Assalamualaikum wr wb dalam kesempatan ini saya akan memberitahu resep es cincau hitam serut dan resep es serut lainya yang biasanya sering kita jumpai ketika musim panas datang .

Pada zaman dahulu para pedagang Es Serut Pelangi menjajakan Es serut dengan cara yang unik, yaitu es batu di serut atau di gosrok lalu dibawah alat gosroknya diberi wadah tutup gelas besar yang terbuat dari stainless.

Setelah es yang sudah diserut tertumpuk diatas tutup gelas tersebut lalu si penjual menusukkan stik es krim kedalam Es Serut itu dibagian tengah.

Selanjutnya ambil tutup gelas lagi yang kosong dan menaruhnya di atas Es Serut selanjutnya Es Serut di tekan dari kedua sisi hingga rekat dan dirasa sudah kencang.

Setelah itu pisahkan dengan mesin Es serut dari kedua tutup tersebut, selanjutnya Es Serut sudah menempel di stik es krim.

Es Serut yang sudah jadi seperti es krim tinggal diberi sirup warna dengan warna yang kita suka, sehingga akan terlihat seperti pelangi, oleh karena itu dinamakan Es Serut Pelangi.

Sangat cocok minum es di saat cuaca terik karena akan membuat kita merasa segar dan nikmat.Terlebih lagi jika ditambah sirup yang memiliki rasa.

sangat mudah sama dengan cara membuat es serut lainnya.

Cocok untuk menu buka puasa ,sering juga kita jumpai penjaja es dserut ini di tempat tempat wisata didaerah kalian masing masing.

Baik tidak usah banyak bicara saja saya akan membagikan beberapa resep olahan es serut yang enak dan menyegarkan.

Resep Es Cincau Hitam Serut dan Lainnya

1. Resep Es Cincau Hitam Serut

resep es cincau hitam serut

bahan resep es cincau hitam serut

  • 65 ml santan kental (1 bks kara/sasa)
  • 600 ml air
  • 1 helai daun pandan
  • 150 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 kotak cincau hitam (size 15x10x5cm or sesuai selera)
  • 1 sdt vanili (bisa skip)
  • Secukupnya es batu serut

langkah resep es cincau hitam serut

  1. Cuci dan rebus sebentar cincau hitam, karna saya beli dipasar dan cincau dijual dlm keadaan terbuka jadi lebih sreg direbus biar bersih. Buang airnya dan dinginkan, kemudian parut dengan serutan keju. Sisihkan ke dalam wadah. (1)
  2. Didihkan air, santan kental, daun pandan, gula merah, vanili, gula pasir. Aduk2 agak santan tidak pecah. Dinginkan (2)
  3. Campur bahan (1) & (2) lalu masukkan ke dalam kulkas.
  4. Tambahkan es batu serut ketika akan dihidangkan. Selamat mencoba bagi yang tertarik

2. Resep Es Cincau Hitam Serut Susu

resep es cincau hitam serut

bahan resepĀ  es cincau hitam serut susu

  • Cincau hitam 1 blok/sesuaikan banyaknya orang
  • Susu kental manis (sesuai selera)
  • Es batu

langkah resep es cincau hitam serut susu

  1. Cuci cincau dengan air masak
  2. Parut mnggunakan parutan keju
  3. Beri perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci dengan air masak
  4. Tuangkan susu cair/SKM sesuai selera saja
  5. Aduk kmudian taburi es batu cincau hitam serut susu siap di santap pas untuk teman berbuka selamat mencoba.

3. Resep Es Cincau Hitam Serut Mint

bahan es cincau hitam serut

  • 500 mL air matang
  • 5 sdm SKM coklat
  • 5 sdm air gula jawa pekat
  • Cincau hitam
  • 10 batang daun mint
  • Nata de Coco (optional)

langkah resep es cincau hitam serut

  1. Cabut daun mint dari batangnya, masukkan ke blenderan, tambahkan air sedikit. Blender sampai halus. Saring
  2. Campurkan air dan SKM. Tambahkan air gula jawa dan blenderan daun mint dgn cara disaring
  3. Serut cincau dengan serutan wortel, campurkan ke susu
  4. Bisa tambahkan es batu dan nata de coco. Jadi deh

4. Resep Es Cincau Hitam Serut Milo

bahan resep es cincau hitam serut milo

  • 10 sdm Milo bubuk
  • 200 ml susu kental manis/creamer
  • 300 gram cincau hitam
  • 400 ml air hangat

langkah resep es cincau hitam serut milo

  1. Cuci bersih cincau hitam lalu serut cincau berpola memanjang, saya pakai parutan keju. Sisihkan
  2. Siapkan mangkok, tuang 10 sdm Milo bubuk & creamer.
  3. Tambahkan air hangat aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
  4. Masukkan serutan cincau sedikit demi sedikit.
  5. Aduk kembali pelan2 agar tidak hancur. Pindahkan ke wadah tertutup lalu masukkan lemari es sembari menunggu Maghrib. Selamat mencoba

Manfaat Cincau Hijau dan Hitam yang Segar dan Menyehatkan

Cincau lebih nikmat diminum saat siang hari. Apalagi kalau dicampur santan dan gula merah, akan membuat cincau menjadi minuman segar saat matahari sedang terik-teriknya.

Cincau sendiri terdiri dari dua jenis, yaitu cincau hijau dan cincau hitam. Cincau hijau berasal dari tanaman Mesona procumbens.

Sedangkan, cincau hitam berasal dari Mesona palustris BL. Namun, meski keduanya berasal dari tanaman berbeda, keduanya tetap sama-sama memberikan manfaat baik bagi kesehatan.

Cincau hijau dan hitam diketahui memiliki kandungan yang mampu membantu tubuh mengatasi penyakit, meredakan inflamasi hingga meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk lebih jelasnya, yuk simak penjelasan berikut!

Manfaat Cincau Hijau dan Cincau Hitam

1. Tuntaskan Masalah Pencernaan

Cincau dipercaya tinggi serat, sehingga pencernaan menjadi lancar. Jika kamu punya masalah sembelit, cincau sangat baik untuk mengeluarkan racun pada sistem pencernaan.

Enggak cuma itu aja, kandungan vitamin B dan vitamin C pada cincau juga mampu mencegah diare dan mengurangi gejalanya.

2. Atasi Masalah Darah Tinggi

Cincau hijau memiliki kandungan kalium dan serat yang tinggi, keduanya dapat menurunkan tekanan darah.

Hal ini disebabkan karena kandungan serat yang tinggi dapat membantu mengeluarkan garam dan lemak dalam tubuh sebagai penyebab darah tinggi.

3. Menurunkan Demam

Cincau hijau mengandung lemak, polifenol, saponin, alkaloid, fosfor, vitamin A dan vitamin B. Kandungan ini dipercaya berfungsi sebagai efek anti demam dan anti racun.

Cara menggunakannya cukup dengan merebus daun cincau hijau dengan air kemudian minum air tersebut setelah matang.

4. Meredakan Masalah Otot

Kandungan dimetil kurin-1 dimetoidida dari daun cincau dapat mengatasi masalah pada otot yang kaku, nyeri dan pegal.

Kamu bisa menggunakannya sebagai salep dengan cara menumbuk daunnya atau mengkonsumsinya dengan cara meminum rebusan air dari daunnya.

5. Mencegah Osteoporosis

Cincau sangat kaya akan senyawa kalsium fosfat yang terbentuk dari kalsium dan fosfor.

Senyawa ini sangat berguna untuk menguatkan dan menutrisi tulang. Jika diminum Toppers akan terhindar dari osteoporosis di hari tua.

6. Anti Inflamasi

Dalam hal ini, cincau berfungsi sebagai anti inflamasi karena mengandung klorofil yang tinggi. Inflamasi atau yang biasa disebut bengkak merupakan kerusakan pada bagian jaringan tertentu pada tubuh.

Cara menggunakannya adalah dengan menumbuk daun cincau, tambahkan garam, dan dioleskan pada bagian tubuh yang bengkak.

7. Kurangi Risiko Diabetes

Kandungan klorofil pada cincau dapat menyerap gula dan menjaga kadar insulin di dalam tubuh.

Selain itu, kandungan serat larut air pada cincau juga dapat mengikat gula yang dapat menurunkan risiko diabetes.

Meski begitu, untuk mengurangi risiko salah satu penyakit paling berbahaya ini, Toppers juga sudah tentu harus menerapkan gaya hidup sehat. Seperti mengurangi makanan manis dan rajin berolahraga.

8. Netralkan Asam Lambung

Cincau mengandung antioksidan yang dapat melindungi kerusakan pada asam lambung. Zat flavonoid pada cincau juga dipercaya dapat menurunkan asam lambung.

Senyawa yang ada pada cincau hitam mampu menurunkan aktivitas enzim, sehingga asam lambung yang terbentuk juga menjadi menurun.

9. Sembuhkan Sakit Tenggorokan

Minuman yang berwarna pekat ini mengandung kalsium, fosfor, dan karbohidrat serta vitamin A, vitamin B1 dan vitamin C yang dipercaya dapat menghilangkan sakit tenggorokan.

10. Kurangi Diare

Cincau hitam dipercaya mampu untuk menghambat bakteri penyebab diare dan juga membersihkan bakteri pada saluran pencernaan.

Dengan begitu, dengan meminum minuman ini maka akan mengurangi nyeri pada perut yang disebabkan diare

11. Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Cincau hitam memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga tubuh menjadi kuat kebal terhadap radikal bebas.

Walaupun tubuh mampu memproduksi antioksidan sendiri, namun menambah jumlahnya dengan mengkonsumsi cincau akan bermanfaat untuk melindungi seluruh tubuh.

12. Tangkal Malaria

Selain dengan daun pepaya, ternyata sebuah penelitian menemukan bahwa senyawa pada cincau dapat menjadi anti malaria.

Hal ini disebabkan karena kandungan alkaloid yang ada pada daun cincau, sehingga mampu untuk melawan malaria.

selamat mencoba resep cara membuat es serut yang saya bagikan dan semoga sehat selalu mamank,jangan lupa berdoa sebelum makan:v

sekian terimakasih atas kepercayaan panjenengan semoga bermanfaat, wassalamualaikum wr wb.