Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep kue pie yang mudah, praktis, dan enak. Sebelum itu, Sudah pernahkah kalian mendengar atau makan yang namanya kue pie susu? Kue pie susu ini makanan yang sudah sangat terkenal sekali dengan rasanya yang enak, manis dan lezat.

Pie susu ini adalah makanan khas dari Bali yang kerap dijadikan oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke pulau Dewata Bali.

Kue pie susu sangat digandrungi oleh wisatawan, mulai dari anak – anak maupun sampai orang dewasa. Kue pie susu memiliki bentuk bulat dengan ukurannya yang kecil dan tipis. Di bagian tengah kue berisikan custard telur yang lembut dan manis.

Cara Membuat Kue Pie

pie susu

Oke Untuk membuat pie susu yang enak dan renyah sebenarnya sangat mudah sekali lho. Hanya membutuhkan kurang lebih 4 bahan sederhana untuk adonan kulitnya yang renyah. Kue dapat dibuat dengan menggunakan oven kue.

Untuk isi nya juga tidak banyak bahan, hanya 4 bahan berupa kuning telur, susu kental manis, perasa vanila dan air. Apakah anda Penasaran bukan?bagaimana cara membuat kue pie susu ini, silahkan lihat bahan bahannya dibawah ini.

1. Resep Kue Pie Susu

Kue Pie

Bahan kulit kue pie susu :

    • Tepung terigu multi purpose atau serbaguna kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
    • Butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 50 gram.
    • Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 75 gram saja.
    • Gula halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.

Bahan Isi Kue Pie Susu :

    • Telur ayam yang diambil kuningnya saja kurang lebih sebanyak 3 pcs.
    • Susu kental manis merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
    • Vanili cair untuk perasanya kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
    • Air matang secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 ml.
    • Gula pasir 3 sdm
    • Garam 1/4 sdt

Langkah Membuat Isi Kue Pie

    1. Mulai dengan merebus tepung custard yang sebelumnya telah dicampur susu cair dan gula pasir. Aduk sampai tercampur dan mendidih.
    2. Campurkan untuk telur dan diaduk rata.
    3. Selanjutnya tambahkan garam, susu kental manis serta bubuk vanili kedalam adonan yang sudah direbus tadi dan tunggu hingga adonan dingin.

Langkah Membuat Pie Susu

    1. Campurkan semua bahan kulit yang telah disediakan hingga merata.
    2. oleskan cetakan dengan bahan mentega agar tidak lengket, lalu tuangkan adonan dalam cetakan yang tersedia (diameter 8 cm).
    3. Ratakan untuk adonan dan bentuk bagian pinggir menggunakan ujung garpu.
    4. Supaya matangnya merata, Anda dapat menusuk-nusuk di bagian bawah adonan dengan garpu.
    5. Tuangkan isi adonan yang telah siap diatas adonan kulit dan lanjut untuk memanggang dalam oven kurang lebih selama 60 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
    6. Apabila adonan sudah berwarna keemasan, silahkan diangkat.

2. Resep Kue Pie Vanili

pie vanili

Bahan Kulit Pie susu :

    • Vanili
    • Tepung terigu sekitar 250 gram
    • 1 butir telur
    • Mentega 250 gram
    • Garam

Bahan Isi Pie Susu :

    • Susu kental manis putih 1/2 kaleng
    • 3-4 kuning telur yang sudah diaduk sebentar
    • Meizena 4 sdm
    • Susu cair 1/2 kaleng
    • Vanili bubuk
    • Bahan topping (sesuai selera)

Langkah Membuat Kulit Pie

    1. Pertama bisa mencampurkan semua bahan yang digunakan dalam membuat kulit pie (vanili dan garam secukupnya, telur, tepung, terigu, mentega). Kemudian aduk adonan dengan garpu hingga rata.
    2. Setelah tercampur, dapat mengaduk adonan menggunakan tangan hingga tidak terasa lengket dan tercampur rata agar adonan secara mudah dapat dimasukan dalam cetakan nantinya.
    3. Kemudian bisa mengoleskan terlebih dahulu cetakan dengan margarin tipis, kemudian bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan pie yang telah ditentukan ukurannya (diameter 8 cm).
    4. Lalu bisa membentuk bagian pinggir adonan memakai bagian ujung garpu.
    5. Tusuk – tusuk di bagian bawah adonan agar matangya merata.

Langkah Membuat Isi Pie :

    1. Mulai dengan memasukan telur, susu kental manis, dan susu cair dan aduk menggunakan mixer ataupun garpu.
    2. Diamkan adonan hingga merata dan disaring.

Cara Menggabungkan Isi Dan Kulit :

    1. Silahkan mulai panasakan oven sekitar 175 derajat celcius.
    2. Masukan untuk adonan isi ke dalam kulit pie susu yang telah dicetak sebelumnya.
    3. Panggang  di dalam oven sekitar 45 menit dengan suhu 175 derajat celcius.
    4. Tunggulah kue pie susu berubah warna kuning sedikit keemasan dan matang, lalu cetakan dapat dilepaskan.
    5. Jika anda menggunakan topping, Anda dapat menvariasi  bagian atas pie susu tersebut.
    6. Pie susu sudah siap dihidangkan.

3. Resep Pie Susu Bali Renyah

 

bali renyah

Ciri khas pie susu bali yang asli adalah kulitnya yang renyah. Agar renyah, adonan tepung dan bahan kulit pie nya harus sesuai pas takarannya. Selain itu cara membuat pie susu bali nya juga harus tepat sesuai dengan langkahnya. Buat yang ingin mencoba, silahkan lihat yang versi renyah asli Bali mnggunakan susu UHT.

Bahan Kulit Pie :

      • Tepung terigu yang sudah disangrai sebentar kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
      • Gula halus sesuai selera atau kurang lbih sebanyak 1 sendok makan saja.
      • Margarin dengan kualitas yang bagus atau blueban serbaguna kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
      • Putih telur dari telur ukuran kecil kurang lebih sebanyak 1 pcs atau kurang lebih sekitar 20 gram.

Bahan Isinya :

    • Susu cair UHT kurang lebih sebanyak 80 ml.
    • Susu kental manis kurang lebih sebanyak 200 ml.
    • Kuning telur ayam ukuran seang kurang lebih sebanyak 4 pcs.

Resep Kue pie susu bali :

    1. Pertama masukkan margarin bersama dengan gula halus dan putih telurnya kemudian kocok sebentar saja sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
    2. Masukkan tepung terigu yang sudah disangrai tadi kemudian aduk aduk bersama sampai benar benar tercampur rata.
    3. Setelah rata ambil aonan sedikit saja kemudian tipiskan dengan rolling atau manual dengan ketipisan yang sedang.
    4. Masukkan kealam cetakan kemudian rapikan dan tekan sisi sisinya engan garpu buat hiasan dan bagian bawahnya juga ditusuk tusuk juga.
    5. Ulangi sampai habis dan letakkan dengan rapi di loyang yang suah dipersiapkan.
    6. Berikutnya masukkan semua bahan isi kedalam mangkuk atau wadah kemudian campur sampai benar benar tercampur rata.
    7. Ambil secukupnya kemudian tuang kedalam adonan yang sudah ditata diatas loyang tadi sampai semua terisi.
    8. Masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang atau kurang lebih selama 1/2 jam atau tergantung ovennya.

4. Resep Kue Pie Buah Warna-Warni

pie warna

Tahun baru nanti mau ke mana? Sudah menyiapkan rencana liburan bersama keluarga? Nunggu apa lagi, Ayo Coba buat kue pie untuk menyambut tahun baru yuk. Pie buah sepertinya akan jadi menu seru dan cantik untuk menyambut tahun baru. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

  • 300 gr tepung terigu
  • 150 gr margarin
  • 2 butir kuning telur
  • 70 gr gula halus
  • 1 sdm susu bubuk

Bahan vla susu :

  • 300 ml susu cair (boleh kemasan boleh murni)
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm margarin
  • 3 sdm tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 60 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Bahan buah :

  • Strawberry secukupnya
  • buah jeruk kalengan
  • buah kiwi secukupnya

Cara Membuat Kue Pie Warna Warni :

  1. Kocok margarin dan gula halus dengan mixer hingga bertekstur lembut dan mengembang.
  2. Masukkan kuning telur sambil tetap dikocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
  3. Masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kalis.
  4. Tempel dan bentuk sesuai cetakan pie kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang dengan suhu 180 derajat atau kurang lebih 20 menit.
  5. Campur susu dengan tepung terigu dan maizena untuk membuat fla. Masak susu dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
  6. Masukkan kuning telur dan gula, aduk rata. Biarkan hingga fla mendidih, lalu masukkan gula dan margarin sambil tetap diaduk-aduk. Matikan api. Biarkan dingin.
  7. Masukkan fla ke dalam plastik segitiga. Semprot ke mangkuk pie dan hiasi dengan buah-buahan.

5. Resep Pie Coklat Panggang Yang Enak Dan Renyah

pie susu coklat

Bahan-bahan Resep Pie Coklat Renyah dan Enak

    •  Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 160 gram. Tepung sebaiknya disaring atau diayak supaya terbebas dari kotoran yang mungkin menempel.
    •  Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram saja.
    •  Telur yang diambil kuningnya saja sebanyak 1 butir.
    • Siapkan juga garam dapur secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
    • Gula bubuk atau gula halus kurang lebih sebanyak 30 gram saja. Bisa sedikit ditambahkan kalau memang suka manis.
    • Air dingin untuk bahan campuran adonan secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.

Bahan untuk isi:

    •  Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
    •  Coklat batangan kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 125 gram – 150 gram saja.
    •  Susu cair kurang lebih sebanyak 50 ml saja.

Resep Kue Pie Coklat Sederhana:

    1. Langkah pertama siapkan baskom atau tempat lain buat wadah mencampur adonan kulit pie / crustnya.
    2. Langkah kedua campurkan tepung terigu bersama dengan margarin, garam dapur secukupnya, gula bubuk kemudian aduk aduk sampai rata.
    3. Masukkan kuning telur ayamnya kemudian aduk aduk kembali sampai semua bagian rata tercampur.
    4. Tuang air dingin sedikit demi sedikit ke dalam wadah adonan sambbil diuleni atau diaduk pakai tangan.
    5. Uleni adonan diatas sampai tercampur rata dan kalis. Pastikan tidak ada gumpalan adonan supaya kulit pienya renyah. Air bisa ditambahkan sedikit kalau dirasa kurang kalis.
    6. Siapkan cetakan pie dan lapisi dengan sedikit margarin supaya adonan tidak lengket.
    7. Ambil loyang pie nya yang sudah dilapisi dengan sedikit margarin (menggunakan ujung atas gelas) lalu masukkan adonan dan bentuk sampai habis adonannya.
    8. Berikutnya adonan sedikit ditekan supaya nanti renyah dan tidak mudah pecah. Bagian bawah juga sebaiknya ditusuk dengan lidi supaya nanti matang sempurna.
    9. Panaskan oven panggangan (suhu sekitar 170 derajat) dan masukkan dan panggang sampai matang.
    10. Setelah matang angkat lalu diamkan sebentar supaya dingin.
    11. Sambil menunggu kulit pienya dingin, kita siapkan resep isi pie coklatnya.
    12. Siapkan sebuah panci dan masak susu cairnya bersama dengan mentega dan coklat batangan yang sudah disiapkan sebelumnya.
    13. Masak dan aduk-aduk ketiga bahan tersebut sampai cair dan tercampur rata. Dinginkan sebentar.
    14. Masukkan adonan fillingnya ke atas kulit pienya. Ulangi sampai semuanya terisi.
    15. Masukkan ke dalam lemari pendingin. Diamkan sebentar kurang lebih selama 30 menit atau sampai isi coklatnya mengeras sempurna.
    16. Sajikan dan siap untuk cemilan keluarga di rumah.

6. Resep Membuat Pie Kismis yang Enak, Lezat dan Spesial

pie kismis

Bahan apa saja yang Diperlukan Untuk Membuat Pie Kismis yang Enak, Lezat dan Spesial?

    •  Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 160 gram. Tepung sebaiknya disaring atau diayak supaya terbebas dari kotoran yang mungkin menempel.
    •  Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram saja.
    •  Telur yang diambil kuningnya saja sebanyak 1 butir.
    •  Gunakan garam dapur beryodium secukupnya saja sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
    •  Gula bubuk atau gula halus kurang lebih sebanyak 30 gram saja. Bisa sedikit ditambahkan kalau memang suka manis.
    •  Air dingin untuk bahan campuran adonan secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.

Bahan-Bahan Kulit Pie:

    • 125 gram margarin
    • 1 butir telur
    • 75 gram gula tepung
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 250 gram tepung terigu

Bahan Isian:

    • 75 gram kismis
    • 50 gram keju cheddar parut
    • 350 ml susu cair
    • 1/4 sendok teh garam
    • 50 gram gula pasir
    • 30 gram maizena
    • 1 kuning telur
    • 1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Hiasan:

    • 50 gram kismis
    • 100 gram buttercream, dikocok lembut

Cara Membuat Kulit Pie:

    1. Hal pertama kita akan lakukan cara kali ini dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat kulit pie. Untuk itu, silahkan persiapkan semua peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat adonan kali ini.
    2. Lakukan dengan mengayak bahan 0lahan kering yang ada pada resep dengan menggujnakna saringan. Masukkan tepung teirgu bersama dengan gula tepung, garam dan juga baking pwder dalam sariangan dan saring dalam satu wadah yang sama lalu sisihkan sementara.
    3. Bila sudah selesai, silahkan masukkan dalam wadah dan campurkan bersama dengan margarin dan juga telur. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur dan teraduk semuanya.
    4. Lanjutkan mengaduk sampai adonan berubah teksturnya menjadi lebih berbutir hingga menggumpal. Lakukan hal ini dengan menggunakan tangan untuk mematikan tidak ada adonan yang masih menggumpal.
    5. Sebelum adonan digiling silahkan masukkan adonan dalam lemari es dan tunggu lalu biarkan didalamnya selama kurang lebih 30 menit hingga adonan menjadi lebih set.
    6. Selanjutnya baru giling tipis adoan dengan menggunakan penggilig. Lalu cetak adonan dalam loyang pie dan tusuk-tusuk dengan menggunakan garpu secara merata.
    7. Panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 20 menit sampai setengah matang dibawah suhu 170 derajat.

Cara Membuat Isian:

    1. Untuk membuat bahan ini silahkan siapkan panci dan tempatkan diatas kompor. Untuk selanjutnya silahkan masukkan susu bersama dengan gula, garam dan juga tepung mazeina. Aduk-aduk bahan ini sampai merata dan masak sampai meletup-letup.
    2. Matikkan api dna masukkan kuning telur kedalamnya untuk kemudian aduk dengan cepat. Nyalakan kembali api dan aduk sampai meletup-letup lagi.
    3. Masukkan keju bersama dengan kismis kedalamnya bersama dengan pasta vanila. Aduk-aduk bahan ini sampai matang dan mendidih.
    4. Setelah kulit pie siap, masukkan isian kebagian tengahnya dan sajikan secara merata. Lalu tutupi dengan kulit pie yang lain. Dinginkan sementara dan oven kembali sapai matang selama kurang lebih 10 menit.

Angkat dan hiasi dengan menggunakan butter cream dan kismis dibagian atasnya secara merata. Hidangan ini akan siap anda nikmati.

7. Resep Membuat Pie Oreo

pie oreo

Dari sekian banyak biskuit yang beredar di pasaran, Oreo sampai sekarang jadi salah satu yang paling diminati banyak orang, terutama anak-anak. Bahkan cara menikmati makanan ringan ini pun kian banyak dan beragam.

Oreo tidak hanya di makan langsung, Oreo kini juga dipakai pula sebagai bahan baku resep-resep makanan manis seperti pie susu Oreo. Milk Lovers punjuga dapat membuatnya untuk camilan keluarga di rumah. Baik langsung saja simak bahan-bahan dan cara membuat pie susu Oreo.

Bahan-bahan Membuat Pie Susu Oreo

    • Tepung Terigu, 250 gram (merek selera)
    • Oreo
    • Margarin
    • Garam
    • Gula
    • Telur ( yang diambil kuningnya saja)
    • Susu cair atau kental manis
    • Bubuk vanili

Bahan kulit pie oreo:

  • Tepung terigu, 250 gram (merek sesuai selera);
  • Margarin, 125 gram;
  • Garam, setengah sendoh teh;
  • Air es, 5 sendok makan.

bahan isi/vla:

  • Susu cair, 500 gram (merek sesuai selera)
  • Gula halus, 125 gram
  • Kuning telur, 4 butir
  • Tepung maizena, 3 sendok makan (larutkan dengan air)
  • Margarin, satu sendok makan
  • Vanili bubuk, satu sendok teh

Langkah – langkah membuat pie

  1.  Campur bahan kulit dan aduk menggunakan garpu hingga berbentuk butiran-butiran.
  2.  Cetak adonan kulit ke cetakan kue pie. Panggang hingga matang.
  3.  Setelah matang tunggu hingga dingin baru isi dengan whip cream dan hias dengan oreo.

Untuk topping:

  • Oreo, satu bungkus (pisahkan dari krimnya, lalu hancurkan sampai halus);
  • Oreo, tiga keping sebagai hiasan (jumlah bisa disesuaikan selera).

 

Itulah ulasan tentang resep kue pie. Selamat mencoba dan Semoga beruntung.

Whatsapp Sekarang
Butuh Bantuan?
Halo! ada yang Bisa kami bantu