Resep capcay bakso sangatlah mudah untuk dibuat. Anda pasti mengerti panganan yang bernama capcay bakso. Masakan ini sangat tepat dijadikan sebuah menu hidangan yang enak bagi seluruh keluarga Anda.

Karena, selain rasanya yang gurih, capcay bakso juga penuh akan kandungan nutrisi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja cukup berguna untuk kesehatan tubuh.

Selain itu, capcay bakso juga bisa dimasak menjadi beberapa macam hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sop yang nikmat dengan mesin pencetak bakso agar lebih muda.

Dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan menaikkan gairah makan Anda kembali tergugah.

Entah dengan cara digoreng maupun dengan cara dikuah, keduanya sama-sama enaknya.Cap cay, capcay atau capcai merupakan salah satu menu kuliner yang berasal dari budaya warga Tionghoa.

Istilah capcay itu sendiri yaitu mempunyai arti sepuluh sayur, namun meskipun demikian tidak berarti kita harus menggunakan 10 macam sayuran saat memasak capcay ataupun capcay bakso.

Lebih tepatnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan berbagai macam sayuran sebagai bahan utamanya.Capcay yang akan kita bahas kali ini adalah capcay bakso.

Sebenarnya, resep capcay bakso hampir sama dengan capcay jenis lainnya dikarenakan sama dengan memakai beragam varian sayuran, & yang membedakan hanyalah baksonya dan cara pembuatannya.

Sesuai namanya, cara membuat berbagai macam sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat membuat capcay bakso goreng, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti dan tidak harus menggunakan sepuluh jenis sayuran tersebut.

Seperti umumnya, bahan-bahan dari capcay bakso diantaranya adalah: buncis, kembang kol, sawi hijau, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain-lain.

Resep cap cay bakso tidak mengharuskan berapa jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan sayurannya.

Macam-macam Resep Capcay Bakso

1. Resep Capcay Bakso Goreng Kuah ala Ramesia

resep-capcay-bakso-2

Resep Capcay Bakso Goreng Sederhana Lezat dan Praktis
Saat membuat capcay bakso goreng, yang sebaiknya kita perhatikan adalah tekstur sayurannya agar tidak terlalu layu. Jika terlalu layu, maka nilai vitamin yang ada didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang cantik. Masaklah beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Bakso Goreng Sederhana

  • 5 potong jagung muda.
  • 5 bh kembang kol, tiris menjadi dua
  • 5 buah brokoli, belah dua
  • 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  • 1 btg wortel, iris tipis
  • 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
  • 6 btr bakso sapi, lalu diiris
  • 6 ekor udang laut kupas
  • 10 buah kapri muda, iris serong
  • 1 bh caisim, potong sedang
  • 1 buah sawi, potong sedang

Bumbu – bumbu

  • 4 butir bawang merah bagus, cincang halus
  • 2 suing bawang putih, cincang hingga halus
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 1 batang daun hijau bawang, potong pendek-pendek
  • 1 bh tomat merah, potong dadu
  • 2 cm jahe, lalu tumbuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sdt gula pasir manis
  • 1/2 sdt merica jenis bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 50 milliliter kaldu ayam cair

Cara Membuat Capcay Bakso Goreng Sederhana

  1. Siapkan semua bahan dan pastikan telah dicuci bersih sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, kemudian.
  2. Panaskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan bau harum.
  3. Masukkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang, masak sebentar sampai daun bawang agak menyusut.
  4. Masukkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap hitam manis. aduk sampai rata.
  6. Selanjutnya, masukkan larutan tepung maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, masak hingga air matang dan kaldu mengental.
  7. Angkat dan sajikan dengan hangat.

Tips memasak capcay bakso goreng ataupun capcay bakso kuah memang bisa disesuaikan. Anda bisa menambahkan berbagai pilihan sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk badan terutama anak kecil yang sedang dalam tahap pertumbuhan.

Proses memasak capcay bakso goreng sederhana juga sangat mudah, maka dari itu kuliner yang satu ini sering kali menjadi idola para ibu rumah tangga. Lezat, mudah dan praktis. Selamat mencoba!

2. Resep Capcay Bakso Kuah ala Bu Fadila

resep-capcay-bakso-3

Resep Capcay Bakso ala Bu Fadila – Ingin makan sayur komplit tapi pingin praktis? Capcay jawabannya! Dengan sayur yang komplit, praktis, dan warna-warni sayuran yang “meriah”, capcay sering kali menjadi sayuran untuk menu andalan nasi kotak 😀

Capcay sendiri ada 2 jenis, yaitu capcay kuah dan capcay kering. Kali ini saya membuat Capcay Bakso dengan Kuah karena menyesuaikan hawa siang ini yang panas, maka sepertinya lebih enak jika makan dengan kuah yang segar 🙂

Dalam resep ini saya menambahkan varian bakso agar tidak hanya terdiri dari sayur, juga orak-arik telur untuk menambah warna Capcay Baso Kuah.

Bahan-bahan

  • 1 buah wortel (potong sesuai selera)
  • 1 batang pokcoy (potong sesuai selera)
  • 1 batang brokoli hijau (potong)
  • 1 butir telur
  • 5 butir bakso (iris tipis, jumlah sesuai selera)
  • Secukupnya air

Bumbu

  • 4 siung bawang putih (cincang)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 1 biji cabe merah besar (iris tipis)
  • 3 biji cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 1/2 buah bombay (iris, opsional)
  • 1-2 sdm margarine (blue band, opsional)
  • Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)

    Cara Membuat Capcay Bakso

  1. Siapkan bahan
  2. Orak-arik telur terlebih dahulu. Lalu sisihkan.
  3. Lalu masukkan minyak di wajan.
  4. Ditambahkan dengan 1-2 sdm margarine (boleh dilewati).
  5. Masukkan bawang bombay, cabe, bawang merah, dan disusul dengan bawang putih. (TIPS: menurut saya, lebih enak ditambahkan dengan margarine dan bombay karena keduanya adalah perpaduan yg cocok untuk menciptakan rasa lebih gurih)
  6. Tumis bumbu sampai wangi.
  7. Masukkan bakso. Tumis.
  8. Mulai masukkan sayuran. (TIPS: Masukkan sayuran yang lebih keras dahulu). Wortel yang pertama kali dimasukkan. Tambahkan air. Rebus hingga empuk.
  9. Setelah wortel mulai empuk, tambahkan brokoli. Rebus hingga empuk. (TIPS: hati-hati jangan terlalu matang brokoli hijaunya agar lebih crunchy).
  10. Masukkan pokcoy. Aduk.
  11. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Aduk merata.
  12. Masukkan telur yang sudah diorak-arik tadi. Koreksi rasa, dan Capcay BaKso Kuah siap dihidangkan! 😀 

TIPS: jika ingin capcay dengan kuah kental, maka ambil air dalam wadah kecil. Ambil maizena 1-2 sdm. Larutkan dalam air. Lalu tuangkan larutan maizena ke dalam kuah capcay sesaat akan diangkat 🙂

3. Capcay Bakso Kuah ala Mom Rasya

resep-capcay-bakso-4

Sajian capcay menjadi banyak diincar saat udara mulai dingin dikarenakan kandungan rempah yang dapat menghangatkan. Hidangan yang tersaji dalam keadaan panas ini memiliki banyak penggemar terutama untuk disantap saat malam hari. Resep Capcay Bakso Kuah ala Mom Rasya – Hari ini masak capcay bakso kuah kesukaan orang rumah.

Bahan-bahan

  • 6 buah pentolan bakso (iris sesuai selera)
  • 1/2 buah kembang kol
  • 1/2 buah sawi putih
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 4 buah baby corn
  • 3 btng bawang prey (iris tipis)
  • 2 btng daun seledri (iris tipis)
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • secukupnya Air
  • 5 siung bawang putih (geprek)

Cara Membuat Capcay Bakso

  • Potong2 semua sayur lalu cuci bersih
  • Rebus wortel dan kentang setengah matang, lalu tiriskan
  • Panaskan minyak goreng masukan bawang putih geprek tumis hingga harum
  • Masukan pentolan bakso beri garam, kaldu ayam bubuk dan lada.. aduk hingga tercampur rata kemudian masukan air secukupnya
  • Setelah air mendidih masukan wortel, kentang, baby cron dan kembang kol masak hingga matangKemudian tes rasa jika sudah pas masukan sawi putih, daun seledri dan daun bawang.. aduk aduk sebentar matikan api lalu sajikan

4. Capcay Bakso Kuah ala Bu Indah

Bahan-bahan

  • 20 buah bakso kecil2
  • 1 butir telur
  • 2 lembar sawi putih
  • 2 batang sawi sendok atau sawi hijau
  • 2 buah wortel
  • secukupnya Kembang kol / brokoli
  • 1 buah tomat iris2
  • bumbu halus
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir
  • 2 butir kemiri
  • Bumbu pelengkap
  • 2 buah bawang merah di iris2
  • secukupnya Garam
  • Royko 1 bks kurang
  • 1 bks Merica bubuk ladaku
  • secukupnya Gula pasir

Cara Membuat Capcay Bakso Kuah

  1. Iris kecil2 smua bakso, iris wortel tipis2,iris sawi putih dan sawi hijau cuci bersih.
  2. Iris kembali kembang kol/brokolinya rendam dlm air garam biar ulat pd minggir lalu cuci bersih
  3. Ulek bumbu sampai halus
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya goreng terlebih dahulu bawang merahnya sampai layu baru
  5. Masukan bumbu halusnya tumis sampai wangi dan berubah warna
  6. Lalu masukan irisan tomatnya beserta irisan wortel aduk trs sampai layu
  7. Masukan baksonya dan masukan telur utuhnya pecahkan dan orak arik lalu beri air 1 gelas es teh tutup dl biar wortel empuk
  8. Bila sdh empuk wortelnya masukan garam,royko,gula pasir sm merica bubuknya cek rasa bila sdh pas dan air agak menyusut
  9. Lalu masukan sayuran lainnya aduk sbntr sj lalu matikan kompor.
  10. Capcay Bakso kuahpun siap di sajikan

5 Manfaat Penting Makan Sayuran Bagi Tubuh

Seberapa penting sayuran bagi kesehatan tubuh Kita?
Tidak sedikit untungnya jika Anda melengkapi diet sehat Anda dengan lebih banyak sayur-sayuran. Berikut alasan bahwa makan sayur itu adalah penting:

  1. Bergizi tinggi namun rendah lemak
    Sayuran dan buah-buahan sama, mereka rendah lemak akan tetapi mengandung jumlah vitamin dan mineral yang tinggi.
  2. Sumber terbesar zat antioksidan
    Seperti halnya buah-buahan, sayuran juga merupakan sumber antioksidan. Ia adalah zat yang memiliki peran penting, terutama membantu melindungi tubuh manusia dari penyakit(kekebalan tubuh), dll
  3. Sumber serat tinggi
    Sayuran banyak mengandung serat larut dan juga serat tidak larut. Yang membantu proses fases.
  4. Mencegah kita dari kegemukan
    Mayoritas jenis sayuran yang ada ialah sangat rendah lemak dan juga kalori. Penelitian menunjukkan jika makan-makanan yang rendah kalori, akan tetapi kaya akan nutrisi yang akan membantu tubuh tetap fit dan bebas penyakit.
  5. Membuat kita Sehat, Cantik dan tampak awet muda
    Diet tinggi sayuran tidak hanya akan membuat tubuh kita merasa jadi lebih baik, juga akan membuat kita lebih sehat.

Sekian resep capcay bakso beserta manfaatnya dari saya, semoga bermanfaat. Terimakasih.

Bila Anda ingin melihat artikel mengenai resep bakso lainnya bisa di klik disini