Resep Dendeng Sapi Yang Praktis Dicoba Dirumah

Dendeng Sapi

Kamu sudah pernah merasakan kelezatan dendang sapi belum? kali ini saya akan membagikan resep dendeng sapi buat kalian. Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging dendeng yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan.

Pernah Coba Dendeng Dari Sapi?

Oke dendeng Sapi yang akan di masak adalah dendeng sapi kering. sebenarnya dendeng sapi itu tidak hanya varian dendeng sapi kering aja juga ada dendeng sapi basah, dendeng sapi balado, dendeng sapi ragi dan lain-lain. untuk varian resep dendeng sapi nanti bisa di simak di bawah ini.

Baik untuk yang pertama resep dendeng sapi kering terlebih dahulu..

Resep Terbaru Dendeng Sapi Kering

dendeng sapi kering

Ada satu alternative yang bisa Anda pilih untuk mengolah daging yang awet untuk lauk sehari-hari, yakni dendeng daging sapi kering. Cara membuat dendeng daging sapi kering bisa dibilang gampang-gampang susah, karena ada proses pengeringan dengan sinar matahari langsung. Setelah dijemur hingga kering, baru kita bisa menggoreng daging hingga matang. Meski sedikit ribet, tapi hasilnya luar biasa, karena dendeng daging sapi bisa menjadi lauk kering yang lezat dan siap dinikmati kapan saja dibutuhkan. resep dendeng sapi merupakan Lauk yang sangat awet dan cocok banget untuk Anda yang tidak suka masak ribet di pagi hari. Jadi cukup sarapan bersama dendeng daging sapi dengan sambal atau lauk pendamping lainnya juga sudah enak.

Bahan-Bahan yang dibutuhkan untuk membuat dendeng sapi kering :

    • 500 gr daging sapi
    • 2 btg serai, memarkan
    •  4 lbr daun salam
    •  4 cm lengkuas, geprek
    •  3 sdm gula merah, sisir halus
    •  5 sdm kecap manis
    •  kaldu bubuk, secukupnya
    •  garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

    •   7 siung bawang merah
    •   4 siung bawang putih
    •   3 bh cabe merah
    •   3 btr kemiri sangrai
    •   1 sdm ketumbar
    •   1 sdt lada

Cara Membuat Dendeng Daging Sapi kering :

1.    Iris-iris daging sapi tipis-tipis searah dengan arah seratnya agar tidak mudah hancur
2.    Tata daging dalam wajan bersama bumbu halus dan serai, dauns alam, lengkuasm kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata
3.    Diamkan daging atau marinasi dalam wajan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap
4.    Setelah didiamkan, Anda bisa memanaskan wajan dengan api kecil.aduk-aduk daging hingga berubah warna dan kuah menyusut
5.    Angkat daging dan tiriskan dari bumbunya.
6.    Pipihkan daging dengan ulekan/pemukul daging, tapi jangan sampai hancur
7.    Tata daging yang sudah pipih diatas tampah kemudian jemur dibawah terik matahari hingga kering.
8.    Setelah daging kering, Anda bsia menyimpannya kedalam wadah tertutup
9.    Goreng daging jika ingin dinikmati atau bisa juga daging dibumbu balado.
Ternyata untuk membuat dendeng daging sapi kering sangatlah mudah. Semoga informasi diatas dpaat bermanfaat untuk kita semua.
Setelah semua cara selesai, saatnya dendeng sapi keringnya dihidangkan. bisa bersama keluarga maupun Teman – teman.

Membuat Dendeng Sapi Batokok

 

dendeng sapi sambelijo

Dendeng Batokok adalah masakan khas Sumatera Barat Padang Minangkabau yang dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi setelah diiris tipis melebar lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan daging sapi ini diberi atau ditaburi sambal cabai hijau  atau cabai merah maupun rawit pedas yang diiris kasar.

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN :

    • 500 gram daging sapi gandik utuh
    • 2 buah asam kandis
    • 2 sendok teh garam
    • 1 liter air bersih

Bahan untuk Sambal Batokok:

    • 200 gram cabai hijau atau merah (sesuai selera sambalnya)
    • 10 butir bawang merah
    • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 buah asam kandis
    • 2 sdt garam, dilarutkan bersama 100 ml air
    • 12 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat dendeng batotok:

    1. Potong-potong daging bagian lemak dan uratnya lalu buang.
    2. Rebus daging, asam kandis, dan garam hingga empuk.
    3. Iris daging setebal 1/2 cm lalu memarkan dengan pukulan daging.
    4. Oven daging hingga airnya mengering.
    5. Goreng daging sampai renyah dan kering, sisihkan.
    6. Tumbuk kasar cabai hijau, bawang merah, tomat, dan daun jeruk.
    7. Tumis sambal sampai harum dan layu. Tambahkan air garam dan masak sampai air mengering. Angkat.
    8. Masukkan dendeng lalu aduk rata. Memasukkan dendeng sebaiknya saat akan disajikan.
    9. Sajikan untuk 8 potong daging dendeng.

Setelah semua cara selesai, saatnya dendeng sapi keringnya dihidangkan. bisa bersama keluarga maupun Teman – teman.

 Cara Menbuat Dendeng Sapi Ragi

dendeng ragi

Resep dendeng sapi ragi merupakan resep makanan khas dari Jawa. Dendeng ragi terbuat dari daging sapi berkualitas pilihan sandang lamur terbaik dan kelapa parut dengan bumbu rempah-rempah. Rasanya yang manis dan gurih dengan daging yang empuk membuatnya digemari sebagai lauk pendamping nasi putih. Kemudian Dimasak dengan perlahan sehingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Dendeng ragi dapat bertahan lama sampai 1 minggu di suhu ruangan.

BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

    • 1 kg daging sapi segar tanpa lemak.
    • 1 sendok teh garam halus.
    • 75 gram gula merah.
    • 1 sendok makan ketumbar bubuk.
    • 1 sendok makan asam jawa.

BAHAN untuk RAGI :

    • 500 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua.
    • 1 batang serai ( memarkan ).
    • 3 lembar daun salam ( dicuci bersih ).
    • 2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih ).
    • 300 ml air bersih.

BUMBU HALUS :

    • 7 butir bawang merah.
    • 4 siung bawang putih.
    • 1 sendok teh ketumbar ( sangrai dulu ).
    • 2 sendok makan asam jawa.
    • 125 gram gula merah.
    • Garam secukupnya.
    • Penyedap rasa secukupnya.

CARA MEMASAK dendeng ragi:

  1. Potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera lalu dipukul-pukul sampai lebar dan campurkan daging yang sudah pipih dengan semua bumbu dendeng sambil diremas-remas dengan tangan hingga bumbu meresap.
  2. Jerang daging diatas api sedang lalu tutup rapat dan diamkan sampai daging berubah warna, angkat dan sisihkan sejenak.
  3. Campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga merata.
  4. Masukkan daun salam, daun jeruk purut dan batang serai lalu masukkan daging sapi dan masak terus sampai matang dan kering, angkat dinginkan
  5. Sajikan.

Setelah semua cara selesai, saatnya dendeng sapi ragi dihidangkan. bisa bersama keluarga maupun Teman – teman. Selamat Menikmati..

Resep Dendeng Balado

 

dendeng balado

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat Padang Minang Kabau dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado cabai merah pedas gurih.

 

Sedangkan resep dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado, bedanya adalah bumbu baladonya bukan memakai cabai merah, namun memakai cabai hijau yang diiris kasar dan daging sapi setelah diiris tipis melebar lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya dagingnya menjadi lembut.

 

Bahan-Bahan yang diperlukan:

    • 500 gram daging sapi gandik utuh.
    • 1 1/2 sdt garam.
    • 1 sendok makan air jeruk nipis.
    • 8 sdm minyak goreng.
    • 10 buah cabai merah.
    • 12 butir bawang merah.
    • 1 sendok teh air jeruk nipis.
    • 1 sdt garam.

Cara Memasak dengan Balado :

    1. Buang urat-urat pada daging.
    2. Iris tipis daging mengikuti arah serat daging.
    3. Remas daging, air jeruk nipis, dan garam.
    4. Jemur potongan daging sapi di panas matahari hingga kering.
    5. Goreng sampai renyah di atas api kecil, sisihkan.
    6. Tumbuk kasar, cabai merah, bawang merah. Tumis dalam minyak panas, bumbui garam, dan jeruk nipis. Aduk sampai layu.
    7. Masukkan potongan daging, aduk rata lalu angkat.
    8. Sajikan untuk 8 potong.

Setelah semua cara selesai, saatnya dendeng sapi ragi dihidangkan. bisa bersama keluarga maupun Teman – teman. Selamat Menikmati..

Resep Dendeng Semut Paling Enak

dendeng semut

Dendeng semut ini merupakan salah satu menu masakan yang berasal dari Solo, Jawah Tengah. Daging yang diolah dengan kelapa parut ini semakin membuat masakan dendeng semut ini jadi gurih.

Mungkin banyak sekali orang-orang yang mengenal masakan dendeng ini dari padang, tapi ternyata masakan dendeng itu bukan hanya dari daerah Padang saja loh.

Contohnya seperti dendeng semut dari Solo ini juga memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan dendeng dari Padang. Jika anda sedang berkunjung ke Solo, coba deh sesekali menikmati masakan dendeng semut di rumah makan atau restaurant yang ada di sana.

Tapi untuk anda yang belum sempat atau belum pernah sama sekali pergi ke Solo dan ingin segera menikmati masakan dengan semut ini di rumah, anda bisa kok mencoba membuatnya sendiri. oke langsung saja untuk mempersiapkan bahannya terlebih dahulu..

Bahan-Bahan dendeng semut:

    • 400 gram daging sapi has dalam potong dadu
    • 1/4 butir kelapa setengah tua parut kasar.
    • 2 butir telur, kocok lepas.
    • Minyak goreng secukupnya.
    • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris halus
    • 4 sendok makan tepung sagu

Bahan Untuk Bumbu Halus :

    • 8 siung bawang putih.
    • 8 butir kemiri.
    • 1 sendok teh jinten.
    • 4 cm lengkuas.
    • 2 sendok makan air asam jawa.
    • 2 sdt Garam.
    • 4 sdt gula pasir.

Cara Memasak Dendeng semut :

  1. Untuk yang Pertama Bersihkan daging sapinyanya terlebih dahulu.
  2. Setelah itu iris-iris daging sapinya sesuai selera kemudian pukul-pukul.
  3. Remas-remas daging sapinya dengan setengah bagian bumbu halus lalu diamkan selama 1 jam.
  4. Aduk rata daging sapinya, bersamaan dengan  bumbu halus, kelapa parut, telur, tepung sagu dan daun jeruk.
  5. Goreng daging sapinya dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. dan setting apinya sedang saja. jika sudah terlihat kecoklatan angkat dan dinginkan.
  6. setelah selesai dendeng sapi semut pun siap di hidangkan.

Setelah semua cara selesai, saatnya dendeng sapi ragi dihidangkan. bisa bersama keluarga maupun ajak dengan Teman – teman. Selamat Menikmati..

Resep Baru Dendeng Saus Kecap Inggris Manis

dendeng inggris

 

Bahan yang harus dipersiapkan :

    • 500 gram daging sapinya, diiris dengan tebal 1/2 cm
    • 500 ml air

Bahan – Bahan Halus :

    • 2 sdm mentega.
    • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus.
    • 2 sdm tepung terigu.
    • 100 ml kaldu daging.
    • 300 ml susu cair.
    • 3 sdm kecap inggris.
    • 1/2 sdt garam.
    • 1/4 sdt merica bubuk.
    • 1/4 sdt pala bubuk.
    • 1 buah tomat, dipotong kotak kecil.
    • 1 sdm kecap manis.
    • 2 sdm saus tomat.
    • 1/2 sdt Gula pasir.

CARA MEMASAK DENDENG dengan SAUS KECAP INGGRIS :

    1. Rebus daging dan bumbu halus sampai lunak, angkat lalu iris tipis. Memarkan daging hingga melebar.
    2. Buat saus, tumis bawang bombay dalam mentega hingga layu. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk sampai menggumpal.
    3. Tuangkan susu dan kaldu sambil diaduk hingga lembut. Bumbui garam, merica, kecap inggris, pala, tomat, kecap manis, saus tomat, dan gula pasir. Aduk sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
    4. Goreng daging sebentar, angkat lalu sajikan hangat bersama saus.

Setelah semua cara selesai, saatnya dendeng sapi ragi dihidangkan. bisa bersama keluarga maupun ajak dengan Teman – teman. Selamat Menikmati..

Resep Membuat Dendeng Sapi Daun Ketumbar

dendeng sapi ketumbar

Bahan – Bahan yang diperlukan:

    • 500 gram daging sapi gandik, diiris tipis-tipis.
    • 3 sendok makan air asam jawa.
    • minyak goreng.

Bahan Untuk bumbu halus :

    • 1 1/2 sdt ketumbar.
    • 5 siung bawang putih.
    • 1 1/2 sdt garam.
    • 1 sdt merica.
    • 40 gram gula merah.

Bahan Sayur :

    • 5 pohon daun ketumbar, diiris halus.
    • 2 buah tomat hijau, dicincang.
    • 3 buah cabai rawit, diiris tipis.
    • 5 cabai merah, diiris tipis.
    • 10 butir bawang merah dicincang halus.
    • 2 sdm air jeruk nipis.
    • 1 sdt cuka.
    • 2 sdt gula pasir.
    • 1/2 sdt garam.
    • 100 gram ketimun, dipotong kotak.

Cara Memasak dengan saus daun ketumbar:

    1. Rendam daging dalam bumbu halus dan air asam lalu diamkan 20 menit.
    2. Oven sampai kering lalu goreng hingga renyah, sisihkan.
    3. Aduk bahan saus lalu diamkan 1 jam. Sajikan dendeng dengan saus.
    4. Sajikan untuk 8 porsi.

Setelah semua cara selesai, saatnya dendeng sapi ragi dihidangkan. bisa bersama keluarga maupun ajak dengan Teman – teman. Selamat Menikmati..

Resep Enak Dendeng Bakar Khas Minang

dendeng bakar

Masakan Padang memiliki keistimewaan dan ke khasan rasa yang membuat masakan ini digemari dan menjadi favorit bagi banyak orang.

Membuat menu makanan ini memang lebih banyak membutuhkan keuletan dan juga kesabaran. Kekuatan dalam memasak ini juga sangat dibutuhkan mengingat permukaan dari daging sapi yang biasanya tergolong tebal sehingga tentu saja Anda akan merasa sangat kesusahan untuk memotongnya. Berikut ini adalah bahan yang diperlukan untuk membuat menu sajian istimewa dendeng bakar Padang yang nikmat dan juga unik.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging sapi dalam yang telah diiris tipis-tipis secara melintang, atau jika Anda memang tidak menemukan daging sapi, maka Anda juga bisa menggunakan bagian lain dari daging sapi. Tetapi tentu ada perbedaan yang cukup signifikan karena daging sapi bagian lain mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi dari pada bagian daging sapi lainnya.
  • Minyak kelapa sawit sebanyak 3 sendok makan untuk olesan.
  • Sebanyak 2 sendok makan air dari asam jawa.

Bahan yang perlu dihaluskan :

    • Sebanyak 4 siung bawang putih.
    • Sebanyak 20 butir/siung bawang merah.
    • Gula merah sebanyak 1 ½ sendok makan.
    • Jahe dengan ukuran kurang lebih 2 centimeter.
    • Kunyit yang telah disangrai sebelumnya agar bau dan aromanya keluar dengan panjang kurang lebih sekitar 3 centimeter.
    • Garam secukupnya.
    • Penyedap rasa.
    • Gula secukupnya.

Bahan untuk Sambal:

    • Sebanyak 6 butir bawang merah.
    • Sebanyak kurang lebih 2 siung bawang putih.
    • Air dari perasan jeruk nipis sebanyak kurang lebih 1 sendok teh.
    • Sebanyak cabai merah keriting kurang lebih 14 butir atau lebih sesuai dengan selera.
    • Minyak kelapa sawit kurang lebih 2 sendok makan.
    • Garam secukupnya.

Cara memasak :

  1. Pastikan terlebih dahulu bahwa daging yang telah atau akan Anda iris memang diiris tipis secara melintang. Bentuk irisan melintang ini memiliki maksud agar daging yang dimasak tidak begitu alot atau juga tidak begitu sukar untuk dipotong.
  2. Setelah itu Anda bisa memberikan bumbu pada sapi dengan memberinya air dari asam jawa selama 15 menit dan berikan rendam juga dengan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya selama kurang lebih selama 1 jam saja atau bisa juga lebih agar bumbu yang diberikan kepada daging menjadi semakin teresap dengan sempurna.
  3. Pukul-pukul daging dengan menggunakan ganggang cobek atau juga alat khusus daging agar daging yang akan Anda olah menjadi semakin tipis juga memar.
  4. Setelah semua persiapan dirasa telah cukup maka Anda bisa langsung membakar daging sapi yang telah Anda bumbui di atas bara api dengan api yang jangan terlalu besar.
  5. Sesekali baliklah daging yang Anda bakar dengan diberikan olesan berupa minyak kelapa sawit .
  6. Kemudian setelah selesai Anda juga bisa langsung membuat sambal yaitu dengan menumis beberapa bumbu dari sambal di atas kemudian Anda haluskan dengan menambahkan gula, jeruk nipis dan juga garam/penyedap rasa.
  7. Jika sudah matang maka Anda bisa langsung menyajikan daging tersebut di atas piring dengan sambal.

Baik itu tadi ulasan tentang resep Dendeng Sapi yang bisa dicoba dirumah dan divariasikan sendiri dirumah. Selamat mencoba dan Sukses selalu..