Donat singkong merupakan donat yang dibuat dengan bahan tambahan singkong yang digiling.Resep donat singkong ini ,cara membuatnya cukup mudah iya.Jangan dibuat susah hehe.
Resep donat singkong ini aku dapet bukan dari internet iya,tapi dari ibuku sendiri loh.Tentunya ini sangat berbeda cerita ya dengan artikel aku yang cara membuat donat madu.Oke langsung saja simak resep donat singkong ini iya.
Manfaat dari Singkong
Tak banyak orang tau akan manfaat Singkong atau ketela pohon untuk kesehatan, dan bisa menggunakan mesin pembuat donat terbaru ya selain dijadikan bahan makanan singkong ternyata memiliki segudang mafaat yang sangat baik bagi tubuh kita terutama bagi kesehatan.
Singkong atau ketela pohon ini merupakan salah satu tanaman ubi-ubian yang kerap kita jumpai area lingkungan kita. Selain mudah di tanam, ternyata singkong juga memiliki rasa yang enak.
Ada beberapa cara penyajian singkong yakni dengan cara direbus, dibakar ataupun bisa juga digoreng, rasa singkong ini terbilang cukup enak dan mengenyangkan bagi perut apalagi jika kita santap dipagi hari dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Tak hanya dibuat sebagai makanan saja, tapi pada jaman dulu nenek moyang kita kerap menggunakan singkong sebagai ramuan tradisional.
Yang digunakan untuk mengobati berabagai macam penyakit salah satunya adalah untuk mengobati sakit maag.
Tak hanya itu saja nutrisi yang terkandung pada singkong ini juga mampu menurunkan kadar kolestertol dalam darah sehingga tubuh.
Selain singkongnya daun singkong pun juga memiliki segudang manfaat yang tak kalah bagusnya dengan singkong, para ahli kesehatan juga mengatakan jika daun singkong ini mampu meningkatkan sistem metabolisme tubuh.
Singkong atau ubi kayu atupun ketela pohon merupakan salah satu makanan pokok sumber karbohidrat.
Layaknya beras singkong juga mampu memenuhi kebutuhan tubuh, jadi tidak heran jikan dahulu kala nenek moyang kita juga sering mengganti beras dengan singkong sebagai makanan pokok.
Saat ini singkong menjadi salah satu bahan makan yang cukup populer, karean beberapa produk makanan saat ini kerap menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya seperti halnya keripik singkong.
Tak hanya itu saja singkong juga merupakan bahan dasar pembuatan tepung tapioka.
Nutrisi yang Terkandung dalam Singkong
Selain manfaat dari singkong,ada juga kandungan nutrisi yang ada pada singkong berikut penjelasanya.
- Kalori 12 kal
- Air 62,50 gram
- Fosfor 40,00 gram
- Karbohidrat 34,00 gram
- Kalsium 33,00 mg
- Vitamin C 30,00 mg
- Portein 1,20 gram
- Besi 0,70 mg
- Lemak 0,30 mg
- Vitamin B1 0,01 mg
Seperti yang sudah kami sampaikan jika manfaat singkong bagi kesehatan sangat bagus, terlebih singkong banyak mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh.
Selain itu singkong juga sangat baik bagi penderita diabetes, pasalnya singkong mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga sangat cocok bagi penderita diabetes.
Namun bagi penderita diabetes lebih baik mengkonsumsi singkong dengan cara direbus sehingga tidak meningkatkan indeks glikemiknya dan tidak melibatkan minyak goreng yang juga kurang baik bagi kesehatan.
Macam- Macam Topping Donat Singkong
1. Smore
Smore adalah camilan yang terbuat dari marshmallow, biskuit, dan cokelat yang dipanggang hingga agak lelah.
Camilan ini populer di Amerika Serikat. Saking populernya bahkan dijadikan topping untuk sajian donat.
Donat yang menggunakan topping ini lebih nikmat jika marshmallow di atasnya dipanggang hingga meleleh hingga lelehannya melumuri bagian donat.
2. Oreo
Oreo. merupakan biskuit hitam yang populer sebagai topping pada camilan-camilan. Salah satunya pada donat. Oreo yang dijadikan topping lebih dulu dipisahkan antara biskuit dan krim putihnya.
Kemudian biskuit hitamnya ditumbuk hingga menjadi butiran-butiran halus. Atau bisa juga berupa potongan-potongan dari biskuit oreo.
Barulah kemudian ditaburi ke atas donat hingga menutupi lapisan atas donat. Kini sudah banyak toko donat kekinian yang menawarkan donat jenis ini.
3. Cappuccino
Cappuccino tidak hanya enak untuk sajian kopi. Jika dicampur untuk sajian donat rasanya tak kalah enak.
Cara membuatnya juga mudah. Pertama siapkan bahan-bahan seperti bubuk cappucino, gula pasir, cokelat putih dan whipped cream.
Kemudian bahan-bahan tersebut dilelehkan dan dicampur hingga merata. Setelah tercampur dengan merasa baru bisa dioleskan ke bagian atas donat saat donat masih hangat.
4. Brownies Nutella
Mungkin sebagian masih ada yang belum mendengar donat dengan topping brownies dan selai cokelat hazelnut, nutella.
Donat ini pertama kali dipopulerkan di Australia baru kemudian merambah hingga ke Inggris.
Sajiannya mewah karena menggunakan brownies dan nutella sekaligus. Sebelum diberi topping, donat terlebih dahulu dilapisi dengan glaze cokelat.
Kemudian baru ditaburi brownies yang sudah dihancurkan dan ditambah nutella di atasnya.
5. Matcha
Matcha banyak dijadikan pilihan rasa pada minuman kekinian. Tak mau ketinggalan,sekarang donat pun juga menggunakan matcha untuk toppingnya. Bahkan banyak gerai donat yang menyediakan donat jenis ini.
Biasanya matcha lebih dulu diolah jadi cairan yang kental baru kemudian dicampur dengan cokelat putih leleh dan dioleskan di atas donat.
Itulah tadi macam topping untuk donat singkongnya supaya bisa terlihat menarik dan menggugah selera.
Resep Donat Singkong
Bahan – Bahan untuk Donat Singkong:
- Singkong 350 gram
- Telur ayam 2 butir
- Tepung terigu 350 gram
- Susu bubuk 5 sdm
- Baking powder 1 sdt
- Gula halus 5 sdm
- Ragi instant 1 sdm
- Margarine 100 gram
- Air bersih 100 ml
- Minyak goreng secukupnya
- Taburan gula tepung halus secukupnya
Cara Membuat Donat Singkong :
- Untuk mengolah singkong agar menjadi adonan kue donat, mula-mula bersihkan singkong dari kulit tebalnya lalu bilas dengan air agar kotornya hilang.
- Kemudian masak singkong yang sudah dibersihkan dan tanpa kulitnya ini dengan dikukus hingga teksturnya terasa empuk dan matang.
- Setelah dirasa sudah empuk dan matang baru kemudian keluarkan singkong kukus dan taruh dalam dulang atau wadah yang digunakan khusus menumbuk.Tumbuk singkong kukus sampai menjadi halus.
- Selanjutnya singkong yang sudah ditumbuk halus dicampurkan dengan telur ayam, tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula halus, ragi instan, margarine, dan air. Aduk hingga merata dan kalis sampai menjadi adonan kue donat.
- Berikutnya adonan kue donat singkong ini dibuat bulat dengan membiarkan bagian tengahnya bolong seperti kue ali besar.
- Kemudian simpan dalam wadah dan tunggu hingga setengah jam lamanya agar dapat mengembang dan membesar.
- Dan terakhir, goreng donat singkong yang sudah mengembang dalam genangan minyak goreng panas hingga matang. Bolak balik terus posisi donat singkong saat menggoreng supaya matangnya merata.
- Lalu angkat dan tiriskan sampai minyak goreng yang terbawa dengan donat singkong mengering lalu taburi dengan tepung gula halus dan suguhkan.
Harga Jual Donat Singkong
Untuk harga jual donat ini,yaitu seharga 2000/donat.Tetapi jika sudah berada di tangan para pedagang keliling itu harga menjadi 2500/donatnya.
Untuk omset dari donat singkong ini masih belum meningkat karena belum terpasarkanya donat singkong di seuluruh wilayah.
Maka dari itu donat singkong ini masih ada yang asing mendengarnya dibandingkan dengan donat lainya.
Untuk harga sendiri juga harga jual donat singkong ini terbilang lumayan murah dibandingkan dengan harga donat yang sudah aku tulis di artikel aku sebelumnya.
Apakah kalian tertarik untuk mencobanya?Jika iya langsung praktekan saja iya di rumah masing-masing.Donat singkong ini sangat cocok bila dihidangkan saat masih panas iya.
Donat singkong ini merupakan donat yang terbilang tradisional.Mengapa dikatakan tradisional?karena tradisionalnya yaitu dari singkongnya sendiri.Makanya donat jenis ini masih belum lumayan terkenal.
Karena jarang ada orang yang menyukai jenis donat ini.Apakah kalian ingin mencoba memakanya?pasti ingin dong karna keunikanya itu.
Kalo gitu bagi kamu yang mau icip-icip donat singkong ini,Besok jangan lupa datang iya di acara gebyar festival makanan tradisional di alun-alun purbalingga.
Penutup Artikel
Mungkin hanya itu saja yang bisa saya sampaikan,kurang lebihnya saya mohon maaf.Sekian dan terimakasih.
