Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan sedikit penjelassan tentang roti pisang kukus, cara membuat, dan manfaat jika rutin roti pisang kukus. dan anda juga bisa belajar tentang membuat teh tarik untuk menemani anda saat menikmati roti pisang kukus

Roti bolu atau kue bolu(dari bahasa Portugis: bolo; bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur.

Kue bolu dan cake yang pada umumnya dimatangkan dengan menggunakan cara dipanggang di dalam oven, walaupun biasanya ada juga bolu yang mematangkan nya menggunakan cara dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.

kue tart juga biasanya digunakan untuk makanan penutup atau hidangan istimewa pada saat ada acara resepsi pernikahan atau pada pesta ulang tahun. Dalam acara resepsi pernikahan ala Barat atau pada acara pesta ulang tahun, juga pada upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu acara.

Di Indonesia sendiri, nasi tumpeng sering menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue biasanya juga sering digantikan dengan acara pemotongan tumpeng.

Cake yang berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau dalam bentuk bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau ketika disajikan. Kue bolu yang digulung dan berisikan krim mentega atau selai disebut dengan bolu gulung.

Berbagai macam puding ternyata juga menggunakan beberapa bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan pada dasar loyang sebelum disiram dengan menggunakan agar-agar. Jika anda ingin menjual dan menyimpan kue dan roti ini dalam waktu lama,anda dapat meletakan makanan anda dalam etalase pengahangat makanan yang cantik dan bermanfaat.

pengertian roti

Roti merupakan makanan olahan yang tertua di dunia. Bukti dari 30.00 tahun lalu juga tepatnya di Eropa mereka memperlihatkan residu tepung pada permukaan bebatuan yang digunakan untuk menumbuk makanan pada zaman dulu.

Kemungkinan pada waktu itu juga tepung sudah mulai diekstraksi dari umbi-umbian, misalnya dari tumbuhan jenis Typha atau menggunakan tumbuhan paku. Tepung ini biasanya juga ditebarkan di atas batu yang datar, dibakar dengan api, menjadi flatbread primitif.

Sekitar tahun 10.000 SM, dengan munculnya era neolitikum dan perkembangan pertanian, biji-bijian menjadi bahan utama untuk membuat roti. Bibit ragi belum dikenal, sehingga adonan yang mengembang secara alami, tanpa banyak campuran oleh tangan manusia.

Ada beberapa teknik dalam pengembangan roti pada awalnya. Ragi yang terdapat di udara bisa didapat melalui cara membiarkan adonan yang belum matang dan terekspos oleh udara beberapa waktu sebelum kembali dimasak.

Pliny the Elder melaporkan bahwa Bangsa Galia dan Iberia biasanya juga menggunakan bir yang sudah diskim yang disebut barm untuk dapat membuat roti yang lebih ringan dari yang biasanya dibuat orang.

Di daerah kuno yang lebih mengenal minuman anggur dari pada minuman bir, menggunakan pasta dari jus anggur dan tepung untuk memulai fermentasi, atau biji gandum yang direndam dalam anggur juga dapat sebagai sumber ragi. Sumber paling utama untuk pengembangan roti saat itu adalah teknik roti asam..

Sebagai hasilnya, kini roti bisa dibuat dengan lebih cepat dan juga biaya lebih rendah bagi produsen maupun konsumen. Hanya saja, banyak kritik yang berdatangan atas efeknya terhadap nutrisi yang terkandung dalam roti.

1. Roti Pisang Kukus

roti pisang kukus

Bahan-bahan

  • 2 orang
  • 4 lembar roti tawar
  • 1 buah pisang, iris secukupnya
  • secukupnya Mentega
  • secukupnya Selai cokelat
  • secukupnya Kacang sangrai yang sudah dihancurkan,
  • secukupnya Meses cokelat

cara membuat

  1. Buat 2 tangkap roti, 1 tangkap menggunakan 2 lembar roti
  2. Olesi roti dengan menggunakan mentega lalu masukkan juga toping mulai dari irisan pisang, selai cokelat, dan meses cokelat
  3. Olesi lagi roti dengan menggunakan mentega untuk bagian luar atas dan bawah roti
  4. Panaskan panci yang akan di jadikan untuk mengukus atau anda juga bisa menggunakan rice cooker untuk mengukus
  5. Bila panci yang di gunakan untuk mengukus terlihat menguap, anda tinggal masukkan roti yang sudah diolesi tadi
  6. Kukus hingga 5 menit lalu angkat dari kukusan
  7. Potong roti kukus sesuai dengan selera dan roti kukus siap dinikmati

2. Puding Roti Pisang Kukus

roti pisang kukus

Bahan-bahan

  • 3 sampai 4 lembar roti tawar tanpa pinggiran, potong kotak-kotak
  • 1 buah pisang ambon, potong dadu kecil
  • secukupnya Meses cokelat
  • 1 sendok makan penuh margarin, lelehkan lalu dinginkan
  • sesuai selera Gula pasir
  • 250 ml susu cair plain
  • 2 butir telur

Cara membuat

  1. Masukkan gula ke lelehan margarin, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tambahkan susu cair aduk rata.
  2. Masukan roti tawar, pisang, dan meses, aduk sampai merata. Kalau mau mesesnya ga tenggelem dan meleleh di bawah ditabur aja pas puding udah siap saji :p bisa juga diganti atau dicampur dengan parutan keju.
  3. Masukan adonan ke cetakan lalu kukus 20 sampai 30 menit.
  4. Angkat puding dari kukusan. Biarkan dingin dulu lalu keluarkan dari cetakan. Puding siap disajikan, tapi lebih enak kalau disimpan dulu di lemari es 😀 Saran: bakalan lebih oke lagi kalau cetakan yang dipake itu cetakan yang kecil2, jadi nanti maemnya tinggal disendoki aja.

 

3. Puding Roti Pisang Kukus Pandan

roti pisang kukus

Bahan-bahan

  • 6-7 lembar roti tawar dengan kulitnya, sobek
  • 5 buah pisang raja, iris tipis serong
  • 200 gr gula
  • 200 ml ekstrak pandan
  • 250 ml susu atau santan juga bisa
  • 50 gram margarin dicairkan
  • 1 sendok makan tepung maizena dicairkan dengan 3 sdm susu
  • 3 butir telur, kocok lepas (saya 1 butir)

Cara Membuat

  1. Siapkan terlebih dahulu mangkuk, kemudian masukkan gula pasir, ekstrak pandan, susu cair, maizena, mentega cair, dan telur kocok. Aduk rata dengan menggunakan spatula ataupun garpu hingga gula larut. kemudian Sisihkan.
  2. Siapkan loyang, saya menggunakan loyang ukuran 20 x 20 x 10 cm. Tata selapis roti tawar yang sudah disobek-sobek pada permukaannya. Tata selapis pisang rebus di permukaan roti. Terakhir tata roti tawar pada bagian paling atas. Lakukan ini berulang kali hingga loyang menjadi penuh dan akhiri dengan roti tawar di permukaan teratas.
  3. Siram roti dengan larutan telur dan pandan. Usahakan semua bagian roti terkena cairan hijau.
  4. Diamkan selama 15 menit agar roti menyerap cairan. Kemudian masukkan ke dalam kukusan, bungkus penutup kukusan dengan kain agar tidak ada air yang menetes. Kukus selama 30 – 40 menit atau hingga puding menjadi padat dan matang.
  5. Keluarkan puding dari kukusan, biarkan hingga puding benar-benar dingin setelah itu baru siap untuk dipotong-potong sesuai dengan selera anda.

4. Roti Pisang Kukus

roti pisang kukus

Bahan-bahan

  • 5 lembar roti tawar gandum
  • 1 butir telur ayam
  • 7 buah pisang kepok yang sudah matang
  • 250 ml susu uht full cream
  • 100 gr keju cheddar parut
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm margarin lelehkan

Cara memebuat

  1. Sobek2 roti gandum. Simpan dalam wadah….
  2. Masukkan semua bahan kecuali pisang dan margarin. Aduk sampai rata kemudian sisihkan.
  3. Siapkan cetakan atau loyang yang sebelumnya telah di olesi dengan margarin.
  4. Masukkan satu sendok adonan roti dan kemudian masukan juga satu sendok pisang kepok… susun lagi dengan satu sendok roti. Beri potongan pisang lagi. dan terakhir anda bisa taburi keju.
  5. Kukus roti kurang lebih selama 15 menit. setelah itu angkat dan sisihkan roti tersebut.
  6. Manisnya bisa disesuaikan dengan selera.
  7. Menu sarapan yang sehat dan mengenyangkan.

5. Roti Pisang Kukus Keju dan Kurma

Roti Pisang Kukus

Bahan-bahan

  • 5 porsi
  • 7 lbr roti tawar (saya campur roti tawar biasa dan gandum)
  • 3 bh pisang matang ukuran sedang
  • 3 sdm keju parut
  • 100 ml susu cair
  • 2,5 sdm skm
  • 8 biji kurma potong dadu kecil
  • 1 butir telur ukuran besar kocok lepas
  • secukupnya margarin utk oles loyang

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah tahan panas, oles tipis dg margarin, sisihkan.
  2. Robek2 roti tawar, lumatkan pisang campur dg parutan keju, potong2 kurma. Kocok lepas telur dgn susu cair dan skm.
  3. Oles wadah/loyang tahan panas dg margarin, tata sekitar 2,5 lbr sobekan roti tawar di dasar loyang, lapisi dg 1/2 bagian lumatan pisang dan keju, tabur potongan kurma dan tuangi 1/3 bagian kocokan telur susu. Kemudian lapisi kembali dg 1/2 bagian roti tawar yg masi tersisa, lapisi dg pisang keju, tutup kembali dg sisa roti tawar, tuangi sisa kocokan telur susu skm, taburi sisa potongan kurma.
  4. Panaskan kukusan, alasi tutup dg serbet bersih. Kukus 20 menit, angkat dari kukusan. Sajikan hangat ato dingin menurut saya sama2 enaakk..

6. Puding Roti Pisang Kukus

Roti Pisang Kukus

Bahan-bahan

  • 8 porsi
  • 5 lembar Roti Tawar, potong kotak
  • 2 Bh Pisang, potong kecil-kecil
  • Santan (saya pakai s*n k*ra 65ml)
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 Bh gula merah (bentuk bulat)
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Cinnamon atau bubuk kayu manis

cara membuat

  1. Campurkan santan, gula pasir, gula merah, garam dan cinnamon serta air secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan larut.
  2. Masukkan roti dan pisang aduk kemudian sebentar, setelah itu masukkan kedalam cetakan, lalu taburkan potongan gula merah diatasnya dan kukus hingga matang, kira-kira kurang lebih 15 menit
  3. Note Tambahan : Cinnamon juga bisa diganti menggunakan daun pandan, yang wanginya juga sama-sama menggugah selera. Bisa dinikmati saat masih panas, hangat atau masuk kulkas.
  4. Saya menggunakan jenis pisang sunpride, kalian juga bisa menggunakan pisang kepok ataupun jenis pisang raja nangka

7. Eggless Pisang Roti Pisang Kukus

roti pisang kukus

Bahan-bahan

  • Bahan Buat Nugget:
  • 500 grm Pisang/Timbang Stlh Dikupas
  • Bahan B:
  • 8 Roti Tawar, Haluskan
  • 2 Sdm Gula Pasir
  • 1 Sachet SKM Putih/ Frisian Flag
  • 100 Ml Susu UHT Full Cream/ Frisian Flag
  • Bahan Pencelup:
  • secukupnya Terigu
  • secukupnya Air Putih
  • Buat Baluran:
  • secukupnya Tepung Panir

cara membuat

  1. Haluskan Bahan A bisa menggunakan alat seadanya ,Stlh Dihaluskan Campur Jd 1 Dg Bahan B, Aduk Hingga Rata, Stlh Tercampur Rata, Tuang Ke Loyang
  2. Sebelumx Didihkan Air Buat Mengukus Nugget,,, Tutup Panci Ikat Dg Serbet Bersih,,, Olesi Loyang Dg Margarin n Alasi Dg Baking Paper… Kukus Selama 30 Menit
  3. Stlh Nugget Di Kukus, Biarkan Dulu Hgg Suhu Ruang DiLoyang,,, Stlh Suhu Ruang (Dingin)Bisa Langsung Di Potong2 Sesuai Selera…
  4. Stlh Dipotong, Celupkan Pd Terigu Yg Sudah Di Campur Dg Air(Jgn Terlalu Encer Atau Terlalu Kental) Lalu Baluri Tepung Panir,,, Bisa Dimasukkan Ke Kulkas Dulu Selama 15 Menit, Baru Di Goreng…

manfaat jika rutin mengonsumsi buah pisang

Pisang adalah buah yang sangat serbaguna. Selain digunakan untuk membuat smoothie yang menyegarkan, biasanya juga untuk menambah rasa lezat sebagai topping menu lain, atau hanya dimakan begitu saja.

Pisang dengan rasa manis dan harganya yang terjangkau memiliki khasiat yang sangat bermanfaat bagi tubuh anda. Studi menunjukkan bahwa dengan memakan tiga pisang per hari, Anda juga menambahkan sekitar 1500mg kalium pada tubuh anda.

1. Pisang menurunkan tekanan darah tinggi

Studi menunjukkan memakan tiga pisang sehari juga dapat menurunkan tekanan darah Anda secara signifikan. Sebuah pisang yang berukuran sedang memiliki sekitar 422 mg kalium dan hampir bebas sodium. Pisang ternyata juga dapat membantu untuk menetralkan efek tekanan darah meningkatkan natrium dalam makanan.

Pisang memperbaiki pencernaan

2. Pisang memperbaiki pencernaan

Pisang juga mengandung serat, baik larut dan tidak larut. Serat merupakan nutrisi penting di dalam tubuh karena dapat membantu untuk mengatur kecepatan pencernaan, berjalan lebih pelan. Pisang juga akan membuat Anda merasakan kenyang lebih lama dan juga dapat membantu masalah ketika anda sedang sembelit.

Tidak heran kenapa pisang sering dimasukkan dalam makan pagi atau sarapan. Ternyata pisang dapat membantu Anda untuk memulai hari dengan lebih berenergi lebih lama.

3. Pisang meningkatkan kesehatan jantung

Asupan makanan yang mengandung tinggi serat, baik khasiatnya untuk jantung anda. Diet tinggi serat telah juga dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari pada kedua penyakit kardiovaskular (CVD) dan penyakit jantung koroner (PJK).

Asupan diet sehat dan seimbang akan memberikan juga asupan vitamin, mineral dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh anda, dengan satu atau dua pisang juga dapat menambahkan 4 gram serat per buah.

Pisang membantu menciptakan sel-sel sehat

4. Pisang membantu menciptakan sel-sel tubuh kembali sehat

Pisang kaya akan vitamin B6, yang mengandung 20 persen dari jumlah harian yang sangat diperlukan untuk asupan orang dewasa. Vitamin B6 membantu tubuh memproduksi insulin, hemoglobin dan amino nonesensial asam juga sangat diperlukan untuk membuat sel-sel sehat.

Hal ini juga dapat membantu dengan produksi antibodi untuk melawan infeksi.

5. Pisang meningkatkan kesehatan saluran pencernaan

Pisang juga dapat dengan mudah dicerna, mereka dianggap non-iritasi untuk sistem pencernaan, atau saluran pencernaan.Bahkan, pisang tidak hanya itu, untuk mengurangi permasalahan pencernaan, tetapi juga menguatkan saluran pencernaan dan juga dapat membantu memulihkan mineral yang hilang setelah diare.

Itulah sebabnya pisang menjadi salah satu makanan padat pertama kali yang diperkenalkan kepada bayi.

Pisang kaya akan vitamin C

6. Pisang kaya akan Vitamin C

Ketika memikirkan vitamin C, jeruk dan stroberi mungkin adalah buah pertama yang anda pikirkan.Tapi Pisang menyediakan 15 persen lebih besar dari kebutuhan harian untuk nutrisi yang penting ini.

Vitamin C adalah antioksidan penting yang dapat menetralkan radikal bebas yang berbahaya dalam tubuh anda. Radikal bebas adalah atom yang juga bermuatan molekul atau ion yang terus menghancurkan sel-sel di dalam tubuh Anda.

7. Pisang meningkatkan kinerja atletik

Jika Anda pernah bertanya-tanya mengapa ada banyak atlet yang sangat menyukai pisang, inilah alasannya. Pisang juga dapat meningkatkan otot dan memberikan antioksidan dan juga nutrisi lainnya secara alami.

Menurut sebuah studi di Appalachian State University, memakan setengah pisang setiap 15 menit selama tes time trial bersepeda sama efektifnya dengan minuman karbohidrat khusus untuk olahraga setiap 15 menit. Tidak heran Yohan Blake, Jamaika Olimpiade sprinter, dilaporkan makan 16 pisang sehari.

Pisang melawan anemia

8. Pisang melawan anemia

Pisang memiliki tinggi dengan kandungan zat besi, dan juga dapat merangsang produksi hemoglobin di dalam darah, serta dapat juga membantu melawan anemia. Anemia adalah penurunan jumlah sel darah merah atau hemoglobin dalam darah, yang menyebabkan anda kelelahan, pucat dan juga sesak napas.

Selain itu, Vitamin B6 yang terkandung dalam pisang dapat menyeimbangkan kadar glukosa dalam darah, dan juga dapat untuk membantu tubuh penderita anemia.

9. Pisang menekan rasa lapar

Aroma pisang ternyata juga dapat menekan nafsu makan dan juga kelaparan yang datang tiba-tiba. Menurut penelitian oleh Dr Alan Hirsch dari Smell and Taste Treatment dan Research Foundation di Chicago.

mencium aroma pisang saat Anda merasa lapar juga dapat mengelabui otak Anda, dan berpikir bahwa Anda sudah benar-benar makan. Pisang juga dapat membantu Anda untuk menurunkan berat badan.

10. Pisang mengangkat suasana hati dan membantu Anda merasa senang

Sebuah pisang ukuran sedang yang juga mengandung sekitar 27 magnesium mg. Mineral ini dapat membantu meningkatkan mood Anda dan juga dapat membantu tidur yang baik.

Pria dan wanita setidaknya membutuhkan 420 mg dan 320 mg magnesium per hari dalam tubuh masing-masing. Jika tubuh Anda kekurangan magnesium, Anda mungkin menderita atau merasakan kecemasan, depresi dan gangguan lainnya.