Halo sobat semua, pada saat ini membuat kreasi makanan sangat digemari oleh banyak orang. Dengan kita membuat makanan sendiri di rumah, makanan yang kita makan akan terjamin kebersihannnya. Nah, pada artikel kali ini saya akan membagikan salah satu resep makanan yang digemari oleh semua kalangan dan pastinya mudah untuk dibuat. Resep makanan tersebut adalah resep bakso goreng.

Resep Bakso goreng kali ini dijamin super renyah dan pastinya sederhana ala rumahan. Sobat semua pasti bisa untuk membuat makanan ini dan pastinya suka dengan bakso goreng ini karena cita rasa dari bakso ini sangat enak dan pasti menggugah selera. Yuk langsung aja, kita lihat penjelasan dan resep bakso goreng berikut ini.

Bakso merupakan makanan dari hasil perpaduan antara daging dan tepung tapioka yang dihaluskan, kemudian dibulat-bulatkan. Makanan ini mempunyai cita rasa yang lezat dan nikmat. Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Baik tua maupun muda pasti menyukai makanan ini. Selain itu bakso goreng juga banyak macamnya. Apa aja sih macam-macam bakso goreng?

Macam-macam Bakso Goreng

resep bakso goreng

1. Bakso Sapi Goreng

Bakso sapi goreng adalah bakso yang terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya untuk membuat bakso kemudian dibentuk bulat-bulat dan digoreng. Bakso ini mempunyai tekstur yang berserat karena dari daging sapinya sendiri pun berserat. Bakso ini nikmat sekali disajikan selagi hangat dan cocok dijadikan camilan keluarga.

2. Bakso Ayam Goreng

Sama dengan bakso sapi goreng, namun bakso ayam goreng ini berbahan dasar daging ayam dan cara membuat baksonya dengan dihaluskan bersama bahan-bahan bakso lainnya kemudian dibentuk bulat-bulat dan digoreng. Apabila makanan ini kita jadikan usaha, pasti akan cocok karena harga daging ayam yang tidak terlalu mahal dibandingkan dengan daging sapi.

3. Bakso Ikan Goreng

Bakso ikan goreng adalah bakso yang berbahan dasar ikan. Ikan yang digunakan pun beragam, seperti ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan kerapu, dan jenis ikan lainnya. Makanan ini sangat bergizi sekali karena didalam ikan mengandung gizi-gizi yang baik, seperti omega 3, protein hewani, dan gizi-gizi lainnya. Buat cemilan juga cocok nih, selain sehat rasanya pun lezat.

4. Bakso Udang Goreng

Bakso udang goreng memiliki rasa yang lezat dan khas karena terbuat dari daging udang. Selain itu, makanan ini juga sehat karena memiliki gizi yang tinggi seperti daging ikan. Gizi-gizi tersebut seperti kalsium, antioksidan, omega 3, protein, dan kandungan gizi yang lainnya. Makanan ini tentu sangat cocok untuk camilan anak-anak kita karena memiliki kandungan gizi yang sangat bermanfaat tersebut.

5. Bakso Goreng Crispy

Bakso goreng crispy mempunyai rasa seperti bakso goreng pada umunya. Namun, yang membedakan yaitu bakso ini dilumuri tepung lagi dibagian luarnya lalu digoreng kering. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan memiliki sensasi tersendiri bila dimakan dibandingkan bakso goreng yang lainnya. Mau tahu gimana sensasinya? Yuk coba membuat makanan ini sesuai resep di bawah.

6. Bakso Goreng Kopong

Dilihat dari namanya sangat unik bukan? Bakso goreng kopong sama dengan tahu pong yang isi didalamnya tidak terlalu banyak bahkan bisa dikatakan isi didalamnya sangat sedikit. Dari isi yang sedikit itu tadi menjadi ciri khas makanan ini sehingga dinamai kopong yang menurut KBBI kopong berarti tidak berisi.

7. Bakso Goreng Selimut Wijen

Bakso goreng selimut wijen merupakan kreasi bakso goreng yang unik karena memadukan bakso goreng yang enak dan wijen yang lezat. Kreasi makanan ini patut sekali dicoba di rumah. Bisa juga dijadikan camilan saat menonton film, mengerjakan tugas, atau . Pasti sangat nikmat. Bagi para pecinta wijen, bakso goreng ini bisa menjadi makanan favorit sobat semua. Dijamin deh rasanya tidak membuat kecewa.

Rahasia Bakso Goreng Anti Gagal

resep bakso goreng

Bakso goreng merupakan makanan yang lezat dan digemari oleh banyak orang. Namun, dalam proses membuatnya ada yang merasa kesulitan dalam membuatnya. Nah, sekarang sobat semua tidak perlu takut lagi karena sudah tahu apa rahasia sukses membuat bakso goreng. Berikut ini beberapa hal yang harus sobat semua perhatikan saat membuat bakso goreng:

1. Giling Adonan Sampai Halus

Adonan bakso harus benar-benar digiling hingga halus dan di aduk hingga kalis dan tercampur rata. Adonan halus membuat bakso mekar sempurna dan matang merata saat digoreng. Ini akan memberikan sensasi kering yang ingin terus makan bakso goreng lagi dan lagi.

2. Tambahkan Telur Secukupnya

Jangan menambahkan telur terlalu banyak. Bahkan, jika adonan sudah lembab menjadi satu dan mudah untuk dibentuk, kita tidak perlu menambahkan telur lagi. Penambahan telur yang tidak sesuai dengan takaran akan membuat adonan lebih basah dan mudah kempes. Dan juga adonan yang lebih basah sulit untuk dibentuk menjadi bulat-bulat seperti bakso pada umumnya.

3. Goreng Bakso dengan Api Kecil

Saat menggoreng, pastikan api selalu dalam keadaan kecil. Jangan lupa juga untuk membolak-balik atau memutar bakso agar bakso mekar sempurna dan kering. Perputaran inilah yang membuat bakso menjadi berongga. Selain itu dengan membolak-balikkan bakso, warna bakso goreng pun merata dan tidak belang atau gelap di sisi lain.

4. Kematangan Harus Sesuai

Angkat bakso setelah warnanya kecokelatan. Proses penggorengan biasanya berlangsung antara 10-20 menit tergantung dari ukuran dan jumlah bakso yang digoreng dalam satu wajan.

5. Memasukkan Bakso Pada Penggorengan Secukupnya

Saat proses penggorengan bakso akan mengembang, jadi jangan memasukkan terlalu banyak bakso dalam wajan karena apabila terlalu banyak bakso didalam wajan dan bakso mengembang ditakutkan bakso akan tumpah keluar dan matangnya tidak merata.

Resep Bakso Goreng

1. Resep Bakso Sapi Goreng

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi cincang
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm tepung terigu
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm garam meja
  • 1 sdt merica bubuk
  • Secukupnya tepung bumbu sebaguna
  • Air secukupnya

Cara Membuat Bakso Sapi Goreng:

  1. Siapkan daging sapi cincang, masukan dalam blender dan beri air secukupnya.
  2. Masukkan juga 3 siung bawang putih cincang dan dan sisa 3 siungnya di cincang dan di goreng hingga kecoklatan.
  3. Masukkan juga garam, gula, merica, dan putih telur kedalam blender.
  4. Setelah bumbu tercampur rata, matikan blender dan tuangkan ke dalam wadah. Tekstur dagingnya tidak terlalu lembut, masih membentuk cincangan.
  5. Kemudian masukan bawang putih yg sudah di goreng tadi, tepung tapioka, dan tepung terigu. Aduk hingga merata menggunakan sendok atau tangan.
  6. Siapkan air di panci untuk merebus bakso.
  7. Setelah air rebusan siap, matikan api, bentuk bakso mengunakan sendok dan tangan, lalu langsung masukkan ke dalam air rebusan.
  8. Setelah semua selesai nyalakan api dan rebus hingga bakso matang atau mengambang ke atas.
  9. Setelah matang angkat dan langsung masukkan bakso dalam air es.
  10. Angkat dan tiriskan
  11. Siapkan tepung bumbu serbaguna, dan lumuri bakso menggunakan tepung tersebut.
  12. Panaskan minyak dan goreng bakso sapi hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
  13. Sajikan dan nikmati bakso sapi goreng selagi hangat.

2. Resep Bakso Ayam Goreng

Bahan-bahan:

  • 175 gram dada ayam fillet, cincang halus
  • 175 gram udang kupas, giling halus
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt baking powder
  • 2 butir telur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 50 ml minyak goreng
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 250 gram tepung tapioka

Bahan Biang :

  • 15 gram tepung tapioka
  • 25 ml air dingin
  • 75 ml air mendidih, seduh ke air sagu

Cara Membuat Bakso Ayam Goreng:

  1. Siapkan semua bahan-bahan.
  2. Campurkan semua bahan biang, lalu aduk rata hingga kental.
  3. Campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka dengan food processor sampai tercampur rata dan halus.
  4. Letakkan adonan bakso ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk adonan sambil terus dibanting-banting sampai adonan terasa ringan.
  5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bakso pada umumnya bisa menggunakan tangan dan sendok
  6. Panaskan minyak, lalu goreng bakso hingga terapung ke atas dan matang.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan dan nikmati bakso ayam goreng selagi hangat.

3. Resep Bakso Ikan Goreng

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
  • 1 ons udang
  • 2 centong tapioka
  • 1 centong terigu
  • 1 butir telur
  • 5 buah bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam
  • Kaldu sapi bubuk
  • 1 bungkus tepung bumbu serbaguna

Cara Membuat Bakso Ikan Goreng:

  1. Siangi ikan dan udang, buang duri dan kulit nya
  2. Siapkan blender dan masukkan daging ikan, udang, bawang putih, telur, garam dan kaldu sapi bubuk. Beri sedikit air agar bahan-bahan mudah dihaluskan. Haluskan hingga benar-benar halus.
  3. Siapkan wadah dan masukkan tepung, campurkan dengan daging ikan yang sudah dihaluskan. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
  4. Panaskan air dalam panci, bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat menggunakan sendok dan tangan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Jika semua bakso sudah mengapung ke atas, angkat dan tiriskan.
  6. Kukus kembali baso agar lebih tanak.
  7. Siapkan tepung bumbu serbaguna, lalu beri sedikit air.
  8. Lumuri bakso ikan dengan tepung bumbu serbaguna.
  9. Goreng hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
  10. Siapkan dan nikmati bakso ikan goreng dengan saus

4. Resep Bakso Udang Goreng

Bahan-bahan:

  • 300 gram udang cincang halus
  • 4 sdm sagu
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 1 butir putih telur
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 2 siung bawang merah iris halus
  • 1 sdm kecap asin

Cara Membuat Bakso Udang Goreng:

  1. Siapkan semua bahan-bahan.
  2. Campurkan semua bahan ke dalam belnder atau chopper, lalu haluskan hingga halus dan me
  3. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan adonan ke dalam wadah.
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak agak banyak.
  5. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat menggunakan sendok atau tangan.
  6. Kemudian goreng dengan api sedang sampai matang atau berwarna kuning keemasan.
  7. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan dan nikmati bakso ikan goreng selagi hangat.

5. Resep Bakso Goreng Crispy

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging ayam bagian dada
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 butir telur
  • 50 ml air
  • Es batu secukupnya
  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung tapioka
  • 1 batang besar daun bawang
  • Kecap asin
  • Saos tiram
  • Garam secukupnya
  • Merica
  • 250 gr tepung panir
  • 1 liter minyak goreng

Bahan pencelup :

  • Tepung terigu secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Bakso Goreng Crispy:

  1. Cuci daging ayam hingga bersih.
  2. Potong daging ayam menjadi kecil-kecil, lalu haluskan menggunakan blander atau jika ingin lebih mudah dan praktis bisa menggunakan mesin pembuat bakso.
  3. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan es batu. Lalu haluskan kembali.
  4. Blender air, telur, bawang putih, dan bawang merah goreng.
  5. Campur adonan bakso yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang sudah diblender dan daun bawang. Aduk hingga me
  6. Beri bumbu kecap asin, saos tiram, garam dan merica secukupnya, lalu aduk hingga merata
  7. Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat sampai adonan habis
  8. Siapkan air mendidih, lalu masukkan bulatan bakso dan rebus hingga semua bakso mengapung ke atas.
  9. Angkat dan tiriskan.
  10. Tusukkan bakso dengan jumlah sesuai selera. Celupkan tusukan bakso ke adonan pencelup. Balurkan tepung panir.
  11. Simpan bakso di freezer selama 30 menit agar lebih set dan tepung menempel pada adonan bakso.
  12. Goreng bakso hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
  13. Sajikan dan nikmati bakso goreng selagi hangat. Lebih nikmat jika dinikmati dengan cocolan saus sambal.

Note : Ketika membuat bumbu yang dihaluskan, masukkan bawang goreng pada step terakhir.

6. Resep Bakso Goreng Kopong

Bahan-bahan:

  • 200 gr udang tanpa kulit
  • 300 gr fillet ayam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap ikan
  • 3 sdm minyak sayur
  • 100 ml air es
  • 2 putih telur
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1,5 liter minyak goreng
  • 250 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu serba guna

Cara Membuat Bakso Goreng Kopong:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  2. Lalu siapkan chopper. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali tepung terigu dan tepung tapioka.
  3. Kemudian, masukkan bahan-bahan yang telah tercampur ke dalam wadah.
  4. Masukkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit. Aduk hingga me
  5. Nyalakan kompor, lalu panaskan minyak dengan api kecil.
  6. Bentuk adonan bulat seperti membuat bakso, bisa menggunakan tangan dan sendok. Jika dirasa kesulitan bisa menggunakan mesin pencetak bakso agar lebih mudah dan praktis.
  7. Bentuk hingga adonan habis.
  8. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak. Goreng hingga matang dan mengapung sambil diaduk (kurang lebih 45 sampai 50 menit).
  9. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan dan nikmati bakso goreng kopong selagi hangat.

7. Resep Bakso Goreng Selimut Wijen

Bahan-bahan:

  • 400 gr ayam giling
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm bawang putih goreng siap pakai
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm minyak goreng (untuk membentuk adonan)
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen secukupnya

Cara Membuat Bakso Goreng Selimut Wijen:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur semua bahan ke dalam wadah, kecuali wijen. Aduk hingga me
  2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, bisa menggunakan tangan dan sendok.
  3. Siapkan wadah dan letakkan wijen di atas wadah tersebut.
  4. Celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam wadah yang berisi wijen. Guling-gulingkan agar wijen menempel merata.
  5. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng bakso hingga matang dan mengapung ke atas.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dan nikmati bakso goreng selimut wijen dengan tambahan cocolan saus.

Semoga artikel ini dapat menambah wawasan sobat semua mengenai bakso goreng baik macam-macamnya, rahasia membuatnya, maupun resepnya. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini ke keluarga dan teman-teman kalian agar wawasan yang kalian peroleh dapat dirasakan oleh orang lain.

Sharing is Caring, terimakasih sudah membaca artikel ini.

Whatsapp Sekarang
Butuh Bantuan?
Halo! ada yang Bisa kami bantu