam, masukkan rennet ke dalam susu, aduk selama kurang lebih 5 menit.
  5. Biarkan susu mengental selama 1-2 jam. Tahapan ini akan terbentuk gumpalan atau dadih dan seharusnya sudah cukup padat untuk bisa dipotong.
  6. Potong dadih menjadi berbentuk dadu dengan ukuran 6,5 mm.
  7. Biarkan dadih selama 15 menit sampai menjadi lebih padat.
  8. Naikkan suhu secara perlahan sampai mencapai 38,8 derajat celsius. Biasanya tahapan menaikkan suhu perlu 30-45 menit. Setelah suhu tercapai, masak terus sampai 30-45 menit lagi.
  9. Aduk menggunakan sendok panjang tiap beberapa menit agar dadih tidak mengkilap atau mengumpul.
  10. Setelah selesai, diamkan dadih di dalam panci selama 20 menit agar mengendap.
  11. Kemudian tiriskan dadih 15 menit, lalu tuangkan ke dalam saringan berlapis kain.

tahap 2 cheddaring keju:

  1. Keluarkan dadih lalu pindahkan ke atas talenan.
  2. Potong menjadi lima potongan dengan ukurang yang sama.
  3. Masukkan ke dalam panci kosong, lalu tutup panci.
  4. Siapkan baskon yang bersih, isi dengan air bersuhu 38,8 derajat celsius sebanyak 1/2 sampai 2/3 baskom.
  5. Letakkan panci ke dalam air panas di baskom, pastikan air tidak masuk ke dalam panci.
  6. Jaga suhu dadih 37,8 derajat celsius selama 2 jam, ganti air jika diperlukan agar panci tetap panas.
  7. Tiap 15 menit, balik potongan dadih di dalam panci.
  8. Setelah kurang lebih 2 jam, potong lagi dadih berbentuk kubus berukuran 1,25 cm.
  9. Lalu masukkan kembali ke dalam panci.
  10. Masukkan lagi panci ke dalam air panas dan biarkan selama 30 menit. Pastikan suhu air masih 38,8 derajat celsius ya.
  11. Aduk dadih menggunakan tangan setiap 10 menit.
  12. Keluarkan panci dari air, lalu masukkan garam dan aduk secara perlahan sampai semua bahan tercampur.

tahap 3 penekanan:

  1. Ambil alat penekan, lapisi dengan kain, masukkan keju, lalu tekan selama 15 menit.
  2. Usahakan tekanannya kuat, bisa menggunakan beban seberat 4,5 kg.
  3. Tingkatkan tekanan sampai berat beban untuk menekan 18 kg selama 12 jam.
  4. Balik keju, lanjutkan penekanan dengan beban 22,5 kg selama 24 jam.
  5. Keluarkan keju dari alat penekan, letakkan di atas papan dan biarkan kering. Biasanya membutuhkan waktu 2-5 hari.
  6. Keringkan kejunya di suhu ruang ya, simpan di tempat yang terang dan kering.
  7. Setelah kering, lapisi keju dengan lilin keju. Tujuannya untuk mencegah keju menjadi keras dan ditumbuhi jamur.
  8. Sehabis proses pelapisan lilin, masukkan keju di dalam kulkas dan diamkan paling tidak selama 60 hari.

Analisa Usaha Keju

cara membuat keju

Tingkat konsumsi keju yang semakin tinggi ini bisa membuka peluang pendirian pabrik keju. maklum, pasar keju semakin meluas dari horeka, pemilik katering, hingga konsumsi untuk rumah tangga. Pemainnya pun belum banyak.

Selain itu, seperti olahan susu lain usaha pembuatan keju ini juga bisa mendatangkan untung yang lumayan besar.

Berbeda dengan pendahulu kita yang mungkin belum terbiasa menikmati keju, generasi sekarang boleh dibilang lebih menyukai keju. Produk olahan dari susu itu merupakan bahan baku dalam berbagai resep masakan dan kue. Ada juga yang menjadikan keju sebagai camilan.

Untuk membuka pabrik keju, anda bisa memulainya dari skala kecil atau rumahan. Namun, jika anda sudah yakin bisa meraup pasar yang besar, tak ada salahnya juga membuat pabrik berkapasitas besar.

Itu seperti  yang dilakukan tri haryanto saat mengawali usaha pembuatan keju edam dan mozarella pada Juni 2010 lalu. Kecintaan pada keju yang mengantar tri waktu itu bekerja di perusahaan tambang, mulai membuat keju sendiri dengan modal Rp 300.000.

Sejarah Keju

Pertama kali keju dimulai dari masyarakat prasejarah yang mulai meninggalkan gaya hidup nomaden dan beralih menjadi peternak kambing, domba maupun sapi, dan lain-lain.

Dengan cara beternak, masyarakat mengenal susu dan juga kegunaannya. Persediaan susu pun jadi meningkat sehingga orang-orang mulai menyimpannya dalam bejana tanah liat ataupun kayu.

Karena kebersihan yang kurang memadahi, terkena sinar matahari secara langsung bahkan terkena panas dari api maka susu dalam bejana tersebut mudah menjadi asam dan kental. Setelah dicoba ternyata susu tersebut masih dapat dimakan.

 Itulah pertama kalinya menemukan keju krim asam (sour cream cheese). Keju krim manis atau sweet cream cheese juga ditemukan secara kebetulan.

Ada dua cerita yang menceritakan bagaimana manusia menemukan tipe keju ini. Yang pertama menceritakan bahwa ada beberapa pemburu yang membunuh seekor anak sapi.

Mereka membuka perut sapi tersebut dan menemukan sesuatu berwarna putih yang ternyata memiliki rasa yang enak. Karena adanya enzim yang bernama rennet ini di dalam perut sapi, maka susunya pun menjadi kental sehingga menjadi keju seperti yang kita sebut sekarang ini.

Cerita lain mengatakan bahwa keju pertama kali ditemukan di timur tengah oleh seorang pengembara dari arab. pengembara tersebut melakukan perjalanan di padang gurun dengan kudanya.

Ia membawa susu di pelananya untuk menghilangkan dahaganya. Setelah beberapa lama, dia berhenti untuk meminum susu yang dibawanya.

Ternyata, susu tersebut telah berubah menjadi air yang pucat dan gumpalan-gumpalan putih. Hal ini disebabkan pelana yang digunakan untuk menyimpan susu terbuat dari perut binatang (sapi, kambing ataupun domba) yang mengandung rennet.

Nah jadi itu tadi ulasan tentang cara membuat keju. Semoga bermanfaat!

Selamat Mencoba!

Resep Masakan Sehat, Bergizi, dan Praktis

Pada kesempatan ini saya akan menjelaskan dan memberi resep masakan sehat untuk anda.

Masakan sehat merupakan sebuah kebutuhan, apalagi banyak sekali masakan di zaman sekarang ini yang sudah tidak memperhatikan kelengkapan gizi.

Adapun salah satu contohnya adalah junk food, atau makanan sampah. Kalau kita setiap hari mengonsumsi makanan tersebut, tentu tidak baik untuk tubuh.

Padahal, sangat banyak makanan sehat yang bisa dikonsumsi sehari-hari. Contohnya, kamu bisa memakan sayuran, buah-buahan, atau kombinasi berbagai bahan makanan.

Tidak hanya menggunakan bahan-bahan segar, prinsip makan sehat juga terletak pada pengolahan bahan makanan dengan cara yang sehat.

Jika sebelumnya saya membahas tentang cara masak ayam, kali ini saya akan membahas tentang resep masakan sehat.

Masakan Sehat

resep masakan sehat

makanan yang mengandung unsur zat yang dibutuhkan oleh tubuh dan sama sekali tidak mengandung bibit penyakit/ racun. Namun, makanan yang dikatakan sehat ini sangat berhubungan dengan sikap dan pola makan setiap orang.

Jadi makanan yang mengandung unsur-unsur gizi harus disertai dengan usaha menjaga kebersihan dan kesehatan seseorang yang hendak memakannya.

  1. Unsur zat makanan sehat diperlukan supaya tubuh dapat beraktivitas dengan normal. Unsur makanan sehat adalah makanan yang banyak mengandung zat-zat, seperti lemak, protein, karbohidrat, mineral, vitamin, dan air secara seimbang.
  2. Manfaat unsur-unsur zat makanan yang terkandung dalam makanan memiliki fungsi atau manfaat tersendiri bagi tubuh. Zat yang dibutuhkan oleh tubuh berfungsi sebagai zat tenaga, sebagai pembangun, sebagai pengatur, dan sebagainya.
  • Zat tenaga, zat tenaga bisa berasal dari karbohidrat, lemak, dan protein. Unsur  ini biasa terdapat pada daging, nasi, jagung, telur, dan sebagainya.
  • Zat pembangun, makanan terdapat zat yang biasa disebut dengan zat pembangun. Unsur makanan yang mengandung zat pembangun adalah air, protein, mineral. Unsur ini harus diseimbangkan agar kesehatan seseorang dapat terjaga dengan baik.
  • Zat pengatur, makanan yang terdapat zat pengatur adalah air, vitamin, mineral. Zat ini mudah diperoleh dalam makanan.
Itulah yang dimaksud Makanan sehat, sekarang anda sudah tahu kan, maka dari itu mulai sekarang makanlah makanan dan masakan yang sehat agar tubuh kita selalu dalam keadaan sehat.

1.Resep Masakan Sehat Salad Udang Alpukat

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 mangkuk saos rendaman
  • 50 gram udang segar (dikupas kulitnya)
  • 2 buah alpukat yang sudah matang
  • 4 cangkir selada air

bahan saus rendaman:

  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1/2 cangkir daun ketumbar, cincang sampai halus
  • 1/8 sdt merica halus
  • 1/4 sdt garam dapur

Campur bahan diatas kedalam mangkuk, aduk rata.

cara membuat salad udang alpukat:

  1. Pertama campurkan udang dengan saus rendaman, aduk hingga semua tercampur merata. Masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, tutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas selama 1-2 jam.
  2. Kemudian cuci selada air, lalu tiriskan dan letakkan di atas piring.
  3. Kupas alpukat, lalu potong dadu dan letakkan di atas selada air.
  4. Setelah didiamkan 1-2 jam, ambil udang dari dalam kulkas, tata di atas lapisan selada air dan potongan alpukat.
  5. Salad udang dan alpukat siap disajikan.

2.Resep Masakan Sehat Sayur Lodeh

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 gram nangka muda yang sudah dihilangkan bagian tengahnya dan iris dadu lalu rebus sampai jadi empuk
  • 50 gram kacang panjang yang sudah dipotong
  • 100 ml kaldu ayam
  • 400 ml santan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • Garam, gula, dan minyak secukupnya

cara membuat sayur lodeh:

  1. Pertama nangka yang sudah direbus diambil, tapi air rebusannya jangan dibuang. Tekan nangka sampai sedikit hancur.
  2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar.
  3. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, tumis kembali sampai tercium bau wangi.
  4. Masukkan kacang panjang dan nangka, tambahkan air rebusan nangka yang tadi disisihkan.
  5. Masukkan air kaldu ayam, santan, daun salam, dan daun jeruk.
  6. Aduk terus agar santan nggak pecah, masak sampai matang
  7. Sayur lodeh siap disajikan.

3. Resep Masakan Sehat Sayur Asam

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 buah jagung manis yang sudah dipotong menjadi empat
  • 1 ikat kacang panjang yang sudah dipotong sesuai dengan selera
  • 50 gram kacang tanah
  • 50 gram kulit menlinjo
  • 1 buah labu siam yang sudah dikupas dan diotong dadu
  • Daun melinjo kalau kamu suka
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah berukuran besar
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun salam

cara membuat sayur asam:

  1. Ambil cabe, bawang merah, bawang putih, kemudian iris tipis dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis irisan cabe, bawang putih, dan bawang merah tadi. Masukkan daun salam dan lengkuas juga, kemudian tumis sampai bau wangi.
  3. Tambah air kurang lebih 750 ml, lalu masak kembali sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan labu siam, jagung, kacang tanah, kacang panjang, dan kulit melinjo.
  5. Setelah dimasak sebentar, tambahkan garam, gula, dan air asam jawa, lalu aduk sampai tercampur rata.
  6. Masak kembali sayur lodeh sampai matang, setelah itu matikan api dan masukkan daun melinjo.
  7. Sayur asem siap disajikan.

4. Resep Masakan Sehat Bakso Sayur

bahan-bahan yang diperlukan:

  • ¼ kilogram daging ayam giling
  • ½ ikat bayam
  • Brokoli 1 buah
  • Wortel 1 buah (parut kasar)
  • Tepung kanji 1 genggam
  • Air secukupnya

bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir merica

cara membuat bakso sayur:

  1. Rebus bayam dan brokoli sampai layu, lalu blender sebentar, jangan terlalu halus.
  2. Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halur, dan sayuran yang sudah diblender. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  3. Bentuk adonan menggunakan dua sendok hingga berbentuk bulat.
  4. Didihkan air, lalu masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk, masak sampai adonan bakso mengapung.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. bakso sayur siap disajikan.

5.Resep Masakan Sehat Carbonara Kacang dan Bayam

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1½ sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • ½ cangkir remahan roti gandum
  • 1 siung bawang putih kecil, dicincang
  • 8 sendok makan keju parmesan parut
  • 3 sendok makan peterseli segar, cincang halus
  • 3 kuning telur
  • 1 telur
  • ½ sendok teh lada
  • ¼ garam sendok teh
  • 1 atau 9 ons bungkus pasta tagliatelle
  • 8 cangkir baby spinach
  • 1 cangkir kacang polong (segar atau beku)

cara membuat carbonara kacang dan bayam:

  1. Masukkan 10 gelas air ke dalam panci besar dan didihkan dengan api besar.
  2. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan remahan roti dan bawang putih, masak sambil diaduk hingga matang (sekitar dua menit).
  3. Pindahkan ke mangkuk, lalu tambahkan dua sendok makan parmesan dan peterseli. aduk sampai tercampur merata.
  4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sisa parmesan, kuning telur, telur, merica, dan garam, aduk rata.
  5. Masak pasta kedalam air mendidih. Tambahkan kacang polong dan bayam, masak selama kurang lebih 1-2 menit
  6. Ambil sekitar ¼ gelas air rebusan, tiriskan, tempatkan ke dalam mangkuk campuran telur. Kocok secara perlahan.
  7. Terakhir, tambahkan campuran ke dalam pasta secara bertahap, aduk dengan penjepit untuk menggabungkannya.
  8. Pasta siap dihidangkan dengan remahan roti.

6.Resep Masakan Sehat Wortel Panggang Puff Pastri

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1½ mangkuk wortel segar yang sudah dikupas dan dipotong jadi dua bagian
  • 1 sendok makan minyak kelapa
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Bubuk cengkeh secukupnya
  • 1 bungkus puff pastry
  • Saus mustard untuk saus

cara membuat wortel panggang puff pastri:

  1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius.
  2. Rebus wortel hingga lembut, tiriskan, diamkan selama lima menit.
  3. Panaskan minyak kelapa di atas wajan. Masukkan wortel yang sudah agak dingin, campurkan dengan garam, merica, dan bubuk cengkeh.
  4. Aduk selama 5-6 menit hingga berwarna kecokelatan. Pastikan bumbu meresap ke dalam wortel.
  5. Tata puff pastry dan potong berbentuk persegi panjang.
  6. Taruh wortel di atas puff pastry, lalu gulung. Lekatkan ujungnya menggunakan air. Tata wortel yang sudah dibalut puff pastry di atas loyang.
  7. Panggang selama 15-20 menit atau sampai terlihat keemasan dan renyah.
  8. Sajikan dengan saus mustard.

7.Resep Masakan Sehat Omelet Sayur

Sarapan pagi dengan omelet ini tenntu sangat lezat dan bergizi. Apalagi dengan wortel dan sosis segar. Dipadu dengan keju parut atau kezu mozarella yang lezat, menu sarapan pagi ini pasti baik sekali untuk kebutuhan gizi dan nutrisi di pagi hari.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Telur ayam 3-4 butir.
  • Sosis ayam atau sosis sapi 1 pcs (Potong kecil-kecil).
  • Wortel segar 1 batang. Cuci bersih kemudian potong bentuk kotak.
  • Garam 0.5 sendok kecil.
  • Meirca halus secukupnya atau sesuai selera.
  • Bawang bombay kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
  • Keju cheddar atau mozarella secukupnya sesuai selera.
  • Mentega atau minyak secukupnya.

cara membuat omelet sayur:

  1. Pertama masukkan telur dan kocok bersama dengan garam dapur dan merica bubuk kemudian sisihkan.
  2. Kemudian masukkan irisan bawang bombay, potongan wortel dan sosinya kemudian aduk-aduk sampai layu.
  3. Lalu tuang campuran telur dalam tumisan sosis dan sayuran tadi. pastikan sampai semua bagian tertutupi dengan telur.
  4. Setelah agak matang taburi kejunya dibagian atasnya dan masak sampai bagian dasar matang.
  5. Kemudian balik telur dan sisi lainnya sampai matang.

8. Resep Masakan Sehat Bola Mie Brokoli

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang merah
  • Bawang putih 1 siung
  • Mie instan 1 bungkus
  • Brokoli 1 tangkai kecil
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

cara membuat bola mie brokoli:

  1. Masak mie instan tanpa bumbu, tiriskan dan sisihkan.
  2. Cuci bersih brokoli dan potong kecil-kecil.
  3. Haluskan bawang putih dan bawang merah, campurkan dengan kocokan telur.
  4. Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan mie instan dan brokoli, aduk hingga tercampur rata.
  5. Panaskan minyak goreng (minyak zaitun bisa lebih menyehatkan), tuangkan adonan mie brokoli. Masak hingga matang.
  6. Lakukan hingga semua adonan habis.

9. Resep Masakan Sehat Telur Orak Arik 

Orak arik telur ini paling lezat jika disajikan hangat. Jika ingin menambahkan cita rasa, Anda dapat menambahkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai pada resep makanan yang satu ini.

Bawang bisa dimasak bersama dengan tomat. Resep masakan ini cocok untuk menu sarapan.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu cair
  • 1 batang daun bawang, potong halus
  • 1 buah tomat ukurang besar, potong dadu
  • 2 cabai merah (optional)
  • Mentega untuk menggoreng
  • Garam dan merica secukupnya

cara membuat telur orak arik:

  1. Kocok telur bersama dengan susu cair. Tambahkan merica dan garam secukupnya.
  2. Panaskan mentega di atas wajan panas. Setelah panas, masukkan tomat, aduk hingga sedikit layu.
  3. Tuangkan kocokan telur ke atas wajah, ratakan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang
  4. Tambahkan cabai dan daun bawang lalu aduk telur hingga kurang lebih satu menit. kemudian angkat.
  5. Sajikan selagi hangat.

Tips Menyimpan Sayuran Agar Tetap Segar

Sayur adalah  salah satu menu yang wajib hadir di meja makan. Oleh karena itu, banyak ibu-ibu rumah tangga yang sengaja membeli sayur dalam jumah yang lebih banyak sebagai stock atau persediaan.

Karena tidak langsung diolah, sayuran jutsru menjadi busuk dan tidak tahan lama, sehingga dengan begitu tidak sedikit sayuran yang justru terbuang dengan sia-sia.

Nah,kali ini anda jangan merasa khawatir, karena ada tips menyimpan sayuran agar lebih tahan lama dan tidak mudah layu.

1.Pintar Ketika Membeli Sayuran

Sebaiknya ketika akan membeli sayuran didata terlebih dahulu apa saja yang akan dibeli. Setelah mendaptkan daftar sayur, maka ketika membelinya anda harus lebih teliti lagi.

Dimana anda haru membeli sayur yang masih segar. jika membeli hindari sayuran yang sudah tidak segar dan sudah terlihat layu, karena itu akan membuat sayur tidak bisa bertahan lama.

2.Mencuci Terlebih Dahulu

Jika semua sayur sudah terbeli, sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum memasukkannya dikulkas. dan jangan lupa memcuci dengan yang sejenisnya.

Misalnya kelompok sayuran hijau atau sayur lainnya seperti lobak hijau, cabe, sawi putih,terong, dan lainnya cuci satu persatu hingga benar-benar bersih. sedangkan sayuran yang mudak lembek seperti oyong cukup mencuci sebanyak 2 kali.

3. Pastikan Kulkas Bersih

Ketika akan menyimpan sayur kedalam lemari es, mak harus memastikan apakah kulkas bersih atau malah sebaliknya, dan pastikan kulkas bersuhu pas.

Kulkas merupakan tempat yang tepat untuk menyimpan sayuran dikarenakan suhu di dalamnya dingin dan sejuk.

Apabila lebih tinggi dari itu maka akan menyebabkan timbulnya bakteri yang nantinya akan mempengaruhi rasa dan aroma makanan yang disimpan di dalamnya, sementara jika lebih rendah dari itu maka akan membuat sayuran beku.

4.Memasukkan Sayur Dalam Kantong Plastik

Sebelum sayur disimpan, lebih baik sayuran dimasukan terlebih dahulu dalam plastik berlubang. Menyimpan sayuran ke dalam plastik juga  merupakan salah satu cara untuk mempertahankan sayuran agar tidak mudah busuk dan layu.

karena ketika sayuran dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam kulkas maka hilangnya kelembaban sayur akan berkurang. Jika disimpan tanpa dimasukan ke dalam plastik, maka sayuran akan lebih mudah kering.

Manfaat Sayuran Hijau untuk Kesehatan

resep masakan sehat

Sayuran dan buah memiliki warna yang berbeda. Ternyata perbedaan warna pada sayuran dan buah ini juga mengandung manfaat yang berbeda untuk tubuh.

Misalnya  sayuran dan buah berwarna hijau, berfungsi untuk meningkatkan kesehatan sistem pada pencernaan, membantu melawan infeksi, peredaran darah dan kekebalan tubuh.

Nutrisi yang ditemukan dalam sayuran ini mengurangi resiko kanker, menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol jahat, membantu pencernaan makanan yang lebih baik, mendukung kesehatan dan penglihatan retina, melawan radikal bebas yang berbahaya, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

1.Menurunkan Kolesterol 

Kolesterol yang menumpuk di dinding arteri dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Untuk menjaga kadar kolesterol Anda, tingkatkan konsumsi makanan hijau seperti avokad, zaitun, kacang hijau, anggur dan lainnya.

Buah dan sayur tersebut mengandung serat yang membantu menurunkan kolestrol dan asam lemak yang tak jenuh.

2.Mencegah Kanker

Penelitian banyak mencatat bahwa diet kaya buah-buahan dan sayuran  hijau bisa membantu menangkal kanker.

3.Meningkatkan Kesehatan Mata

Mengkonsumsi sayu hijau pun membantu menjaga kesehatan mata Anda. kale, kiwi, bayam, anggur dan zucchini mengandung karotenoid esensial yang disebut zeaxanthin dan lutein.

Baik jadi itu tadi ulasan tentang resep masakan sehat dan manfaatnya. selamar mencoba!

Berbagai Resep Cara Masak Ayam yang Sederhana

Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara masak ayam yang kekinian dan sederhana.

Pasti sudah tidak asing lagi kan dengan daging ayam, daging ini banyak manfaatnya juga loh.

Jika sebelumnya saya membahas tentang cara bikin kebab, kali ini saya akan membahas tentang cara masak ayam.

Daging Ayam

cara masak ayam

Daging ayam merupakan hewan ternak yang banyak dijumpai. yaitu unggas yang paling banyak diternak di dunia dan selalu dihidangkan sebagai makanan dalam bermacam-macam cara.

1.Cara Masak Ayam Panggang Oven

Resep ayam panggang oven tentunya hal yang menarik buat kamu karena bukan kue saja yang dioven, ayam pun bisa dimasak dengan oven. Seperti halnya cara masak ayam bakar, ayam panggang oven tidak jauh berbeda hanya berbeda cara memasaknya.

Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam cara, dengan digoreng, dipepes, dipasak memakai kuah, dipanggang maupun dibakar.

Bisa diolah dengan bumbu sederhana sampai bumbu yang special. Daging ayam bila sudah diolah akan menjadi makanan lezat yang menggoda, sehingga meningkatkan nafsu makan.

bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ayam, bisa utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • 8 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 ruas jahe.
  • 6 butir kemiri disangrai.
  • ½ sendok teh ketumbar di sangrai.
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 2 batang serai dan keprek.
  • 5 lembar daun jeruk nipis.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan saus tomat.
  • 500 ml santan.

cara membuat ayam panggang oven:

  1. Lumuri daging ayam yang telah di cuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, kecap manis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan ketumbar.
  3. Masak ayam dan masukkan bumbu halus, kecap manis, serai, daun jeruk, garam, dan saus tomat.
  4. Masukkan santan dan aduk- aduk sampai matang dan meresap.
  5. Letakkan ayam yang telah matang di atas loyong yang telah dialasi alumunium foil dan diolesi margarin.
  6. Masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 40 menit di bawah suhu 170 derajat celcius, sambil di oven anda bisa mengolesi ayam sesekali dengan sisa bumbu.
  7. Bila sudah matang dan warnanya kecoklatan, keluarkan dan sajikan.

2.Cara Masak Ayam Katsu Crispy

Chicken katsu menjadi salah satu menu favorit di restoran atau tempat makan yang membawa tema masakan Jepang. Sebetulnya, cara membuat hidangan itu tidaklah sesulit yang kita bayangkan.

bahan-bahan yang digunakan:

  • 4 potong fillet dada ayam
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok
  • 125 gram tepung roti
  • 236 ml minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan

cara membuat ayam katsu crispy:

  1. Bumbui fillet dada ayam dengan garam dan merica.
  2. Taruh tepung terigu, telur dan tepung roti di dalam wadah terpisah.
  3. Lapisi dada ayam dengan tepung terigu. Lalu kibas-kibaskan sedikit untuk membuang kelebihan tepung.
  4. Kemudian celupkan dada ayam ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam tepung roti. Lapisi hingga merata.
  5. Panaskan minyak di atas api sedang.
  6. Masukkan dada ayam dan masak hingga berwarna coklat keemasan.

3.Cara Masak Ayam Betutu

Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih ini tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.

Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat.

bahan-bahan yang digunakan:

  • Ayam kampung utuh 1 ekor (atau 1 1/2 kilo gram)
  • Serai 2 batang (ambil bagian putihnya, lalu memarkan)
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun pisang secukupnya (digunakan untuk membungkus)
  • Aluminium foil

bumbu halus:

  • Minyak 80 mililiter (digunakan untuk menumis)
  • Cabai merah 15 buah (dibuang bijinya)
  • Jahe 4 sentimeter
  • Kunyit 4 sentimeter (dibakar)
  • Lengkuas 4 sentimeter
  • Serai 2 batang (ambil bagian putihnya saja)
  • Bawang merah 100 gram
  • Bawang putih 6 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kemiri 4 butir (di goreng atau sangrai)
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Merica hitam 1/2 sendok teh
  • Garam 2 sedok teh

pelengkap:

  • Nasi putih
  • Sambal Matah atau sesuai selera
  • Lalapan

cara membuat ayam betutu:

  1. pertama-tama panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
  2. Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu hingga terbalur rata, diamkan semalaman agar bumbu meresap.
  3. Setelah itu tambahkan serai dan daun salam, bungkus dengan dau pisang, lalu bungkus kembali dengan aluminium foil.
  4. Kukus ayam ke dalam dandang panas selama 2 jam. Angkat.
  5. Terakhir panggang ayam dalam oven bersuhu 185 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang. Angkat.
  6. Resep ayam  betutu siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.

4.Cara Masak Ayam Suwir

Kreasi menu dari ayam memang bermacam-macam, salah satunya adalah ayam suwir. cita rasa yang manis, gurih, pedas dijamin mengoyang lidah para pecinta daging ayam.

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg daging ayam
  • 2 buah cabai merah
  • 1 batang serai (memarkan)
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula merah 2 (disisir halus)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Ketumbar secukupnya
  • Kemiri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

cARA MEMASAK AYAM SUWIR:

Berbagai Cara Membuat Permen yang Lezat

Kali ini saya akan membahas tentang cara membuat permen yang mudah nih.

Semua orang pasti menyukai sama yang namanya permen. Ya, hal itu karena selain rasanya yang manis permen ini juga sangat enak dimulut dan bikin mulut terasa wangi.

Rasanya yang sangat bemacam-macam dan beraneka warna dan bentuk membuat permen ini kelihatan sangat cantik kalau dilihat dari tampilannya.

Jika sebelumnya saya membahas tentang cara membuat tepung, kali ini saya akan membahas tentang cara membuat permen.

Permen

cara membuat coklat

Permen merupakan produk yang dibuat dengan mendidihkan gula dan air bersama dengan pewarna dan pemberi rasa sampai tercapai kadar air kurang lebih 3%.

Biasanya suhu yang digunakan bertujuan untuk petunjuk kandungan padatan. Sesudah didihkan sampai mencapai kandungan padatan yang diinginkan (kurang lebih 150oC) sirup dituangkan pada cetakan dan dibiarkan tercetak.

Permen jelly adalah permen yang dibuat dari campuran sari buah-buahan, bahan pembentuk gel atau  penambahan essens agar menghasilkan berbagai macam rasa, dengan bentuk yang jernih transparan serta mempunyai tekstur kenyal semacam permen karet.

Bahan untuk pembentuk gel yang sering digunakan adalah karagenan atau agar-agar dan gelatin.Permen jelly tergolong makanan semi basah, oleh karena itu cepat rusak, maka dari itu perlu penanganan yang tepat untuk memperpanjang masa simpan.

Jelly merupakan makanan yang berbentuk semi padat, yang memiliki bau, rasa, warna dan tekstur yang normal dengan penambahan gula dan bahan tambahan makanan seperti pemanis buatan dan pewarna.

Merupakan makanan yang disukai dan telah dikenal oleh masyarakat luas, karena murah, praktis dan memiliki berbagai rasa yang kebanyakan menyerupai rasa buah-buahan. Gelatin adalah salah satu jenis hidrokoloid yang bisa diaplikasikan dalam jelly.

Tekstur pada permen jelly banyak mengantung pada bahan gel yang digunakan. Jelly gelatin memiliki konsistensi lunak dan bersifat seperti karet, sedangkan jelly agar-agar lunak dengan tekstur rapuh.

Pektin menghasilkan agar-agar yang lunak dan rapuh. Karagenan menghasilkan gel yang sangat kuat. Pembuatan permen karet dan jelly meliputi pembuatan campuran gula yang dimasak dengan kandungan padatan yang diperlukan dan penambahan bahan pembentuk gel.

1.Cara Membuat Permen Jelly

Merupakan permen yang dibuat dari air atau sari buah dan bahan pembentuk gel, yang berpenampilan jernih transparan serta mempunyai tekstur dengan kekenyalan tertentu.

Bahan pembentuk gel yang sering digunakan antara lain yaitu agar-agar, grlatin, dan karagenan.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Agar-agar plain 3 bungkus
  • Air matang 3 gelas
  • Gula pasir 3 gelas
  • Essens aneka rasa buah

cara membuat permen jelly:

  1. Pertama-tama masukkan bubuk agar agar + gula pasir dan air. Masak sampai mendidih, lalu aduk sampai gula benar-benar larut.
  2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri essens sesuai selera dan rasa yang diinginkan.
  3. Siapkan loyang, kemudian tuang agar-agar lalu diamkan hingga mengeras.
  4. Potong permen jelly agar-agar yang sudah mengeras, kemudian jemur di bawah sinarmatahari.
  5. Bila panasnya bagus 2 hari biasanya sudah kering betul dan berkristal. Jangan lupa di bolak-balik agar cepat kering.
  6. sesudah kering, masukkan dalam toples kedap udara atau wadah tertutup .
  7. Permen jelly agar-agar siap untuk dinikmati dan sajikan.

2. Cara Membuat Permen Coklat

Seiring dengan perkembangan zaman dan pemikiran, beberapa ahli makan selalu membuat suatu inovasi baru. Demi menciptakan cita rasa yang sempurna.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • Coklat blok yang dark dan white
  • Pewarna cokelat, khusus untuk permen, bahan dasarnya minyak
  • Kacang mete
  • Selai
  • krim dan lain-lain untuk isian praline

alat yang dibutuhkan:

  • Cetakan khusus untuk permen cokelat
  • Plastik segi tiga
  • Stik lolipop dan kemasannya
  • Es batu
  • Wadah

cara membuat permen coklat:

  1. Potong cokelat blok, kemudian masukkan ke dalam wadah yang tahan panas atau ke dalam plastik segitiga (mengetim atau mencairkan cokelat), masukkan ke microwave (tanpa menggunakan microwave juga dapat dilakukan atau lihat cara mengetim cokelat), panaskan selama 1,5 menit.
  2.  Tambahkan pewarna lalu langsung dicetak.
  3. Pindahkan cokelat yang sudah diberi warna ke kanto segi 3, siapkan juga wadah yang bisa menampung es batu.
  4. Cetakan coklat ini nantinya diletakkan diatas wadah es batu.
  5. Jika coklatnya terdiri dari beberapa warna, lebih baik tunggu warna pertama mengeras setelah itu baru tambahkan warna lain. Supaya cokelat cepat mengeras, penggunaan es batu dengan wadah di bawah cetakan cokelat, akan mempercepat proses pengeringan.
  6. Tuangkan cokelat warna ke dalam cetakan. Untuk membuat lollipop harus menggunakan tangkainya. Misal membuat lollipop bunga dengan motif pink dan kuning. Pertama warna kuning diletakkan dalam cetakan tunggu sampai mengeras (dengan adanya es batu coklat akan lebih cepat mengeras) setelah itu baru tambahkan dengan warna lain, kemudian selipkan batang lollipop atau stik. Hati-hati juga dengan stik karena kadang suka terangkat.
  7. Untuk menahan stik supaya tetap pada tempatnya diperlukan mangkok-mangkok atau benda lainnya yang diletakkan di tepi cetakan. Usahakan stik lolipop tetap melekat erat sampai cokelat cukup keras untuk dipindah ke kulas atau lemari es.
  8. Setelah stik kuat tertanam pada cokelat, pindahkan cetakkan cokelat beserta isinya ke lemari pendingin (kulkas) biarkan selama 10-15 menit. Keluarkan cokelat dengan hati-hati dari cetakan.
  9. Jika kamu ingin membuat coklat praline caranya adalah dengan menuangkan cokelat cair kurang lebih 1/2 cetakan, kemudian sapukan dengan kuas ke sekeliling cetakan, tunggu sampai cokelat mengeras. Setelah cokelat keras tambahkan isi. Isi bisa berupa selai, kacang, buah, keju, krim dan lain-lain. Kemudian terakhir tutup dengan cokelat cair lagi, hingga penuh.
  10. Biarkan Dingin setelah itu barulah disimpan di lemari pendingin/kulkas.

3.Cara Membuat Permen Jahe

Saat ini permen jahe sudah banyak beredar dipasaran dalam negri atau luar negri. Bahkan permen jahe ini merupakan salah satu diantara 10 permen yang mendunia

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 batang jahe ukuran cukup besar
  • 240ml air
  • 110gr gula pasir
  • Madu secukupnya
  • ½ buah lemon, peras
  • 1/8 sendok teh bubuk cengkeh
  • Gula bubuk
  • Kertas roti

cara membuat permen jahe:

  1. Cuci bersih dan kupas jahe, kemudian iris tipis-tipis.
  2. Tumbuk jahe menggunakan mortar hingga halus. Jika tidak ada mortar, bisa menggunakan cobek atau blender.
  3. Campur bahan-bahan berikut: jahe yang sudah dihaluskan, air, gula pasir, madu, air perasan lemon dan bubuk cengkeh, ke dalam panci dan rebus di atas api sedang, aduk perlahan.
  4. Setelah 15-20 menit, angkat dan dinginkan sebentar.
  5. Ambil campuran tersebut sedikit demi sedikit menggunakan sendok dan bentuklah sebesar yang diinginkan (sebaiknya pas untuk diemut di dalam mulut anak-anak) di atas kertas roti, sebelum mengental dan mengeras seutuhnya.
  6. Taburkan gula bubuk diatasnya.
  7. Diamkan dan kemas dalam botol/wadah tertutup untuk penyimpanannya. Permen jahe siap dibawa kemana saja.

4.Cara Membuat Permen Lolipop

bahan-bahan yang diperlukan:

  • tepung terigu dengan takaran 2 sdm
  • sirup vanili untuk olesan stik permen lollipop (jika perlu)
  • 200 gram gula pasir
  • Air secukupnya
  • Perisa makanan (rasa vanilla, kayu manis, jeruk, dll)
  • Pewarna makanan sesuai selera dengan takaran secukupnya
  • 120 ml sirup jagung
  • Cetakan lolipop lucu

cara membuat permen lolipop:

  1. Campurkan gula pasir, sirup jagung, tepung terigu, dan air ke dalam panci.
  2. Panaskan campuran tersebut dalam suhu sedang dan aduk perlahan hingga merata dan pastikan gulanya benar – benar larut. Proses ini memakan wkatu kurang lebih selama 15 menit.
  3. Tambahkan perisa makanan ke dalamnya kurang lebih 1 sdt
  4. Setelah itu berhentilah mengaduk dan biarkan adonan mendidih. Gunakanlah termometer permen untuk mengecek suhu agar mendapatkan hasil yang tepat dan sempurna.
  5. Tuang adonan ke dalam wadah cetakan yang sudah di siapkan lalu diamkan sampai mengeras dengan sendirinya.
  6. Lollipop pun siap untuk dinikmati

5.Cara membuat Permen Gulali Gula Jawa

Gulali adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang cukup terkenal pada masanya. dulu ketika belum banyak penjual lollipop yang menggunakan kemasan seperti ini, anak-anak biasanya lebih menyukai gulali yang dijual oleh pedagang keliling.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram gula jawa atau gula merah yang dihaluskan sebelumnya
  • 125 ml air atau secukupnya
  • Kacang tanah yang sudah dipotong kecil-kecil
  • Tusuk sate

cara membuat permen gulali gula jawa:

  1. Masukkan gula merah dan air ke dalam wajan kemudian aduk hingga gula tercampur dengan merata. Nyalakan kompor dengan api yang sedang lalu taruh wajan tersebut di atasnya.
  2.  Aduk-aduk terus adonan tersebut hingga mendidih. Selalunjutnya masukan potongan kacang tanah lalu aduk-aduk kembali hingga merata. apabila air sudah sedikit berkurang, angkatlah wajan tersebut lalu diamkan sampai adonan terlihat mulai mengental.
  3. ketika adonan sudah tampak mengental, setelah itu celupkan tusuk sate ke dalamnya lalu ambil gulalinya. jika ingin menyimpan dalam jangka waktu yang panjang, Anda bisa membungkus gulali yang sudah ditusuk dengan plastik lalu masukkan dalam toples.

6.Cara membuat Permen Karamel Susu

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 250 gram susu bubuk
  • 200 gram gula halus, ayak
  • 250 gram margarine, lelehkan
  • Kertas minyak warna warni, potong ukuran 6×8 cm

cara membuat permen karamel susu:

  1. Sangrai tepung terigu sampai berwarna kecoklatan. Angkat, dinginkan lalu ayak
  2. Campur tepung terigu dengangula halus dan susu bubuk. Aduk sampai tercampur merata. Tuangi margarine cair, remas-remas hingga adonan bisa dipulung menjadi bentuk bola-bola sebesar telur puyuh atau bentuk kotak. Bungkus dengan kertas minyak warna warni
  3. Simpan dalam stoples kering dan tutup rapat untuk 900 gram.

7.Cara Membuat Permen Marshmallow

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1/2 cup air panas
  • 2 sdm gelatin bubuk
  • 250 gr gula pasir
  • 1/2 cup air
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • Tepung maizena secukupnya

alat yang digunakan:

  • Mangkok kecil
  • Sendok
  • Whisk
  • Panci sedang
  • Bowl sedang
  • Mixer
  • Loyang plastik
  • Spatula
  • Talenan
  • Pisau

cara membuat permen marshmellow:

  1. Campurkan semua bahan A yang terdiri dari air panas dan gelatin bubuk ke dalam mangkok. Aduk dan diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
  2. Masukan gula pasir dan air ke dalam panci. Masak menggunakan api sedang. Aduk-aduk hingga gula pasir larut dan mengental.
  3. Kecilkan api. Masukkan campuran bahan A yang sudah di aduk terlebih dahulu. Aduk-aduk selama 2 menit atau hingga adonan mengental. Angkat.
  4. Tuangkan adonan marshmallow ke dalam bowl. Diamkan selama 5 menit atau sampai suhu adonan tidak terlalu panas.
  5. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau sampai adonan berubah menjadi putih bersih dan fluffy. Tambahkan ekstrak vanilla. Kocok kembali hingga merata.
  6. Tuangkan adonan marshmallow dalam loyang plastik yang sudah ditaburi tepung maizena terlebih dahulu. lalu  ratakan. Diamkan selama kurang lebih  4-6 jam.
  7. Setelah itu keluarkan marshmallow dari loyang dan taruh di atas talenan yang sudah ditaburi oleh tepung. Potong-potong marshmallow sesuai selera.
  8. Gulirkan marshmallow yang sudah dipotong tadi ke dalam tepung maizena.
  9. Marshmallow siap dinikmati.

8.Cara Membuat Permen Strawberry

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram stroberi segar
  • 2 cup gula pasir
  • 1 cup air
  • 1/4 cup sirup jagung

cara membuat permen strawberry:

  1. Cuci stroberi yang masih segar hingga bersih dan keringkan dengan tisu. Tusukkan stroberi dengan gagang stik seperti permen lolipop.
  2. Aduk gula dan sirup jagung dalam panci. Didihkan di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut.
  3. Celupkan satu persatu stroberi dalam cairan gula. Dinginkan hingga gula menjadi karamel.
  4. Sajikan segera.

9.Cara membuat Permen Asem

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram asam jawa
  • 1/2 gelas air hangat
  • 1/2 gelas air biasa
  • 150 gram gula merah
  • 3 cm jahe geprek
  • 150 gram tepung roti
  • 100 gram gula pasir

cara membuat permen asem:

  1. Pertama aduk-aduk asam dengan air hangat untuk memisahkan bijinya.
  2. Kemudian disaring.
  3. Lalu masak  dengan gula dan jahe.
  4. Tambahkan asam dan tepung terigu.
  5. Aduk terus hingga mengental.
  6. Setelah itu cetak lalu gulingkan kedalam gula pasir.

9.Cara Membuat Permen Lidah Buaya

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 batang lidah buaya
  • 1 bungkus nustrijel rasa buah
  • 200 gram gula pasir
  • 4 gelas air

Tahap 1

  1. pertama bersihkah lidah buaya terlebih dahulu, lalu kupas kulitnya kemudian potong sesuai selera.
  2. Kemudian bersihkan lendir yang melekat pada daging lidah buaya dengan mencucinya menggunakan air sambil diremas-remas.
  3. Setelah lendir hilang, masukkan irisan daging lidah buaya kedalam air panas, rendam selama 10 menit. lalu tiriskan.

tahap 2

  1. Siapkan panci untuk merebus jelly (Sebenarnya panduannya sudah ada di belakag bungkus)
  2. Masukkan 4 gelas air, sebungkus jelly, dan gula 200 gr keadalam panci.
    Masak sampai mendidih.
  3. Kemudian siapkan cetakan jelly, latakkan daging lidah buaya yang telah selesai diolah seperti pada tahap 1 diatas di dasar cetakan.
  4. Kemudian siram dengan adonan jelly.
  5. Tunggu sampai jelly dingin.
  6. Permen lidah buaya siap dinikmati

Peluang Usaha Permen coklat

Berikut adalah hal-hal yang perlu diperhatikan saat akan melakukan busanis permen.

1.Tentukan Segmen

Tentukan  permen coklat seperti apa yang akan anda buat agar bisnis  berbuah manis nantinya. jika anda akan membuat permen untuk anak-anak maka anda perlu memperkaya diri dengan bekal macam hiasan unik mengenai permen coklat yang banyak diminati anak-anak.

Begitu juga dengan permen coklat yang menggunakan hidangan minuman hangat atau sentuhan kudapan, maka sudah berbeda lagi konsep yang akan anda buat.

2.Bahan Baku Coklat

Anda juga harus memikirkan tentang bahan baku yang akan anda gunakan. coklat seperti apa yang akan menjadi bahan utama pembuatan permen coklat untuk bisnis anda.

Dengan mencari supplier yang tepat, maka akan membantu dalam mencari bahan baku yang tepat.

3.Souvenir Permen Coklat

Untuk beberapa acara tertentu tidak jarang terdapat souvenir yang dibutuhkan untuk mempercantik suasana acara yang diselenggarakan.

Misalnya saja dengan pemesanan souvenir yang dapat dinikmati. Seperti souvenir ulang tahun anak atau thanksgiving, dan masih banyak acara lainnya.

4.Kemasan Permen Coklat

Ini yang perlu difikirkan untuk membuat permen coklat bisnis milik anda lebih menarik. Karena dengan addanya kemasan plastik polos pun untuk lebih menonjolkan bentuk atau warna dari permen coklat anda.

Anda dapat menambahkan pita mungil dan lucu untuk penghias permen coklat anda. Itu sudah akan membantu anda dalam memberikan pesona tersendiri bagi para pelanggan.

5.Pemanis Bisnis Permen Coklat

Untuk dijadikan pemanis bisnis, anda dapat menggunakan beberapa cara. misalnya pembuatan kata-kata mutiara pada bungkus permen untuk acara spesial.

Seperti untuk menyatakan cinta, kasih peda orang tua, maupun banyak hal lain yang membuat orang ingin memesan permen coklat buatan anda. Disitulah anda akan mendapatkan nilai tambah yang amampu menarik minat masyarakat.

Jadi itu tadi ulasan tentang cara membuat permen yang sangat sederhana dan bisa dicoba dirumah.Selamat Mencoba!

Cara Membuat Coklat Buatan Rumah

Kali ini saya akan membagikan tentang cara membuat coklat yang bisa anda buat dirumah lo.

yang mengira cokelat berasal dari campuran gula dan bahan manis lainnya. Padahal sebenarnya cokelat berasal dari biji kakao yang melalui proses panjang.

Untuk mendapatkan cokelat yang bisa Anda konsumsi saat ini, proses pembuatannya melalui tahap penyulingan yang panjang, dimulai dari memilih buah kakao yang paling matang, dicucui bersih, lalu difermentasi, dikeringkan dan disangrai.

Proses selanjutnya penggilingan biji kakao sampai menjadi pasta cokelat. Pasta coklat inilah yang akan dipisahkan menjadi lemak cokelat dan cokelat bubuk yang kemudian diproses menjadi berbagai jenis cokelat yang beredar di pasaran.

Tidak hanya satu jenis, nyatanya banyak sekali jenis cokelat yang beredar di dunia. Meskipun memiliki warna yang hampir sama, setiap jenis cokelat rupanya memiliki kandungan pasta cokelat dam lemak cokelat yang berbeda sebagai ciri khasnya.

Jika sebelumnya saya menjelaskan tentang resep minuman coklat, kali ini saya akan membahas tentang cara membuat coklat.

1.Cara Membuat Coklat Batangan

bahan-bahan yang digunakan:

  • 2 sendok makan bubuk kakao
  • 1 sampai 1½ sendok makan tepung maizena
  • Gula secukupnya
  • Susu cair secukupnya

langkah membuat coklat batangan:

  1. Campur,gula pasir, bubuk kakao, dan tepung maizena, lalu aduk merata.
  2. Tuang susu cair pada campuran bahan tersebut, aduk kembali hingga benar-benar tercampur.
  3. Masak di atas api kecil sambil di terus sampai adonan cokelat mulai mengeras dan menghitam, tapi jangan sampai gosong.
  4. Ambil cetakan cokelat dengan bentuk yang diinginkan, tuang cokelat yang sudah dimasak ke dalam cetakan.
  5. Tunggu sampai dingin, masukkan cokelat ke dalam freezer hingga mengeras.
  6. Cokelat siap dinikmati kapan saja.
  7. Cokelat bisa dipindahkan ke dalam toples atau tetap disimpan di dalam freezer supaya lebih awet.

2.Cara Membuat Coklat Susu

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 460 gram coklat batangan (dark cooking chocolate) atau chocolate chips.
  • 250 mililiter krim susu.
  • 1 sendok makan perisa vanila.
  • 50 gram gula halus.
  • Air putih secukupnya untuk mengetim coklat batangan atau chocolate chips.

langkah membuat coklat susu:

  1. Masukkan coklat ke dalam mangkuk kaca/keramik tahan panas, sisihkan.
  2. Rebus air di dalam panci sampai menguap.
  3. Masukkan mangkuk kaca/keramik berisi coklat ke dalam panci berisi air
  4. yang telah menguap, aduk perlahan sampai coklat meleleh.
  5. Tambahkan krim susu, aduk sampai tercampur rata.
  6. Tambahkan gula halus, aduk kembali secara perlahan sampai tercampur rata.
  7. Tuangkan perisa vanila, aduk kembali sampai tercampur rata, angkat.
  8. Tuang campuran coklat susu ke dalam cetakan, biarkan hingga suhunya normal.
  9. Masukkan ke dalam kulkas atau freezer sampai mengeras.
    Keluarkan coklat yang sudah dicetak dari kulkas atau freezer.
    Susun di dalam wadah, coklat susu seenak coklat Silverqueen sudah siap dinikmati bersama keluarga.

3.Cara Membuat Coklat Kacang

bahan-bahan yang digunakan:

  • 500 gram kacang tanah kupas
  • 500 gram dark chocolate
  • 2 sdm margarin (lelehkan)
  • Gula halus (secukupnya)

langkah membuat coklat kacang:

  1. Oven kacang tanah hingga matang dengan suhu kecil. Jika sudah, sisihkan sebentar. Kacang juga bisa disangrai.
  2. Ambil dark chocolate, potong kecil-kecil lalu tim hingga mencair. Tambahkan margarin ke dalam cokelat yang sudah mencair, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan gula halus ke dalam cokelat dan aduk rata sambil terus ditim hingga gula larut.
  4. Masukkan kacang ke dalam cokelat, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  5. Siapkan loyang atau nampan yang sudah didinginkan di lemari es, lap agar tidak ada airnya.
  6. Tuang cokelat kacang sedikit demi sedikit ke dalam loyang/nampan.
  7. Tunggu selama beberapa menit hingga cokelat mengeras. Masukkan cokelat kacang ke toples dan siap disajikan sebagai kue lebaran.

4.Cara Membuat Coklat Sate Buah

bahan-bahan yang digunakan:

  • Papaya 200 gram (bentuk bulat)
  • Melon 200 gram (bentuk kotak)
  • Stroberi 200 gram (belah dua memanjang)
  • Nanas 200 gram (bentuk segitiga kecil)

saus coklat:

  • 200 cc susu cair
  • 1 sendok teh cokelat bubuk
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 50 gram cokelat masak (cacah)
  • 1 sendok teh tepung maizena, cairkan

langkah membuat coklat sate buah:

  1. Tusukkan buah berselang-seling pada tusuk sate.
  2. Buat saus cokelat: rebus susu cair, lalu masukkan cokelat bubuk, gula dan cokelat masak. Aduk hingga seluruhnya larut. kentalkan dengan tepung maizena.
  3. Sajikan sate buah dengan saus cokelat sebagai celupan.

5.Cara Membuat Coklat Kue Tiramisu

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 125 gr tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 125 gr gula-pasir
  • 1 sdt sp (pelembut)
  • 75 gr margarin (lelehkan)
  • 1 sdt perisa coklat
  • 1 sdt perisa tiramisu
  • 200 gr whip cream (kocok) secukupnya
  • coklat bubuk secukupnya (untuk taburan)

langkah membuat coklat kue tiramisu:

  1. Di mangkuk, kocok telur, gula pasir dan SP (pelembut) dengan mixer hingga menggembang.
  2. Tambahkan terigu (perlahan & gunakan saringan.
  3. Aduk perlahan dengan spatula.
  4. Tambahkan margarin cair.
  5. Bagi adonan menjadi 2 (1 bagian campurkan dengan perisa tiramisu & 1 bagian campur dengan perisa coklat).
  6. Tuang adonan tiramisu kedalam loyang, lalu kukus kurang lebih selama 5 menit.
  7. Setelah 5 menit lanjutkan dengan menuangkan adonan coklat saja (kukus selama 15 menit).
  8. Setelah matang, potong dua bagian, tambahkan whipped cream diatasnya, tutup kembali dan taburkan dengan bubuk coklat.
  9. Potong dan kue coklat tiramisu siap disajikan.

6.Cara Membuat Coklat Salak

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Salak (5 buah)
  • Dark Chocolate (500 gram)
  • Cengkeh (8 biji)
  • Gula halus (50 gram)
  • Kayu Manis (4 cm)
  • Air (200 ml)

langkah membuat coklat salak:

  1. Kupas salak kemudian hilangkan isinya.
  2. Panaskan air, cengkeh, gula halus, dan kayu manis hingga mendidih (stub).
  3. Masukkan salak dalam air stub di atas sampai sedikit melunak.
  4. Kemudian angkat dan tiriskan salak, Keringkan menggunakan oven.
  5. Siapkan dark chocolate, lalu lelehkan.

7.Cara Membuat Coklat Dingin

  • Siapkan terlebih dahulu dark cooking chocolate sejumlah 150 gr (selanjutnya dipotong kecli- mungil kasar saja yaa)
  • Sediakan dari gula pasir sejumlah 200 gr
  • Siapkan coklat bubuk yang jumlahnya 20 gr
  • Susu murni segar kurang lebih 450 ml
  • Menyediakan criem kocok secara secukupnya
  • Sediakna es batu sebanyak 450 gr
  • Sediakan es criem vanilla yang jumlahnya 6 sendok makan

langkah membuat coklat dingin:

  1. Pertama-tama, terlebih dulu anda siapkan panci ke atas kompor dan panaskan bersama suhu panas yang normal.
  2. Kemudian, tuang susu segar ke dalam panci, tunggu sampai susu sampai mendidih.
  3. Selanjutnya, setelah langkah tadi masukkan gula pasir dan coklat bubuk, lalu aduk sampai rata. Setelah Itu angkat jika suhunya telah mendidih dan tunggu hingga menjadi hangat.
  4. Kemudian masukkan air susu coklat barusaja yang baru saja anda buat ke dalam blender. jangan lupa juga untuk memasukkan es batu yang sudah dihancurkan kecil-kecil bersama dengan memasukkan es criem dan dark cooking chocolate
    Seterusnya haluskan seluruh bahan tadi dengan memakai blender, setelah itu tuangkan ke dalam gelas
  5. Dan langkah yang terakhir tuangkan cream kocok ke atas muniman tadi, setelah itu beri toping seperti kacang. dan sajikan minuman coklat

8.Cara Membuat Coklat Chip

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • Mentega 100 gram
  • Margarin 100 gram
  • Gula halus 100 gram
  • 2 butir Kuning Telu
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 30 gram Coklat Bubuk
  • 20 gram Bubuk milo
  • secukupnya Vanili
  • 100 gram Kacang Mete panggang
  • 100 gram Coklat Batang
  • secukupnya Coklat Chip

langkah membuat coklat chip:

  1. Potong kecil kacang mete dan coklat batang. sisihkan.
    Kocok mentega dan gula halus sampai kembang, masukan telur satu persatu kocok lagi , tambahkan vanili.
  2. Kemudian masukan bubuk milo, coklat bubuk aduk rata dan tambahkan kacang mete, coklat chip dan potongan coklat dan masukan terigu aduk rata.( adonan emang agak lembek)
  3. Siapkan loyang kue kering olesi dengan mentega
    mulai lah mencetak adonan menggunakan sendok beri jarak antara kue agar kue matang lebih baik.
  4. Bakar pergunakan api bawah, setelah bagian bawah kue kering , pindahkan sebentar ke bagian api atas sebentar aja. setelah matang biarkan mengering diluar oven, biasanya kue kering yg menggunakan coklat akan kering dan meneras setelah dingin.
  5. Simpan dalam wajah kedap udara dan siap disuguhkan dihari istimewa

9.Cara Membuat Coklat Lollipop Biskuit

bahan-bahan yang digunakan:

  • 450 gr biskuit coklat
  • Oreo 100 gram
  • cream cheese
  • Minyak sayur secukupnya
  • 325 gr white chocolate
  • Meises warna-warni
  • 25 – 30 batang lolipop

langkah membuat coklat lollipop biskuit:

  1. Hancurkan biskuit coklat menggunakan blender, jangan terlalu halus atau potong kecil biskuit lalu lumatkan hingga halus.
  2. Campur biskuit coklat dengan cream cheese sampai tercampur merata.
  3. Mulailah cetak adonan, bentuk menjadi bulat-bulat, jika adonan masih sulit dibentuk, tambahkan sedikit minyak sayur, coba lagi dibentuk.
  4. Jika adonan sudah siap, buat bulatan, lalu tancapkan batang lolipop. Masukkan adonan dalam lemari es selama 20 menit.
  5. Selagi menunggu adonan mengeras, lelehkan white chocolate. Keluarkan biskuit lolipop dari dalam lemari pendingin, kemudian celupkan dalam white chocolate.
  6. Taburi biskuit lolipop dengan meises warna-warni. Letakkan biskuit lolipop dalam kondisi tegak.
  7. Tunggu hingga white chocolate mengeras.
  8. Lolipop biscuit coklat siap disajikan.

10.Cara Membuat Coklat Truffle

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 175 gr mentega
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 1 sdt esensse vanilla
  • 2-3 sdm rhum
  • Dark Chocolate Chocolate powder
  • Gula halus Kacang mete (sangrai dan cincang halus)

langkah membuat coklat truffle:

  1. Pertama lelehkan mentega dengan api kecil.
  2. Kemudian tambahkan chocolate powder secukupnya aduk hingga merata.
  3. Lalu masukkan susu kental manis, aduk dengan merata hingga adonan kental dan mengkilat, kemudian angkat.
  4. Setelah itu dinginkan adonan di dalam lemari pendingin kurang lebih 3-4 jam sampai adonan dapat dibentuk.
  5. Bentuk menjadi bola-bola setelah itu gulingkan dalam chocolate powder, kacang mete dan gula halus.
  6. Coklat pun siap disajikan.

11.Cara Membuat Coklat Pisang

bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 6 buah pisang ambon
  • 50 gram coklat bubuk
  • 100 gram gula bubuk
  • Kacang tanah yang sudah disangrai, potong kecil
  • Meses warna-warni

langkah membuat coklat pisang:

  1. Potong menjadi dua pisang ambon, lalu tusuk dengan tusukan es krim. Simpan dalam freezer selama 1 jam.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan coklat dan gula bubuk. Aduk hingga coklat dan gula cair. Sisihkan.
  3. Celupkan pisang yang dibekukan tadi pada coklat, lalu taburi dengan kacang tanah dan meses.
  4. Letakkan pisang dalam plastik lalu bekukan kembali dalam freezer.
  5. Pisang Coklat siap dinikmati.

12.Cara Membuat Coklat Praline

bahan-bahan yang digunakan:

  • Panci kecil dan mangkuk (untuk melelehkan coklat)
  • Sendok
  • Kantong segitiga/piping bag
  • Gunting
  • Palet/spatula
  • Coklat
  • Stick untuk candy stick
  • Isian untuk praline
  • Aneka bahan untuk truffle
  • Cetakan coklat untuk praline dan candy stick
  • Paper cup untuk praline dan truffle (optional)

langkah membuat coklat praline:

  1. Potong coklat kecil-kecil
  2. Lelehkan coklat dengan cara ditim di atas panci yang berisi air panas
  3. Tuang coklat ke dalam cetakan coklat, bisa dengan menggunakan piping bag atau sendok, pilih saja yang mana yang paling mudah
  4. Ketuk perlahan cetakan sehingga coklat menjadi lebih rata di cetakan dan mengisi semua cetakan.
  5. Tumpahkan coklat berlebih di cetakan ke dalam panci dengan cara membalikkan cetakan
  6. Ratakan kembali permukaan cetakan dengan menggunakan palet/spatula
  7. Atau jika mau lebih simple, isi setengah cetakan dengan coklat, ini akan lebih mudah supaya tidak berantakan
  8. Simpan dalam frezeer kurang lebih 2-4 menit tergantung besar kecil cetakan
  9. Setelah coklat keras, isi dengan bahan isian praline
  10. Tutup kembali dengan coklat leleh
  11. Ratakan permukaan dengan cara cetakan diketuk-ketuk
  12. Simpan kembali di dalam freezer
  13. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan

isian praline:

  • Kacang-kacangan (almond, mete, hazelnut, peanut), panggang terlebih dahulu
  • Kismis dan buah kering
  • Selai buah, selai kacang
  • Kelapa kering, madu dsb yang dicampur dengan coklat

Tips Membuat Coklat

  • Pastikan bahwa coklat tidak terkena tetsan air saat melelehkan agar coklat tidak menggumpal.
  • Usahakan juga ketika mengetim coklat mangkok yang kita gunakan cukup besar dibanding ukuran panci sehingga uap air tidak keluar dan kena ke coklat kita ya.
  • Potong coklat menjadi bagian yang kecil agar proses pelelehan coklat menjadi lebih cepat
  • Saat melelehkan coklat putih atau coklat warna, jangan terlalu panas, matikan kompor jika air akan mendidih, cukup gunakan air panas saja
  • Perhatikan ketika hendak mengeluarkan coklat dari dalam cetakan agar coklat benar-benar sudah mengeras sehingga gampang untuk mengeluarkan dari cetakan
  • Coklat yang belum mengeras dan belum waktunya untuk dikeluarkan dari cetakan maka coklat pun akan susah untuk dikeluarkan dari cetakan kemudian coklat punn akan pecah dan rusak kalau kita memaksanya.
  • Gunakan coklat kualitas yang bagus untuk coklat putih dan warna, karena ada beberapa merk coklat walaupun kita tim dengan api yang sangat kecil dan air yang tidak terlalu panas, coklat ini akan menggumpal sehingga tidak bisa digunakan untuk mengisi cetakan
  • Coklat yang bagus adalah coklat yang pas dilelehkan akan mencair bukan menggumpal
  • Tidak menyimpan coklat yang belum diolah di dalam lemari es karena akan menjadi tidak mulus ketika dilelehkan
  • Jangan simpan coklat yang sudah diolah di kulkas karena akan berembun, cukup di ruangan yang sejuk.
  • Lebih baik jangan menyimpan coklat baik yang sudah diolah dan belum diolah di tempat yang terkena matahari langsung karena akan cepat merusak coklat, terutama coklat warna yang akan menjadi pudar warnanya.

Peluang Usaha coklat

Peluang uasaha coklat ini sangat mengugah selera dan ramai dipasaran. semua jenis olahan coklat dari minuman, makanan, camilan, dan sebagainya sangat laris dipasaran.

Walaupun sudah banyak produk import dipasaran, akan tetapi produk dalam negri tetap ada dimasyarakat. salah satunya adalah usaha coklat rumahan ini.

Dengan aneka desain dan rasa yang mengoda selera tak hanya anak-anak yang menyukai coklat, akan tetapi dari muda hingga tua banyak yang menyukai coklat.

Untuk menjalankan bisnis coklat rumahan tidaklah sulit. untu alatnya sendiri pun bisa mengunakan alat yang biasa digunakan sehari-hari. untuk bahan bakunya juga sangat mudah ditemukan dipasaran.

Untuk bahan baku sebaiknya gunakan yang berkualitas agar meciptakan cita rasa yang lebih nikmat.

Secara garis besar usaha coklat rumahan ini sangatlah mudah dijalankan. biasanya produk yang sering dipasarkan adalah coklat putih, hitam, pink, greentea, dan masih banyak lainnya.

Strategi Pemasaran Bisnis Coklat

Untuk mengenalkan bisnis coklat rumahan kalian bisa mengikuti berbagai pameran yang sering dilakukan dikota sekitarmu. anda juga bisa membagikan brosur mengenai bisnis anda.

Pemasaran secara online juga dapat dilakukan karena internet dapat mengenalkan produk bisnis rumahan anda dengan cepat ke seluruh penjuru dunia.

Kunci sukses peluang bisnis coklat terletak pasa kreatifitas dan inovasi produk yang anda tawarkan.

Jadi itu tadi ulasan tentang cara membuat coklat untuk bisnis rumahan. Selamat Mencoba!

 

Berbagai Resep Cara Membuat Sandwich yang Sehat dan Enak

Kali ini saya akan membahas tentang bagaimana cara membuat sandwich yang menyehatkan dan enak. buat kalian yang tidak punya waktu cukup untuk membuat sarapan kalian bisa ni mencoba beberapa resep sandwich yang sehat dan enak ini.

Meskipun hemat waktu di dalam proses pembuatannya, sandwich tetap bisa menjadi makanan yang sehat dan memiliki citarasa yang enak.

Bagi kalian yang belum pernah mencoba membuat sandwich, kalian tidak perlu khawatir karena kami akan memberi berbagai resep untuk cara  membuat sandwich yang sederhana dan bisa dicoba dirumah.

Selain membahas tentang  sate padang, saya akan membahas tentang sandwich.

Penasaran dengan resepnya? simak baik-baik ya!

Sandwich

cara membuat sandwich

Sandwich adalah makanan yang dibuat dari bermacam-macam roti (bread) yang diiris belahan tipis dan diisi dengan berbagai isian. sandwich ini pada umunya disajikan sebagai camilan selingan untuk orang-orang yang tak punya cukup waktu untuk memasak ataupun makan.

Misalnya sebagai bekal orang yang bekerja, bekal untuk sekolah, sedang dalam perjalanan dan sebagainya.

Lezatnya sandwich ini terletak pada isiannya yang berbagai macam mulai dari daging, sayuran, keju, telur,ikan dan juga saus yang membuat cita rasa pada sandwich semakin nikmat dan menggoda.

1.Cara Membuat Sandwich Telur Mayo

bahan-bahan yang diperlukkan:

  • 6 lembar roti tawar
  • 2 butir telur
  • 4 sdm mayonaise
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • kol iris tipis secukupnya
  • tomat, cincang secukupnya
  • beberapa lembar daun selada, potong-potong
  • garam dan merica bubuk secukupnya

cara membuat sandwich telur mayo:

  1. Rebus telur hingga matang dan kupas. hancurkan hingga halus dan campurkan dengan 2 sdm mayo, garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
  2. Campurkan semua bahan sayuran dengan 2 sdm mayonaise, keju dan saus. Aduk rata.
  3. Ambil satu lembar roti, isi dengan isian telur hingga rata dan tutup dengan roti. Ambil roti lagi dan isi dengan sayuran, tutup roti lagi. Begitu bergantian hingga isian habis.
  4. Tumpuk sandwich dan potong segitiga.
  5. Sandwich telur mayo sudah siap untuk dihidangkan.

2.Cara Membuat Sandwich Tuna

bahan-bahan yang diperlukkan:

  • 50 gram tuna kaleng
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 slice roti
  • 1 slice keju
  • selada secukupnya
  • 1 buah tomat, iris tipis, gunakan secukupnya
  • 1 sendok makan minyak
  • garam dan lada secukupnya

cara membuat sandwich tuna:

  1. Panaskan minyak, tumis tuna dengan bawang bombay. Untuk menambahkan rasa, beri garam dan lada secukupnya.
  2. Potong roti berbentuk segitiga.
  3. Siapkan roti dan susun selada di atasnya.
  4. Beri isian tuna dan tomat serta keju.
  5. Tutup dengan roti lainnya.
  6.  Selesai, sandwich tuna siap disajikan.

3.Cara Membuat Sandwich Lapis

bahan-bahan yang diperlukkan:

  • 4 lembar roti tawar
  • 1 sendok makan margarin
  • 2 buah telur mata sapi (ceplok), potong menjadi 2 bagian
  • 50 gram bayam rebus, tiriskan
  • 4 lembar keju, potong segitiga
  • 4 lembar selada air
  • Mayonnaise 1 sendok makan
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Bawang putih goreng 1 sendok teh, untuk taburan

cara membuat sandwich lapis:

  1. Oles roti tawar dengan margarin hingga tipis dan merata.
  2. Masak di atas wajan/grill plate panas hingga berwarna kecoklatan.
  3. Angkat dan sisihkan.
  4. Campur mayonnaise dan saus tomat.
  5. lalu aduk rata, kemudian oleskan tipis ke dalam roti.
  6. Susun selada, telur, bayam, tomat, dan keju.
  7. Tangkupkan roti di atasnya.
  8. Potong sandwich menjadi 2 bagian.
  9. Taburi bawang putih goreng dan sandwich lapis siap disajikan.

4.Cara Membuat Sandwich Ayam

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 10 iris roti sandwich (panggang sebentar)
  • 1 potong dada ayam (panggang fillet dan iris tipis)
  • 2 buah tomat (iris tipis)
  • 50 gram lettuce (cuci bersih)
  • 2 butir telur (orak-arik)
  • Thousand island secukupnya (siap pakai)

cara membuat resep sandwich lapis:

  1. Oleskan irisan roti dengan thousand island hingga rata.
  2. Letakkan dan susun lettuce, tomat, ayam panggang, dan telur orak-arik.
  3. Semprotkan kembali atasnya dengan sisa thousand island.
  4. Sajikan sandwich bersama saus sambal atau sesuai selera.

5.Cara Membuat Sandwich Sayuran

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 sisir roti tawar
  • 3 sendok makan sayuran beku
  • Sosis 1 buah, potong tipis, rebus sebentar
  • Telur 1 butir rebus
  • 1 sendok teh mustard

cara membuat sandwich sayuran:

  1. Rebus telur, lalu kupas telur selagi hangat.
  2. Pisahkan kuning telur dan putihnya.
  3. Lumatkan kuning telur dengan garpu dan campur dengan mustard.
  4. Potong kecil-kecil putih telur.
  5. Campurkan dengan sayuran dan sosis.
  6. Aduk saus dengan campuran sayur.
  7. Masukkan di tengah roti.
  8. Sandwich sayuran pun siap dihidangkan.

6.Cara membuat Sandwich Grilled beeforn

Perpaduan antara jagung manis dan daging sapi ini dijamin bikin kamu nggak mau berhenti makan. Manis yang didapat dari jagung bisa menambah tenaga kamu untuk memulai hari.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 6 lembar roti tawar
  • 1 buah jagung manis
  • 1/4 daging cincang
  • daun bayam secukupnya
  • 1/2 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

cara membuat sandwich grilled beeforn:

  1. Serut jagung manis. Lalu rebus bersama daun bayam hingga matang.
  2. Iris bawang bombay dan bawang putih.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  4. Kemudian tumis bawanf bombay dan bawang putih kedalam minyak panas hingga bau wangi.
  5. Masukkan daging cincang, jagung dan bayam yang telah direbus.
  6. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya. Lalu sisihkan.
  7. Ambil selembar roti tawar, tuang tumisan di atasnya, dan tutup dengan lembar roti tawar yang lain.
  8. Panggang roti di wajan yang telah diolesi sedikit margarin, hingga matang.

7.Cara Memasak Sandwich Bakar Telur Keju

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 6 lembar roti tawar tanpa pinggiran
  • 3 lembar keju slice
  • margarin
  • 3 butir telur
  • 2 buah sosis sapi
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • tomat potong tipis
  • 3 lembar selada

Cara membuat sandwich bakar telur keju:

  1. Kocok 2 butir telur.
  2. Lalu campur dengan bawang bombay dan sosis. kemudian tambahkan garam dan merica bubuk.
  3. Tuang minyak secukupnya di atas wajan yang telah dipanaskan. Lalu masukkan campuran telur, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik telur.
  4. Kocok 1 butir telur sebagai perekat.
  5. Ambil selembar roti tawar, oleskan margarin secukupnya. Dan beri daun selada, tomat, juga keju di atasnya.
  6. Tuangkan orak-arik telur di atas keju. Tutup dengan roti tawar lain dan rekatkan dengan telur yang telah dikocok.
  7. Panggang roti di wajan yang telah diolesi sedikit margarin, hingga matang.

8.Cara Membuat Sandwich Selai Oreo Pisang

Cocok banget ni buat yang suka manis-manis. roti tawar emang jodohnya makanan yang manis-manis seperti pisang dan oreo. jika kita memadukan ketika jenis makanan ini menjadikan rasa sarapan lebih paling nikmat.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 bungkus oreo
  • 1 buah pisang
  • 4 lembar roti tawar
  • keju parut secukupnya
  • margarin secukupnya

cara membuat sandwich selai oreo pisang:

  1. Hancurkan oreo sampai halus atau sesuai selera anda.
  2. Campur 1/2 bagian pisang ke dalam adonan oreo yang telah hancur.
  3. Siapkan dua lembar roti tawar dan oleskan margarin di masing-masing salah satu sisinya.
  4. Lalu oleskan adonan oreo dan pisang di atas keduanya. Dan tutup dengan roti lain
  5. Oleskan lagi margarin di bagian luar roti.
  6. Panggang hingga warna menjadi kecokelatan.
  7. Siap disajikan.

9.Cara Membuat Sandwich Goreng

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 6 lembar roti tawar putih bujur sangkar kotak tanpa kulit
  • 150 gram corned beef, berikan 2 sdm air hangat
  • 4 lembar keju lembaran
  • 200 cc susu cair tawar
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • margarin untuk mengoles dan menggoreng
  • daun selada untuk pelengkap

cara membuat sandwich goreng:

  1. Ambil 3 lembar roti tawar.
  2. Olesi margarin dan beri setengah bagian corned yang telah diaduk dengan sedikit air hangat.
  3. Tutup dengan satu lembar roti.
  4. Tuang susu ke dalam piring.
  5. Masukkan roti isi korned dan keju ke dalam susu lalu masukkan ke dalam telur kocok.
  6. Goreng di dalam wajan dasar dengan margarin yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
  7. Gunakan 2 sendok kayu untuk membalik sandwich.
  8. Setelah kedua sisi berwarna kuning, angkatlah sandwich.
  9. Lakukan hal yang sama pada roti lainnya hingga selesai.
  10. Potong sandwich menjadi 4 bagian.
  11. Hidangkan dengan daun selada.
  12. Berikan saus sambal jika suka.

10.Cara Membuat Sandwich Roti Tawar

Roti tawar sandwich menjadi salah satu menu sarapan yang kini menjadi populer dan banyak peminatnya. roti ini memang memiliki rasa yang enak sekaligus nikmat.

Dimana roti sandwich ini memiliki berbagai gizi yang baik untuk kesehatan yang lengkap dan komplit. roti tawar sandwich sering digunakan untuk menu sarapan, camilan makan siang, bahkan sore dan malam.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 Lembar roti tawar
  • 4 slice daging asap
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm margarine
  • 4 Lembar daun slada
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tomat

cara membuat sandwich roti tawar:

  1. Olesi roti tawar dengan margarin pada kedua belah sisinya, lalu panggang diatasnya teflon dengan menggunakan api kecil.
  2. Goreng daging asap diatas teflon dengan menggunakan sedikit margarin. Sisihkan.
  3. Oleskan roti yg sudah di panggang dengan saus sambal, lalu tambahkan potongan mentimun dan 2 lembar daging asap diatas nya kemudian tutup dengan selembar roti tawar.
  4. Masih diatas roti tawar yg tadi, olesi bagian atas roti dengan saus tomat, kemudian tambahkan potongan tomat dan daun selada kemudian tutup dengan selembar roti tawar.
  5. Potong roti tawar menjadi segitiga lalu sajikan.

Kandungan Gizi Setangkup Sandwich

cara membuat sandwich

 

1.Roti

Mengandung 80 kalori, jadi memberi sumber energi utama. Kandungan vitamin B kompleks mendorong metabolisme energi. Serat menstabilkan kadar gula darah hingga energi bertahan lebih lama.

Roti gandum ini juga kaya zat besi yang bisa menambah oksigen. Banyaknya oksigen di dalam tubuh membuat anak segar selalu. dan juga bergizi karena mengandung folat, zat besi, selenium, magnesium, vitamin B.

2.Tomat

Mengandung 5 kalori, membentengi anak dari berbagai jenis penyakit lewat kandungan likopen yang tinggi, berfungsi sebagai anti oksidan untuk melawan paparan radikal bebas.

Tomat juga melindungi tubuh anak dari berbagai infeksi. tomat juga bergizi karena mengandung banyak sumber betakaroten, vitamin C dan kalium. hanya tomat yang sudah diolah dengan pemanasan dan dibubuhi minyak saja, yang likopennya dapat digunakan oleh tubuh.

3.Telur Rebus

Telur rebus mengandung sekitar 40-80 kalori, sumber protein dan juga lemak yang memberi energi tahan lama. selain itu, protein telur berguna untuk membangun, memperbaiki sel dan jaringan tubuh serta meningkatkan imunitas pada tubuh.

Kandungan seng adalah salah satu antioksidan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan penyembuhan luka. bergizi karena mengandung protein, sembilan asam amino esensial, vitamin A, vitamin B dan D, zat besi serta seng.

4.Selada

Mengandung 5 kalori, seratnya tinggi untuk membantu pencernaan dan mencegah sembelit yang sering dialami anak. juga mengandung antioksidan untuk mencegah pembentukan sel kanker. bergizi karena mengandung vitamin C, kalium, folat dan beta karoten.

5.Keju

Keju mengandung sekitar 60 kalori, kalsium, fosfor dan vitamin D untuk memenuhi kebutuhan kalsium yang penting bagi pertumbuhan tulang dan gigi. protein dalam keju juga dapat menguatkan otot.

Sementara riboflavin dan folat membantu proses metabolisme zat gizi. bergizi karena mengandung protein, lemak, kalsium, fosfor, vitamin A, seng, riboflavin, folat dan vitamin B12.

6.ikan tuna

Ikan tuna sering disamakan dengan ikan salmon. kedua ikan ini memang kerap ada bersama dalam suatu hidangan seperti sushi. akan tetapi, jika dilihat lebih seksama tentu ada banyak perbedaan antara ikan tuna dan salmon.

Peluang Bisnis Sandwich

Olahan sandwich ini sekarang sangat laris di pasaran dan banyak masyarakat yang menyukainya. sandwich ini telah memberikan kesempatan bisnis yang sangat baik untuk dimanfaatkan sebagai lahan bisnis kalian.

Dengan menjalankan usaha sandwich ini bisa mendatangkan keuntungan yang sangat besar untuk kalian. untuk menjalankan usaha sandwich ini sangat mudah dan tidak membutuhkan modal yang cukup besar.

Peluang usaha ini  yang masih sangat tinggi ini memang perlu didukung dengan pemasaran yang tepat. dengan menjalankan usaha produk sandwich ini secara meluas maka produk sandwich ini akan dikenal dengan baik dan semakin banyak peminatnya.

Analisa Usaha Sandwich

Usaha sandwich ini memang sangat mudah untuk dijalankan karena proses pembuatan produk sandwich begitu simple dan tidah perlu banyak memakan waktu. terlebih bahan yang digunakan untuk membuat sandwich bisa diperoleh dengan mudah di pasar.

Siapa pun pasti bisa membuka usaha sandwich dengan mudah dan modal usaha yang tergolong kecil. jika ingin membuat produk sandwich  maka Anda perlu menyajikan produk sandwich berkualitas tinggi.

Dengan memberi kualitas yang bagus pada sandwich maka usaha pun bisa dikenal masyarakat dengan mudah. dalam membuka usaha tentu akan membutuhkan lokasi yang cocok dan nyaman untuk memasarkan usahanya.

Begitu juga dengan usaha sandwich  dalam menjalankan usaha ini butuh tempat yang sesuai supaya produk cepat terjual.Beberapa tempat yang cocok dijadikan tempat usaha ialah mall, pusat berbelanjaan,sekolahan, dan lain-lain.

agar dapat lancar dalam produksi sandwich, kalian juga memerlukan alat pemanggang yang memiliki kualitas baik. kalian bisa cari alat pemanggang dengan kualitas yang baik.

mesin oven roti ini merupakan mesin usaha yang memiliki kegunaan untuk mengoven sandwich dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. dan tentunya lebih memudahkan anda dalam menjalankan usaha.

Sejarah Sandwich

Sejak awal penciptaannya, roti telah dimakan dengan makanan lain. sejarah mencatat orang bijak yahudi kuno yang menyuruh untuk membungkus daging domba di antara 2 potong roti selama perayaan Paskah.

Konsep sandwich ini telah diperbarui pada abad pertengahan, yaitu lempengan tebal kasar dan biasanya dari roti basi, yang disebut trencher dan digunakan sebagai piring.

Karena sudah basi, trencher tidak dimakan, biasanya diberikan kepada pengemis atau anjing. trencher inilah cikal bakal open sandwich. nama sandwich baru ditemukan pada abad ke 18 oleh bangsawan Inggris.

Montagu sangat suka bermain kartu sehingga tidak memiliki waktu untuk makan. montagu pun menyuruh pelayannya untuk membawakan daging sapi yang disajikan di antara 2 potong roti, sehingga ia bisa makan sambil tetap bermain kartu.

Demikian tadi adalah resep, kandungan gizi, dan juga sekaligus peluang usaha sandwich. Selamat mencoba!

 

Resep Donat Singkong yang Super Duper Nikmat Anti Gagal

Donat singkong merupakan donat yang dibuat dengan bahan tambahan singkong yang digiling.Resep donat singkong ini ,cara membuatnya cukup mudah iya.Jangan dibuat susah  hehe.

Resep donat singkong ini aku dapet bukan dari internet iya,tapi dari ibuku sendiri loh.Tentunya ini sangat berbeda cerita ya dengan artikel aku yang cara membuat donat madu.Oke langsung saja simak resep donat singkong ini iya.

Manfaat dari Singkong

resep donat singkong

Tak banyak orang tau akan manfaat Singkong atau ketela pohon untuk kesehatan, ya selain dijadikan bahan makanan singkong ternyata memiliki segudang mafaat yang sangat baik bagi tubuh kita terutama bagi kesehatan.

Singkong atau ketela pohon ini merupakan salah satu tanaman ubi-ubian yang kerap kita jumpai area lingkungan kita. Selain mudah di tanam, ternyata singkong juga memiliki rasa yang enak.

Ada beberapa cara penyajian singkong yakni dengan cara direbus, dibakar ataupun bisa juga digoreng, rasa singkong ini terbilang cukup enak dan mengenyangkan bagi perut apalagi jika kita santap dipagi hari dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Tak hanya dibuat sebagai makanan saja, tapi pada jaman dulu nenek moyang kita kerap menggunakan singkong sebagai ramuan tradisional.

Yang digunakan untuk mengobati berabagai macam penyakit salah satunya adalah untuk mengobati sakit maag.

Tak hanya itu saja nutrisi yang terkandung pada singkong ini juga mampu menurunkan kadar kolestertol dalam darah sehingga tubuh.

Selain singkongnya daun singkong pun juga memiliki segudang manfaat yang tak kalah bagusnya dengan singkong, para ahli kesehatan juga mengatakan jika daun singkong ini mampu meningkatkan sistem metabolisme tubuh.

Singkong atau ubi kayu atupun ketela pohon merupakan salah satu makanan pokok sumber karbohidrat.

Layaknya beras singkong juga mampu memenuhi kebutuhan tubuh, jadi tidak heran jikan dahulu kala nenek moyang kita juga sering mengganti beras dengan singkong sebagai makanan pokok.

Saat ini singkong menjadi salah satu bahan makan yang cukup populer, karean beberapa produk makanan saat ini kerap menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya seperti halnya keripik singkong.

Tak hanya itu saja singkong juga merupakan bahan dasar pembuatan tepung tapioka.

Nutrisi yang Terkandung dalam Singkong

Selain manfaat dari singkong,ada juga kandungan nutrisi yang ada pada singkong berikut penjelasanya.

  • Kalori 12 kal
  • Air 62,50 gram
  • Fosfor 40,00 gram
  • Karbohidrat 34,00 gram
  • Kalsium 33,00 mg
  • Vitamin C 30,00 mg
  • Portein 1,20 gram
  • Besi 0,70 mg
  • Lemak 0,30 mg
  • Vitamin B1 0,01 mg

Seperti yang sudah kami sampaikan jika manfaat singkong bagi kesehatan sangat bagus, terlebih singkong banyak mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh.

Selain itu singkong juga sangat baik bagi penderita diabetes, pasalnya singkong mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga sangat cocok bagi penderita diabetes.

Namun bagi penderita diabetes lebih baik mengkonsumsi singkong dengan cara direbus sehingga tidak meningkatkan indeks glikemiknya dan tidak melibatkan minyak goreng yang juga kurang baik bagi kesehatan.

Macam- Macam Topping Donat Singkong

1. Smore

Smore adalah camilan yang terbuat dari marshmallow, biskuit, dan cokelat yang dipanggang hingga agak lelah.

Camilan ini populer di Amerika Serikat. Saking populernya bahkan dijadikan topping untuk sajian donat.

Donat yang menggunakan topping ini lebih nikmat jika marshmallow di atasnya dipanggang hingga meleleh hingga lelehannya melumuri bagian donat.

2. Oreo

Oreo. merupakan biskuit hitam yang populer sebagai topping pada camilan-camilan. Salah satunya pada donat. Oreo yang dijadikan topping lebih dulu dipisahkan antara biskuit dan krim putihnya.

Kemudian biskuit hitamnya ditumbuk hingga menjadi butiran-butiran halus. Atau bisa juga berupa potongan-potongan dari biskuit oreo.

Barulah kemudian ditaburi ke atas donat hingga menutupi lapisan atas donat. Kini sudah banyak toko donat kekinian yang menawarkan donat jenis ini.

3. Cappuccino

Cappuccino tidak hanya enak untuk sajian kopi. Jika dicampur untuk sajian donat rasanya tak kalah enak.

Cara membuatnya juga mudah. Pertama siapkan bahan-bahan seperti bubuk cappucino, gula pasir, cokelat putih dan whipped cream.

Kemudian bahan-bahan tersebut dilelehkan dan dicampur hingga merata. Setelah tercampur dengan merasa baru bisa dioleskan ke bagian atas donat saat donat masih hangat.

4. Brownies Nutella

Mungkin sebagian masih ada yang belum mendengar donat dengan topping brownies dan selai cokelat hazelnut, nutella.

Donat ini pertama kali dipopulerkan di Australia baru kemudian merambah hingga ke Inggris.

Sajiannya mewah karena menggunakan brownies dan nutella sekaligus. Sebelum diberi topping, donat terlebih dahulu dilapisi dengan glaze cokelat.

Kemudian baru ditaburi brownies yang sudah dihancurkan dan ditambah nutella di atasnya.

5. Matcha

Matcha banyak dijadikan pilihan rasa pada minuman kekinian. Tak mau ketinggalan,sekarang donat pun juga menggunakan matcha untuk toppingnya. Bahkan banyak gerai donat yang menyediakan donat jenis ini.

Biasanya matcha lebih dulu diolah jadi cairan yang kental baru kemudian dicampur dengan cokelat putih leleh dan dioleskan di atas donat.

Itulah tadi macam topping untuk donat singkongnya supaya bisa terlihat menarik dan menggugah selera.

Resep Donat Singkong

Bahan – Bahan untuk Donat Singkong:

  • Singkong 350 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Tepung terigu 350 gram
  • Susu bubuk 5 sdm
  • Baking powder 1 sdt
  • Gula halus 5 sdm
  • Ragi instant 1 sdm
  • Margarine 100 gram
  • Air bersih 100 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  • Taburan gula tepung halus secukupnya

Cara Membuat Donat Singkong :

  1. Untuk mengolah singkong agar menjadi adonan kue donat, mula-mula bersihkan singkong dari kulit tebalnya lalu bilas dengan air agar kotornya hilang.
  2. Kemudian masak singkong yang sudah dibersihkan dan tanpa kulitnya ini dengan dikukus hingga teksturnya terasa empuk dan matang.
  3. Setelah dirasa sudah empuk dan matang baru kemudian keluarkan singkong kukus dan taruh dalam dulang atau wadah yang digunakan khusus menumbuk.Tumbuk singkong kukus sampai menjadi halus.
  4. Selanjutnya singkong yang sudah ditumbuk halus dicampurkan dengan telur ayam, tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula halus, ragi instan, margarine, dan air. Aduk hingga merata dan kalis sampai menjadi adonan kue donat.
  5. Berikutnya adonan kue donat singkong ini dibuat bulat dengan membiarkan bagian tengahnya bolong seperti kue ali besar.
  6. Kemudian simpan dalam wadah dan tunggu hingga setengah jam lamanya agar dapat mengembang dan membesar.
  7. Dan terakhir, goreng donat singkong yang sudah mengembang dalam genangan minyak goreng panas hingga matang. Bolak balik terus posisi donat singkong saat menggoreng supaya  matangnya merata.
  8. Lalu angkat dan tiriskan sampai minyak goreng yang terbawa dengan donat singkong mengering lalu taburi dengan tepung gula halus dan suguhkan.

Harga Jual Donat Singkong

Untuk harga jual donat ini,yaitu seharga 2000/donat.Tetapi jika sudah berada di tangan para pedagang keliling itu harga menjadi 2500/donatnya.

Untuk omset dari donat singkong ini masih belum meningkat karena belum terpasarkanya donat singkong di seuluruh wilayah.

Maka dari itu donat singkong ini masih ada yang asing mendengarnya dibandingkan dengan donat lainya.

Untuk harga sendiri juga harga jual donat singkong ini terbilang lumayan murah dibandingkan dengan harga donat yang sudah aku tulis di artikel aku sebelumnya.

Apakah kalian tertarik untuk mencobanya?Jika iya langsung praktekan saja iya di rumah masing-masing.Donat singkong ini sangat cocok bila dihidangkan saat masih panas iya.

Donat singkong ini merupakan donat yang terbilang tradisional.Mengapa dikatakan tradisional?karena tradisionalnya yaitu dari singkongnya sendiri.Makanya donat jenis ini masih belum lumayan terkenal.

Karena jarang ada orang yang menyukai jenis donat ini.Apakah kalian ingin mencoba memakanya?pasti ingin dong karna keunikanya itu.

Kalo gitu bagi kamu yang mau icip-icip donat singkong ini,Besok jangan lupa datang iya di acara gebyar festival makanan tradisional di alun-alun purbalingga.

Penutup Artikel

Mungkin hanya itu saja yang bisa saya sampaikan,kurang lebihnya saya mohon maaf.Sekian dan terimakasih.

 

 

 

Cara Membuat Donat Madu yang Super Manis dan Empuk

Donat madu ini merupakan donat yang berbahan dasar dari madu.Sebenarnya si sama saja bahan adonan donat ini dengan donat yang lain.Cara membuat donat madu ini cukup simple  dan ga ribet pastinya.

Donat madu ini pastinya berbeda ya dengan donat ubi ungu yang kemarin baru saja aku tulis.Oke langsung saja kalian simak artikel aku ya tentang cara membuat donat madu.

Asal Daerah Pembuat Donat Madu

Berbicara tentang asal daerah mana yang pertama kali membuat suatu makanan,mungkin agak susah ya untuk mencari kebenaranya.

Karena kebanyakan orang hanya makan makananya,tetapi tidak tau asal daerah mana yang pertama kali membuatnya.

Seperti halnya dengan donat madu ini,pastinya buat kamu yang pecinta donat harus tau dong iya asal daerah mana yang pertama kali membuat donat madu ini?

Oke langsung saja aku mau menjelaskan sedikit tentang asal daerah yang pertama kali membuat donat madu ini.

Akhirnya aku sendiri yang menemukan daerah pertama kali membuat donat madu ini yaitu dari daerah cimahi,jawa barat.

Yang pada saat itu saya tak sengaja bertemu langsung dengan orang yang juga pertama kali merilis donat madu ini,saat aku sedang berlibur ke rumah paman .

Dan disitupun saya bercerita sangat banyak dengan beliau.Dan akhirnya sedikit demi sedikit aku jadi tau trik menjadi seorang pengusaha yang berjaya.

Asal Muasal Donat Madu

cara membuat donat madu

Banyak cara yang digunakam pengusaha kuliner supaya masakan mereka cocok dengan lidah konsumen. Salah satunya dengan meracik donat menggunakan madu.

Ramainya penjual donat juga menggambarkan ketatnya persaingan di bisnis ini. Namun, bukan berarti tidak ada pemain baru di bisnis ini.

Pada saat itu,ada seorang ibu yang mempunyai usaha membuat donat.Dan ibu itu bingung akan membuat sesuatu apalagi sehingga donatnya bisa laku terjual dengan banyak dan menarik.

Seketika terlintas di pikiran ibu itu untuk mengolah donat dengan bahan dasar madu.Akhirnya ibu itu mencoba untuk membuatnya dan alhasil hasilnyapun sangat enak dan bagus.Dan lama kelamaan omsetnya pun meningkat setelah menjual donat madu ini.

Dan si ibu pun sekarang sudah menjadi pengusaha donat terbesar di jawa tengah ini.Karena banyaknya omset untuk per bulanya yang hanya menjual donat,yang dulunya hanya dipandang sebelah mata.

Cerita Si Perintis Donat Madu Pertama Kali

Ridwan Iskandar dengan isterinya Fanina Nisfulaily yang dengan berani ikut nimbrung di bisnis donat.Namun suami isteri itu menekuni bisnis donat bukan dengan tanpa jurus baru.

Pasangan suami istri ini memiliki racikan baru dengan menambahkan madu pada adonan donat.”Butuh satu tahun bagi saya meracik donat dengan campuran madu itu,” klaim Ridwan yang mengaku menggunakan madu asli Sumbawa.

Setelah dicoba dan menghasilkan hasil meyakinkan, pasangan ini pun memberanikan diri membuka gerai di Jalan Cihanjuang Nomor 158 A Cimahi, Jawa Barat, Mei 2010 lalu.

“Oleh karena itu donat ini kami beri nama Donat Madu Cihanjuang,” tambah Ridwan. Walaupun terbilang cukup baru, Donat Madu Cihanjuang ternyata sangat cocok di lidah warga Cimahi.

Sampai saat ini, Ridwan telah memproduksi 27 varian donat, di antaranya rasa almond, durian, pisang, abon, choco crispy, lemon, dan lainnya.

Setahun beroperasi, Ridwan memutuskan untuk mengembangkan usaha dengan cara kerja sama kemitraan. Tiga mitra pertama Donat Madu Cihanjuang yang sudah mulai beroperasi di bulan April lalu, yakni di Depok, Bogor, dan Cinere.

Ridwan menilai, kemitraan perdana ini berjalan sukses. Sebagai bukti, tiga gerai itu semuanya ramai pengunjung. Nah, dari penilaian itulah Ridwan kemudian ingin mengembangkan usaha ini dengan cara waralaba sejak Juli 2011 lalu.

Ridwan membuka waralaba hanya dengan investasi sebesar Rp 10 juta. Nilai investasi itu digunakan untuk mendapatkan hak atas penggunaan merek Donat Madu Cihanjuang, pelatihan karyawan, serta biaya promosi.

Setelah beroperasi, investor nanti mesti membayar royalty fee 9 persen dari total omzet per bulan. Adapun untuk kebutuhan peralatan kerja, seperti mesin pembuat adonan, interior gerai, etalase donat dan tempat usaha harus disediakan oleh terwaralaba.

“Peralatan dan tempat sepenuhnya dari investor,” kata Ridwan. Untuk bahan baku donat madu ini, semua disediakan oleh Ridwan atau pemilik waralaba.

Cara Membuat Donat Madu yang Super Manis dan Empuk

Bahan – Bahan :

  • siapkan 125 gram Tepung terigu Protein sedang dan 375 gram Tepung Terigu Protein tinggi. Untuk merek, silahkan pilih sendiri tetapi sebaiknya dari merek yang cukup terkenal dan sudah biasa digunakan untuk membuat roti.
  • 3 butir telur ukuran sedang besar atau 4 butir telur ukuran kecil. Pisah bagian putihnya, soalnya nanti yang digunakan hanya kuning telurnya saja.
  • 6 Sendok besar atau sendok makan Madu. Usahakan madu asli yang aroma nya masih khas, bukan madu instan.
  • 100 gram Gula pasir putih yang bersih, jangan memakai gula pasir yang berwarna kekuningan.
  • 12 gram Fermipan atau ragi instan.
  • 105 gram margarin. Usahakan memakai margarin yang untuk olesan roti supaya hasilnya lebih enak.
  • Setengah sendok garam dapur beryodium.
  • Seperempat liter air masak.

Cara membuat Donat Madu :

  1. Campurkan 125 gram tepung terigu sedang, 375 gram tepung protein tinggi, 100 gram gula pasir, ragi instan, garam dan 105 gram margarin. Campur semua sampai semua bahan tercampur sempurna.
  2. Masukkan madu dan 3 butir kuning telur. campur dan aduk pakai tangan sampai benar benar tercampur dengan rata.
  3. Masukkan 250ml air sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk dengan tangan. Pastikan semua bahan tercampur dengan sempurna dan kalis.
  4. Diamkan adonan donat sekitar setengah jam. Tutupi wadah dengan kain serbet yang bersih.
  5. Ambil adonan donat madu secukupnya. Bentuk adonan dan diamkan lagi selama sekitar 15 menit.
  6. Panaskan penggorengan dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan adonan donat satu dan goreng. Jangan lupa untuk sesekali diputar pelan pelan dengan sumpit yang di letakan di bolongan donatnya sampai donat benar-benar matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Ulangi proses penggorengan di atas sampai semua adonan habis.

Omset Penjualan Donat Madu

Untuk omsetnya sendiri itu tergantung dari banyaknya donat yang terjual di hari itu maupun di bulan itu.Jika donat terjual banyak,maka omset kita pun akan banyak juga.

Dan artinya sebanding dengan apa yang kita kerjakan.Misalkan apabila kita bekerja dengan baik ataupun kita berjualan donat madu ini dengan trik yang bagus,pasti donat yang kita jual akan ludes terjual dan omset kit pun akan meningkat setiap bulanya.

Oleh karena itu,jika disaat kalian sudah mencoba resep ini dan berhasil,alangkah baiknya kamu mencoba untuk berjualan donat madu ini.Dan alhasil dapet untung bisa untuk tambah-tambah uang keperluan sehari hari anda.Jangan pantang menyerah iya.

Harga Pasaran Untuk Donat Madu

Untuk harga pasaran tentunya beda ya dengan harga yang dijualkan oleh penjual keliling donat madu.Untuk harga pasaranya yaitu hanya 1000/donat.

Tetapi jika sudah masuk ke tangan penjual keliling harga donat menjadi 2000/donat.Nah kira-kira untung mana tuh?Si penjual keliling atau kamu yang hanya suka beli donatnya aja?Tentunya untung si penjual kelilingnya kan?

Oke ngga usah banyak bicara apa salahnya kalian mencoba di rumah.Dan jika hasilnya bagus lebih baik kalian jual dan dapet untung deh.Pastinya kalian suka kan kalo dapet uang banyak?hehe pastinya iya kan.Selamat mencoba.

Penutup Cara Membuat Donat Madu

Demikian yang dapat saya sampaikan apabila ada kekurangan ataupun salah kata di artikel aku ini,aku mohon maaf ya.Dan tak lupa juga buat para pembaca setia artikel aku ini hehe.

Semoga menjadi pembaca setia artikel ku ini sampai kapanpun ya.Yang terpenting jangan pernah males untuk membaca.Sekian dan terimakasih.