Pada kesempatan ini saya akan membahas tentang cara membuat jus sirsak.

Buah sirsak atau atau yang sering di sebut nangka belanda,merupakan tanaman asli dari Karibia, Amerika Selatan dan juga kawasan Amerika tengah.

Meskipun bukan berasal dari Indonesia, namun saat ini kita bisa dengan mudah mendapatkannya di pasar tradisional atau modern.

Atau mungkin saja di halaman  rumah kalian ada pohon sirsak! Jika memang ada, maka Anda beruntung.

Sebab selain enak rasanya, buah yang satu ini juga mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan dan  kecantikan. Karena itu,tidak heran jika di indonesia banyak para dokter untuk merekomendasikan buah ini.

Tumbuhan ini banyak ditanam oleh para petani untuk diambil daging buahnya.Pohon sirsak juga dapat tumbuh di sembarang tempat,namun paling baik ditanam di daerah yang berair.

Nama sirsak sendiri berasal dari bahasa Belanda”zuurzak“. yang artinya”kantung yang asam”.

Pohon sirsak bisa mencapai tinggi 9 meter. Di Indonesia pohon sirsak dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian diatas 100 meter dari permukaan air laut.

Tidak seperti buah lainnya, mengkonsumsi daging buah sirsak secara langsung tidak begitu enak.Jadi lebih baik jika kita mengolahnya menjadi jus.

Macam-macam Jus Sirsak dan Cara Pembuatannya:

1. Cara Membuat Jus Sirsak Tomat

cara membuat jus sirsak

Bahan-Bahan yang di perlukan:

  • 2 buah wortel yang sudah di bersihkan
  • 1 buah tomat yang telah di potong-potong
  • 100 gram daging buah sirsak
  • 300 mil air es

Cara pembuatan jus:

  1. Potong-potong wortel dan tomat,setelah itu pisahkan sirsak dari bijinya.
  2. Masukkan ke dalam blender,lalu tambahkan air es.Blender hingga halus.
  3. Setelah selesai menghaluskan,tuang ke dalam gelas dan siap di sajikan.
Jus cocok di sediakan pada siang hari bersama keluarga,sambil menyantap makanan-makanan ringan.
Setelah melihat cara resep di atas,cara membuat jus ini sama dengan cara membuat jus wortel hanya saja bahan utamanya adalah buah sirsak. Agar lebih maksimal gunakan mesin juice extractor yang tidak menyisakan ampas

2. Cara Membuat Jus sirsak Nata De Coco

Cara membuat jus sirsak

Bahan-Bahan yang di perlukan:

  • 400 gram Daging Buah Sirsak
  • 250 gram Nata De Coco, tanpa air
  • 300 ml Air putih dan air Nata the Coco
  • 100 ml  Sirup
  • 1 sachet susu kental manis
  • Es Batu secukupnya

Cara Pembuatan:

  1. Kupas buah Sirsak, lalu pisahkan bijinya dari daging buah sirsak.
  2. Ambil sebagian buah sirsak dan masukkan ke dalam blender,
  3. Beri air lalu blender hingga h alus
  4. Tuang sirsak yang sudah di blender ke dalam wadah yang berisi sisa  buah sirsak yang tidak di blender. Tambahkan Nata the coco dan susu  kental manis,kemudian aduk hingga merata
  5. Tambahkan  sirupsecukupnya,lalu masukkan es batu dan terakhir cicipirasa, bila kurang manis bisa ditambahkan  sirup lagi
  6. Jus buah sirsak nata de coco sudah siap untuk disajikan dan dinikmati.

3. Cara Membuat Jus Sirsak Jeruk Nipis

Cara membuat jus sirsak

Bahan-Bahan yang di perlukan:

  • 1 buah sirsak yang sudah di buang bijinya
  • 2 sendok makan gula putih
  • 1 gelas air putih
  • 1/2 jeruk nipis yang sudah di peras sebelumnya

Cara Pembuatan:

  1. Masukan buah sirsak,gula putih,dan air perasan jeruk nipis  ke dalam blender,lalu tambahkan air putih secukupnya
  2. Setelah selesai,tuang ke dalam gelas,dan jus siap di sajikan.

Jus ini sangat segar untuk di nikmati karena ada rasa asam yang di kandung oleh jeruk nipis.minum jus ini paling enak pada siang hari ketika cuaca panas.

4.Cara Membuat Jus Sirsak Chia Seed

cara membuat jus sirsak

Bahan-Bahan:

  • 1 buah sirsak ukuran sedang
  • 2 sendok makan gula putih secukupnya
  • 100 ml air mineral
  • Es batu secukupnya
  • 2 sendok makan chia seed

Cara Pembuatan:

  1. Siapkan bahan, pisahkan sirsak dengan bijinya.
  2. Masukkan daging buah sirsak yang sudah tidak ada bijinya,gula putih,es batu dan tambahkan air mineral ke dalam blender.
  3. Lalu lender sampai halus.
  4. Masukan chia seed, lalu aduk rata. Kemudian masukan ke dalam gelas,Siap untuk dinikmati.

5. Cara Membuat Jus Sirsak Mangga

cara membuat jus sirsak

Bahan-Bahan:

  • 200 gram daging sirsak
  • 1 buah mangga yang sudah di potong-potong
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Es batu secukupnya

Langkah Pembuatan:

  1. Masukkan daging buah sirsak,buah mangga yang telah di potong-potong sebelumnya,2 sendok makan gula pasir,dan es batu secukupnya ke dalam blender.
  2. Blender hingga halus selama beberapa menit,lalu tuang ke dalam gelas saji
  3. Jus pun siap untuk di sajikan

6. Cara Membuat Jus Sirsak Susu

cara membuat jus sirsak

  Bahan-Bahan:

    • Sirsak sebanyak 1 buah berukuran sedang. Pilih yang telah matang sempurna.
    • 3 sendok makan gula putih.
    • Susu kental manis sebanyak 5 sendok makan.
    • Es batu sebanyak ¾ gelas.
    • Air mineral sebanyak 250 ml.

Cara Pembuatan:

    1. Cuci buah sirsak lalu kupas buah dari kulitnya dan pisahkan daging buah dari bijinya.
    2. Kemudian masukkan daging buah sirsak tersebut ke dalam blender,lalu tambahkan susu kental manis secukupnya dan juga 3 sendok makan gula putih.
    3. Nyalakan blender dan tunggu hingga semua bahan telah halus sempurna
    4. Setelah bahan sudah halus,tuang jus sirsak tadi ke dalam gelas saji dan tambahkan es batu atau es serut di atas nya.
    5. Jus sirsak yang telah di buat siap untuk di sajikan dan bisa dinikmati.

7.Cara Membuat Jus sirsak tarik wijen

cara membuat jus sirsak

Bahan-Bahan:

  • 1 buah Sirsak yang sudah matang
  • 1 sendok teh Susu Kental Manis Coklat
  • Sedikit wijen (Hanya untuk ditabur sebagai topping)

Cara Pembuatan Jus Sirsak Tarik Wijen:

  1. Pertama,kupas buah sirsak dan pisahkan daging dari bijinya.
  2. Kemudian masukkan kedalam blender tambahkan air, gula pasir secukupnya.
  3. Lalu blender hingga lembut.
  4. Setelah itu,tuang jus kedalam gelas lali beri susu kental manis coklat sesuai selera anda.
  5. Jangan lupa taburi wijen sebagai topping.
  6. Dan jus siap disajikan.

8. Jus Sirsak Madu Jeruk

cara membuat jus sirsak

 Bahan-bahan:

  • 200 gram  buah sirsak yang telah di pisah kan dari bijinya
  • 100 gram jambu merah, potong-potong
  • 2 sendok makan jeruk nipis
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 100 ml air es
  • 300 gram es batu

Resep Pembuatan jus sirsak madu jeruk:

  1. Masukan daging buah sirsak yang sudah di pisahkan dari bijinya ke dalam blender
  2. Lalu tambahkan jambu merah,air perasan jeruk nipis,madu,gula pasir,dan es batu secukupnya
  3. Tambahkan 100 ml air es,kemudian blender sampai lembut
  4. Jika sudah halus,tuang jus ke dalam gelas saji
  5. jus sirsak madu lemon siap untuk di sajikan.

9. Jus Sirsak Istimewa

cara membuat jus sirsak

Jika kalian bosan membuat jus yg biasa saja,maka cobalah resep membuat jus sirsak istimewa.Dalam membuat jus sirsak istimewa pengolahannya cukup mudah dan simpel.Siapkan bahan dan ikuti alur pengolahan berikut

Bahan-bahan:

  • 1 buah sirsak matang dan susu kental manis.
  • 1 sendok makan parutan biji kenari,
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1 sendok makan bubuk vanila.
  • Sebagai larutan dapat kamu tambahkan lima cangkir air. Jika kamu suka rasa manis, tambahkan dua sendok teh gula.
  • Namun bila kurang suka dengan rasa yang manis, hindari penggunaan susu kental manis dan tambahan gula.

Setelah semua bahan siap, mulailah dengan mengupas buah sirsak terlebih dulu. Jangan menggunakan pisau agar daging buah tidak sampai terbuang banyak.

Cara pembuatan:

  1. Gunakan tangan untuk mengupas kulit buah naga.
  2. Jika sudah, letakkan dalam wadah yang cukup besar dan pisahkan daging buah dengan bijinya.
  3. Masukkan buah ke dalam blender, tambahkan pula 3 gelas air dan mulai untuk menghaluskan
  4. Tuangkan jus sirsak ke dalam wadah dan tambahkan kembali dengan 2 sampai 3 cangkir air agar tidak terlalu kental.
  5. Jika kamu suka yang lebih lembut atau dibuat Smoothie, saringlah jus sirsak ini agar terpisah seratnya. Langkah berikutnya adalah menambahkan susu kental manis, parutan kenari, jus lemon dan bubuk Vanila.
  6. Agar tercampur lebih merata, aduk dan blender kembali.
  7. Dalam langkah terakhir kalian bisa me modifikasi toping untuk jus ini sesuai selera kalian masing-masing.

10. Membuat Es Cream Jus Sirsak

Membuat es cream dengan bahan baku yang di gunakan dari buah sirsak, selain memberikan rasa yang cukup segar aroma sirsak memiliki ciri khas.

Bisa kita coba sendiri, karena bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapat dan harganya cukup terjangkau, di bawah ini ada beberapa jenis variasi minuman yang dibuat dari bahan dasar buah sirsak.

Adapun bahan-bahan yang di perlukan:

  • 1/5 kg buah sirsak (yang sudah di buang bijinya)
  • 300 ml air
  •  250 gram gula pasir
  •  Sari jeruk secukupnya.

Langkah pembuatan es cream jus sirsak :

  1. Rebus gula dengan air sampai menjadi sirop gula, lalu angkat dan dinginkan
  2.  Bersihkan sirsak dari bijinya, lalu blender sirsak dengan sirop gula yang telah dingin.
  3.  Masukkan sari jeruk, lau aduk rata.
  4. Tuang adonan dalam wadah tahan dingin, masukkan ke dalam freezer sampai agak membeku. Selanjutnya keluarkan dari freezer, kemudian hancurkan dengan mixer.
  5. Masukkan kembali ke dalam freezer, keluarkan, dan hancurkan lagi dengan mixer.
  6. Hidangkan dengan menggunakan sendok es krim.

Dalam penyajiannya,es cream ini bisa di beri toping-toping seperti marsmello,buah-buahan segar seperti ceri,strawberi,dan lainnya.

11. Sirop Sirsak

Bahan pemembuat Sirup Sirsak :

  • 1 buah sirsak yang masih segar dan matang
  • air mineral sebanyak 750 ml
  • Gula pasir sebanyak 400 gram

Langkah – langkah pembuatan:

  1. Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu buah sirsak yang sudah matang lalu kupas kulitnya dan buang biji–bijinya hingga bersih.
  2. Kemudian masukkan kedalam blender, tuangkan air mineral sebanyak 350 ml kedalam blender.
  3. Tutup blender dan nyalakan, blender buah sirsak hingga halus.
  4. Selanjutnya tuang daging sirsak yang telah di blender kedalam wadah, tambahkan 400 ml air mineral kedalamnya lalu di aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahakn gula pasir aduk hingga merata agar gula pasir tersebut larut, kemudian masukan ke dalam wajan dan rebus terus hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih buang buih–buih yang terapung diatas nya kemudian angkat dan saring terlebih dahulu
  7. Biarkan dingin didalam suhu ruangan
  8. Bila sudah dingin ambil gelas saji, masukkan es batu kedalam nya dan tuangkan  sirop sirsak kedalam nya.
  9. Aduk hingga merata dengan sendok dan ketika sudah dingin
  10. Sirop sirsak siap untuk di nikmati.

Sirup sirsak ini akan lebih enak jika dinikmati dalam posisi dingin dan di beri es batu dan di santap bersama teman atau keluarga.

12. Jus Sirsak Lemon

cara membuat jus sirsak

 

Bahan-bahan untuk membuat jus sirsak lemon:

  • 350 gram daging sirsak, yang sudaha di buang bijinya
  • 1 buah jeruk lemon lokal, ambil airnya (1/2 sendok makan)
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 250 ml air es
  • 200 gram es batu.

Langkah pembuatan jus sirsak lemon:

  1. Campur sirsak, air jeruk, gula, air es, dan es serut
  2. Blender sampai halus.

13.Kombinasi Sirsak dan Melon dalam Jus Sirsak Melon

 

Bahan-bahan di perlukan:

  • 250 gram sirsak, dibuang bijinya
  • 200 gram melon, dipotong-potong
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 200 gram es serut
  • 1 buah kelapa muda, diparut panjang.

Cara Membuat Jus sirsak melon:

  1. Campur sirsak, melon,air jeruk nipis, dan es serut
  2. Blender sampai halus
  3. Sajikan dengan kelapa muda.

14.Cara membuat jus sirsak buah naga

Dalam resep kali ini kita tidak terlalu sulit untuk menemukan bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat jus sirsak buah naga.Bahan-bahan nya mudah di temukan baik di pasar,mini market,atau di toko-toko buah.

 bahan-bahan yang di perlukan:

  • 1 buah sirsak
  • 1 buah naga
  • air mineral secukupnya
  • 1 botol yakult
  • susu kental manis secukupnya
  • 1 sendok makan biji selasih yg sudah di rendam.

untuk proses pembuatannya:

  1. Belender buah naga,sirsak,susu kental manis,yakult,dan beri air secukupnya
  2. Setelah semua bahan halus,tuang jus ke dalam gelas
  3. jus siap di sajikan.

Manfaat yang terkandung pada buah sirsak

Mengandung molekul antioksidan

Molekul dengan sifat antioksidan dapat menangkal radikal bebas, atom tidak stabil yang dapat merusak sel darah dan menyebabkan penyakit yang berbahaya. Sirsak merupakan salah satu sumber kesehatan alami yang baik bagi tubuh seseorang.

Beberapa jenis molekul antioksidan yang terdapat di dalam buah sirsak,yaitu:

  • Tanin,
  • Saponin,
  • pitosterol,
  • Flavonoid,
  • Anthraquinone.

Secara keseluruhan, sirsak dapat menjaga kesehatan pada tubuh kita.Penelitian lebih lanjut masih diperlukan, karena untuk memperdalam manfaat buah sirsak untuk penyakit-penyakit  tertentu.

Memiliki sifat anti-inflamasi Inflamasi sebenarnya

Merupakan mekanisme tubuh untuk melawan infeksi. Walau begitu,Iinflamasi yang kronis dapat memicu berbagai penyakit.

Beberapa penelitian-penelitian yang dilakukan oleh para ahli menyimpulkan bahwa buah sirsak berpotensi mengurangi pembengkakan pada luka,dan membantu meringankan peradangan pada tenggorokan.

Membantu menurunkan kadar gula darah

Manfaat sirsak lainnya yaitu menstabilkan kadar gula darah.Seperti yang kita tahu,tingginya kadar gula merupakan kondisi yang berbahaya, karena dapat memicu berat badan berlebih(obesitas),serta penyakit jantung.

Para ahli penelitian menemukan,bahwa buah sirsak dapat menstabilkan tingginya kadar gula dalam darah. Walaupun riset ini juga dilakukan hanya pada hewan,bukan tak mungkin manfaat buah sirsak ini juga berlaku untuk manusia.

Membunuh sel kanker

Khasiat buah sirsak lainnya, yaitu untuk melawan sel kanker. Para peneliti telah membuktikan hal ini, walaupun riset-riset tersebut hanya dilakukan dengan uji tabung di laboratorium,yakni dengan memasukkan ekstrak buah sirsak ke dalam sel leukemia atau yang sering di sebut kanker darah.

Melawan bakteri

Selain memiliki molekul anti oksidan, sirsak juga dapat melawan bakteri.

Dari beberapa eksperimen yang telah di lakukan oleh para dokter,menyimpulkan bahwa buah berdaging putih ini dapat melawan bakteri penyebab kolera, gigi berlubang, dan gingivitis/radang pada gusi.

Kandungan buah Sirsak

Kandungan buah sirsak yakni terdiri dari vitamin C mencapai 67,5% pada daging buah, 20% dari kulit buah, 8,5% terdapat pada biji buah dan 4% dari inti buahnya.

Kandungan vitamin C yang paling dominan pada buah sirsak dan bahkan mencapai sekitar 20 mg per 100 gram daging buah. Sementara itu  kebutuhan vitamin C pada orang per hari yaitu sebesar 60 mg.

Artinya dengan mengkonsumsi 300 gram buah sirsak,kebutuhan vitamin C manusia bisa terpenuhi.

Selain buahnya,bagian lain tumbuhan bisa di manfaatkan menjadi obat-obatan

Daun sirsak 

Manfaat daun sirsak menurut kedokteran kini juga sudah berkembang di Indonesia.Para dokter-dokter mengatakan bahwa daun sirsak adalah bahan alam yang punya potensi manfaat sebagai agen anti kanker.

Bukan hanya daging buahnya saja,daun sirsak juga menunjukkan hasil efektif dalam menghambat pertumbuhan kanker, khususnya kanker serviks dan nasopharing.

Di negara-negara lain khususnya negara Afrika,daun sirsak dimanfaatkan untuk pengobatan tradisional terhadap beberapa masalah kesehatan seperti batuk, demam.

Sedangkan akar dan kulit nya  mengandung tanin yang mempunyai manfaat untuk masalah disentri dan cacingan.